Domáce pekárne sa stávajú čoraz populárnejšími, umožňujúc nám pripraviť si čerstvý chlieb priamo v pohodlí domova. Medzi obľúbené modely patrí aj ETA Siesta, ktorá ponúka široké možnosti využitia. V tomto článku sa pozrieme na všetky dôležité informácie o používaní a údržbe tohto skvelého pomocníka do kuchyne.
Základné informácie o pekárni ETA Siesta
S pekárňou ETA Siestina ETA 1150 90000 si necháte upiecť vlastný chlieb priamo u vás doma. Je plne automatická, takže celý proces zvládne takmer sama. Stačí si iba pripraviť suroviny a zvoliť program. Pekáreň sa sama predhreje, uhnieti cesto, vytvorí podmienky na dokonalé vykysnutie a kvalitne upečie čerstvý chlieb alebo bagety.
Upiecť si môžete slané, sladké, biele, celozrné alebo bezlepkové pečivo, ale tiež pripraviť rôzne druhy cesta na torty, koláče a sušienky. Ďalej si v pekárni môžete pripraviť džem a dokonca upiecť aj sekanú. Domáca pekáreň ETA Siesta 0149 90000 upečie čerstvý chlieb s hmotnosťou až 1300 g podľa vašich preferencií. Okrem chleba vám pomôže aj s prípravou tortových korpusov, cesta na pizzu, bagiet či praclíkov. Medzi jej hlavné prednosti patrí nastaviteľná veľkosť chleba a stupeň opečenia kôrky, ako aj možnosť odložiť štart pečenia až o 13 hodín.
Kľúčové vlastnosti a funkcie
- Nastaviteľná veľkosť chleba: Je možné vyberať z 2 veľkostí. Menší chlieb má 0,9 kg a veľký 1,3 kg.
- Funkcia odloženého štartu: Umožňuje až o 13 hodín (v krokoch po 10 minútach) odložiť prípravu chleba. Čerstvé pečivo si môžete vďaka tejto funkcii vychutnať aj priamo na raňajky.
- Funkcia "MEMORY": Pri výpadku elektrickej energie na cca 10 minút pekáreň pokračuje v programe.
- Funkcia KEEP WARM: Pekáreň udrží svoju teplotu až na 60 minút po skončení prípravy. Pečivo vám tak zostane dlhšie teplé.
- Jednoduché ovládanie: Programy si jednoducho nastavíte na prehľadnom ovládacom paneli s veľkými tlačidlami. Nastavenie sa zobrazí na veľkom LCD displeji, ktorý ukazuje tiež priebeh prípravy a následné pečenie.
- Priezorné veko: Celý proces môžete sledovať cez priezor v odklápacom veku a mať tak všetko pod kontrolou.
- Nepriľnavá nádoba: Pekáreň je vybavená veľkou nádobou s nepriľnavým povrchom, vďaka čomu sa vám chlieb nepripečie a je možné ho ľahko vyklopiť.
- Hnetacie háky: Sú tu 2 výsuvné držadlá pre bezpečnú a pohodlnú manipuláciu, 2 hnetacie háky s nepriľnavým povrchom, ktoré vďaka svojmu tvaru spracujú cesto do optimálnej konzistencie.
Programy a možnosti využitia
Pekáreň ETA Siesta má 10 prednastavených programov, ktoré pokrývajú širokú škálu potrieb:
- KLASIK: Program je určený pre biely, pšeničný a hnedý žitný chlieb, taktiež pre chlieb ochutený bylinkami a hrozienkami. Je vhodný pre prípravu základného bieleho chleba.
- RÝCHLY: Program je určený na rýchlu prípravu bieleho, pšeničného a žitného chleba. V tomto režime je chlieb menší a má hustý stred. Toto nastavenie skracuje čas potrebný k hneteniu/miešaniu, kysnutiu a následného pečeniu na minimum.
- TOASTOVÝ: Program je určený na pečenie ľahkého svetlého francúzskeho chleba s chrumkavou kôrkou a ľahkým stredom. Toto nastavenie poskytuje dlhší čas na hnetenie/miešanie a kysnutie potrebného k dodaniu „nadýchanejšej“ štruktúry charakteristickej pre francúzsky chlieb.
- SLADKÝ: Program je určený na pečenie sladkých typov chleba s chrumkavejšou kôrkou ako pri pečení s programom klasik. Je vhodný na pečenie sladkého pečiva, ako je vianočka alebo koláč.
- CELOZRNNÝ: Program je určený na pečenie celozrnného chleba z múky s nízkym obsahom lepku. Toto nastavenie poskytuje dlhší čas na hnetenie/miešanie, kysnutie (t.j. nabobtanie zŕn) a predhriatie.
- DEZERT (TORTA): Program je určený na hnetenie/miešanie surovín (napr. na tortu, koláč), ktoré sa následne pečú po nastavený čas.
- CESTO: Program je určený pre hnetenie/miešanie a následné kysnutie cesta bez pečenia. Na prípravu cesta môžete použiť rôzne suroviny pre rôzne druhy pečiva (napr. chlebové rožky, pizza atď.).
- PEČENIE: Program je určený na samostatné pečenie, napríklad na dopečenie chleba, tort, alebo prípravu sekané.
- DŽEM (MARMELÁDA): Jeden prednastavený program na prípravu džemu, marmelády, zaváranín alebo kompótu z čerstvého ovocia.
- SENDVIČ: Program je určený pre pečenie ľahkého chleba s mäkkou a hrubou kôrkou.
Pečenie bezlepkového chleba
Aj keď pekáreň nemá samostatný program "bezlepkový chlieb", je možné bezlepkové pečivo ľahko upiecť aj v nej. Stačí iba použiť suroviny neobsahujúce lepok a piecť napríklad pomocou programu Rýchly alebo Pečenie.
Bezlepkový chlieb z domácej pekárne
Ďalšie využitie pekárne
Domáca pekáreň ETA Siesta nie je určená len na prípravu chleba. Ponúka aj ďalšie možnosti, ako:
- Príprava tortového cesta, koláčov a sušienok
- Príprava džemov, marmelád, zaváranín a kompótov
- Príprava sekanej
- Príprava cesta na pizzu a cestoviny
Údržba a čistenie
Nádoba na pečenie je opatrená nepriľnavým povrchom, vďaka čomu sa vám chlieb nepripečie a je možné ho ľahko vyklopiť. Dôležité upozornenie: Formu na pečenie chleba nikdy nečistite pomocou drôtenky alebo abrazívneho čističa, pretože by ste mohli poškodiť nepriľnavú vrstvu.
Praktické rady a skúsenosti
Pri výbere pekárničky zvážte, ako často ju budete používať a aká veľká je vaša rodina. Zamerajte sa na programy, ktoré naozaj využijete. Nezabudnite ani na rozmery prístroja, aby ste pre pekáreň našli dostatok miesta pre stabilné umiestnenie.
Tipy a triky pre dokonalé pečenie
- Prispôsobenie dávok: Ak chcete dávku jednotlivých prísad zväčšiť alebo zmenšiť, dbajte na to, aby ste dodržali pomer surovín podľa pôvodného receptu.
- Tekutiny a múka: Cesto by malo byť ľahké (ale nie veľmi) a ľahko miesiteľné, nesmie však zostať vláknité.
- Nahrádzanie tekutín: Ak recept predpisuje použitie vlhkých prísad (napríklad tvaroh, jogurt), zmenšite množstvo tekutín na predpokladaný celkový objem.
- Váženie a odmeriavanie prísad: Tekutiny odmerajte priloženou odmernou nádobou. Pre odmeriavanie čajových lyžičiek a polievkových lyžíc použite dvojstrannú odmerku. Množstvo odmerané odmerkou musí byť zarovnané, nie vrchovaté. Nesprávne množstvo má za následok zlé výsledky.
- Postup pridávania prísad: Vždy ako prvé odmerajte a pridajte tekutiny, potom sypké prísady a na záver droždie. Pri priamom kontakte s tekutinou droždie príliš rýchlo reaguje (je to chyba pri použití odloženého zapnutia), preto treba priamemu kontaktu zabrániť.
- Výber múky: Na chlieb je najlepšia múka s označením chlebová, pričom dnes už nie je problém zohnať nielen pšeničnú, ale aj špaldovú a ražnú chlebovú múku.
- Kvasnice: Na pečenie chleba môžete použiť sušené aj klasické čerstvé kvasnice.
- Fantázii sa medze nekladú: Pridajte do chleba varený zemiak, červenú repu, olivy, sušené paradajky, orechy, mak či bylinky.
Často kladené otázky (FAQ)
- Prečo musím pred pridaním prísad vybrať tácku? To zabráni tomu, aby ingrediencie spadli na vykurovací článok.
- Čo robiť, ak sa pri príprave cesta z neho nevytvorí guľa? Ak je cesto príliš vlhké, pridávajte po troške múku, aby ste dosiahli správnu konzistenciu. Ak je príliš suché, po lyžiciach pridávajte vodu.
- Prečo je chlebová kôrka niekedy príliš hrubá alebo tvrdá? Hrubá alebo tvrdá kôrka zvyčajne znamená, že ste použili príliš veľa múky alebo je múka príliš stará.
- Prečo mi chlieb nevykysne? Pravdepodobne to súvisí s kváskom. Pridali ste príliš málo kvásku alebo ste použili príliš starý kvások.
- Prečo má chlieb zakaždým iný tvar a výšku? Tvar chleba závisí od mnohých faktorov, ako je množstvo a kvalita použitých prísad, ale aj od teploty okolia.
Pozitíva a negatíva domácej pekárne ETA Siesta
Domáca pekáreň ETA Siesta má, ako každý spotrebič, svoje silné a slabé stránky.
| Pozitíva | Negatíva |
|---|---|
| Možnosť prípravy čerstvého chleba a pečiva z kvalitných surovín | Hutnejší chlieb v porovnaní s chlebom z rúry (podľa niektorých užívateľov) |
| Široká škála programov pre rôzne druhy pečiva | Diery v chlebe po hnetacích hákoch |
| Funkcia odloženého štartu pre čerstvý chlieb ráno | Nutnosť experimentovať s receptami pre bezlepkové pečenie |
| Jednoduché ovládanie a údržba | Zaberá miesto v kuchyni |
| Možnosť prípravy džemov, marmelád a iných dobrôt | |
| Úspora času a energie v porovnaní s tradičným pečením |
tags: #domaca #pekaren #eta #siesta