Mrkvová nátierka je hviezdou medzi zdravými pochúťkami - je lahodná, výživná a jej príprava zaberie iba pár minút. Táto nátierka je nielen výživná, ale aj veľmi univerzálna - môžete ju využiť na desiatu, olovrant či ako doplnok k rôznym pokrmom. Chutná pre deti aj pre dospelých. Mamina si potom môže jednoducho dochutiť hotové jedlo na tanieri. :-) Mrkvová nátierka je skvelým spôsobom, ako obohatiť svoj jedálny lístok o zdravú, chutnú a ľahko pripraviteľnú pochúťku.
Benefity mrkvovej nátierky
Mrkva je bohatá na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre dobrý zrak, zdravú pokožku a imunitný systém. Obsahuje to najlepšie, čo môže v oblasti výživy dať mladá rastlinka zo semienka.
Univerzálne použitie mrkvovej nátierky
Či už ju použijete na raňajky, desiatu, alebo ako dip na party, jej jedinečná chuť a množstvo zdravotných benefitov vás určite nadchnú. Mrkvová nátierka je ideálnou voľbou na chlieb či bagetu, keď potrebujete rýchle a výživné jedlo. Je tiež skvelou voľbou na ľahký popoludňajší olovrant a podávať ju môžete ako dip so zeleninovými tyčinkami alebo krekrami.
Recepty na detské mrkvové nátierky
Už ti dochádzajú nápady na výživné raňajky? Možno sa inšpiruješ niektorým z týchto tipov. Všetky sú otestované na kváskovom chlebíku a schválené aj tou najnáročnejšou 2-ročnou stravníčkou. A aby sme nemuseli pripravovať zvlášť jedlo pre nás a zvlášť pre dieťa, sú vhodné už pre najmenších.
1. Vajíčkovo-mrkvová nátierka
Obyčajná vajíčková a predsa neobyčajná. Vďaka mrkve dostane úplne iný šmrnc. A môžu ju už najmenšie detičky od 1 roka hneď po tom, ako im zavedieme bielok.
Doba prípravy:
cca 15 minút
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?
- 2 slepačie vajíčka (alebo 7-8 prepeličích)
- 1 menšiu mrkvu
- väčší plátok masla (nechávam ho trošku zmäknúť pri izbovej teplote)
- 1 lyžicu bieleho jogurtu
- na drobno nakrájanú petržlenovú vňať
- trošku morskej/himalájskej soli, kurkumy a mletej rasce na dochutenie
Ako na to?
- Vajíčka uvaríme na tvrdo. Necháme ich vychladnúť a zbavíme škrupinky.
- Pridáme nastrúhanú mrkvu, maslo a jogurt. Dochutíme.
TIP: K nátierke sa skvelo hodí aj pór alebo jarná cibuľka. Pre najmenšie deti od 1 roka je však úplne najlepšia v tejto podobe.
2. Jednoduchá mrkvová pomazánka s maslom a parmezánom
Jednoduchá, no pritom tak chuťovo dokonalá, že ju budete chcieť vyjedať aj bez chleba, len tak 🙂 Sladká chuť mrkvy zjemnená poctivým maslom, oživená kvapkami citróna a vychutená parmezánom 🙂
Množstvo a príprava:
2 osoby, 5 minút
Postup prípravy:
- Mrkvy si ošúpeme, prekrojíme v strede napoly a dáme variť do vody domäkka - cca 20 minút.
- Uvarené horúce mrkvy dáme do mixéra, pridáme maslo a ostatné ingrediencie a vymixujeme dohladka.
Po domixovaní ešte môžete prichutiť soľou alebo citrónovou šťavou, ak vám bude málo.
MRKVOVÁ POLIEVKA 🥕 ZA 30 HOTOVÁ - RECEPT NA MRKVOVÚ POLIEVKU
3. Mrkvová nátierka s cream cheese a cheddarom
Táto mrkvová nátierka pre deti vznikla úplne spontánne - z potreby minúť zvyšný cream cheese. Výsledok? Krémová a jemne sladká nátierka, ktorú zvládne pripraviť aj unavený rodič po dni plnom ihrísk, hojdačiek a odrážadiel. Táto jednoduchá mrkvová pomazánka je až neuveriteľne univerzálna.
Ingrediencie:
- Cream cheese
- Mrkva
- Cheddar
Postup:
Mrkvu a cheddar nastrúhame na jemno a pridáme ku creme cheesu. Vybavene!
4. Mrkvová nátierka s jogurtom alebo tvarohom
Táto verzia ponúka alternatívu k syru, ak preferujete ľahšiu variantu.
Ingrediencie:
- Mrkva
- 150 g jemného syra (napr. Lučina) alebo hustý biely jogurt/jemný tvaroh
- Prelisovaný cesnak
- Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
- Olivový olej
- Čerstvé bylinky (napr. pažítka, petržlenová vňať)
Postup:
- Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno.
- Pridáme prelisovaný cesnak, podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, olivový olej a mäkký syr, ktorý môžeme nahradiť hustým bielym jogurtom alebo jemným tvarohom.
- Všetko spolu dobre premiešame.
TIP: Nebojte sa experimentovať s rôznymi bylinkami ako je bazalka, koriander či pažítka. Pre najmenšie deti od 1 roka je však úplne najlepšia v základnej podobe.
Ďalšie inšpirácie pre výživné nátierky vhodné pre deti
Okrem mrkvovej nátierky existuje mnoho ďalších chutných a zdravých nátierok, ktoré sú ideálne pre deti a dospelých. Tieto nátierky sú vhodné už pre najmenších a mamina si potom môže jednoducho dochutiť hotové jedlo na tanieri.
Výživná cviklová nátierka
Neskutočne lahodná nátierka, ktorú môžeš ponúknuť tiež pokojne od 1 roka. A aj príjemný spôsob ako naučiť drobca na chuť cvikle. S kváskovým chlebíkom je skvelá.
Doba prípravy:
cca 5 minút
Čo budeme potrebovať na cca 3 porcie?
- 100 g lučiny
- 60 g cviklového pyré (uvarená, vychladnutá a rozmixovaná cvikla)
- trošku morskej/himalájskej soli, drvenej rasce a kurkumy
Ako na to?
Ingrediencie dobre premiešame a nátierka je na svete.
TIP: Odporúčam vyrobiť si nátierkový syr doma. Stačí len, ak zmiešaš kyslú smotanu a biely jogurt v rovnakom pomere a pridáš trošku soli. Premiešaš, premiestniš na sitko s gázou (pod ktoré dáš misku) a necháš v chladničke odkvapkať prebytočnú vodu (aspoň 12 hodín). Do syra potom môžeš vmiešať ľubovoľnú zeleninu, a tak si nátierky variovať podľa seba. Alebo používať len takú samotnú. Mňam.
Batatovo-cícerový hummus
Hummus zjemnený batatom je ozajstná lahôdka. Zamilujú si ho aj ľudia, ktorí príliš cícer neobľubujú, a predsa z neho získajú cenné vitamíny. Ponúknuť môžeš drobcovi od 1 roka (alebo po zavedení všetkých ingrediencií). Skúsila by som však verziu bez cesnaku a s minimom tahini omáčky.
Doba prípravy:
cca 30 minút
Čo budeme potrebovať na cca 4 porcie?
- 1 batat
- 1 konzervu cíceru (ak nestíhaš variť čerstvý)
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice tahini omáčky
- trošku citrónovej šťavy
- trošku morskej/himalájskej soli a kurkumy
Ako na to?
- Batat nakrájame na kúsky a uvaríme. Necháme vychladnúť.
- Následne k nemu pridáme cícer, pretlačený cesnak, olej, tahini omáčku, citrónovú šťavu a dochutíme.
- Všetko rozmixujeme. Ak je nátierka veľmi hustá, môžeme priliať ešte trošku oleja alebo vody.
TIP: Namiesto batatu môžeš vyskúšať, napr. cviklu alebo tekvicu. Hummus bude mať opäť inú chuť a bude bohatý o ďalšie cenné látky.
tags: #detska #mrkvova #natierka