Emma Tekelyová je známa slovenská moderátorka, autorka kníh a vyznávačka zdravého životného štýlu. Napriek tomu, že v októbri oslávi krásnych 72 rokov, je živým dôkazom toho, že vek je naozaj len číslo. Emma totiž nielen vyzerá, ale aj sa cíti skvelo. O Emme Tekelyovej je známe, že rada pečie, veď je aj autorkou knižiek Sladkosti, od ktorých sa nepriberá.
Revolúcia v domácom pečení
V roku 2011 vydali Emma Tekelyová s dcérou Emou „cukrársku bibliu“ s názvom Sladkosti, od ktorých sa nepriberá. Recepty v nej obsiahnuté spôsobili medzi ženami všetkých vekových kategórií priam nadšenie. Tohtoročná jeseň patrila v knižnom svete už tretiemu vydaniu tejto kuchárskej knihy. Kniha obsahuje desiatky nových receptov na koláče, torty a dezerty, ktoré zvládne aj každá začiatočníčka.
Tajomstvo spočíva v použití bežných, no zdravších potravín a v nahradení tradičných ingrediencií, ako je biela múka, biely cukor a stužené tuky, ich zdravšími alternatívami. Ako samy autorky tvrdia: „Na sebe sme zistili, že maškrtiť sa dá aj bez priberania. Pritom používame úplne bežné potraviny, ktoré nemajú nič spoločné so slovom diétne a vyhýbame sa len stuženým tukom, bielemu cukru, bielej múke a všetkým umelým prísadám.“
Tabuľka zdravých alternatív v kuchyni
| Ingrediencia | Použitie |
|---|---|
| Tvaroh | Náhrada za krém |
| Ovsené vločky | Základ bábovky |
| Jogurt | Do šalátov namiesto majonézy |
| Mandle | Piškótové cesto |
| Jablká | Sladenie a vlhkosť |
Skvostný raňajkový koláč bez múky, tuku a použitia cukru !
Pre koho sú tieto knihy určené?
- Moderné ženy, ktoré rady prekvapia rodinu a priateľov chutnými maškrtami, pričom ani samy si nemusia odriekať.
- Milovníkov sladkostí, ktorí sa chcú stravovať zdravšie a zároveň si dopriať obľúbené dezerty.
- Začiatočníkov v pečení, ktorí hľadajú jednoduché a zrozumiteľné recepty.
- Celiatikov, ktorí hľadajú recepty bez lepku.
Tipy na krásu podľa Emmy Tekelyovej
Tajomstvo krásy podľa nej tkvie v tom, čo je v nás. Píling z jedlej sódy si Emma robí pravidelne raz za týždeň. V sklenej miske zmieša do hladkej kašičky 0,5 dl vody s rovnakým množstvom jedlej sódy. Jablčný ocot zase pomáha vracať vlasom farbu a lesk, pričom pôsobí na štruktúru vlasov znútra.
Bývalá hlásateľka sa podľa svojich slov plánuje dožiť naozaj vysokého veku a práve práca v záhradke jej pomáha udržiavať sa vo forme. „Už viete, prečo sme my záhradkári v takej forme? Hodinka kosenia 250 až 350 kalórií. Sadenie, okopávanie 200 až 400 kalórií, polievanie 120 kalórií,“ dodáva na záver moderátorka.
tags: #ema #tekelyova #recepty