Pochúťková smotana je mimoriadne všestranná ingrediencia, ktorá sa skvele hodí na prípravu rôznych dipov a omáčok. Jej krémová konzistencia a jemná chuť tvoria dokonalý základ pre nekonečné kombinácie chutí. Ak plánujete víkendové grilovačky alebo len hľadáte spôsob, ako oživiť svoje obľúbené jedlá, nasledujúce riadky sú určené práve vám! Pripravili sme pre vás výber 10 receptov na luxusné dipy z pochúťkovej smotany, ktoré sa vám budú hodiť nielen pri vonkajšom grilovaní, ale aj ako príloha k šalátom, zelenine či hranolkám.
Čo je to pochúťková smotana?
Pochúťková smotana je mliečny výrobok s vyšším obsahom tuku, ktorý sa vyrába fermentáciou smotany. Má hustú, krémovú konzistenciu a mierne kyslastú chuť. Vďaka svojim vlastnostiam je ideálna na prípravu studených omáčok, dipov, ale aj ako prísada do polievok či omáčok na varenie. Jej jemná chuť skvele dopĺňa výraznejšie ingrediencie, ako sú cesnak, bylinky alebo koreniny.
Diabolská omáčka
Tento dip je ideálny pre milovníkov pikantných chutí. Skvele sa hodí k mäsám, hranolkám či americkým zemiakom.
Potrebujeme:
- Jednu menšiu cibuľku
- Väčšiu sterilizovanú uhorku
- 1 lyžicu majonézy
- 2 lyžice tatárskej omáčky
- 1 lyžicu kyslej smotany (môžete nahradiť bielym jogurtom)
- Chilli
- Sladkú papriku
- Soľ
- Korenie
Postup:
Do väčšej misky nasypte nadrobno pokrájanú cibuľku a uhorku, primiešajte majonézu, tatársku omáčku a kyslú smotanu (prípadne jogurt), podľa chuti pridajte chilli a sladkú papriku a na záver dochuťte soľou a korením.
Kari dip
Kari dip je perfektný ku steakom, grilovaným zemiakom so slaninou a hubám na grile.
Potrebujeme:
- 250 ml bieleho jogurtu
- 2 lyžice majonézy alebo tatárskej omáčky
- 1 lyžičku kari
- Zväzok jarnej cibuľky
- Soľ a korenie
Postup:
Do väčšej misy pridajte jogurt, majonézu, karí, soľ a nadrobno nakrájanú cibuľku. Dochuťte korením a nechajte odpočívať v chladničke.
Dip so smotanou a cesnakom
Tento smotanovo cesnakový dresing z kyslej smotany sa tradične používa ako príloha k šalátom, ale aj ako dip k zelenine alebo hranolkám. Dip sa perfektne vyníma v spoločnosti grilovaného mäsa a zeleniny. Perfektný je napríklad do tortíl alebo kebabu. Je výdatný a krémový, vyrobený z kombinácie kyslej smotany, cesnaku a ďalších prísad. Kyslá smotana dodáva dresingu bohatú textúru a lahodnú plnosť, zatiaľ čo cesnak pridáva pikantnú silu. Príprava cesnakového dresingu z kyslej smotany je jednoduchá.
Potrebujeme:
- 150 ml kyslej smotany
- 3 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Limetkovú šťavu na dochutenie
Postup:
Smotanu, prelisovaný cesnak, soľ a limetkovú šťavu dôkladne premiešajte. Dochutiť môžete čerstvými bylinkami, soľou a korením.
Domácí česnekový dresing jako z restaurace! 🥗 Rychlý a neuvěřitelně krémový
Mexický dip
Mexický dip je perfektný najmä k hamburgerom či na hranolky.
Potrebujeme:
- 200 g nakladaných olúpaných či sušených paradajok
- 1 menšiu červenú cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- 1 červenú papriku
- 1 chilli papričku
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 50 ml vývaru
- Trstinový cukor
- Soľ
- Korenie
Postup:
Paradajky dôkladne roztlačte. Cibuľu nakrájajte na menšie kocky a cesnak dôkladne rozotrite so soľou. Papriku a chilli papričku rozpoľte, odstráňte semienka a opäť nadrobno nakrájajte. V hrnci povarte s pretlakom a vývarom približne štvrť hodiny. Dochuťte cukrom, soľou a korením.
Kôprovo-cesnakový dip
Jogurt môžete nahradiť kyslou smotanou. Dip je perfektný k zelenine, ale aj grilovaným steakom. Skvele sa hodí aj na americké zemiaky.
Potrebujeme:
- 1 téglik bieleho jogurtu
- Štipky kôpru
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ
- Korenie
Postup:
Do téglika od jogurtu či misky pridáme nadrobno posekaný kôpor a rozotretý cesnak. Dôkladne premiešame a dochutíme soľou a korením.
Jogurtový dip s limetkou a bylinkami
Perfektný dip k šalátom a mäsu! Môžete ho použiť aj ako dressing do hamburgerov.
Potrebujeme:
- 1 limetku
- Biely jogurt
- Korenie
- Soľ
- Koriander
- Šalvia
Postup:
Čerstvé bylinky si nadrobno nasekáme. Zmiešame s jogurtom, do ktorého vytlačíme šťavu z jednej limetky (môžeme pridať aj trošku postrúhanej limetkovej kôry). Pridáme soľ, korenie a necháme v chladničke aspoň pol hodiny odpočívať.
Chrenový dip
Dip sa perfektne hodí najmä ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu.
Potrebujeme:
- 4 lyžice majonézy
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 lyžice strúhaného chrenu
- Korenie a soľ na dochutenie
Postup:
Majonézu, smotanu a chren zmiešajte dohromady. Dochuťte soľou a korením a nechajte odpočívať v chladničke.
Dip z dijonskej horčice
Dip je perfektný na grilované zemiaky alebo hranolčeky. Svoje využitie nájde však aj v spoločnosti zeleniny - či tej čerstvej alebo grilovanej.
Potrebujeme:
- Kyslú smotanu
- 2 lyžice majonézy
- 1 lyžicu dijonskej horčice
- Soľ a korenie
Postup:
Kyslú smotanu s majonézou a horčicou zmiešame, dochutíme soľou a korením a necháme odpočívať v chladničke. Pridať môžeme tiež čerstvo nasekané bylinky alebo naložené horčičné semienka.
Bylinkový dip s limetkou
Dip je ideálny ku grilovanému mäsu (najmä bravčovému a hovädziemu), do hamburgerov, ale aj do šalátov!
Potrebujeme:
- Vetvičku bazalky
- Vetvičku oregana
- Trs pažítky
- Vetvičku hladkolistej petržlenovej vňate
- Kyslú smotanu
- Lyžičku tatárskej omáčky
- Soľ a korenie
- Šťavu z limetky
Postup:
Čerstvé bylinky nadrobno nasekajte a zmiešajte ich v miske s kyslou smotanou a tatarkou. Dochuťte šťavou z limetky, pridajte podľa chuti soľ a korenie a nechajte odpočívať.
Olivový dip
Dip sa skvele hodí do pita chleba, tortilly, ale aj do hamburgerov.
Potrebujeme:
- 6 väčších lyžíc vykôstkovaných čiernych olív
- 4 lyžice tatárskej omáčky
- 1 strúčik cesnaku
- Vínny ocot na dochutenie
- Nasekané čerstvé bylinky
- Soľ a korenie
Postup:
Olivy rozkrájame na maličké kúsočky (môžeme na chvíľu vložiť do mixéra), zmiešame ich s tatárskou omáčkou, pridáme prelisovaný cesnak, vínny ocot, čerstvé bylinky a na dochutenie soľ s korením. V chladničke necháme aspoň pol hodiny odpočívať.
Smotanový dip - jednoduchý základ
Tento dip môžeme podávať k americkým alebo opekaným zemiakom.
Ingrediencie:
- 10-15 ks pochúťkovej smotany alebo biely jogurt
Postup:
Pochúťkovú smotanu alebo biely jogurt dáme do misky.
Syrový dip
V miske zmiešame kyslú smotanu, smotanový syr, nastrúhaný parmezán a dip.
Uhorkový dip
Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.
Cibuľový dip
Skôr ako začneme grilovať, pripravíme si dip.
Dip z pochúťkovej smotany je skvelý spôsob, ako obohatiť chuť rôznych jedál. Je vhodný ako príloha k šalátom, zeleninovým tanierom, pečenému mäsu alebo ako dip k pečenej zelenine. Vyskúšajte tieto recepty a objavte nové kombinácie chutí!
tags: #dip #z #pochutkovej #smotany