Čokoládový koláč je skutočnou lahôdkou pre všetkých milovníkov čokolády. Nie je len chutný, ale aj ohromne jednoduchý na prípravu. Rozpustí sa vám v ústach a jeho intenzívna čokoládová chuť vás úplne očarí. Ak hľadáte recept na dokonalý čokoládový koláč, tak ste na správnom mieste. Tento koláč je nielen lahodne čokoládový, ale aj krásne vláčny a plný intenzívnych chutí. Ideálny dezert na každú príležitosť, ktorý si zaručene zamilujete.
Recept na najlepší čokoládový koláč na svete
Ingrediencie:
Na cesto:
- 3 vajcia
- Štipka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 120 g cukru
- 90 ml oleja zo semien
- 120 ml mlieka
- 1 čajová lyžička instantnej kávy
- 2 polievkové lyžice horkého kakaa
- 170 g polohrubej múky
- 15 g prášku do pečiva
Na polevu a krém:
- 40 g cukru
- 1 polievková lyžica kakaa
- 200 ml mlieka
- 100 g tmavej čokolády
- 30 g masla
- 30 ml mlieka zmiešaného s 1 lyžičkou kukuričného škrobu
Na ozdobu:
- Čokoládové hoblinky
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Vajcia, soľ, vanilkový cukor a cukor vymiešajte do hladka.
- Potom pomaly zašľahajte vychladenú roztopenú čokoládu s maslom a štipku škorice.
- Postupne pridávajte olej, mlieko a instantnú kávu.
- Do čokoládovej zmesi po častiach zapracujeme dotuha vyšľahaný sneh z bielkov. Vmiešavame opatrne stierkou alebo vareškou.
- Pripravené cesto dáme do tortovej formy s priemerom 24 cm, ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie.
- Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút.
Ako pripraviť dokonalú čokoládovú tortu
Príprava polevy a krému:
Čokoládu nalámeme do misy a spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Rozpustenú čokoládu necháme trochu vychladnúť. Bielky vyšľaháme do polotuha, potom prisypeme 40 g cukru a vyšľaháme celkom dotuha. Žĺtky vyšľaháme so 40 g cukru dokrémova.
Servírovanie:
Upečený koláč necháme vychladnúť, vyberieme z formy a servírujeme napríklad s kopčekom mascarpone a s drobným ovocím. Čokoládový koláč bude vynikajúci aj so šľahačkou, s bielym jogurtom alebo s kyslou smotanou.
Tento čokoládový koláč je jednoducho neodolateľný a vždy vás svojím chuťovým zážitkom prenesie do sladkého raja. Je ideálny na rôzne príležitosti, od rodinných osláv až po romantické večery.
tags: #cokoladovy #vytekajuci #kolac