Sladký život si skôr či neskôr vyberie svoju daň. Častá konzumácia cukru, najmä ak začína už raňajkami, môže mať rozsiahle negatívne dopady na naše zdravie. Sladké palacinky na raňajky, koláčik ku kávičke a niečo sladké k telke - často si ani neuvedomíme, koľko cukru za deň skonzumujeme. Je preto dôležité uvedomiť si riziká spojené s nadmernou konzumáciou cukru a naučiť sa, ako ju kontrolovať.
Nadmerná konzumácia cukru a jej riziká
So sladkým by sme to nemali preháňať. Cukor je vinníkom mnohých chorôb, ktoré voláme civilizačné. Podľa štatistiky z roku 2014 zjedol priemerný Slovák 31,1 kilogramu cukru, pričom Zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča znížiť spotrebu cukru na 10 kíl ročne. Čo nám hrozí, keď túto hranicu pravidelne a vo veľkom prekračujeme?
- Zubné kazy: Sladkosti a cukor sú príčinou zubného kazu číslo jeden.
- Priberanie na váhe: Sladké jedlá a cukrovinky majú veľa kalórií, ale veľmi malú schopnosť zahnať hlad.
- Inzulínová rezistencia: Ak jeme priveľa sladkého, zvyšujeme v tele dopyt po inzulíne, čo môže viesť k diabetu 2. typu.
- Závislosť: Sladké nám chutí a cítime sa po ňom odmenení, pričom po vysadení cukru môžeme cítiť niečo ako abstinenčné príznaky.
Ako cukor ovplyvňuje mozog - Nicole Avena
Skryté cukry v raňajkových cereáliách
Ak ráno raňajkujete cereálie vo viere, že sa stravujete zdravo, ste na omyle. Väčšina cereálnych raňajok obsahuje veľké množstvo cukru, ktorý tvorí štvrtinu až tretinu obsahu. Raňajkové cereálie sú často výživovo prázdne potraviny, ktoré moderné technológie zbavili nutričných látok. Problém je, že presladená chuť je návyková a núti k nadmernej konzumácii.
Cukor sa v raňajkových cereáliách objavuje v rôznych formách, najčastejšie v podobe repného, niekedy trstinového cukru, jačmenného sladu alebo glukózo-fruktozového sirupu. Výrobcovia tiež používajú presladené alebo sušené ovocie alebo med.
| Zložka | Vplyv na organizmus |
|---|---|
| Jednoduché cukry | Rýchly nárast inzulínu, následný útlm energie |
| Vláknina | Podpora trávenia, pocit sýtosti |
| Nutrične prázdne potraviny | Vysoký kalorický príjem bez vitamínov |
Ako si pripraviť zdravšie raňajky
Raňajky sa považujú za najdôležitejšie jedlo dňa, pretože nám poskytujú nevyhnutnú energiu na jeho úspešný začiatok. Namiesto ultraspracovaných cereálií skúste celistvé potraviny, ako sú ovocie, zelenina, strukoviny, celozrnné obilniny, orechy či semienka. Ak máte chuť na sladké, pripravte si napríklad francúzsky toast z kvalitných surovín alebo misku s tvarohom a sezónnym ovocím.
Pre správnu výživu je kľúčová vláknina, ktorá priaznivo ovplyvňuje metabolizmus tukov a vstrebávanie sacharidov. Preto je nevyhnutné, aby sa jej konzumácia stala našou každodennou súčasťou. Spoločnosť Labaš, s.r.o. a sieť predajní FRESH Plus ponúkajú široké portfólio kvalitných potravín, ktoré vám pomôžu zostaviť vyvážený jedálniček bez zbytočných skrytých cukrov.
tags: #cukrovinky #na #ranajky #labas