Odmietanie jedla u detí je bežný problém, ktorý môže rodičov znepokojovať a frustrovať. Spočiatku vaše dieťa jedlo všetko, čo mu prišlo pod ruku, a teraz vymýšľa či úplne odmieta jedlo. Avšak, s pochopením príčin a správnym prístupom sa dá táto situácia zvládnuť a dieťaťu pomôcť vytvoriť si zdravý vzťah k jedlu.
Príčiny odmietania jedla u detí
Existuje množstvo dôvodov, prečo dieťa môže odmietať jesť. Dôležité je vylúčiť potenciálne zdravotné problémy a následne sa zamerať na psychologické a behaviorálne faktory.
1. Zdravotné dôvody
- Alergie a intolerancie: Bolesť bruška po najedení môže byť spôsobená alergiou na potravinu. Je dôležité vylúčiť alebo potvrdiť alergiu u pediatra.
- Aktuálny zdravotný stav: Prechladnutie, zvýšená teplota alebo prerezávanie zúbkov môžu znížiť chuť do jedla. Nechutenstvo môže súvisieť so zmenou jeho zdravotného stavu. Bolesti bruška, hlavy, kĺbov, hnačka, zvracanie, zápcha, teploty, kašeľ a rad ďalších ťažkostí môžu byť príznakom nejakého ochorenia, ktoré sa súčasne prejavuje nechutenstvom a odmietaním stravy. Vo všetkých týchto prípadoch je nutné vyhľadať lekára.
- Problémy v zažívacích orgánoch a metabolizme: Ak dieťa trpí tráviacimi ťažkosťami, môže podvedome odmietať jedlo, aby sa vyhlo nepríjemným pocitom. Problémy s jedením sú u detí spájané s nezrelosťou zažívacieho traktu, čo sa prejavuje napr. vyvrátením mlieka, plynatosťou a kolikou.
2. Psychologické a behaviorálne dôvody
- Prechod z mliečnej výživy: „Prvé obdobie vzniku nechutenstva je pri prechode z mliečnej výživy na nemliečnu. Nová strava je pre dieťa niečo, čo nepozná,“ vysvetľuje pediatrička Monika Antošová. Rodičia sa niekedy obávajú, aby dieťa nezostalo hladné a tak mu pokrmy začínajú zbytočne sladiť alebo preferujú sladké pokrmy. To je však to najhoršie, čo môžu urobiť, pretože dieťa si na takú chuť pokrmov privykne a môže začať odmietať normálne, nesladké jedlá.
- Objavovanie individuality a snaha o autonómiu: Druhým obdobím, keď dieťa môže odmietať stravu, je vek okolo troch rokov, keď dieťa začína objavovať svoju individualitu a presadzovať sa voči rodičom. Problémy s jedlom môžu byť súčasťou tohto vymedzenia sa. Dieťa skúša a snaží sa rozšíriť svoje hranice, čo si môže dovoliť a pokiaľ môže zájsť. Odmietaním jedla si môže presadzovať svoju nezávislosť. Klinická psychologička Christine Raches upozorňuje, že je prirodzené, ak sa deti správajú trochu tvrdohlavým a rebelským spôsobom. Patrí to k zdravému vývoju ich identity.
- Protest: Odmietanie jedla sa môže objaviť aj v iných súvislostiach. „Napríklad pri nástupe do škôlky ako protest dieťaťa. Ak vycíti, že rodičom na jedle veľmi záleží, ešte viac ho odmieta. Ak sa rodičia v škôlke pred dieťaťom stále pýtajú personálu, čo a koľko zjedlo, výsledkom môže byť vydieranie rodiča práve jedlom. Dieťa napríklad dúfa, že ak nebude jesť, nemusí ísť do škôlky,“ uvádza Monika Antošová.
- Správanie rodičov: Niekedy rodičia sami svojím správaním prispejú k tomu, že dieťa odmieta jedlo. Často ho do konzumácie pokrmov nútia, čím v ňom môžu vypestovať odpor. „Ak nezje, nechajte ho tak, nekomentujte to. Určite si príde vypýtať neskôr, keď vyhladne,“ radí odborníčka. Chybou tiež je podávať medzi jedlom sladké nápoje či sladkosti, ďalej neustále chrumkanie rôznych malých jedál, ako sú rožok, chrumky či piškóty, alebo odpútavanie pozornosti pri jedle televízorom či mobilom. Rodičia by sa mali vyvarovať aj porovnávania s ostatnými deťmi, pretože každé má inú potrebu jedenia a zje iné množstvo potravy, ďalej nie je dobré behať za dieťaťom s jedlom po celom byte alebo ho kŕmiť počas hry. Toto všetko môže prispieť k tomu, že dieťa začne jedlo odmietať.
- Nedostatok rutiny: Nepravidelné jedlá alebo preskakovanie raňajok môžu narušiť jeho biologické hodiny. Dieťa, ktoré nemá jasne stanovený režim, môže jednoducho zabudnúť, že je čas jesť, alebo si navykne na snacky namiesto plnohodnotného jedla.
- Stres: Ak počas jedla cíti napätie, či už z hádok pri stole alebo nútenia dojesť každý kúsok, dieťa začne vnímať jedlo ako nepríjemnú povinnosť. Ak si jedlo spojí so stresom, prirodzene ho začne odmietať.
- Rozptýlenie: Svet je pre deti fascinujúci. Pri jedle sa tak často nechajú rozptýliť hračkami, televíziou alebo len tým, čo sa deje okolo nich. Jedlo je pre ne zrazu menej dôležité ako všetko ostatné. Deti, ktoré sa sústredia na pozeranie rozprávky, nevnímajú jedlo, jeho chuť, vôňu, konzistenciu a majú plne odpútanú pozornosť. Nedokážu správne vyhodnotiť pocit nasýtenia a je tu vyššia pravdepodobnosť nadváhy a obezity vo vyššom veku.
- Vyberavosť: Vyberavosť v jedle je do istej miery prirodzená a normálna. Dieťa z nej s najväčšou pravdepodobnosťou vyrastie, i keď, samozrejme, môžu byť potraviny alebo jedlá, ktoré nebude jedávať ani v dospelosti.
- Nevyhovujúce textúry alebo chute: Deti sú citlivé na nové chute a textúry. Ak mu ponúknete jedlo, ktoré mu nevyhovuje, môže ho odmietnuť - a niekedy sa mu vyhnúť aj pri ďalšej príležitosti.
- Negatívne asociácie s jedlom: Ak bolo dieťa v minulosti nútené do jedla alebo zažilo pri jedle stres, môže mať k jedlu negatívny postoj.
- Snaha o pozornosť: Ak sa dieťa s jedlom babre, je veľmi pomaly, prehŕňa sa príborom v tanieri, môže si týmto správaním vydobýjať pozornosť.
- Vydieranie: Ak dieťa iba vymýšľa, týmto správaním si vydobýja pozornosť alebo nejakú výhodu či odmenu.
Ako zlepšiť nechutenstvo u detí a motivovať ich k jedeniu
Pri riešení odmietania jedla u dieťaťa je dôležité zachovať pokoj a trpezlivosť. Monika Antošová má niekoľko rád, ako zlepšiť vzťah dieťaťa k jedlu. Odporúča neodtrhávať dieťa od hry a nútiť ho hneď do jedla, ale počkať, kým hru ukončí. Inak by si mohlo k stolu sadať s plačom a odpor k jedlu by si vytvorilo raz dva. Jedlo sa môže stať utrpením, ak rodičia potomka neustále kritizujú, že svoju porciu nezjedlo.
1. Vytvorte pozitívne prostredie
- Pravidelný režim: Do stravovania zaviesť určitý systém, pravidelnosť, a to nielen kvôli výchovným momentom, ale prispieva to tiež k návykom zdravého stravovania. Doplňte do jedálnička druhé raňajky a čaj popoludní. Nemusí to byť veľký sendvič. Zopár sušených marhúľ, jablko alebo ovocná detská výživa sú tiež jedlo. Rozdeľte večeru na dve jedlá: prvé bude polievka a druhé jedlo bude nasledovať po 1-2 hodinách. Ak vaše dieťa nechce jesť polievky, potom mu nedávajte žiadne maškrty 1-2 hodiny pred jedlom. Nezdravé maškrty by mali byť úplne vyškrtnuté.
- Spoločné stolovanie: Jedzte spoločne s vašim drobcom! Vaše dieťa vás a vašu rodinu stále ešte kopíruje. Navyše malé deti si stále poriadne neuvedomujú pocit hladu, takže je pre nich spoločné a pravidelné zasadnutie k stolu jasným signálom, že je čas papať. Je omnoho príjemnejšie jesť v spoločnosti ľudí ako osamote. Snažte sa spolu jesť jeden alebo dvakrát za deň. Tým sa vytvoria rodinné vzťahy a dieťa vidí, že rodičia tiež jedia ružičkový kel, a že atmosféra je príjemná a zábavná.
- Atmosféra bez stresu: Vyvarujeme sa nútenia do jedla, striktného či úzkostného dodržiavania času na obed, večeru, nervozite, ak dieťa vymýšľa, trucuje, plače. Vytvorte príjemnú atmosféru, slávte jedlo a vychutnávajte si ho. Uvoľnite sa a netrápte sa, že sa niečo môže rozliať alebo zašpiniť. Keď začneme používať fyzickú alebo psychickú silu, dieťa nikdy nebude mať rado jedenie.
2. Ponúkajte a experimentujte
- Pestrý výber: Ponúkame pestrú stravu, zaraďujeme aj také jedlá, ktoré sú menej obľúbené, no potrebné z hľadiska zdravej výživy. Snažíme sa, aby takéto jedlá boli vyvážené tými obľúbenejšími. Ak dieťaťu skutočne niečo nechutí, upravíme výber a zloženie stravy, jedla.
- Malé porcie: Pre vášho drobca môže byť ohromujúce, keď má pred sebou veľký tanier jedla, ktorý musí „zdolať“. Použite veľký tanier s menšou porciou jedla. Veľkosť porcií volíme spočiatku skusmo - radšej menšie, pridať môžeme podľa potrieb.
- Rôzne formy a kreatívne názvy: Skúšate nový pokrm a nemal úspech? O dva tri týždne ho skúste ponúknuť znovu v trošku inej podobe. Monika Antošová radí využiť fantáziu a jedlá pre dieťa zaujímavo aranžovať, často to robí priam divy. Títo rodičia si s tým poradili, ich prezývky pokrmom vrátili deťom chuť do jedla! Rodičia po celom svete bojujú s nenávisťou detí k zelenine, ale namiesto toho, aby ich trestali, dávali im podmienky alebo sa vyhrážali, účinnejšie je zmeniť zelenine meno.
- Karfiol ako „popcorn“.
- Brokolica ako „Hulkov stromček“ alebo „strom“, kde deti sú obri.
- Losos ako „ružové kuriatko“.
- Šunka ako „plochý hotdog“.
- Hotdogy ako „studené hotdogy“.
- Všetko s prídavným menom „slanina“ (slanina kurča, slanina brokolica).
- Dinosaurové názvy: „dinoburger“, dieťa ako „dinosaurus, ktorý pohltá celý les“ (brokolica).
- Zelené jedlá ako „Hulkove muffiny“ alebo „špeciálne jedlo od Ninja korytnačiek“.
- Med ako „medvedíkov kečup“.
- Voda ako „džús z kohútika“, mlieko ako „džús z kravičky“.
- Polievky ako „omáčky“.
- Varené zemiaky s mrkvou a hráškom ako „konfety zemiaky“.
- Hrianky ako „trblietavé hrianky pre víly“.
Ako naučiť dieťa názvy ovocia, zeleniny a farby? | DIY nápady pre deti - Urob si sám | NiniNana
- Zábavné servírovanie: Napríklad z ovocia alebo zeleniny sa dajú krásne vytvarovať rôzne zvieratká či dopravné prostriedky. Cestoviny poslúžia ako rozličné doplnky. Aj ako dospeláka by vás odradil kus bledého kuracieho mäsa, neurčitá hnedá omáčka a biela ryža. Nemusíte z jedla vyrábať obrázky alebo zvieratká, aby dieťa zaujalo a neodpudilo. Urobte jedlo farebnejšie a hravejšie. To, ako jedlo vyzerá, ovplyvňuje chuť do jedla aj u dospelákov. Otestujte rôzne príbory a riady.
- Zapojenie do prípravy: Zapojenie do prípravy znamená prizvať dieťa do kuchyne, nechať ho pracovať s cestom, šúpať, krájať, miešať, čokoľvek, o čo prejaví záujem. Počas príprav dieťa veľmi často niečo ochutná, pretože je to celkom iná atmosféra i podmienky, ako pri stolovaní. Keď dieťa uvidí, ako ste pokrm pripravili a ideálne si ho zjete spolu s ním, nadobudne k „cudzej hmote na tanieri” dôveru.
- Nevzdávajte sa: Než sa váš drobec rozhodne, či má niečo rád alebo nie, môže vás to stáť niekoľko pokusov. Prvá negatívna reakcia by nemala znamenať, že nejaké jedlo mu už neponúknete nikdy viac.
- Ako prepašovať zeleninu do jedálnička: Deti majú často problém s čerstvou zeleninou. Netreba podceňovať varenú, dusenú, blanšírovanú či pečenú zeleninu. Ak neje čerstvú, existuje množstvo spôsobov ako vitamíny doplniť varenou. Taká dobrá hustá zeleninová polievka, zeleninové kroketky pečené v rúre, či zeleninové nátierky sú taktiež dobrým zdrojom potrebných vitamínov a minerálov.
3. Rešpektujte dieťa
- Nenúťte: Dieťa do jedla nenúťte. Ak dieťa prejaví nechuť, akonáhle mu určitý pokrm ponúknete, bez rozčuľovania ho odneste a pokračujte v ďalších chodoch, aby spoločný rituál hladko odsýpal a nestal sa pre dieťa len zdrojom stresu a výčitiek. Neponúkajte mu žiadne jedlo medzitým. Dohodnite sa, že raz za čas si spolu urobíte piknik v prírode, na záhrade alebo len na balkóne, prípadne v zimnom období aj v jeho izbe na deke - ale okrem týchto prípadov budete jesť vždy pri stole.
- Ponúknite alternatívu: Skúste mu tiež navrhnúť iný variant a ono si vyberie, čo zje, respektíve len ochutná. Dajte mu možnosť voľby (hrášok alebo cuketa ako príloha?). Ak je vonku chladno, dajte mu vybrať z dvoch svetríkov. Týmto máte situáciu stále pod kontrolou, ale stále dávate dieťaťu slobodu a možnosť voľby, čím znižujete tvrdohlavosť a mocenské boje prakticky na nulu.
- Chváľte: Riešte hlavne chvíle, kedy dieťa papá, než keď nepapá, a veľa chváľte. Po každom súste ho pochváľte a usmejte sa na neho.
- Trpezlivosť: Batoľatá často potrebujú ochutnať novú potravinu aj viac než 10-krát, než si získaj ich dôveru - buďte trpezliví.
4. Buďte vzorom
- Jedzte zdravo: Ak chcete, aby vaše dieťa jedlo zdravo, sami sa mu pokúste ísť príkladom. Ak u vás uvidia znechutenie z niektorých potravín, ktoré im následne budete nútiť, pravdepodobne neuspejete. Využite to ako motiváciu aj do svojho jedálnička zapojiť viac ovocia a zeleniny.
Aké chyby nerobiť?
- Nálepkovanie potravín: Absolútne najčastejším nešvárom je nálepkovanie potravín na zdravé a nezdravé, dobré a zlé. Z toho potom vyplýva uprednostňovanie určitých potravín: „aspoň to mäso dojedz“ a zakazovanie „ešte toto musíš zjesť a môžeš dostať čokoládu“.
- Nezamieňajte si disciplínu a trest: Musíte sa naučiť dieťa vypočuť, pochopiť jeho pohnútky - napríklad veľa malých detí je nevrlých ak sú hladné, netreba preto trest ani siahodlhé rozpravy, ale jedlo. Všetko, o čo dieťa požiadate, logicky odôvodnite - nepoužívajte časté „Lebo som povedala“. Nefunguje to, a v deťoch to vzbudí iba hnev a zášť.
- Citová manipulácia: Nefunkčnou technikou je určite aj citová manipulácia, ktorou u dieťaťa chceme vyvolať výčitky svedomia: „Vieš, čo by za to dali deti v Afrike?“, „Keby si bol hladný, určite všetko zješ!“, „Ty si vôbec nevážiš, čo pre teba robím…“
- Neustupujte: Ak ste kúpili dieťaťu v obchode tyčinku, nedivte sa, ak nabudúce začne tiež vyvádzať - jeho stratégia fungovala. V tomto prípade platí, že čomu venujete u dieťaťa pozornosť, to sa posilní.
- Nepodávajte jedlo s vysokým glykemickým indexom: Ak dieťa neustále jedáva sladkosti, slané či sladké pochutiny, bielu ryžu, biele cestoviny, biele pečivo, zemiakovú kašu - to všetko môžeme zaradiť k potravinám s vysokým GI, ktoré zbytočne provokujú inzulín. Pri takejto strave môže dochádzať k rozpojeniu metabolických a fyziologických dráh, dokonca až k vzniku leptínovej rezistencie, kedy má dieťa chuť jesť, pretože nesprávne vyhodnocuje vlastný apetít.
Kedy navštíviť lekára?
„Iba u desiatich percent detí má nechutenstvo chorobný podklad. Nemýľme si nechutenstvo s prieberčivosťou. Ak dieťa normálne rastie, je spokojné, živé a šťastné, nie je unavené a nemá iné problémy, určite netrpí nedostatkom potravy. Za týmto nechutenstvom sa väčšinou skrýva chybný prístup rodičov,“ upozorňuje Monika Antošová.
Monika Antošová vymenúva niekoľko situácií, ktoré by mali viesť k návšteve lekára, pretože môže ísť o nejaký zdravotný problém, napríklad celiakiu alebo intoleranciu zložky potravy. Spozornite, ak dieťa:
- Neriešite to ako problém, ale dieťa stráca na váhe.
- Neriešite to ako problém, ale dieťa je unavené a bledé.
- Má zmenenú farbu či konzistenciu stolice.
- Vracia, a to aj len občasne.
- Súvisí to s častými bolesťami bruška.
- Má zdravotné problémy po jednej konkrétnej potravine (môže ísť o alergiu).
- Začne odmietať celú potravinovú skupinu - napríklad nezje zeleninu ani ovocie v žiadnej forme.
tags: #dieta #odmiata #jest #zemiaky