Kvasnicová nátierka je klasikou, ktorú určite mnohí z nás poznajú zo škôlky. Okrem toho, že je chutná a jednoduchá na prípravu, má aj skvelé výživové hodnoty. Redakcia Varecha.sk ju odporúča ako rýchlu, chutnú a zdravú nátierku na raňajky alebo večeru.
Pamätáte si, ako voňala drožďová pomazánka od babičky? Jej chuť bezpochyby dokázala premeniť aj obyčajný krajec chleba na lahôdku. Drožďová pomazánka je jednou z tých tradičných nátierok, ktorých sa neprejete a vždy na stole potešia. Chute sa vekom menia a na rozdiel od drobizgu si môžeme drožďovú nátierku doladiť podľa vlastného jazýčka.
Prečo je drožďová nátierka taká obľúbená?
- Nostalgia: Pre mnohých pripomína školské časy a detstvo.
- Jednoduchá príprava: Pripravíte ju za pár minút, zo základných surovín, ktoré máte pravdepodobne doma.
- Výživové hodnoty: Drožďová pomazánka je nielen chutná, ale aj mimoriadne zdravá. Droždie je bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre energiu a dobrú náladu.
Drožďová nátierka | MajKičn • [My•Kitchen] | Yeast Spread
Klasický recept na drožďovú nátierku
Urobte si drožďovú nátierku ako od mamky. Recept s videom pomôže každému začiatočníkovi v kuchyni.
Ingrediencie:
- Cibuľa
- Olej alebo maslo
- Droždie (čerstvé)
- Vajcia
- Soľ
- Mleté korenie
- Rascu (celá alebo mletá)
- Horčica (dijonská alebo plnotučná)
- Voliteľné: kyslá uhorka
Postup prípravy:
- Na panvicu nalejte trochu oleja alebo pridajte kocku masla a nechajte na ňom zosklovatieť nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme rascu, soľ a mleté korenie.
- K cibuli následne pridajte rozdrobené droždie a pomaly ho smažte. Droždie sa najskôr začne topiť, neskôr zhustne a rozvonia celú kuchyňu. Na stíšenom ohni droždie s cibuľou miešame, až kým sa droždie nezačne rozpúšťať.
- Keď droždie dosiahne požadovanú konzistenciu (ešte ho trochu popražíme cca 3 min), pridáme 1 vajce, premiešame a pridáme druhé vajce a znova premiešame.
- Keď je v nátierke všetko premiešané, vypneme oheň a pridáme do nej horčicu. Všetko znova premiešame.
Gurman TIP:
Pre intenzívnejšiu chuť môžete do už hotovej drožďovej pomazánky pridať lyžičku dijonskej horčice či nadrobno nastrúhanú kyslú uhorku.
Drožďová pomazánka chutí skvelo na čerstvom domácom zemiakovom chlebe, opečenom hriankovom toaste alebo s pečivom podľa vášho výberu. Nátierku môžeme podávať za tepla, aj za studena, so zeleninou, aj bez nej. Dobrú chuť!
tags: #drozdova #natierka #recept