Nepečené dezerty sú obľúbenou, a hlavne väčšinou rýchlejšou obdobou klasických pečených dezertov. Základ týchto receptov najčastejšie tvoria piškóty, sušienky, orechy alebo tvaroh.
Častokrát nás pohltí chuť na niečo sladké alebo očakávame návštevu, no kvôli všetkým povinnostiam neostáva čas na pečenie a prípravu zákuskov. Práve pre tieto chvíle si odložte recepty na nepečené koláče, ktoré si určite obľúbite. Obľúbenými dobrotami z radov nepečených dezertov, ktoré sa pripravujú po celom svete, sú napríklad tiramisu, Trifle alebo cheesecake. Ďalšou veľkou podkategóriou nepečených dezertov je nepečené vianočné pečivo. Medzi najobľúbenejšie patria kokosové či orechové guľky, osie úle, šuhajdy alebo likérové špičky.
Skvelý nepečený dezert, ktorý je pripravený za pár minút bez námahy a zložitých postupov je jemný a nadýchaný ako obláčik. Absolútna „rýchlovka“ v podobe tejto lahôdky, ktorú si zamilujete vy a vaša rodina sa skvele hodí nie len k poobedňajšej kávičke. Tento nepečený zákusok milujú aj deti, vďaka jeho ľahučkej krémovej konzistencii.
Nepečené piškótové rezy s troma krémami
Tieto famózne nepečené piškótové rezy sú ideálnym dezertom na oslavu. Recept kombinuje tri vrstvy krému a sušienky bez jediného zapnutia rúry. Príprava týchto nepečených piškótových rezov je rýchla a výsledok stojí za to.
Základom je jeden vanilkový krém, ktorý rozdelíte na tri časti. Je to jednoduchý trik, ktorý vytvorí luxusný zákusok.
Ako správne pripraviť nepečené piškótové rezy?
- Uvarte pudingový krém a zašľahajte maslo.
- Rozdeľte ho na tri časti (čokoládovú, sušienkovú, čistú).
- Striedavo vrstvite namočené sušienky a krémy.
Ingrediencie:
- 18 ks BeBe sušienky (alebo podobné maslové)
- 220 g okrúhle sušienky (napr. maslové)
- 100 g čokoláda na varenie (rozpustená)
Postup prípravy:
- Zmes musí byť úplne bez hrudiek. Keď je mlieko v hrnci horúce (tesne pred bodom varu), vlejte doň pudingovú zmes. Za stáleho miešania varte na strednom ohni 2-3 minúty, kým puding nezhustne na veľmi hustú kašu.
- Puding odstavte. Ihneď ho zakryte potravinárskou fóliou tak, aby sa fólia priamo dotýkala povrchu (zabráni to vzniku kožky). Nechajte puding úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
- V samostatnej mise vyšľahajte zmäknuté maslo (200 g) s práškovým cukrom (100 g) do bledej, nadýchanej peny.
- Do maslovej peny teraz po lyžiciach zašľahávajte úplne vychladnutý puding. Šľahajte, kým nevznikne hladký krém.
- Hotový krém rozdeľte na tri rovnaké časti do troch samostatných misiek.
- Do prvej misky vmiešajte 100 g mletých sušienok. Do druhej misky vmiešajte 100 g rozpustenej (ale nie horúcej) čokolády. Tretia miska ostane čistá - vanilková.
- Pripravte si plech alebo formu s rozmermi približne 20×30 cm. Ideálny je nastaviteľný ráfik položený na servírovací podnos.
- Do plytkého taniera nalejte 100 ml mlieka na namáčanie. Začíname vrstviť.
Tipy na záver
- Teplota pri spájaní: Aby sa krém nezrazil, puding aj maslo musia mať pri šľahaní rovnakú (izbovú) teplotu. Ak sa krém predsa len zrazí, skúste misu krátko nahriať nad parou a znova rýchlo prešľahať.
- Rýchle namáčanie: Tvrdé sušienky (BeBe, okrúhle) aj piškóty namáčajte v mlieku naozaj rýchlo, stačí ich “okúpať” na pol sekundy. Ak ich necháte nasiaknuť, pri vrstvení sa zmenia na blato.
Jednoduché variácie
- Kávová verzia: Do mlieka na namáčanie pridajte lyžičku instantnej kávy pre chuť “tiramisu”.
- S ovocím: Medzi krémové vrstvy môžete poukladať tenké plátky banánu alebo drobné ovocie (maliny, čučoriedky).
Časté otázky (FAQ)
- Ako dlho musí dezert tuhnúť? Minimum sú 4 hodiny v chladničke. Najlepšie je však nechať ho stuhnúť cez noc. Sušienky krásne zmäknú a krémy stuhnú, takže sa bude dať perfektne krájať.
- Prečo sa krém rozdeľuje na tri časti? To je základom tohto receptu. Z jedného základu (puding a maslo) vytvoríte tri rôzne príchute (sušienkovú, čokoládovú, vanilkovú), ktoré vytvoria peknú mozaiku na reze.
- Musím použiť presne tieto sušienky? Nie. Môžete použiť akékoľvek obľúbené sušienky alebo piškóty. Vrstvy môžete aj prestriedať podľa toho, čo máte doma.
Hotové nepečené rezy krájajte ostrým nožom, ktorý si namočíte do horúcej vody. Skladujte ich v chladničke, kde vydržia zakryté 3-4 dni.
Krájanie zákuskov🍴👌
Famózny Nepečený Cheesecake s Čučoriedkami
Objavte jednoduchý a chutný recept na famózny nepečený cheesecake s čučoriedkami, ktorý je ideálny pre každú príležitosť. Pripravte si neodolateľný cheesecake bez pečenia s lahodným čučoriedkovým topingom.
Ingrediencie:
Korpus:
- 1 a 3/4 šálky grahamových keksov, rozdrvených
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 8 lyžíc rozpusteného masla
Náplň:
- 450 g krémového syra
- 2/3 šálky kryštálového cukru
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 šálka šľahačkovej smotany
Čučoriedkový toping:
- 1/3 šálky vody
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 4 šálky čučoriedok
Postup prípravy:
- V strednom hrnci zmiešajte vodu, citrónovú šťavu, cukor a kukuričný škrob. Miešajte dovtedy, dokým sa kukuričný škrob nerozpustí a zmes sa nezahustí. Pridajte čučoriedky a priveďte k varu za občasného miešania, trvá to asi 5 až 6 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.
- V mixéri rozdrvte grahamové keksy na omrvinky. Dajte omrvinky do misky, pridajte 1 lyžicu cukru a 8 lyžíc rozpusteného masla a dôkladne všetko spolu premiešajte.
- Vysteľte formu papierom na pečenie a vtlačte pripravené omrvinky na dno formy a kúsok po bokoch. Dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
- V kuchynskom robote vyšľahajte krémový syr a cukor, až kým nevznikne hladký krém. Pridajte kyslú smotanu a citrónovú šťavu a šľahajte ešte ďalšiu minútu.
- V mixéri vyšľahajte šľahačkovú smotanu do tuha. Opatrne vmiešajte šľahačku do zmesi krémového syra.
- Nalejte polovicu náplne na vychladený korpus. Na prvú vrstvu krému pridajte 1/4 vychladnutého čučoriedkového topingu a jemne premiešajte. Nalejte zvyšok krému. Na vrch pridajte 1/4 čučoriedkového topingu a opäť jemne premiešajte.
- Dajte do chladničky minimálne na 6 hodín alebo najlepšie cez noc, aby cheesecake úplne stuhol. Po zachladení podávajte s čučoriedkovým topingom.
Tipy:
- Uistite sa, že krémový syr je pri izbovej teplote, aby sa ľahko šľahal a nevznikli hrudky.
- Cheesecake nechajte v chladničke dostatočne dlho, aby dobre stuhol.
Tento famózny nepečený cheesecake s čučoriedkami je perfektný dezert na každú príležitosť.
Famózny čokoládový cheesecake z bielej a mliečnej čokolády
Recept na famózny čokoládový cheesecake z bielej a mliečnej čokolády, ktorý je nepečený, a teda jeho príprava vám ušetrí čas. Avšak je potrebné ho nechať stuhnúť predtým, než ho budete podávať. Lahodný krémový dezert bez námahy: aj tak by sa dal klasifikovať famózny čokoládový cheesecake. Krehký sušienkový korpus a dvojfarebná vysoká vrstva krému a navrchu ganache z bielej čokolády. Samotný krém je tvorený z mascarpone, smotanou, tvarohom a rozpustenou čokoládou. Kombinácia týchto surovín chutí ako známy tvarohový dezert „Pribináčik“. Príprava je veľmi jednoduchá, najťažšou fázou je čakanie, kým stuhne v chladničke. Preto si ho môžete pripraviť napríklad na víkend už v piatok večer, cez noc v chladničke vytuhne a vychutnať si ho môžete už v sobotňajšie dopoludnie.
Famózny čokoládový cheesecake je obľúbený dezert, ktorý dokonale kombinuje bohatú chuť čokolády s jemnou textúrou tvarohu. Tento lahodný dezert má svoje korene v starovekom Grécku, kde bol podávaný športovcom počas prvých olympijských hier v roku 776 pred Kr. Moderný cheesecake, ako ho poznáme dnes, pochádza z New Yorku, kde sa začal vyrábať začiatkom 20. storočia.
Nutričné hodnoty:
Famózny čokoládový cheesecake je kaloricky bohatý dezert, ktorý obsahuje veľa tuku a cukru. Porcia o hmotnosti približne 100 gramov môže obsahovať okolo 300 - 500 kalórií, v závislosti od receptu a použitých surovín. Napriek tomu, že je vysoko-kalorický, obsahuje aj niektoré živiny z mliečnych produktov, ako je vápnik a bielkoviny.
Biela čokoláda:
Biela čokoláda je obľúbenou pochúťkou s jedinečnou chuťou a vlastnosťami, ktoré ju odlišujú od tradičnej tmavej čokolády. Vyrába sa z kakaového masla, cukru a mlieka, pričom neobsahuje kakaovú hmotu, ktorá dáva tmavej a mliečnej čokoláde jej charakteristickú farbu a chuť. Biela čokoláda bola prvýkrát uvedená na trh v 30. rokoch 20. storočia švajčiarskou spoločnosťou Nestlé. Bola vyrobená z prebytočného kakaového masla, ktoré vznikalo pri výrobe tmavej čokolády.
Postup prípravy:
- Začneme prípravou korpusu. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie (nemusíme). Sušienky rozdrvíme skoro na prach a zmiešame s roztopeným maslom. Na dno tortovej formy utlačíme sušienkovú zmes. Môžeme si pomôcť napríklad menším pohárikom na utlačenie.
- Samostatne vyšľaháme 200 ml šľahačkovej smotany. Krém teraz rozdelíme na dve polovice.
- Posledným krokom je príprava čokoládovej ganache - polevy. Bielu čokoládu nalámeme na čo najmenšie kúsky. 40 ml šľahačkovej smotany zahrejeme (pozor nesmie začať vrieť). Horúcou smotanou zalejeme nalámanú čokoládu a miešame do rozpustenia.
- Ihned nalejeme na náš koláč a dáme do chladničky tuhnúť.
Tip na záver: Ak chcete čokoládovú polevu z mliečnej alebo horkej čokolády, treba pridať adekvátne množstvo smotany, ktoré sa líši od druhu čokolády.
Nepečený zmrzlinový koláč
Pribúda teplých slnečných dní a preto sme si pre vás dnes pripravili tento lahodný zmrzlinový koláčik z youtube, ktorý je dokonalým osviežením. Príprava je veľmi jednoduchá a nepotrebujete k nej ani rúru, pretože koláč je nepečený. Tak poďme na to!
Potrebujeme:
Veľkosť formy 30 x 40 cm
Základ:
- 30 dlhých piškót
- 300 ml mlieka
Krém:
- 50 g mascarpone
- 500 g nízkotučný tvaroh
- 400 ml šľahačkovej smotany
- 140 g kryštálového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 1/2 citróna
- stužovač
Ovocná vrstva:
- 750 g mrazených jahôd
- 80 g práškového cukru
- 55 g kukuričného škrobu
- trochu bielej čokolády
Postup:
- Do misky si dáme mlieko. Dlhé piškóty v ňom namáčame z oboch strán a ukladáme tesne vedľa seba na dno formy.
- Šľahačkovú smotanu si vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha. V samostatnej miske si zmiešame mascarpone, tvaroh a cukor a šľaháme až kým sa cukor nerozpustí. Po rozpustení cukru pridáme citrónovú šťavu, nakoniec zašľaháme stužovač a postupne zmiešame so šľahačkou.
- Krém navrstvíme na piškóty, rovnomerne rozotrieme a dáme do chladničky na 30 minút.
- Medzitým si pripravíme ovocnú vrstvu.
Krémový nepečený koláč s pudingom bez varenia
Milovníčky krémových zákuskov si pri tejto lahodnej pochúťke určite prídu na svoje. Skvelý nepečený dezert, ktorý je pripravený za pár minút bez námahy a zložitých postupov je jemný a nadýchaný ako obláčik. Absolútna „rýchlovka“ v podobe tejto lahôdky, ktorú si zamilujete vy a vaša rodina sa skvele hodí nie len k poobedňajšej kávičke. Tento nepečený zákusok milujú aj deti, vďaka jeho ľahučkej krémovej konzistencii.
Príprava:
- Do väčšej misy vylejeme mlieko, šľahačkovú smotanu, pridáme vanilkový a kryštálový cukor. Uistite sa, že misa ako aj všetky ingrediencie sú dobre vychladené. Je to dôležité kvôli dobrému vymiešaniu smotany na šľahačku. Všetky ingrediencie spolu mixujeme pokiaľ nám vznikne krémová hmota.
- Keďže na trhu sú dnes už rôzne značky pudingov bez varenia, môžu sa líšiť množstvom mlieka, ktoré je potrebné na ich prípravu. Pozrite si preto postup prípravy na obale a množstvo mlieka v recepte upravte v závislosti od toho, o aký druh pudingu ide. Vo všeobecnosti však platí, že mlieka môžte pridať trošku menej ako je potrebné na prípravu pudingov.
- Misu s krémom dáme na chvíľu do chladničky a zatiaľ si pripravíme pekáč, v ktorom budeme zákusok pripravovať. Sušienky postupne trošku namáčame v mlieku a ukladáme na dno pekáča. Na celý zákusok potom nastrúhame čokoládu.
To bola blesková príprava, čo poviete?
Krájanie zákuskov🍴👌
Nepečený Slaný Koláč
Sviatky jari sú opäť tu. Tešíme sa na stretnutia rodín a priateľov a k tomu neodmysliteľne patrí chutné pohostenie. Tento nepečený slaný koláč bude určite chutiť nielen návštevám, ale aj šibačom. Mám to odskúšané 😊.
Ako na to?
- Vajíčka si uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť.
- V mise zmiešame smotanovú nátierku, kyslú smotanu, bryndzu a maslo dohladka. Ochutíme soľou.
- Základnú zmes na náplň si rozdelíme na približne 4 rovnaké časti do misiek. Do prvej misky pridáme nakrájanú mladú cibuľku. Do druhej misky nadrobno nakrájame reďkovku. Do tretej misky pridáme žĺtky z uvarených vajíčok spolu s pažítkou. Všetky náplne dobre premiešame.
- Na podložku si dáme tri toastové chleby, ktorým odkrojíme kraje, a natrieme na ne polovicu prvej plnky s cibuľkou. Poukladáme šunku a opäť potrieme plnkou.
- Na vrch plnky uložíme ďalšie toastové chleby, ktoré potrieme vajíčkovou plnkou. Opäť uložíme toastové chleby a potrieme polovicou plnky s reďkovkou, poukladáme šunku a potrieme zvyškom plnky.
- Poslednou plnkou, ktorá nám zostala, postupne potierame plátky syra a olepujeme boky koláča. Nakoniec na vrch uložíme potretý syr.
- Koláč zakryjeme alobalom, vložíme do chladničky a necháme odležať najmenej dve hodiny. Najlepšie je pripraviť ho večer a nechať odležať do rána. Pred podávaním koláč ozdobíme zeleninou a môžeme krájať.
tags: #famozny #nepeceny #kolac