Ohňovzdorná fólia na pečenie je modernou alternatívou k tradičnému papieru na pečenie, ktorá prináša do kuchyne množstvo výhod. Vďaka svojim unikátnym vlastnostiam umožňuje rovnomerné a optimálne varenie, a to vďaka mikrootvorom, ktoré zabezpečujú cirkuláciu vzduchu a optimálnu tepelnú distribúciu. Je ideálna na varenie sušienok, krehkého cesta a je vhodná na prípravu akéhokoľvek dezertu. Okrem pečenia je ideálna aj na použitie v mrazničke, je umývateľná a opakovane použiteľná, čo z nej robí ekologickú a ekonomickú voľbu.
Typy ohňovzdorných fólií na pečenie
Na trhu existuje niekoľko druhov ohňovzdorných fólií, ktoré sa líšia zložením a špecifickými vlastnosťami:
Teflónová fólia na pečenie
Teflónová fólia na pečenie je vyrobená z PTFE materiálu a je odolná voči vysokým teplotám až do 260°C. Je bezpečná pre kontakt s jedlom a vyznačuje sa dlhodobou životnosťou, vďaka čomu je opakovane použiteľná. Jej nelepivý povrch na oboch stranách zabraňuje pripečeniu jedla aj bez použitia oleja, čo prispieva k zdravšiemu vareniu. Údržba je ľahká, stačí ju umyť saponátom alebo v umývačke riadu. Možnosť prispôsobenia veľkosti umožňuje jej univerzálne použitie v rôznych formách a plechoch. Táto fólia odoláva teplotám od -60°C do 260°C a je vhodná na pečenie pečiva a piškót.
Nelepivá podložka zo sklenených vlákien a silikónu
Ďalším typom je nelepivá podložka zo sklenených vlákien a silikónu, ktorá sa skladá zo 100% platinového silikónu. Je tiež nelepivá, umývateľná a opakovane použiteľná. Je ideálna ako pracovná plocha na spracovanie rôznych zmesí. Dokonale odoláva mrazu a pečeniu a čo je dôležité, nemení chuť jedla.
Sprievodca silikónovými podložkami na pečenie
Všestranné využitie ohňovzdorných fólií
Ohňovzdorné fólie na pečenie nie sú určené len na pečenie sladkých a slaných pokrmov. Majú oveľa širšie uplatnenie v domácnosti:
- Ochrana kuchynskej linky a šuplíkov: Fólia vás ochráni pred mastnotou a zvyškami jedla za sporákom, čím vás ušetrí od zdĺhavého čistenia kuchynskej dosky. Po skončení varenia ju stačí len ľahko pretrieť, čím ušetríte čas a námahu.
- Podložka pod príbory: Môžete ju vložiť na kuchynskú linku na odkladanie vecí, alebo pod príbory a iné kuchynské pomôcky do šuplíkov.
- Ochrana skríň: Tiež ju možno dať do skrine pod nejaké ostré či špinavé predmety, čím plní funkciu ochrany všetkého druhu.
- Fólia na pečenie mäsa: Špeciálne fólie na pečenie mäsa sú vhodné aj pre mikrovlnné rúry s funkciou pečenia. Umožňujú pečenie pri maximálnej teplote 220°C a obsahujú šnúrku na zviazanie, ktorú vytvoríte oddelením časti fólie.
Tabuľka porovnania typov fólií
| Vlastnosť | Teflónová fólia (PTFE) | Silikónová/Sklovláknitá podložka | Fólia na pečenie mäsa |
|---|---|---|---|
| Materiál | PTFE | Sklenené vlákna a 100% platinový silikón | Špeciálna fólia |
| Teplotná odolnosť | -60°C až 260°C | Odolná proti mrazu a pečeniu | Max. 220°C |
| Opakovane použiteľné | Áno | Áno | Nie (zvyčajne) |
| Nelepivý povrch | Áno (z oboch strán) | Áno | Áno |
| Umývanie | Saponátom alebo v umývačke riadu | Umývateľná | Jednorazové použitie |
| Použitie | Pečenie, mrazenie, dezerty, sušienky | Pečenie, mrazenie, pracovná plocha | Pečenie mäsa, mikrovlnné rúry |
Praktické aspekty a dostupnosť
Teflónová fólia na pečenie s rozmermi 33x40 cm je opakovane použiteľná a distribuuje ju spoločnosť Tarmex, s. r. o. Alobal si vďaka rozmerom 300 x 40 cm môžete nastrihať ako potrebujete, takže ho môžete vložiť aj na viacej miest. Aplikácia nie je nijako náročná, stačí odlepiť papier a fóliu nalepiť na dané miesto. Je výborná do zásuvky. Tieto produkty sú bežne skladom a dostupné prostredníctvom kuriéra, osobného odberu alebo cez Packeta box a odberné miesta.
tags: #ohnovzdorna #folia #na #pecenie