Výživa dieťaťa prechádza v prvých mesiacoch života významnými zmenami. Mlieko je v prvých mesiacoch života jedinou potravou dieťaťa. Ideálne zloženie má materské mlieko a počas prvých šiestich mesiacov je optimálnym spôsobom výživy výlučné dojčenie. Deťom, ktoré z rôznych dôvodov nemôžu byť dojčené, sa podáva umelé mlieko.
S používaním detských príkrmov sa všeobecne začína medzi 3. a 6. mesiacom, kedy už je zažívanie i žalúdok bábätiek dostatočne pripravený. Od 6. mesiaca sa zavádzajú prvé príkrmy. Začína sa zeleninovým pyré z jedného druhu zeleniny, najčastejšie mrkvy, zemiakov, karfiolu, sladkých zemiakov, cukety. Po vyskúšaní niekoľkých druhov postupne zavádzajte kombinácie zemiakov s mrkvou.
Mliečne výrobky v strave detí
Mlieko alebo mliečne výrobky by mali byť každodennou súčasťou jedálneho lístka dieťaťa. Sú zdrojom hodnotných bielkovín, vitamínov A, B2, B6, B12, D a ceníme si ich hlavne pre vysoký obsah vápnika. Malé dieťa má denne spapať 500-600 g (ml) mlieka a mliečnych výrobkov.
Jogurty patria medzi najobľúbenejšie mliečne výrobky a do výživy ich možno zaradiť sedem až osem-mesačnému dieťaťu. Začíname tým najjednoduchším druhom jogurtu - bielym, neochuteným. Z kyslomliečnych výrobkov sa môže už počas prvého roka podávať aj acidofilné mlieko či kefír. Tvaroh sa vzhľadom na vysoký obsah bielkovín odporúča až od jedného roka.
Prehľad mliečnych zložiek v strave
| Potravina | Vhodný čas zaradenia |
|---|---|
| Zeleninové pyré | od 6. mesiaca |
| Biely jogurt | 7.-8. mesiac |
| Tvaroh | od 1. roka |
| Tvrdé syry | od 1. roka |
Smotana v kuchyni a jej použitie
Ako smotana sa označuje časť mlieka obsahujúca tuk. Smotana je neoddeliteľnou súčasťou prípravy jedál. Najčastejšie v našej kuchyni používame kyslú smotanu, ktorá sa hodí na prípravu slaných aj sladkých jedál. Pri chudnutí by som doporučila voliť smotany s nižším obsahom tuku, aby ste si zbytočne nezvyšovali svoj kalorický prísun počas dňa. Či chudnete alebo nie, tak je nanajvýš dôležité sledovať hlavne zloženie výrobku.
Farfalle s kyslou smotanou a šampiňónmi | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Smotana na šľahanie môže byť skvelým základom pre rôzne recepty, ktoré si vaše dieťa zamiluje. Hľadáte inšpiráciu na chutné a zdravé dezerty pre vaše batoľa? Prinášame niekoľko receptov, ktoré sú jednoduché na prípravu.
Recept: Najlepší jahodový krém
Tento krém je ideálny na plnenie tort alebo ako samostatný dezert:
- 4 plátky želatíny
- 250 ml smotany na šľahanie
- 50 g práškového cukru
- 150 g čerstvých jahôd
Plátky želatíny zalejeme studenou vodou a necháme 15 minút napučať. Potom ju rozpustíme v teplom vodnom kúpeli. Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme cukor a došľaháme. Jahody rozmixujeme, pridáme vlažnú želatínu, premiešame a vmiešame do šľahačky.
Dôležité zásady pri výbere výrobkov
Kravské mlieko je do 1 roka nevhodné. Vo forme nápoja sa odporúča až po 2.-3. roku. Vo výžive malých detí sa majú uprednostňovať smotanové alebo aspoň polotučné mliečne výrobky. Nízkotučné nie sú vhodné, pretože dieťaťu neposkytujú dostatočné množstvo energie.
Pred kúpou príkrmu si nezabudnite overiť, od akého mesiaca je možné ho dieťaťu podávať. Existuje rad značiek a výrobcov, ktorí sa mnohokrát líšia len obalovou etiketou, niekedy obsiahnutou zeleninou, prípadne hustotou a veľkosťou pevných kúskov. V našej ponuke nájdete príkrmy z prvotriednych surovín a bez zbytočných umelých látok.
tags: #smotana #na #slahanie #batolata