Dvojfarebný tvarohový veniec je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutný a zároveň vizuálne zaujímavý zákusok. Tento recept kombinuje jemné tvarohové cesto s kakaovou náplňou, čím vytvára krásny mramorový efekt. Pripravte si ho podľa nášho podrobného návodu.
Cesto
Na prípravu cesta na doske zmiešame múku, kakao a kypriaci prášok. Pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, vajce a maslo alebo margarín. Ručne spracujeme cesto, kým nie je hladké.
Z cesta vytvarujeme valec s dĺžkou asi 45 cm. Valec vložíme do vymastenej a vysypanej formy na veniec. Cesto na okrajoch pritlačíme ku stenám formy po oboch stranách do výšky asi 5 cm.
Náplň a pečenie
Na náplň rozpustíme maslo a necháme trochu vychladnúť. V mise ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni tvaroh, cukor, Zlatý klas (40 g), vajcia a citrónovú kôru dohladka. Nakoniec vmiešame rozpustené maslo.
Asi 2/3 náplne nalejeme na cesto a zvyšok zmiešame s preosiatym kakaom. Tmavú náplň nanesieme na svetlú a pomocou vidličky špirálovitým pohybom obe vrstvy premiešame, aby vzniklo mramorovanie.
Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 °C v elektrickej rúre alebo 150 °C v teplovzdušnej rúre približne 60 minút.
Dokončenie a zdobenie
Po upečení necháme veniec vychladnúť. Uvoľníme ho ostrým nožom od okraja formy a vyklopíme na tortový podnos.
Svetlú aj tmavú polevu rozohrejeme podľa návodu na obale. Polovicou svetlej polevy postriekame povrch venca. Zvyšok polevy spolu s tmavou striedavo nalejeme do vyššej vrstvy na papier na pečenie a necháme stuhnúť.
Krehký tvarohový koláč. 🥧 /LiViera Desserts/
Ingrediencie
Na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 1 zarovnaná PL Holandského kakaa Dr. Oetker
- 1 zarovnaná KL Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
- 80 g cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
- štipka soli
- 1 ks vajce
- 100 g masla zmäknutého alebo margarínu
Na náplň:
- 150 g masla
- 750 g tvarohu nízkotučného
- 200 g cukru
- 1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)
- 3 ks vajec
- 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
- 1 zarovnaná PL Holandského kakaa Dr. Oetker
Na ozdobenie:
- 1 balíček Poleva svetlá Dr. Oetker
- 1 balíček Poleva tmavá Dr. Oetker
Tip
Pre ešte bohatšiu chuť môžete do cesta pridať 2 PL vlašských orechov alebo hrozienok namočených v rume.
tags: #dvojfarebn #tvarohovy #veniec