Ak hľadáte inšpiráciu na ľahké, zdravé a krémové polievky, cuketa je v kuchyni skvelým pomocníkom. Jej jemná chuť a krémová konzistencia po rozmixovaní z nej robia ideálny základ pre sýte zeleninové jedlá. Tinka ponúka niekoľko spôsobov, ako si pripraviť túto pochúťku rýchlo a chutne.
Krémová cuketovo-hrášková polievka
Na to, aby bola polievka chuťovo dokonalá, vám skutočne stačia len 3 ingrediencie. Príprava zaberie ani nie 10 minút a chutí tak báječne.
- Cuketu si umyjeme, prekrojíme do kríža a nakrájame na plátky.
- Dáme do hrnca aj spolu s hráškom, zalejeme vriacou vodou a od bodu varu varíme 15 minút.
- Po uvarení do polievky vhodíme mozarellu, bazalkové lístky, maslo a rozmixujeme ponorným mixérom na krém.
- Dochutíme citrónovou šťavou, medom a soľou.
TIP: Mozarellu pridávam do polievok veľmi rada, urobí ich úžasne krémovými, výživnými a je to ľahšia náhrada za mastnejšiu šľahačkovú smotanu.
Multifunkčný hrniec Silvercrest - 2. príprava krémovej hubovej polievky
Karfiólovo-cuketová polievka
Jedlá s karfiolom chutia úžasne krémovo a jemne aromaticky. Táto polievka zahreje, zasýti a dodá potrebné vitamíny.
- Na olivovom oleji alebo masti si pór, cuketu a rascu cca 1 minútu spolu osmahneme.
- Pridáme nakrájaný karfiol, kurkumu, zalejeme vriacou vodou z kanvice a varíme 10 minút.
- Následne vhodíme maslo, ľubovoľné čerstvé bylinky (bazalka, majoránka, petrželka) a rozmixujeme dohladka.
- Dochutíme soľou, medom a citrónovou šťavou.
Porovnanie receptov na rýchle polievky
| Recept | Čas prípravy | Hlavná ingrediencia |
|---|---|---|
| Cuketovo-hrášková | 10 min. | Mozarella |
| Karfiólovo-cuketová | 10 min. | Karfiol |
| Kalerábovo-cuketová | 10 min. | Kaleráb |
Kalerábovo-cuketová polievka
Táto verzia je svieža a expresne rýchla. Kaleráb, cuketu a mrkvu si ošúpeme, dáme do mixéra a rozmixujeme nadrobno. Na panvici si rozhorúčime olivový olej a necháme chvíľku rozvoňať nadrobno nakrájané cesnaky. Pridáme zeleninu, rajčiny, drvenú rascu, kurkumu a zalejeme vriacou vodou z kanvice. Od bodu varu varíme 10 minút, pridáme čerstvé bazalkové listy a polievku rozmixujeme. Dochutíme maslom, medom a soľou.
tags: #cuketovs #polievka #od #tinky