Od rušných pouličných trhov v Bangladéši až po distingvované čajovne v Kjóte, Ázia sa môže pochváliť veľkou rozmanitosťou chutí, pri ktorých predstave sa nám už zbiehajú slinky. Tento článok sa zameriava na ázijskú kuchyňu s dôrazom na ponuku v Nitre a recenzie na donášku čínskeho jedla. Keď sme pred pár rokmi hovorili o ázijskej kuchyni, väčšina z nás si predstavila presolené Kung Pao z čínskeho bistra. Dnes sú však japonské, kórejské či indické jedlá na vzostupe a ochutnať ich môžeme v oveľa kvalitnejšej verzii. Poďme spolu na chutnú cestu do Ázie, ktorá má veľmi rozmanitú, lahodnú a vo väčšine prípadov zdravú kuchyňu.
Čínske jedlo sa na Slovensku stalo veľmi obľúbenou alternatívou tradičnej slovenskej kuchyne. Ľudia si obľúbili čínsku kuchyňu vďaka svojej všestrannosti a bežne siahnu po čínskych jedlách v čase obeda aj večere. Či už sa nachádzate v Bratislave, Nitre, Košiciach či Trenčíne, všade sa nachádza viacero čínskych reštaurácií alebo podnikov, ktoré ponúkajú aj čínsku kuchyňu, takže vzhľadom na infraštruktúru je čínska gastronómia na Slovensku pomerne bohato zastúpená. Okrem toho nám reštaurácie neustále prinášajú rôzne inovácie, a tak je teraz možné si čínsku kuchyňu objednať online a nechať si ju doručiť až domov, prípadne si ju osobne vyzdvihnúť. Čínska kuchyňa na Slovensku je tak dostupnejšia ako kedykoľvek predtým!
Rozmanitosť Ázijskej Kuchyne
Ázijská kuchyňa je nesmierne rozmanitá a ponúka širokú škálu chutí a jedál. Čínska gastronómia je známa svojou pestrosťou, vyváženosťou chutí a bohatou historickou tradíciou. Kombinuje tak všetky chute od sladkej cez slanú a kyslú až po pikantné pokrmy rôznej intenzity. Vo veľkom sa tu používajú tradičné ingrediencie, ako sója, cesnak, zázvor, rôzne druhy zeleniny a mäsa a, samozrejme, ryža, z ktorej sa vyrábajú aj tradičné a autentické ryžové cestoviny. Vďaka širokému spektru využitia kulinárskych postupov, ako je vyprážanie alebo príprava na pare, navyše jedlá môžu nadobúdať rôzne formy, takže ich výber je naozaj bohatý. Zostáva si už len vybrať a rozhodnúť sa, či si čínske jedlo objednáte s doručením domov, prípadne si ho osobne vyzdvihnete a následne vychutnáte kdekoľvek uznáte za vhodné.
Najlepšie smažené rezance so zeleninou a kuracím mäsom #ázia #najlepšírecept #ázijskákuchyňa
Príklady populárnych ázijských jedál:
- Tom Yum: Thajská polievka s výraznými chuťami a poriadnou dávkou koriandru. Jej základom je citrónová tráva, cesnak, čili a kokosové mlieko.
- Bao: Nadýchané žemličky plnené chrumkavým mäsom či zeleninou.
- Nasi Goreng: Populárne indonézske jedlo, ktoré sa skladá z varenej ryže orestovanej spolu s rôznymi zložkami ako vajíčka, zelenina, mäso alebo krevety, koreniny ako kurkuma, koriander a chilli.
- Laksa: Korenistá polievka s rezancami, ktorá má mnoho variácií.
- Naan: Mäkká chlebová placka, ktorá sa v Indii podáva ako príloha. Môžete si ho dať neutrálny, poprípade potretý roztopeným maslom alebo cesnakom.
- Dim Sum: Dusené knedličky malej veľkosti, tradične pripravované na bambusovom paráku, na ktorého dne býva banánový list.
- Pho: Sýta vietnamská polievka. Základom je silný vývar z hovädzieho mäsa a kostí, doplnený ryžovými rezancami, čerstvými bylinkami, jarnou cibuľkou a limetkou.
- Tempura: Tradičné japonské jedlo, základom je zelenina alebo morské plody, ktoré sa obaľujú v hustom cestíčku a následne sa jednotlivé kúsky smažia v oleji.
- Biryani: Aromatická ryža basmati, rôzne koreniny a mäso či zelenina.
- Kimchi: Kórejská fermentovaná špecialita, ktorej základom je kapusta a iná sezónna zelenina.
- Ramen: Hustá polievka z veľmi silného vývaru, ktorým sa zalievajú rezance, koreniny a rôzne prísady ako riasy, špenát, bravčové mäso či marinované vajce.
- Pad Thai: Symbol thajskej kuchyne, rezance Pad Thai.
- Gyozy: Japonské taštičky z cesta, ktoré sú inšpirované čínskymi Jiaozi. Najčastejšie ich môžete ochutnať s mletým mäsom a zeleninou, najmä bravčovým a kuracím, mrkvou, kapustou či pórom. Veľmi obľúbená je aj vegetariánska či vegánska verzia s tofu alebo iba so zeleninou. Môžu sa variť, naparovať, piecť či vyprážať.
- Tandoori chicken: Intenzívna chuť a silno červená farba. Za tú môže zmes korenín, ktoré spolu s jogurtom tvoria základ marinády.
- Satay: Šťavnaté grilované mäso na špajli pochádza z Indonézie a s obľubou ho jedia ľudia v celej juhovýchodnej Ázii. Základom je mäso (najčastejšie kuracie) poriadne namarinovať v zmesi korenín a čerstvých bylín.
Najobľúbenejšie čínske jedlá
Medzi najpopulárnejšie čínske jedlá sa bezpochyby radia rôzne úpravy kuracieho mäsa. Napríklad Kung Pao, teda pikantné pražené kuracie mäso s arašidami, zeleninou a čili papričkami. Známa je aj sladko kyslá úprava kuracieho mäsa s rôznymi prílohami. Obľube sa teší aj kačacie mäso, ktoré je taktiež pripravované na nespočet spôsobov. Pre tých, ktorí preferujú skôr bezmäsitú stravu, ponúka čínska kuchyňa množstvo pokrmov, napríklad klasické jarné rolky plnené zeleninou alebo ryžové cestoviny so zeleninou a hubami. Rovnako bohatý je aj výber sladko kyslých polievok, ktorý krásne doplní bežné čínske menu.
Príklady najviac objednávaných jedál:
- M3 Kurča Chop-Suey
- M17 Voňavé chrumkavé kurča
- M22 Ryžové rezance zapekané s kuracím mäsom
- M48 Kurča na sezame
- M6 Osem pokladov (pikantné)
- M8 Voňavá chrumkavá kačica
- M7 Špeciality Kung-Fu (kuracie mäso / pikantné)
- 150 Medové kurča
- M20 Cestoviny zapekané s kuracím mäsom
- M15 Kurča po sečuánsky (pikantné)
- M9 Kačica po sečuánsky (pikantné)
- M16 Kurča s bambusovými výhonkami a hubami
Ázijské Reštaurácie v Nitre
V západnom regióne Slovenska sa so sushi reštauráciami v posledných rokoch akoby vrece roztrhlo. Najmä pre mladých ľudí sa stalo akýmsi trendom navštevovanie podnikov, kde si môžu dopriať túto pochúťku. Pekným príkladom tohto tvrdenia môže byť mesto Nitra. V Nitre nájdeme niekoľko ázijských reštaurácií, ktoré ponúkajú rôzne špeciality.
Odporúčané ázijské reštaurácie v Nitre:
- Sakura: Azda každý pozná reštauráciu Sakuru s jej ružovým symbolom kvetu japonskej čerešne. Príjemný, decentný a štýlový interiér láka k tomu, aby ste sa opäť vrátili a skúsili niečo iné z jedálneho lístka.
- Tatami Nitra: Niečo exkluzívne môžete nielen ochutnať, ale aj zažiť v reštaurácii Tatami Nitra.
- Wasabi Nitra: Cez obed vždy plný podnik Wasabi Nitra je tiež jasným dôkazom toho, že vedia, ako sa to robí. Okrem obedu si však môžete pochutiť i na raňajkách, večeri alebo káve, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou dobrého jedla.
Skúsenosti a Recenzie s donáškou čínskeho jedla v Nitre
Galéria Mlyny je najznámejšie miesto Nitry z pomedzi všetkých miest hneď po Agrokomplexe a Zobore. Kým prvé dve poznajú všetci Slováci, Mlyny pozná zväčša ktokoľvek z nitrianskeho okresu. Za jedlom sa v Mlynoch prichádza na druhé poschodie. Približne šestica predajcov hotových predpripravených, aj priamo pripravovaných jedál v sebe miesi typickú zmes čínskych jednotvárnych jedál, slovenských škvarených jedál, typických slovenských jedál, hipsterských sendvičov a burgerov, a ďalších zmiešaných druhov jedál.
Januárová návšteva tohto miesta priniesla obzvlášť zlý zážitok. Čínske bistro naservírovalo jedlo, ktoré vyzeralo síce dobre, no po pohrabaní v mäse prekvapil kus drôtenky. Po náleze dôvodu, pre ktorý si hostia neustále prinášali tácku z iných stánkov, nám je jasné, ako veľmi sa reálne starajú o čistotu tácok. Hoci už máme skúsenosti z Food Courtov z bratislavskej Eurovea, alebo iných, najhorší stav príborov sme našli tu. Príbory čínskeho bistra boli zlý vtip. Rozhádzané, neurčité, rôzneho druhu na jedinej pološpinavej tácke.
Zlepšenie čistenia tácok a príborov je nevyhnutné. Postupy v kuchyni sú čínskeho bistra zrejme nebudú tak precízne, ako by sme očakávali, keď spojené vlákienka drôtenky nájdete v jedle a nevšimnú si to ani počas miešania, alebo nakladania.
Kvalitné Suroviny a Prísady pre ázijskú kuchyňu
Pre prípravu autentických ázijských jedál je dôležité používať kvalitné suroviny a prísady. Som veľmi spokojná, výrobky kvalitné. Super! Všetko bolo dobre zabalené. Vybavenie objednávky bolo rýchle. S tovarom som spokojná.
| Produkt | Popis | Krajina Pôvodu |
|---|---|---|
| Jemná a nadýchaná strúhanka Panko GOGI | Pre dokonale chrumkavé vyprážané jedlá. | - |
| Čili omáčka Sriracha hot Flying Goose Brand | Extra ostra bez glutamanu. Obsahuje až 70% čili. | Thajsko |
| Koláčiky ryžové Mochi mangové | Lahodná exotická pochúťka. | - |
| Celý fenikel | Sladkastá, mierne anízová chuť, používa sa v stredomorskej kuchyni. | - |
| Čierna rasca | Výrazná orechová, mierne horká chuť. | - |
| Krémové kokosové mlieko Aroy-D | Autentická thajská prísada ideálna do kari, polievok, dezertov či nápojov. | - |
Jednoduché a rýchle objednanie donášky
Dostali ste na niečo z toho chuť? Objednať si čínsku kuchyňu je jednoduchšie než kedykoľvek predtým. Stačí len zadať objednávku a vybrať si buď doručenie až domov, alebo osobné vyzdvihnutie priamo na prevádzke.
tags: #donaska #cinskeho #jedla #nitra