Je nám jasné, že mnoho ľuďom po prečítaní názvu kapustové fašírky s tofu ani len nenapadne otvoriť tento recept, ale to je ich škoda. My všetci, ktorí si vyskúšame pripraviť tento pokrm, tak si pochutíme na chrumkavých zemiačikoch a prepečených guliek z tofu, kapusty, vajíčka a ovsených vločiek. Už je na vás len vymyslieť, akú omáčku si k tomu dáte.
Prečo si vybrať fašírky z ovsených vločiek a tofu?
Tieto fašírky predstavujú skvelú bezmäsitú alternatívu k tradičným mäsovým fašírkam. Sú bohaté na vlákninu vďaka ovseným vločkám a kapuste a poskytujú dostatok bielkovín vďaka tofu a vajíčku. Sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo.
Nutričné hodnoty (1 porcia)
| Živina | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 634 kcal |
| Tuky | 19 g |
| Sacharidy | 97 g |
| Bielkoviny | 19 g |
| Vláknina | 11 g |
Suroviny na 2 porcie
- Tofu: 100 g
- Jemné ovsené vločky: 80 g
- Vajíčko: 1 ks
- Zemiaky: 200 g
- Žltá cibuľa: 1 ks
- Cesnak: 1 strúčik
- Hlávková kapusta: 0,5 ks
- Repkový olej: 30 ml
- Majoránka
- Rasca
- Soľ, čierne korenie
Alergény
V tomto recepte sa nachádzajú nasledujúce alergény:
- Obilniny obsahujúce lepok
- Vajcia a výrobky z nich
- Sójové zrná a výrobky z nich
Je dôležité mať na pamäti aj prípadnú kontamináciu s inými alergénmi, ako sú mlieko, zeler, horčica a sezamové semená, ak sa suroviny spracúvajú v prostredí, kde sa tieto alergény tiež používajú.
Postup prípravy
Príprava zemiakov
- Rúru rozohrejeme na 220 stupňov.
- Zemiaky umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Osolíme, okoreníme a presunieme na plech, ktorý dáme do rúry na 15-20 minút.
Príprava kapusty
- Z kapusty odrežeme tie najtvrdšie časti.
- Jednotlivé listy oddelíme od seba a dáme do vody variť na 10 minút.
- Keď sa kapusta uvarí, zlejeme ju pod studenou vodou a vytlačíme čo najviac vody sa bude dať.
- Nakrájame na menšie kúsky.
Príprava fašírok
- V hlbšej miske spolu zmiešame vajíčko, rozmixované ovsené vločky, cibuľu nakrájanú nadrobno, pretlačený cesnak, rozdrobené tofu a korenia.
- Pridáme nakrájanú kapustu do zmesi v miske a všetko spolu premiešame do jednej hmoty.
- V rukách vytvoríme z hmoty guľky, ktoré potom mierne stlačíme, aby sa nám dobre opekali na rovnej panvici.
- Opekáme na oleji, kým nechytia peknú opečenú farbu a sú pevné.
recept na najlepšie fašírky na svete ktorý zvládne každý.... na prvý pokus som to dal aj ja
Servírovanie
Kapustové fašírky podávame s opekanými zemiakmi a poprípade omáčkou podľa svojho výberu. Dobrú chuť!
tags: #fasirky #z #ovsenych #vlociek #a #tofu