Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na chutnú pochúťku, ktorá poteší malých aj veľkých? Párky v lístkovom ceste sú ideálnou voľbou pre rodinné oslavy, detské párty alebo len tak na zahryznutie, keď vás prepadne chuť na niečo slané. Zabudnite na obyčajné párky v rožku a vyskúšajte túto vylepšenú verziu, ktorá zaručene očarí každého.
Dostali ste chuť na párky, ale s rožkom či chlebom sa vám už vidia fádne a nudné? Máme pre vás jednoduchý a veľmi rýchly recept na párky trochu inak. Budú sa páčiť vašim deťom aj návštevám na každej oslave. Sú skvelé ako raňajky, desiata aj večera, teplé či studené.
Tento recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj úplný začiatočník. Na párky v župane budete potrebovať len 4 ingrediencie. Hotové chuťovky máte za menej ako pol hodiny. Na tento pokrm budete potrebovať iba štyri suroviny, nevyhnutné vybavenie na pečenie a trochu vášho času.
Klasické párky v lístkovom ceste
Potrebné suroviny:
- Lístkové cesto (chladené, už rozvaľkané je najrýchlejšie)
- Párky (kvalitné, podľa chuti)
- Vajce (na potretie)
- Soľ, rasca alebo sezam (na posypanie, voliteľné)
Postup prípravy:
- Predohrev rúry a príprava plechu: Najprv si predhrejeme rúru na 180 °C. Podlhovastý plech si vystelieme papierom na pečenie.
- Príprava cesta: Pokiaľ máme lístkové cesto, ktoré je v obdĺžniku, pekne si ho na pomúčenej doske rozvaľkáme na tenký plát. Ten rozkrojíme na dlhé pásy podľa toho, koľko párkov chceme obaliť. Párky pozdĺžne nakrojte, aby vám v rúre nepopraskali a nekrútili sa. Môžete ich už pred pečením potrieť trochou horčice či kečupu.
- Balenie párkov: Každý párok obmotajte dookola prúžkom lístkového cesta a položte na plech vyložený papierom na pečenie. Takto pripravené a obalené párky poukladáme na plech.
- Potretie a posypanie: Párky na plechu potrite štetcom trochou rozšľahaného vajíčka (pre krajšiu farbu môžete pridať kvapku mlieka). Podľa chuti môžeme povrch posypať morskou soľou, rascou alebo sezamom.
- Pečenie: Pečieme vo vyhriatej rúre približne 15 až 20 minút, kým cesto nie je zlatisté. Párky v župane pečieme vo vyhriatej rúre približne 15 až 20 minút. Pečieme v rúre predhriatej na 220 °C zhruba 15 - 20 minút.
Podávanie:
Tieto párky v lístkovom ceste môžete podávať s kečupom alebo horčicou. Ak sa chcete predviesť pred vašimi hosťami, pripravte im k páročkom domáci dip podľa nášho receptu. Párky v lístkovom ceste podávajte teplé s kečupom, horčicou alebo s domácim dipom, ktorý si môžete pripraviť podľa vlastnej chuti.
Domácí česnekový dresing jako z restaurace! 🥗 Rychlý a neuvěřitelně krémový
Párky v lístkovom ceste 'Deluxe' so slaninou a syrom
Ak chcete svojim hosťom ponúknuť niečo naozaj špeciálne, vyskúšajte túto luxusnú verziu párkov v lístkovom ceste so slaninou a syrom. Táto kombinácia chutí je neodolateľná a zaručene si ju zamilujete. Je to absolútna rýchlovka a chuťovo sú fantastické - chrumkavé cesto, šťavnatý párok, slaninka a roztopený syr. Dokonalé!
Potrebné suroviny:
- 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g alebo podľa potreby na 8 pásov)
- 8 ks kvalitných párkov (napr. Viedenské, Frankfurtské, s vysokým podielom mäsa)
- 8 plátkov prerastenej anglickej slaniny (tenké plátky)
- cca 100-150 g tvrdého syra (napr. Eidam, Gouda, Čedar), najemno strúhaného
- 1 vajce (rozšľahané s trochou mlieka alebo vody)
- Sezamové semienka (na posypanie)
- Obľúbený dip na servírovanie (napr. horčicový, syrový, kečup - voliteľné)
Postup prípravy:
- Predohrev rúry a príprava plechu: Rúru predhrejte na 180-190 °C (riaďte sa odporúčaním na obale lístkového cesta, horný/dolný ohrev alebo teplovzdušný). Pripravte si veľký plech a vysteľte ho papierom na pečenie. V malej miske vidličkou zľahka rozšľahajte vajce s lyžicou mlieka alebo vody na potretie.
- Príprava cesta a syra: Chladené rozvaľkané lístkové cesto rozprestrite aj s papierom na pracovnej doske. Radielkom alebo nožom ho nakrájajte na 8 približne rovnakých dlhých pásov (šírka cca 3-4 cm, dĺžka by mala zodpovedať dĺžke párku plus kúsok na omotanie). Každý pás cesta rovnomerne posypte najemno nastrúhaným syrom. Môžete ho aj zľahka pritlačiť alebo prejsť valčekom, aby lepšie držal.
- Balenie párkov: Vezmite jeden párok a obtočte okolo neho plátok anglickej slaniny. Teraz vezmite jeden pás lístkového cesta posypaného syrom a začnite ním omotávať párok obalený v slanine. Začnite od jedného konca a omotávajte šikmo tak, aby sa pásy cesta mierne prekrývali a pokryli celý párok aj so slaninou. Koniec cesta dobre pritlačte. Takto pripravený zabalený párok položte na plech vyložený papierom na pečenie. Postup opakujte so všetkými párkami a pásmi cesta. Ukladajte ich na plech s malými medzerami.
- Potretie a posypanie: Celý povrch každého zabaleného párku na plechu potrite pomocou štetca rozšľahaným vajíčkom. Nakoniec všetky párky posypte sezamovými semienkami podľa chuti.
- Pečenie: Vložte plech do predhriatej rúry a pečte pri 180-190 °C približne 20 minút. Mali by byť krásne zlatohnedé, nafúknuté a syr vo vnútri roztopený.
Tipy pre "Deluxe" verziu:
- Používam kvalitné chladené lístkové cesto už rozvaľkané na papieri, je to najrýchlejšie. Nakrájam ho na pásy, ktoré posypem najemno nastrúhaným syrom - Eidam, Gouda alebo Čedar sú skvelé.
- Párok najprv zabalím do tenkého plátku prerastenej anglickej slaniny, ktorá dodá skvelú chuť a šťavnatosť. Až potom celý tento balíček omotávam pásom cesta so syrom. Omotávam špirálovito, aby sa cesto mierne prekrývalo.
- Pred pečením nezabudnem potrieť povrch rozšľahaným vajíčkom (môžete pridať aj kvapku mlieka pre krajšiu farbu) a posypať sezamom. Vyzerá to lepšie a pridá to aj chuť. Pečiem dozlatista pri cca 180-190°C.
- Tieto "vylepšené" párky v lístkovom ceste sú fantastické len tak teplé z plechu, ale ak pripravujem pohostenie, určite k nim spravím aj nejaký dobrý dip - napríklad jednoduchý medovo-horčicový, syrový alebo len klasický kečup a horčicu.
Ďalšie tipy a triky:
- Do vajíčka môžete pridať vegetu namiesto soli a pridať tam korenie a majoránku.
- Nekrájajte cesto na kocky, ale na pásiky. Lístkové cesto vyvaľkáme, narežeme na štvorce (napríklad na 8x8 cm), položíme 2 páročky (ak sú malé, tak 2 sú akurát, aby pekne trčali), zatočíme, dáme na plech, natrieme vajíčkom, dáme zapiecť na 180 - 200 °C asi 10 min.
- Pretože jedlo a jeho chuť sa odvíja aj od samotného vzhľadu jedla, môžete párkom dorobiť očká pomocou majonézy. Na stred terčíka z majonézy potom umiestnite ľanové semienka.
tags: #fasirky #pecene #v #rure #mimibazar