Cuketová sezóna je v plnom prúde a inšpirácií nie je nikdy dosť! Dnes si prácu uľahčíme a podávať budeme skvelý obed z jedného plechu, alebo sa pustíme do prípravy dusenej verzie. Cuketu milujeme na všetky spôsoby. Okrem toho, že je chutná, je aj veľmi zdravá. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a K, taktiež je bohatá na horčík, meď, fosfor aj draslík. Má nízky glykemický index, a preto je vhodná aj pre ľudí trpiacich cukrovkou. Konzumácia cukety pomáha ľuďom pri chudnutí, pretože obsahuje veľmi málo kalórií, má vysoký obsah vody a je bohatá na vlákninu. Ak teda ešte máte zásoby tejto zázračnej zeleniny z tohtoročnej úrody, pustite sa s nami do prípravy výborného jedla.
Ak nemáte chuť na mäso, vyskúšajte naše zeleninové jedlá. Prinášame vám recept na dusenú cuketu s batatmi. Miska sladkých zemiakov a cukety je plná vitamínov a minerálov. Podávame ako samostatný chod na diétnu večeru. Pokrm je vhodný aj ako príloha v nevegetariánskej strave.
Recept na dusenú cuketu s batatmi
Ingrediencie:
- 500 gramov sladkých zemiakov (batátov)
- 500 gramov cukety
- 1 čajová lyžička korenia Garam masala
- 1 čajová lyžička soli (podľa chuti)
- 2 polievkové lyžice vody
- Olej (na opekanie cibule)
- Cibuľa (na drobno nakrájaná)
- Cesnak
- Zázvor
Postup:
- Batáty umyjeme, odkrojíme tvrdšie konce a vykrojíme prípadné nedostatky. Nešúpeme ich, ale pokrájame na kocky.
- Cibuľku nakrájanú na drobno speníme na oleji. K opečenej cibuli pridáme cesnak, zázvor a indickú koreninovú zmes Garam masala. Chvíľu popražíme.
- Batáty pridáme k cibuli, osolíme, premiešame, podlejeme vodou a 15 minút dusíme pod pokrievkou.
- Cuketu umyjeme a pokrájame na kocky.
- Cuketu pridáme ku sladkým zemiakom, premiešame a spolu dusíme asi 10 minút. Podľa chuti môžeme dosoliť.
Hotovo! Dobrú chuť!
Dusené mäso zo sladkých zemiakov a cukety | Vegánske | Lahodne Ella
Namiesto batatov môžete použiť aj fialové zemiaky. Ak si kúpite fialové zemiaky, vyskúšajte aj vy recept na tento famózny zeleninový obed.
Prečo jesť cuketu a bataty?
Cuketa a bataty sú výborným zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Sú ľahko stráviteľné a majú nízky obsah kalórií. Vďaka svojim nutričným hodnotám sú ideálne pre zdravú a vyváženú stravu.
- Cuketa: Obsahuje vitamíny A, C a K, ako aj draslík a mangán. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vody, čo prispieva k hydratácii organizmu.
- Bataty: Sú bohaté na vitamín A, vitamín C, vitamín B6 a antioxidanty.
Ďalšie inšpirácie s cuketou a batatmi
Ak máte radi cuketu a bataty, určite vyskúšajte aj tieto recepty:
- Pečená zelenina s batatmi
- Zemiakovo-syrovo-brokolicové placky s cuketou
- Famózna zeleninová nátierka z pečených batatov a bielej fazule
Iné cuketové recepty pre inšpiráciu:
- Slaný cuketový koláč: Výborný slaný koláč, v ktorom nie je len cuketa, ale aj mrkva a poriadna porcia syra.
- Cuketová krémová polievka: V hrnci polievky sa jej dosť stratí...
- Bezlepkové cuketové placky s jogurtovo-bylinkovým dipom: Ideálne riešenie na ľahký obed či večeru.
- Plnené cuketové závitky: Naplnená, obalená, ale pečená v rúre.
- Cuketová makovička so slivkami: Pre niekoho môže byť cuketa najchutnejšia v sladkom koláči.
- Cuketové lievance bez mlieka: Deti ani nezbadajú, že je v nich cuketa.
- Cuketové halušky s bryndzou: Namiesto zemiakov cuketa, ale chutiť budú všetkým.
- Obaľovaná žltá cuketa: Keď ju obalíte a vypražíte, nezostane na ocot...
- Teplý cuketový šalát s fetou: Jednoduchý a veľmi chutný. Na letné obedy či večere, keď už neviete čo s cuketou.
- Cuketová bábovka: Schovať ju môžete aj do nedeľnej bábovky.
- Cuketa zapekaná s paradajkami a syrom: Cuketa a paradajky - rýchle letné jedlo, ktoré vám určite zachutí.
- Rýchle cuketové lečo: Čerstvé lečo z čerstvej letnej zeleniny chutí najlepšie.
tags: #cuketa #dusena #s #batatmi