Máloktorý domáci spotrebič dokáže nabudiť chuť do jedla tak ako kontaktný gril. Tichý sipot bublajúceho tuku a oblak voňavej pary, ktorá zvoláva rodinu k prestretému stolu, sú nezameniteľné. Remoska, elektrická rúra, ba ani panvica na varnom paneli nedokážu v rýchlosti tepelnej úpravy predstihnúť kontaktný gril. Vďaka šikovnej konštrukcii pečie z oboch strán súčasne a teplo odovzdáva surovinám v priamom kontakte.
Elektrický gril je v zásade moderný pomocník na prípravu jedla, ktorý beží na elektrinu. V bytoch aj domoch vám umožní grilovať bez zbytočného dymu a starostí. Elektrické grily sú známe tým, že sa rýchlo zahrejú a ovládanie je úplne jednoduché. Veľkým plusom je možnosť grilovať v interiéri bez toho, aby ste museli riešiť dym. Odpadá aj starosť s palivom či sadzami. Grilovacie plochy bývajú často pokryté nepriľnavým povrchom, takže čistenie je skutočne jednoduché.
Ak hľadáte ideálny domáci gril na prípravu lahodných pokrmov v pohodlí vašej kuchyne alebo na balkóne, elektrický kontaktný gril predstavuje skvelú voľbu. Rýchlo a efektívne zapečie vaše obľúbené jedlá z oboch strán, a to bez nepríjemného dymu.
Prečo si vybrať kontaktný gril?
Kontaktné grily sú skvelým riešením pre tých, ktorí chcú rýchlo a efektívne pripraviť chutné jedlá. Ich hlavnou výhodou je možnosť grilovať z oboch strán naraz, čo výrazne skracuje čas prípravy. Sú ideálne na prípravu mäsa, rýb, zeleniny, ale aj sendvičov, panini či vaflí. Vďaka nepriľnavým povrchom a často odnímateľným platniam je ich údržba veľmi jednoduchá.
Používatelia ich do svojich domácností kupujú najčastejšie, pretože k príprave pokrmu dochádza vďaka kontaktnému grilovaniu, kedy putuje ohrev zo spodnej aj vrchnej strany naraz. Pokrm tak nie je nutné otáčať. Na bytový balkón či na terasu rodinného domu sa hodí stojanový elektrický gril, ktorý na prvý pohľad pripomína plynový gril alebo gril na drevené uhlie. Na balkón je práve elektrický gril zo všetkých typov najvhodnejší. Výhodou je jeho skladnosť, jednoduchosť používania, a predovšetkým absencia dymu, ktorý by pri použití klasického grilu na uhlie mohol obťažovať susedov. Grilovať v byte nikdy nebolo jednoduchšie, a to bez dymu a zbytočného nebezpečenstva.
Typy elektrických grilov
Na trhu nájdete elektrické grily v rôznych prevedeniach, takže si vyberie naozaj každý. Každý typ má trochu iné použitie, konštrukciu a výsledok na tanieri.
- Kontaktný gril: Má dve platne, ktoré jedlo zohrievajú z oboch strán naraz. Výhoda? Rýchle grilovanie mäsa, sendvičov alebo zeleniny - a nemusíte nič obracať. Väčšina modelov má nepriľnavý povrch, takže čistenie je hračka. Ideálne sú na panini, karbanátky či steaky.
- Otvorený elektrický gril: Vyzerá ako klasický vonkajší gril, lenže ide na elektrinu. Často ponúkajú väčšiu grilovaciu plochu, takže zvládnete naraz pripraviť viac jedla.
- Stolový elektrický gril: Je určený na použitie priamo na stole - vnútri alebo vonku. Obsluha je jednoduchá, zahreje sa rýchlo a ovládanie zvládne každý. Nájdete aj modely s nastaviteľnou teplotou, časovačom alebo rôznymi výmennými plochami.
- Raclette grily: Špecifický je raclette gril práve tým, že okrem grilovania mäsa, zeleniny, rýb či iných pokrmov vám umožňuje pripravovať tiež omáčky alebo zapekané pokrmy. Ide o poschodový gril, ktorý má hore grilovaciu plochu a pod ňou sú umiestnené grilovacie panvičky, do ktorých môžete dať ohrievať omáčky, pripraviť zapekanú papriku so syrom či iné pokrmy.
- Grily na kura: Je to kuchynský gril určený na prípravu pečeného či grilovaného kuraťa. Konštrukčne môže takýto gril pripomínať mikrovlnku alebo gril na kebab. Kura jednoducho napichnete na rošt a výhrevné teleso sa postará o rovnomerné upečenie kuraťa.
- Záhradné elektrické grily: Všetky vyššie uvedené elektrické grily môžete pohodlne používať v interiéri, na terase či na balkóne. Ak však chcete mať v byte na balkóne skutočný zážitok z grilovania, možno vás poteší práve záhradný elektrický gril na nožičkách.
Na čo si dať pozor pri výbere elektrického grilu?
Pri výbere elektrického grilu sa oplatí sledovať technické parametre, ktoré ovplyvňujú výkon a pohodlie pri používaní. Pri výbere grilu je dôležité zohľadniť niekoľko parametrov.
Príkon
Elektrický gril by mal mať dostatočný príkon - odporúča sa aspoň 1800 W, inak si na poriadne opečenie surovín asi počkáte. Pri výbere kontaktného grilu s výkonom aspoň 2000 W je to ideálne, najmä pri bravčovom alebo hovädzom mäse. Vyšší výkon síce znamená vyššiu spotrebu, no takisto vďaka vyššiemu výkonu sa gril rýchlejšie rozohreje. Pri príprave hovädzieho mäsa a pri jeho prepečení je vyšší príkon nutnosťou.
Materiály a povrch grilovacích platní
Materiály, z ktorých je gril vyrobený, ovplyvňujú jeho stabilitu a životnosť. Najlepšie je siahnuť po kvalitných kovových alebo liatinových platniach s teflónom - úprimne, čistenie je potom omnoho jednoduchšie a gril vydrží roky. Nelepivý povrch je štandardom bez ohľadu na to, pre aký materiál sa výrobca rozhodol pri povlakovaní. Vždy ide o jemný prachový nástrek, ktorý sa po nanesení vypaľuje v peci.
Používané sú rôzne povrchy, napríklad liatina, smalt, keramika či kameň. Povrch môže byť hladký, rebrovaný alebo dokonca v mnohých prípadoch aj kombinovaný. Najlacnejšie modely disponujú chrómovou grilovacou mriežkou - roštom. Ak máte väčší finančný rozpočet, potom si môžete vyberať z grilov s keramickou, kamenou či liatinovou grilovacou doskou. V ponuke nájdete aj grily s vymeniteľnými doskami.
Najlacnejšie grily majú telo vyrábané z plastov. Sú typické svojou vyššou krehkosťou. Ďalším typom sú grily z tvrdých plastov pospájané kovovými časťami. Tento typ je kvalitnejší a drahší, no bude vám slúžiť dlhšie. Pokiaľ máte predstavu o lepšom a funkčnejšom grile, potom stavte na ušľachtilé kovy a nerezovú oceľ.
Regulácia teploty a senzory
Možnosť nastaviť a regulovať teplotu je fakt dôležitá. Modely so samostatným regulátorom vám dávajú voľnosť prispôsobiť výkon podľa toho, čo práve grilujete. Kvalitné grily mávajú funkciu regulácie teploty. Disponujú totiž termostatom, ktorým potom môžete regulovať teplotu (v stupňoch alebo plynule). Bez tejto praktickej funkcie by som ani nerozmýšľal o kúpe takého elektrického grilu.
Kým najjednoduchší kontaktný gril má iba jediný senzor na meranie teploty na spodnej platni, v lepšie vybavených modeloch ich nájdete aj tri. Nezávislým riadením špirál dokážu dosiahnuť rovnomerné ohrievanie grilu i vtedy, ak ho nenaplníte na celej ploche, ale iba na polovici. Ak je gril vybavený časovým automatom na rôzne suroviny, určite má v kĺbe zabudovaný senzor hrúbky. Vďaka nemu dokáže pri predvoľbe hovädzieho steaku odlíšiť, či grilujete iba tenké medailóniky alebo na dva prsty hrubé steaky. Najväčší luxus vám zabezpečia modely so senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa a automaticky regulujú teplotu.
Ovládanie a údržba
Jasný ovládací panel s prehľadnými symbolmi vám uľahčí nastavovanie teploty a časovača - nie je nič horšie, ako sa trápiť s nejasným ovládaním, keď už máte hlad. Pri údržbe oceníte odnímateľnú grilovaciu plochu a nepriľnavý povrch. Ak môžete niektoré časti hodiť rovno do umývačky, ušetríte si kopu času. Manipulácia by mala byť jednoduchá, hlavne ak gril často prenášate alebo niekam skladujete. Pri elektrických griloch je údržba výrazne jednoduchšia ako pri klasických modeloch na uhlie. Dosky možno vybrať a umyť pod tečúcou vodou či v umývačke.
Veľkosť grilovacej plochy
Veľkosť grilovacej plochy je viac-menej individuálna záležitosť, ktorá závisí od vašich potrieb. Pred kúpou grilu si určite premyslite ako často a pre koľko ľudí budete pripravovať pokrm. Viac miesta zväčša zaberajú profesionálnejšie. Pre jednu, dve či tri osoby je vhodný elektrický gril s teflónovou doskou, ktorá má v sebe zabudované špirály pre ohrev dosky. Miniatúrne grily stačia na steaky, zeleninu alebo klobásy. Pre väčší počet ľudí sa odporúčajú rošty, pod ktorými je taktiež špirála. Kontaktné grily grilujú naraz z oboch strán, takže príprava je rýchlejšia. Oproti otvoreným grilom sú ideálne na menšie porcie, keď sa nechcete s jedlom zbytočne zdržiavať.
Cenové kategórie
- Grily v cenovej hodnote pod 50 eur: Výrobná cena zodpovedá kvalite grilu. Nedostatočné náklady na výrobu ukracujú výrobok o vymoženosti a tým znižujú jeho výslednú kvalitu.
- Grily od 50 do 100 eur: Ide o typ grilu, ktorý má priemerný výkon vzhľadom na cenu tovaru. Spravidla majú grily v tejto cenovej relácii výkon 1600 až 1800 W.
- Grily od 100 do 150 eur: Patria sem väčšie grily, ktoré sú vhodnejšou voľbou pre početné domácnosti. Ide o kvalitné grily s variabilným nastavením alebo menšie grily s väčším výkonom.
- Grily nad 150 eur: Poloprofesionálne grily sú výbornou investíciou pokiaľ grilujete často, pravidelne a z grilovania chcete vytvoriť zážitok pre všetky chuťové bunky. Gril je vhodný na záhrady či veľké terasy. Urgilujete v ňom dokonca i kurča.
Delimano Stolný Gril Deluxe Noir: Detailná Recenzia
Hoci téma článku sa zameriava na kontaktné grily, v ponuke značky Delimano nájdeme aj vynikajúce stolné elektrické grily, ktoré zdieľajú mnohé výhody a funkcie s kontaktnými modelmi. Stolný gril Delimano Deluxe Noir je jedným z nich a hodí sa do kuchyne i na terasu.
Elektrický stolný gril Deluxe Noir od Delimano má jednoduchú konštrukciu, vďaka ktorej sa s ním dobre pracuje. Má hladkú aj rebrovanú plochu na grilovanie rozmanitých potravín, pričom začínate hneď od prvých sekúnd (vďaka vysokému príkonu intenzívne hreje takmer okamžite) + ďalšie veľké plus: gril sa zahrieva rovnomerne a žiadne teplo neuniká bokom. Teplota sa dá samozrejme regulovať cez praktický otočný termostat. Čistenie grilu, často najväčší strašiak tohto spôsobu prípravy jedál, je zase naozaj veľmi jednoduchá záležitosť.
Na čo sa hodí Delimano Deluxe Noir?
Stolný gril Deluxe Noir od Delimano sa hodí ideálne na grilovanie najrôznejších druhov mäsa, rýb, ale aj zeleniny, samozrejme hamburgerov a mnoho mnoho ďalších pokrmov. Dajú sa na ňom robiť palacinky, volské oká, hrianky… čiže pokojne ho môžete v kuchyni vytiahnuť kedykoľvek - ráno, naobed, večer. A nemusí to byť len vo vnútri. Môže byť klasickým grilom, ale aj panvicou alebo oboma súčasne. Má ideálny rozmer plochy na prípravu rôznych jedál v optimálnom množstve (51,5 x 25 cm) - na hneď prvej dávke si bude môcť pochutnať viac ľudí. Plocha je rozdelená na dve časti. Na hladkej strane pripravíte hamburgery, morské plody volské oká atď., na mriežke zase stejky, slaninku, klobásky, zeleninu, ryby…
Technické parametre Delimano Deluxe Noir
- Príkon: 2200 W
- Regulácia teploty: Áno, otočným termostatom v rozmedzí od 80 do 220 °C (päť úrovní).
- Grilovacia plocha: Kombinovaná (hladká a rebrovaná), rozmery 51,5 x 25 cm (1287,5 cm²).
- Povrch: Nepriľnavý (kvalitný a odolný povrch Whitford).
- Odvod tuku: Prebytočný tuk sa odvádza do špeciálneho zásobníka/odkvapkávača.
- Čistenie: Grilovací tanier a zásobník sú snímateľné a môžu sa umývať aj v umývačke riadu.
Čistenie a údržba Delimano Deluxe Noir
Stolný gril Deluxe Noir vyčistíte mimoriadne jednoducho. Odkvapkávač aj grilovacia plocha sú totiž snímateľné a môžu sa umývať aj v umývačke riadu (ideálne horný kôš). Zvyšok grilu môžete pretrieť navlhčenou handričkou/hubkou s kvapkou saponátu a utrieť s papierovou utierkou.
Porovnanie s predchádzajúcimi modelmi Delimano
Elektrický stolný gril Deluxe Noir sa v porovnaní so svojim predchodcom - Delimano Perla* - mierne odlišuje v niektorých parametroch a vlastnostiach. Pri Deluxe Noir môžete nastavovať teplotu v rozmedzí 80-220 °C (Perla 80-200 °C), grilovacia plocha má rozmery 51,5 x 25 cm, t.j 1287,5 cm² (Perla 30 x 41 cm = 1230 cm²) - toto je asi najvýznamnejší rozdiel, takto na ňom pripravíte viac dobrôt. Príkon je o niečo nižší - 2200 W vs. 2300 W (Perla). Predchádzajúci model sa predával za identickú cenu 84,84 €, takže nákupom novinky - grilu Deluxe Noir vlastne len získate. V ponuke eshopu Delimano sa ešte stále nachádza aj starší model stolného elektrického grilu Delimano Joy, ktorý má podobné parametre ako mal Delimano Perla.
Referencie zákazníkov na Delimano grily
Referencie zákazníkov na internetový obchod Delimano majú pozitívny charakter. Výrobky sú kvalitné a v prípade otázok pracovníci zákazníckej podpory ústretovo poradia. E-shop garantuje bezpečnosť nákupu a ochranu osobných údajov proti zneužitiu. Viacerí kupujúci uvítali tiež možnosť vyzdvihnutia si tovaru v kamennej predajni, ktorých je na Slovensku niekoľko. Negatívne recenzie sú veľmi zriedkavé.
Recenzie elektrického stolného grilu Delimano Perla
- „Skvelé grilovanie. Odporúčam každému, kto ešte nemá takýto produkt. Na gril sa toho zmestí dosť veľa. Ľahko sa čistí.“
- „Som spokojný, najmä preto, že za túto cenu dostanete veľmi slušný vysokovýkonný gril. Vďaka zásobníku sa na stôl nerozlieva olej. Môžem pripraviť zdravšie jedlo, pretože nepotrebujem veľa oleja, a takto pripravené jedlá chutia oveľa lepšie.“
Recenzie elektrického stolného grilu Delimano Joy
- „…veľkostne mi presne vyhovuje, odporúčam. ok…“
- „…pomer cena a výkon sú výhodné, super…“
Porovnanie vybraných kontaktných grilov
Pre lepšiu orientáciu na trhu uvádzame porovnanie niekoľkých obľúbených kontaktných grilov od rôznych výrobcov. Hoci Delimano Deluxe Noir je stolný gril, jeho funkcie a výkon ho robia relevantným porovnávacím bodom v širšej kategórii elektrických grilov.
| Model | Príkon (W) | Typ platní | Počet pozícií | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|
| Braun 9 Pro CG916 | 2200 | Nepriľnavé | Viacero | 2 nezávislé termostaty, veľká plocha |
| Silvercrest 2000 D3 | 2000 | Hliníkové, nepriľnavé | 3 v 1 (kontaktný, panini, stolný) | Otvárací 180°, plynulý termostat |
| Sencor SBG 106B | - | Kombinovaná | - | Celoročné grilovanie |
| Tefal GC784D30 OptiGrill 4v1 XL | 2200 | Nepriľnavé | 4 v 1 (gril, barbecue, rúra) | XL veľkosť, automatické programy |
| Tefal OptiGrill Elite GC750D30 | - | Nepriľnavé | - | Automatické grilovanie mäsa, displej |
Tipy pre grilovanie na kontaktnom grile
Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky pri grilovaní, dodržujte nasledujúce tipy:
- Predhrievanie grilu je základ - inak sa môže stať, že výsledok nebude rovnomerný. Väčšina grilov má kontrolku, ktorá vám napovie, kedy je pripravený. Dajte grilu dostatok času na to, aby sa rozpálil na pracovnú teplotu.
- Nenechávajte gril bez dozoru - počas grilovania by som odporúčal nenechávať gril bez dozoru a občas skontrolovať, ako to vyzerá s jedlom.
- Používajte správne náčinie - pri manipulácii siahnite radšej po kuchynských kliešťach alebo si natiahnite tepelne odolné rukavice. Na otáčanie mäsa používajte kliešte, neprepichujte ho vidličkou, iba čo z neho zbytočne vytečie chutná šťava.
- Zelenina vyžaduje prípravu - pri zelenine sa oplatí použiť trošku oleja a koreniny už pred položením na gril. Kým mäso a rôzne druhy cesta prirodzene získajú chutnú zlatistú kôrku, zelenine musíte pred vložením do grilu pomôcť tukom alebo rýchlym blanšírovaním v horúcej pare. Inak sa v mieste dotyku vysuší a zmení na nie príliš vábnu vrstvu papiera. Tvrdšie druhy zeleniny pred grilovaním namočte na 15 minút do studenej vody, ostane potom perfektne krehká.
- Grilujte rovnomerne - na elektrickom grile sa síce tuky neprepaľujú ako na uhlí, ale aj tak je lepšie mäso aj zeleninu otáčať, aby boli rovnomerne prepečené.
- Tipy pre sendviče a panini - ak môžem poradiť, sendviče je dobré zľahka potrieť maslom z vonkajšej strany - dodá im to tú správnu chrumkavosť. Syr, šunka alebo zelenina? To už záleží na vašej chuti, pokojne experimentujte. Pre jemne chrumkavý povrch a šťavnatý vnútrajšok stačí gril zavrieť a nastaviť stredný ohrev.
- Minimalizujte dym - pokiaľ nechcete pri grilovaní produkovať zbytočne veľa dymu, nepotierajte olejom rošt, ale priamo mäso.
- Mäso neumývajte a nechajte ho odpočívať - mäso pred grilovaním zbytočne neumývajte - vážne ho stačí otrieť vlhkou utierkou. Po grilovaní položte mäso na drevo (lopárik, dosku) a nechajte ho 3-4 minútky odpočívať, práve počas tejto doby sa šťava, ktorá sa pri grilovaní nahromadila v strede rozprestrie aj do strán, do celého kúska mäsa, a pri krájaní vám už potom nebude vytekať.
- Dostatočná doba marinovania - na marinovanie si vyhraďte naozaj dostatok času - mäso, ryby, zelenina tak budú mať oveľa výraznejšiu chuť, taktiež nezabudnite na to, že solí sa až keď je mäso hotové.
- Ryby grilujte vcelku - ryby grilujte pokiaľ je to možné vcelku, prípadne v špeciálnych košíkoch aby sa ich jemné mäso na grile nerozpadlo.
- Nenaklepávajte mäso - mäso radšej nenaklepávajte, pretože narušíte svalové vlákna, v ktorých je šťava, inak rýchlo vytečie a mäso zostane tuhé.
Originálny recept: Grilované slivky s prosciuttom, gorgonzolou a rozmarínom
Kontaktný gril nie je len na mäso. Skúste tento zaujímavý recept:
Ingrediencie
- 2 slivky, odkôstkované a nakrájané na osminky
- extra panenský olivový olej
- 8 čajových lyžičiek syru gorgonzola
- 16 plátkov prosciutta (parmskej šunky)
- 16 malých vetvičiek čerstvého rozmarínu
Príprava
- Potrite slivky olivovým olejom a uložte ich na rozpálený gril.
- Pár minút ich za občasného otáčania opekajte, potom ich zložte z grilu a nechajte vychladnúť.
- Na každú slivku dajte trošku gorgonzoly a zabaľte ju do plátku prosciutta.
- Celý balíček prepichnite vetvičkou rozmarínu a na chvíľu vráťte naspäť na gril.
- Po opečení zložte z grilu a podávajte.
tags: #delimano #kontaktny #gril