Pripravte si lahodnú cukríkovú tortu, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých. Hoci nie je najzdravšia, raz za rok si ju môžeme dopriať. Tento recept kombinuje klasické piškótové cesto, ovocnú alebo nutellovú plnku a poťahovanie cukríkovou hmotou. Nechajte sa inšpirovať a upečte si doma veľkolepú tortu.
Spoločnosť Haribo oslávila 100. výročie svojho založenia a ich sladké radosti sú skvelou inšpiráciou pre tvorbu vlastnej cukríkovej torty. V súčasnosti Haribo denne vyrobí 160 miliónov kusov želatínových medvedíkov a je najväčším výrobcom želé cukríkov na svete. Kúpiť cukríky Haribo môžete v sto krajinách sveta.
Piškótové Cesto
Používam klasické piškótové cesto, kde pomer vajec a cukru je rovnaký. Múky dávam o 1 až 2 lyžice viac, ak ide o tortový korpus. Suroviny obmieňam podľa potreby. V tomto prípade som použila polovicu špaldovej a polovicu hladkej pšeničnej múky. Nezabudnite na prášok do pečiva a 2 lyžice horúcej vody.
Príklad pomeru surovín na piškótové cesto:
- 7 vajec
- 7 lyžíc cukru
- 9 lyžíc múky
Plnky do Torty
Na výber máte ovocnú alebo nutellovú plnku. Tu sú recepty:
Ovocná Plnka
Plnka je uvarený ovocný puding, zmiešaný s vyšľahaným maslom a práškovým cukrom. Jeden korpus potrite jahodovým džemom.
Príprava: Uvarte ovocný puding podľa návodu. Nechajte ho vychladnúť. Vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do peny. Postupne primiešajte vychladnutý puding. Jeden korpus potrite jahodovým džemom.
Nutellová Plnka
Suroviny: Nutella, maslo, polohrubá múka, kryštálový cukor, vajcia, kypriaci prášok do pečiva.
Príprava: Bielky oddelíme od žĺtkov. Šľaháme bielky a pridávame kryštálový cukor, potom pridávame po jednom žĺtky. Pridáme polohrubú múku a kypriaci prášok do pečiva a zamiešame. Vylejeme do formy a upečieme na 180 °C za 30 minút. Po vychladnutí cesto vodorovne rozkrojíme. V mikrovlnke si trošku zohrejeme nutellu. Maslo vymiešame a pridávame nutellu, dobre vyšľaháme. Naplníme cesto 2/3 krému. Prikryjeme druhým korpusom a zvyšní krém natierame na vrch i boky. Dáme do chladničky stuhnúť.
Poťahovanie Torty Cukríkovou Hmotou
Suroviny: Čokoláda, cukríky (penové cukríky), brandy, maslo, práškový cukor.
Príprava: Nad parou roztopíme čokoládu a pridáme cukríky, tiež necháme roztopiť. Pridáme brandy a maslo, necháme roztopiť. Odstavíme a pridávame po lyžiciach preosiaty práškový cukor, ktorý zapracujeme do hmoty. Na podložku dáme preosiaty práškový cukor a hmotu. Vyvaľkáme. Preložíme na tortu, zahladíme a môžeme ozdobiť.
Pri poťahovaní torty hmotou z cukríkov je dôležité, aby torta nebola potretá krémom, ktorý by mohol hmotu rozpustiť.
How to make EDIBLE LACE RECIPE | Cake decorating tutorials | Sugarella Sweets
Sušienkový Základ
Suroviny: Sušienky, maslo.
Príprava: Medzitým, ako si necháte rozpustiť maslo, si v miske dôkladne rozdrvte sušienky. Potom rozdrvené sušienky s maslom zmiešajte. Zmes nasypte do tortovej formy a utlačte na dno.
Krém na Potretie
Suroviny: Maslo, cukor.
Príprava: Maslo a cukor vyšľahajte do bielej zmesi.
Vrstvenie a Dokončenie Torty
Upečené cesto z rúry nechajte vychladnúť. Potom ho potrite marmeládou a na ňu ešte natrite vrstvu pripraveného krému (nespotrebujte ho celý). Vyberte plech z chladničky a z cesta vykrajujte tenšie pláty. Hornú časť torty potrite krémom. Potiahnite tortu cukríkovou hmotou. Ozdobte podľa vlastnej fantázie.
Tipy a Triky pre Dokonalú Cukríkovú Tortu
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom dobrej torty.
- Pripravte si všetko vopred: Pred začatím pečenia si pripravte všetky suroviny a pomôcky.
- Nechajte tortu dobre vychladnúť: Pred zdobením nechajte tortu dobre vychladnúť, aby sa vám s ňou ľahšie pracovalo.
tags: #cukrikova #poschodova #torta