Americký koláč cheesecake už v slovenských domácnostiach zdomácnel a existujú jeho nespočetné varianty. Vyberte si tentokrát tortu s bielou čokoládou a čučoriedkami alebo vyskúšajte tvarohový koláč, ktorý kombinuje vláčnosť a šťavnatosť. Pripravili sme pre vás niekoľko receptov, ktoré vám spríjemnia deň a potešia vaše chuťové poháriky.
Čokoládovo-čučoriedkový dort
Ak máte radi kombináciu čokolády a ovocia, tento dort je pre vás ideálny. Je plný chuti a jeho príprava je jednoduchá.
Postup prípravy:
- Čokoládu rozpustíme so lyžicou oleja a mliekom.
- Vločky a múku zmiešame s kypriacim práškom, pridáme cukor, žĺtky a čokoládovú zmes.
- Cesto vtlačíme do tortovej formy.
- Hotový dort pokryjeme varenými čučoriedkami s cukrom a zahustenými pudingom.
Cheesecake s bielou čokoládou a čučoriedkami
Tento recept na cheesecake je skvelou voľbou pre milovníkov jemných a krémových dezertov. Kombinácia bielej čokolády a sviežich čučoriedok je neodolateľná.
Postup prípravy:
- Tvaroh dajte na sitko, polovicu želatíny namočte vo vode.
- Sušienky rozdrvte alebo nalámte a zmiešajte s rozohriatym maslom. Hmotu vtlačte do tortovej formy a pohárom s plochým dnom zarovnajte.
- Vykapaný tvaroh dajte do veľkej misy, pridajte práškový cukor a smotanu. Vymiešajte dohladka.
- Nalámanú čokoládu rozohrejte v mikrovlnnej rúre a prilejte do zmesi.
- Želatínu vyžmýkajte, dajte do malého kastróla a zahrievajte. Keď sa rozpustí, okamžite prilejte lyžicu smotany. Odstavte a premiešajte. Potom pridajte do tvarohovej zmesi a všetko opatrne premiešajte.
- Polovicu čučoriedok zmiešajte s hnedým cukrom a varte asi 5 minút. Druhú polovicu želatíny namočte a potom vyžmýkanú rozmiešajte v horúcich čučoriedkach. Nechajte vychladnúť.
- Nalejte na tvaroh a zvyšnými čučoriedkami posypte koláč. Dajte aspoň na 3 hodiny do chladničky.
Tvarohový čučoriedkový koláč
Tento koláč je skvelou voľbou pre tých, ktorí uprednostňujú zdravšie varianty. Používa sa zdravšia múka a sladidlá, a vďaka tvarohu je koláč vláčny a šťavnatý.
Postup prípravy:
- Predhrejte si rúru na 170 °C, funkcia horúci vzduch.
- Do väčšej misy dajte jogurt, vajcia, javorový sirup, soľ. V druhej mise zmiešajte zvyšné suché ingrediencie, teda múku, prášok do pečiva, sódu a túto zmes pár ťahmi vmiešajte do jogurtového základu tak, aby sa cesto príliš neprepracovalo.
- Cesto nalejte na plech, rozprestrite ho. Na cesto pridajte rovnomernú vrstvu tvarohovej náplne, potom vrstvu čučoriedok a na záver posypte všetko posýpkou. Plech dajte do rúry a pečte 45 minút. Koláč nechajte dobre vychladnúť a môžete servírovať.
Jednoduchý recept na čučoriedkový cheesecake bez pečenia – perfektný letný dezert!
Mini čučoriedkové vežičky s tvarohovým krémom
Pre špeciálne príležitosti alebo len tak pre radosť môžete pripraviť tieto elegantné mini vežičky. Sú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne.
Postup prípravy:
- Kovovú misku posadíme na hrniec s horúcou vodou, do misky vložíme nakrájanú čokoládu a maslo, za občasného premiešania ich necháme rozpustiť a misku dáme bokom.
- Vajcia vyšľaháme s vanilkovým cukrom do peny, pridáme med, premiešame a všetko opatrne vmiešame do rozpustenej čokolády. Nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva.
- Cesto nalejeme na malý plech vymastený maslom a vyložený papierom na pečenie. Rozotrieme ho do rovnomernej vrstvy, vložíme do rúry vyhriatej na 150 °C a pečieme 25 minút.
- Tvaroh vyšľaháme (najlepšie v robote) s creme fraiche a scukornateným medom na hladký krém a uložíme ho do chladničky.
- Potom pripravíme polevu. Plátky želatíny zalejeme vodou a necháme napučať. V malom kastróliku zohrejeme med, až vznikne karamel. Prilejeme portské víno a vodu, premiešame a krátko povaríme. Potom pridáme čučoriedky, necháme ich prehrejeme a nakoniec vmiešame napučané a vymačkané plátky želatíny.
- Šesť menších okrúhlych formičiek - tvorítiek vytrieme olejom. Z vychladnutého korpusu vykrojíme rovnako veľké kolieska, ako sú formičky, a vložíme ich na dno formičiek.
- Naplníme ich asi do troch štvrtín krémom a zalejeme čučoriedkovou polevou (bez čučoriedok, tie si necháme na konečné ozdobenie). Formičky uložíme asi na hodinu do chladničky, aby všetko stuhlo. Potom horúcim tenkým nožom obtiahneme každú vežičku dookola a formičky opatrne odstránime.
tags: #cokolada #boruvky #a #tvaroh