Boli ste niekedy na párty alebo raute, kde vás ohúrilo grilované prasiatko? Ak ste si niekedy chceli pripraviť takéto prasiatko doma, tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie o elektrických griloch na prasa, ich výhodách, typoch a ako si vybrať ten správny model pre vaše potreby. Grilovanie už patrí medzi národné športy aj u nás a predstavuje obľúbenú, najmä letnú, kratochvíľu. Sľubuje čas príjemne strávený s rodinou a priateľmi. Stačí mať trochu miesta a gril. Väčšinou sa pri bežných príležitostiach opečú skôr steaky, filety, zelenina, ryby a ďalšie dobroty na rošte. Ale čo staré dobré opekanie na ražni?
Prečo grilovať prasiatko na ražni?
Grilovanie na ražni nie je žiadnou novinkou. Ide o metódu, pri ktorej sa grilovaný pokrm napichne na oceľový ražeň a priebežne sa otáča nad ohniskom. Využíva sa napríklad na grilovanie prasiatok, jahniat, celých kureniec, klobás, špízov a podobne. Pokrm je priamo vystavený dymu a ohňu, a tak získava jedinečnú arómu. Povrch je chrumkavý a vnútro si zachováva svoju šťavnatosť a mäkkosť. Tepelná príprava na ražni vyniká rovnomernosťou. Žiadna časť pokrmu nie je v priamom kontakte s rozhorúčeným roštom a na mäse nezostávajú stopy po mriežke. Ak je grilovanie na ražni prevádzané správne, mäso je chrumkavé na povrchu a vo vnútri si zachová šťavnatosť a mäkkosť. Gril vybavený ražňom je zvyčajne kapacitne veľký a unesie aj celé prasiatko alebo niekoľko celých kureniec. Gril s motorizovaným ražňom sa postará o priebežné otáčanie mäsa. Nemusíte na grile točiť kľukou.
Aj keď je ražnenie možno najstarší technologický postup úpravy mäsa, v mnohých ohľadoch je stále nedostižný. Dokonale zachováva šťavu a vytvára fantastickú kôrku, ktorú v takej podobe žiadnou inou úpravou nezískate. Gurmánsky zážitok z ražneného mäsa, ktoré je chrumkavé na povrchu a perfektne jemné, vláčne, šťavnaté a voňavé vo vnútri, je jednoducho očarujúci.
Elektrický gril 🔥🥩 EG-1900| Orava.eu
Typy grilov na prasiatko
Ražnenie má však svoje špecifiká a nemožno ho vykonávať na každom type grilu. Zo hry sú najmä kontaktné a menšie elektrické grily, kotlíkové grily, ale aj malé plynové grily. Niektoré bežné grily môžu mať ražeň či grilovaciu ihlu (alebo je možné toto príslušenstvo dokúpiť), ale väčšinou stačí skôr pre opekanie menších kusov mäsa, rýb, ražniči a pod.
Pre prípravu väčších mias na ražni sa preto používajú najmä špeciálne prispôsobené grily. U nás sú najbežnejšie klasické modely na drevo, uhlie či brikety. Tieto grily majú spodné alebo zadné (bočné) ohnisko a veľký priestor nad/pred ním, v ktorom je zavesený ražeň. Typickým vybavením je potom elektromotor, ktorý ražeň poháňa - otáča ním za vás. Gril na prasiatko funguje na princípe motorového ražňa, ktorý sa otáča nad alebo pred ohniskom. Elektrický motor zabezpečuje nepretržité otáčanie rýchlosťou 2 až 3 otáčky za minútu, čo zaručuje rovnomerné prepečenie. Sú ideálne pre milovníkov tradičného grilovania, ktorí chcú pripraviť veľké kusy mäsa pre početnejšiu spoločnosť.
Grily na prasiatko podľa typu paliva
Súčasné záhradné grily využívajú rôzne druhy paliva. K tradičným grilom na drevo/drevené uhlie/brikety sa pridali aj výkonné plynové záhradné grily alebo veľmi praktické elektrické kontaktné grily. Ako je to pri griloch s otáčavým ražňom?
- Grily na drevo/drevené uhlie: Väčšina týchto grilov využíva ako palivo práve drevo či drevené uhlie. Grilovanie na dreve sa postará o pravú a nezameniteľnú arómu, ktorá sa verne zapíše do štruktúry mäsa. Grily na drevo disponujú väčšou kovovou „vaňou“ slúžiacou ako ohnisko na drevo. Pri grilovaní prasiatka na dreve budete na 1 kg mäsa odhadom potrebovať 1,5 kg dreva.
- Plynové grily: Náročných kupujúcich môžu zaujať aj plynové grily na prasiatko. Ich súčasťou sú nerezové horáky. Ako palivo sa používajú propánové alebo propán-butánové fľaše. Odpadá starosť so zabezpečením dostatočného množstva dreva a po grilovaní ani nezostáva popol. Tieto grily sú po výkonovej stránke pomerne jednoducho regulovateľné. Aróma dreva však bude absentovať. Dobrou správou je, že profesionálne plynové grily už disponujú zásobníkom na drevené uhlie/grilovacie brikety, ktorý sa umiestňuje tak, aby teplo z horákov aktivovalo povestnú arómu dreva.
- Elektrické grily: Elektrina sa v tomto prípade väčšinou uplatňuje len na účely pohonu motorku rotujúceho ražňom. Ale nie že by neexistovali čisto elektrické grily na ražnenie. Ide de facto o špeciálne veľké grilovacie rúry. Svoju pozíciu však nachádzajú najmä v komerčných prevádzkach, kde sa predávajú napríklad grilované kurčatá - do obrovských modelov sa zmestí aj mnoho desiatok kurčiat naraz.
Grily na prasiatko a ich prevedenie
Pri pohľade na konštrukciu a vybavenosť grilov na prasiatko nájdete niekoľko podobných znakov, no i zopár odlišností. Keďže ide o gril, ktorý bude počas používania zaťažený väčšou váhou, je na mieste požadovať vysokú robustnosť a stabilitu. Zaujímajte sa o maximálne zaťaženie, ktoré vás jasne informuje o tom, koľko mäsa naraz gril unesie. V neposlednom rade sa zamerajte na komponenty a výbavu, vďaka ktorým bude grilovanie jednoduchšie, ľahšie odkontrolovateľné aj bezpečnejšie.
Umiestnenie ohniska
Samotné ohnisko (najčastejšie tvaru hranatej vane) môže byť umiestnené v spodnej časti pod ražňom alebo v zadnej časti. Dnes existujú aj grily na prasiatko, ktoré dokonca umožňujú naklopenie ohniska podľa potreby.
- Spodné ohnisko: Spodné ohnisko predstavuje klasické riešenie a takmer verne imituje ražnenie nad otvoreným ohňom. Často je gril so spodným ohniskom vybavený ešte grilovacím roštom, a tak je využiteľnosť a všestrannosť grila ešte vyššia. Výhodou je, že mäso nepríde do priameho styku s plameňmi ani v prípade kúrenia kusovým drevom, ktoré vyvinie vysoký plameň.
- Zadné ohnisko: Grily so zadným ohniskom predstavujú modernejšie riešenie. Nehrozí, že šťavy a mastnota uvoľňujúce sa z grilujúceho pokrmu kvapnú do ohniska a spôsobia vyšľahnutie plameňov. Miesto toho odkvapkávajú priebežne na spodný zachytávajúci plech. Šťava a tuk z mäsa nekvapkajú do ohňa, ale na predsunuté misy z plechu či keramiky. To je veľmi dôležitý benefit, pretože odkvapkávanie týchto tekutín do ohniska je nežiaduce v mnohých smeroch.
V súčasnej ponuke však nájdete aj kvalitné grily na prasiatko, ktoré dokážu kombinovať obe možnosti umiestnenia ohniska - v spodnej časti a v zadnej bočnej časti. Je potom len na vás, akému zostaveniu dáte prednosť a čo vám bude lepšie vyhovovať.
Ručné vs. Motorový ražeň
- Ručné ražne: Ručné ražne sú dnes pomerne ojedinelé. Môžu byť riešením, ak chcete ražniť tradične nad otvoreným ohňom alebo v bežných griloch. Dosiahnuť podobný efekt s ručným ražňom je dosť pracná, ba priamo úmorná záležitosť. Ručný ražeň sa však stále uplatní, napríklad ak ražníte v prírode, kde nie je prístup k el.
- Motorový ražeň: Motorový ražeň na prasa sa otáča nepretržite stálou rýchlosťou. Vďaka tomu sa mäso prepeká dokonale rovnomerne a výsledok je perfektný. Ale aj pre tieto situácie už je možné zaobstarať samostatné motorové ražne. Elektrické motory poháňajúce ražne možno napájať z bežnej 230V zásuvky a odber je veľmi nízky. Výkon týchto motorov sa väčšinou pohybuje medzi cca 4 až 20 W.
Ako vybrať gril na prasiatko?
Pri výbere grilu na prasiatko je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, aby ste si vybrali model, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Pri griloch na stehno či griloch na prasiatko a ďalšie veľké kusy mäsa býva vždy ako základný parameter uvádzaná maximálna kapacita (zaťaženie) ražňa.
- Typ paliva: Väčšina grilov na prasiatko využíva drevo, drevené uhlie alebo brikety. Grilovanie na dreve dodáva mäsu nezameniteľnú arómu. Alternatívou sú plynové grily, ktoré umožňujú jednoduchšiu reguláciu teploty.
- Prevedenie a konštrukcia: Gril by mal byť robustný a stabilný, aby uniesol váhu grilovaného prasiatka. Zamerajte sa na maximálne zaťaženie, ktoré udáva, koľko mäsa gril naraz unesie.
- Veľkosť a umiestnenie ohniska: Veľkosť ohniska súvisí s dĺžkou ražňa. Domáce grily majú zvyčajne ražeň s dĺžkou 75 - 100 cm, zatiaľ čo komerčné grily majú ražeň dlhší ako 120 cm. Ohnisko môže byť umiestnené v spodnej alebo zadnej časti grilu.
- Ražeň a jeho vlastnosti: Ražeň by mal byť vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a stabilne uchytený. Dôležitý je aj spôsob pohonu - manuálny alebo motorizovaný. Elektromotor zabezpečuje pravidelné a rovnomerné otáčanie.
- Kapacita ražňa: Kapacita ražňa udáva, koľko kilogramov mäsa sa naň zmestí. Pri veľmi malých domácich griloch to môže byť do cca 15 kg. Pri stredných griloch okolo 20 až 35 kg. Ale aj menšia nosnosť do 15 kg môže byť dostačujúca. Veľmi malé prasiatka sa na taký ražeň zmestiť môžu, grily sú však koncipované najmä pre grilovanie kurčiat a inej hydiny, stehna, rolády, ryby a pod. Najčastejšie sa váha prasiatok pohybuje medzi 20 až 30 kg, ale sú samozrejme aj ťažšie. Dôležitá a limitujúca je pochopiteľne aj dĺžka ražňa (šírka grilu). Pre rodinné oslavy sú vhodné grily s kapacitou 10 - 20 kg, pre komerčné využitie sú určené grily s kapacitou 30 - 60 kg.
- Praktická výbava a príslušenstvo: Niektoré grily sú vybavené grilovacou plochou s roštom, transportnými kolieskami, brzdami na kolieskach, zachytávajúcou plochou na šťavy a mastnotu, závetrím, teplotnými sondami a vekom/krytom.
Ceny grilov na prasiatko
Ceny grilov na prasiatko sa líšia v závislosti od typu, veľkosti, materiálu a výbavy.
- Grily na prasiatko do 300 eur: V tejto cenovej kategórii nájdete domáce grily na prasiatka s kapacitou na cca 10 - 20 kg mäsa. Majú primerané rozmery a bez problémov sa zmestia na terasu rodinného domu.
- Grily na prasiatko od 300 do 600 eur: Táto kategória ponúka robustnejšie grily s väčšou kapacitou, vhodné na častejšie používanie.
Príklady elektrických grilov na prasiatko
Na trhu je dostupných množstvo modelov, od malých šikovných grilov na domáce použitie až po profesionálne zariadenia pre náročných používateľov.
Royal Catering - profesionálny ražniaci gril na prasa
Snívate o tom, že sa stanete kráľom grilovania na celej ulici? Tento profesionálny ražniaci gril na prasa Royal Catering so spodným ohniskom prinesie vaše kulinárske ambície na úplne novú úroveň. Toto nie je hračka pre víkendových grilmajstrov. Ušľachtilá oceľ a smaltovaný porcelán vydržia aj najnáročnejšie podmienky komerčnej prevádzky. Rozmery 136×56×112,5 cm ponúkajú priestor na tri rošty 41,5×50 cm. Ale skutočnou hviezdou je 138 cm dlhý ražeň, ktorý unesie až 40 kg nákladu celého prasiatka, jahňaťa či niekoľkých kurčiat. Elektrický motor 18W zabezpečuje rovnomerné otáčanie. Kryt s priezorom udržiava vysokú teplotu a zabraňuje odstreku tuku, zatiaľ čo integrovaný teplomer kontroluje optimálne podmienky. Typ grilu: Na uhlie | Max. zaťaženie ražňa: 40 kg.
Cattara gril so zadným ohniskom
Hľadáte gril, ktorý zvládne celé prasa bez toho, aby ste museli predať auto? Cattara gril so zadným ohniskom môže byť presne tým riešením, ktoré vaša peňaženka aj chuťové bunky ocenia. Tento poloprofesionálny model prináša geniálne riešenie flexibility. Ohnisko môžete nechať dole alebo ho odklopiť stranou pre zadné ohnisko podľa potreby. Spodný plech slúži na odkvapkávanie tuku a zároveň môže zakryť ohnisko. Hmotnosť 33 kg je rozumný kompromis medzi stabilitou a prenosnosťou. Rožeň zvládne až 32 kg nákladu pre celé prasa, jahňa či viacero kurčiat. Elektrický motor 15W zabezpečuje 3 otáčky za minútu pre rovnomerné opekanie. Jedinou vadou na kráse je krátky 1,2m prívodný kábel, čo môže komplikovať umiestnenie grilu. Je to však skutočne len drobnosť na inak vynikajúcom zariadení s poctivým spracovaním a dlhou životnosťou. Cattara dokázala spojiť funkcionalitu s dostupnosťou. Typ grilu: Na uhlie | Max. zaťaženie ražňa: 32 kg.
Klarstein Sauenland Mini
Chcete si dopriať domáce grilovanie bez investície do obrovského stroja, ktorý vám zaberie pol dvora? Klarstein Sauenland Mini môže byť tým riešením, na ktoré čakáte. Tento kompaktný gril s motorom a spodným ohniskom v rozmeroch 84,5×62×33 cm je skutočne úsporný čo do miesta. Hmotnosť len 7,5 kg znamená, že ho bez problémov presuniete kamkoľvek potrebujete. Hlavnou hviezdou je rotačný rošt dlhý cez 80 cm poháňaný úsporným 4W elektromotorom. Kapacita až 12 kg mäsa zvládne tri kurčatá, veľkú kýtu alebo menšie prasiatko. Nerezové spracovanie s metalízou vyzerá skutočne elegantne. Nevýhody však existujú. Nízke nohy a výška 62 cm si vyžadujú podstavec alebo stôl pre pohodlné obsluhovanie. Max. zaťaženie ražňa: 12 kg.
Ako na grile s ražňom upiecť krásne, chrumkavé a šťavnaté prasiatko?
V prvom rade je potrebné vybrať správnu hmotnosť prasiatka s ohľadom na počet stravníkov. Ak plánujete grilovačku, vyberajte prasiatko tak, aby na jedného stravníka pripadalo od pol kg do 1 kg surovej hmotnosti prasiatka. Vyššie uvedené príkladové 20kilové prasiatko tak môže byť vhodné pre hostinu, ktorej sa zúčastní 20 a viac osôb. Čím je prasiatko väčšie, tým možno počítať s lepšou výťažnosťou, pretože na zvierati je viac mäsa.
Výber a príprava prasiatka
- Zdroj prasiatka: Prasiatko kupujte z dobrého, kontrolovaného zdroja. Mrazeným prasiatkom tiež nič nepokazíte. Výhodou môže byť nižšia cena a lepší výber. Samozrejme sa obvykle pre podobné účely zaobstarávajú už takzvané pripravené prasiatka. Teda vyvrhnuté, riadne očistené a pod.
- Marináda a lák: Zaobstarať možno bežne nasolené, ale aj už marinované, rôzne korenené, naložené prasiatka. Samozrejme v tomto druhom prípade musíte počítať s výrazne vyššou, nie práve výhodnou cenou. Napichanie sa vykonáva injekčnou ihlou do mäsitých častí, ako je stehno, krkovička či plece. Ďalšou možnosťou je prosté naloženie prasiatka do soľného láku. Pre nálevy a láky sa používa okrem bežnej soli aj dusitanová soľ (praganda) ako u údenín, ktorá zabezpečí peknú, ružovú farbu mäsa namiesto zašedlej a výrazne predĺži trvanlivosť mäsa (ak by ste ho chceli následne uchovávať).
- Upevnenie na ražeň: Veľmi dôležitou časťou je správne upevnenie prasiatka na ražeň. Ten je potrebné viesť od ritného otvoru a von tlamou prasiatka. Napriek tomu aj takto pevne uchytené prasiatko sa môže začať neskôr na tyči pretáčať, keď v priebehu pečenia stratí objem. Preto sa prasiatka (ale aj jahňatá, prasatá,…) fixujú na grile ešte pomocou bodcov a svoriek.
Proces grilovania
Prasiatko je najlepšie piecť s kožou, ktorá sa následne sťahuje a mäso sa dopeká, aby získalo tú skvostnú kôrčičku. Koža sa na rezáva na štvorcové segmenty pred grilovaním alebo aj chvíľu po jeho začatí. V priebehu pečenia je potom potrebné prasiatko pravidelne potierať marinádou. Jej základom je olej (alebo olej a masť) s korením. Receptov je veľa. Potierať je potrebné často - pre dobrý výsledok aspoň každú štvrť hodinu.
Pečenie celého prasiatka na ražni je dlhý proces. Rozhodne nejde o minutku pre rýchle pohostenie. Počítajte s tým, že cca 20kg prasiatko sa bude piecť okolo 3 hodín do prvého odkrajovania mäsa (potom sa ďalej dopeká). V prípade prasiatok a prasiat počítajte s tým, že z celkovej pôvodnej hmotnosti získate cca 40 až 60 % mäsa. Teda z 20kg prasiatka môžete mať okolo 10 kg čistého mäsa.
Výber dreva
Ak gril vykurujete kusovým drevom, je dôležité sa dostatočne zásobiť a používať vhodné drevo. Za ideálne je považované bukové drevo, ktoré do mäsa prenesie úžasné vône a zároveň má vysoký „výkon“. Za vhodné však možno považovať aj iné tvrdé drevá. Ešte dôležitejšie je, aby bolo drevo perfektne preschnuté, ale nie presušené. Optimálne je 15 až 19 % vlhkosti. Ak ide o množstvo, to sa vyjadruje trochu zložitejšie, ale počítajte s výraznou spotrebou. Na jedno cca 30kilové prasiatko môže byť potrebné okolo dvoch až troch plných klasických stavebných koliesok tvrdého suchého dreva - a to za predpokladu efektívnej spotreby.
Elektrické kontaktné grily pre menšie pokrmy
Zelenina, klobásky, kuracie prsia či bravčová krkovička. Za grilovanými pochúťkami nemusíte utekať do reštaurácie, elektrický gril vám chuť grilovaných dobrôt dopraje aj v pohodlí domova. Elektrický gril môžete použiť v interiéri aj v exteriéri, grilovanie v záhrade vám výrazne uľahčí, keďže sa nebudete musieť zaoberať "palivom". Nie každý elektrický gril je však vhodný na grilovanie vnútri a nie každý elektrický gril môžete používať v záhrade.
Typy elektrických grilov
Na našom e-shope nájdete viacero druhov elektrických grilov. Pre lepší prehľad si ich môžeme rozdeliť podľa spôsobu, akým sa vaše obľúbené pokrmy grilujú.
- Kontaktný elektrický gril: Má obrovskú výhodu v obojstrannom grilovaní, vďaka ktorému nemusíte grilované mäso, rybu či zeleninu pretáčať, pretože sa krásne grilujú z oboch strán. Vhodné sú aj na prípravu toastov, panini, či wrapov. Charakterizujú ho 2 rebrované alebo hladké na seba priliehajúce grilovacie plochy a rukoväť na bezpečné používanie. Niektoré modely ponúkajú 180° otváranie.
- Stolný domáci gril: Má priestrannú grilovaciu plochu, ktorú môžete využiť k príprave rôznych druhov pokrmov. Niektoré stolné grily majú aj oddelené alebo kombinované grilovacie plochy, vďaka čomu môžete naraz pripravovať napríklad zeleninu, mäso či syry. Gril spravidla disponuje termostatom pre maximálne jednoduché ovládanie. Z materiálov je obľúbený napr. stolný gril s kamennou doskou.
- Záhradný elektrický gril: Je skvelým riešením na terasy, či do altánkov.
- Raclette gril: Bude jasnou voľbou pre gurmánov alebo ak hostíte mnoho priateľov s rôznymi chuťami. Tento gril zvládne pripraviť viac pokrmov naraz, pritom zachováva výhody elektrického grilu, čo znamená absenciu dymu a nenáročnú údržbu. Skladá sa z 2 poschodí. Hore je klasická grilovacia doska, často rozdelená na hladkú a rebrovanú časť. Tu ugrilujete mäso, zeleninu a pod. Pod ňou sú zapekacie panvičky, kde pripravíte lahodné syry alebo napríklad vajcia.
- Vertikálny gril: Je jasná voľba, ak hľadáte ten najjednoduchší spôsob, ako rovnomerne ugrilovať celé kura. Otočný systém zaistí perfektne konzistentné prepečenie úplne bez námahy.
Kritériá výberu elektrického grilu
Elektrické grily sú dostupné v rôznych prevedeniach a len ťažko sa vyberá ten najlepší. Pri kúpe je preto dôležité sledovať najmä technické parametre, ktoré vám výber uľahčia. Pred kúpou však zohľadnite niektoré parametre: či grilujete pre pár ľudí alebo väčšiu skupinu, či grilujete občas alebo pravidelne. Zamerajte sa aj na to, aká priestranná je vaša kuchyňa, koľko priestoru máte pre jeho uskladnenie, aký je výkon grilu a či chcete investovať do kvality.
- Výkon grilu: Elektrický gril môže mať rôzny príkon, jeho výška závisí od typu a veľkosti grilu. Všeobecne platí, že čím vyšší má elektrický gril príkon, tým rýchlejšie sa gril elektrický nahreje a váš pokrm bude skôr hotový. S vyšším príkonom však súvisí aj vyššia spotreba elektrickej energie. Pokiaľ plánujete pripravovať na svojom grile nielen zeleninu, zapekané bagety, ale aj mäso, potrebujete väčší výkon spotrebiča. Výkon grilu totiž zodpovedá za rýchlosť jeho zohriatia, ale aj za to, že teplota po kontakte s chladnými potravinami nepoklesne.
- Veľkosť grilovacej plochy: Pred kúpou grilu si premyslite, ako často a pre koľko ľudí budete pripravovať pokrm. Viac miesta zväčša zaberajú profesionálnejšie. Pre jednu, dve či tri osoby je vhodný elektrický gril s teflónovou doskou, ktorá má v sebe zabudované špirály pre ohrev dosky. Miniatúrne grily stačia na steaky, zeleninu alebo klobásy. Pre väčší počet ľudí sa odporúčajú rošty, pod ktorými je taktiež špirála.
- Možnosť nastavenia rôznej teploty grilu: Vybrať si môžete z 2 variantov. Drahšie elektrické grily majú okrem štandardných funkcií aj niečo naviac - nastavenie konštantnej teploty. Niektoré drahšie elektrické grily idú ešte o krok ďalej. Sú vybavené senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa (Rare,Medium,Well-done) a podľa toho automaticky regulujú teplotu.
- Druh grilovacej plochy: Najlacnejšie modely disponujú chrómovou grilovacou mriežkou - roštom. Ak máte väčší finančný rozpočet, potom si môžete vyberať z grilov s keramickou, kamenou či liatinovou grilovacou doskou. V ponuke nájdete aj grily s vymeniteľnými doskami. Najdôležitejšia časť, špeciálne dôležitý je ich povrch a materiál, ktorý je použitý na povrchovú úpravu, resp. Nepriľnavá vrstva a jej kvalita býva priamo úmerná cene zariadenia. Bohužiaľ, u tých lacnejších sa z pravidla, kvalita povrchu platní zhoršuje pomerne rýchlo. Obľúbeným materiálom je keramika. Kontaktný gril keramický odolá vysokým teplotám a zahrieva sa rovnomerne. Čistiť ho však treba citlivejšie. Ďalšou možnosťou je liatina alebo napr. teflón.
- Senzory: Najväčší luxus vám zabezpečia modely so senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa a automaticky regulujú teplotu.
- Špeciálne funkcie: Časovač či nastaviteľný sklon alebo výšku grilovacej dosky určite oceníte. Prečo je sklon dôležitý? Pretože nechcené tuky a šťava si nájdu spôsob, ako sa dostať do misky na odkvapkávanie. Taktiež je pri týchto griloch viditeľný aj pokles dymu, ktorý je pri grilovaní výhodou. Ak nemáte gril so sklonom, tak si ho nastavte. V prípade, že sa vaša grilovacia platňa nastaviť nedá, tak si radšej niektoré potraviny pripravujte na panvici.
- Materiál a dizajn: Cena grilu ovplyvňuje aj materiál, z ktorého sú grily elektrické vyrobené. Najlacnejšími sú elektrické grily z plastu, ktoré však zvyčajne nemajú dlhú životnosť. Nízka trieda elektrických grilov prináša plasty, ktoré pri pravidelnom grilovaní vydržia nanajvýš do dvojročnej záruky. Stredná kategória grilov je na tom s kvalitou materiálu o dosť lepšie. Potrpíte si na kvalitu a za dobré grilovanie si chcete priplatiť? Najkvalitnejšie elektrické grily sa vyrábajú z ušľachtilých kovov a nerezovej ocele. Takéto grily sa už samozrejme nekupujú na 2 roky a tak skoro ich nevymeníte.
Údržba elektrických grilov
Pri elektrických griloch je údržba výrazne jednoduchšia ako pri klasických modeloch na uhlie. Dosky možno vybrať a umyť pod tečúcou vodou či v umývačke. Niektoré kvalitné grily majú však dosky pripevnené napevno. Takýto typ grilu sa dá s ľahkosťou použiť vo vnútri i počas vonkajšej barbecue party. Po každom grilovaní je potrebné vyčistiť grilovacie platne a misku na odkvapkávanú šťavu. Zvyčajne sa dajú platne odňať a čistiť v umývačke.
Prehľad vybraných elektrických kontaktných grilov
| Produkt | Hodnotenie | Príkon | Cena od |
|---|---|---|---|
| Tefal Optigrill+ GC712D34 | ✅ senzor na meranie hrúbky ✅ 6 prednastavených programov ✅ prispôsobiteľný manuálny režim ✅ kvalitné a odolné prevedenie | 2000 W | 149 € |
| DeLonghi CGH1030D | ✅ multifunkčnosť - celý rad grilovacích funkcií ✅ všetky grilovacie platničky sú vyberateľné ✅ bohatá sada príslušenstva ✅ vysoký príkon - rýchle rozohrievanie aj grilovanie | 2000 W | 175 € |
| SAGE BGR820 | ✅ vykurovacie telieska a špeciálne senzory, ktoré udržujú konštantnú teplotu ✅ kvalitná nepriľnavá plocha ✅ prémiové spracovanie ✅ regulácia teploty 160 až 230 °C | 2400 W | 330 € |
| Tefal GC305012 | ✅ možnosť grilovať na oboch doskách naraz - otvárateľný gril 2v1 ✅ odoberateľné platne - jednoduchá údržba ✅ veľká spokojnosť spotrebiteľov ✅ rýchlo a výborne sa na ňom griluje | 2000 W | 70 € |
| ECG KG 300 deluxe | ✅ nastaviteľná výška hornej grilovacej dosky ✅ odoberateľné platne - jednoduchá údržba ✅ vhodný na zapekanie, grilovanie aj barbecue ✅ veľká grilovacia plocha | 2000 W | 85 € |
tags: #elektricky #gril #na #prasa