Fenikel obyčajný je jemná a účinná bylina, ktorá podporuje trávenie, uľaví pri kašli a pomáha aj citlivým detským bruškám. Má sladkastú chuť, široké využitie v kuchyni a dlhú tradíciu v bylinkárstve. Spoznajte jeho históriu, účinky a jednoduchý recept na feniklový čaj nielen pre deti.
Pôvod a tradičné využitie fenikla
Fenikel pochádza zo Stredomoria, kde bol odpradávna považovaný za jednu z najcennejších liečivých rastlín. Starovekí lekári ho odporúčali pri oslabenom zraku, tráviacich ťažkostiach či celkovej slabosti. Hildegarda z Bingenu ho v 12. storočí opisovala ako rastlinu užitočnú pri žalúdočných problémoch, zahlienení a podráždenej pokožke.
Fenikel ľudia bohato využívali aj v kuchyni. Jeho sladkastá, mierne anízová vôňa sa pridávala do polievok, mäsových jedál, rýb i sladkostí, kde dodávala pokrmom ľahkú arómu.
Ako fenikel vyzerá a čo v sebe ukrýva
Rastlina dorastá približne do výšky 90 až 150 centimetrov a na prvý pohľad zaujme jemnými perovitými listami a žltými okolíkmi. Najviac cenené sú však semená, ktoré obsahujú silice s výraznými účinkami na tráviaci trakt. Feniklový plod (100 %) je často používaný v BIO kvalite.
Fenikel v modernej bylinkovej praxi
Dnes patrí fenikel medzi najspoľahlivejšie bylinky pri nadúvaní, plynatosti, krčovitých bolestiach bruška či ťažobe po jedle. Uvoľňuje napätie čriev, podporuje trávenie a je vhodný pre deti aj dospelých. Feniklový čaj sa tradične podáva pri kolikách, nafúknutom brušku a nepohodlí u najmenších.
Okrem účinkov na trávenie podporuje uvoľňovanie hlienov a uľahčuje vykašliavanie, takže pomáha aj pri prechladnutí, dráždivom kašli či podráždenom hrdle. Sladkasté semená sa niekedy žujú aj samostatne - upokojujú hrdlo a osviežujú dych.
Drobné semienka feniklu vám pomôžu zvládnuť nafukovanie a bolesť brucha aj v dospelosti. Fenikel upokojuje žalúdok a črevá. Semienka feniklu dokážu oveľa viac, než len potláčať zápach z úst (načo sa používal kedysi), môžu poskytnúť mnoho zdravotných výhod.
Fenikel sa používa v bylinnej medicíne po stáročia ako liečba preťaženia a bolesti hlavy. Štúdia publikovaná Národným centrom pre biotechnologické informácie zistila, že fenikel bol schopný znížiť príznaky nádchy, kašľa a bolesti hlavy.
Semená feniklu sa osvedčili ako účinný liek na mnohé poruchy trávenia, vrátane zápchy u detí. Semená feniklu majú laxatívne účinky, ktoré pomáhajú pri správnom pohybe čriev. Uvoľňuje stolicu, uľahčuje uvoľnenie a zmierňuje bolesť u detí.
Fenikel obsahuje esenciálny olej nazývaný anetol, o ktorom je známe, že podporuje zdravé trávenie a bojuje proti plynatosti a nadúvaniu. Kolika, alebo kŕčovitá bolesť brucha, ktorú pociťujú dojčatá a ktorá u nich vyvoláva záchvaty plaču na celé hodiny. K tomuto črevnému kŕču dochádza, pretože tráviaci systém u novorodencov sa každý deň naďalej vyvíja. Opuchnuté brucho je jedným z bežných príznakov spojených s kolikou. Semená feniklu majú účinné tráviace vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri zmierňovaní týchto kŕčov.
Feniklová voda - vyrobená namočením semien feniklu do vody cez noc - je potrebné podávať dieťaťu, aby sa znížila kolika. Semená feniklu sú bohaté na horčík a fosfor, ktoré sú hlavnými minerálmi a pomáhajú pri vývoji kostí detí. Spomaľujú proces všetkých buniek, ktoré ničia kosti.
Antioxidanty nazývané aj “lapače voľných radikálov” pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek tela pred znečistením, vystavením sa slnečnému ultrafialovému žiareniu a zápalom. Tieto živiny tiež spomaľujú proces starnutia.
Semená feniklu sú veľmi účinné pri všetkých dýchacích problémoch. Sú bohaté na cineol - esenciálny olej, ktorý pomáha udržiavať čisté dýchacie cesty. Feniklové semienka sú bohatým zdrojom draslíka. Zvyšujú elektrickú aktivitu mozgu, čo vedie k zdravému fungovaniu mozgu.
Ako pripraviť feniklový čaj
Feniklový čaj pre deti od 3 rokov
Feniklový čaj možno podávať už malým bábätkám. Fenikel sa považuje za jednu z najstarších bylín s liečivými účinkami a nemal by chýbať v žiadnej domácnosti. Fenikel je obľúbený najmä pre svoje účinky na tráviaci systém. Práve v takýchto situáciách môžete vášmu bábätku podávať vždy čerstvo pripravený a vlažný feniklový čaj. Je vhodný pre detičky od 1. mesiaca veku, v BIO kvalite aj pre novorodencov od ukončeného 1. týždňa. Pre staršie deti je k dispozícii feniklový rozpustný nápoj.
Feniklový čaj má povesť skvelého lieku. Mamičkám sa odporúča podávať ho svojim deťom v kombinácii s materským mliekom. Obsahuje prchavé plyny, ktoré znižujú pravdepodobnosť nadúvania u dojčiat. Nadúvanie samozrejme spôsobuje, že bábätká sú nekľudné a dlho plačú.
Všetky tieto prípravky s obsahom feniklu sú u detí obľúbené aj vďaka ich prirodzene jemne sladkastej chuti. Ak ste ešte nikdy nepili feniklový čaj, nezľaknite sa jeho silnej vône pripomínajúcej sladké drievko. Jeho chuť je však príjemne nasladlá.
Dávkovanie feniklového čaju
1 čajové vrecko zalejte vriacou vodou (250 ml) a vylúhujte 10 minút. Čaj sa pripravuje vždy čerstvý. Na prípravu čaju pre dojčatá použite prevarenú vodu vhodnú na dojčenskú výživu. Feniklový čaj sa vyznačuje sladkou, ľahunko korenistou chuťou, ktorá je príjemná pre deti aj dospelých. Vôňa pripomína aníz alebo sladké drievko. Nadmerné užívanie čaju s cukrom môže viesť k zvýšenej kazivosti zubov. Nepodávajte pri precitlivenosti na fenikel a iné rastliny z čeľade mrkvovitých. Podávanie čaju dojčatám mladším ako 6 mesiacov konzultujte so svojím lekárom (pediatrom). Ukladajte mimo dosahu detí.
| Veková kategória | Dávkovanie feniklového čaju |
|---|---|
| Novorodenci (od ukončeného 1. týždňa do 6 mesiacov) | Podávajte po lyžičkách (dávkovanie konzultujte s pediatrom) |
| Deti od ukončeného 6. mesiaca do 1 roka | ½ šálky denne |
| Deti od 1 do 4 rokov | 1 šálka denne |
| Deti od 4 rokov a dospelí | 2 - 3 šálky denne |
Recept na feniklový čaj s anízom
Fenikel a aníz tvoria jemnú, sladkastú kombináciu, ktorá je vhodná už pre malé deti. Čaj podporuje trávenie, zmierňuje nadúvanie a uvoľňuje napäté bruško. Vďaka prirodzene sladkej chuti ho väčšina detí dobre prijíma aj bez dosladenia.
Suroviny:
- 1 čajová lyžička drveného feniklu
- 1/2 čajovej lyžičky drveného anízu
- 250 ml horúcej vody (približne 80°C až 90 °C)
Postup:
- Fenikel a aníz jemne podrvte v mažiari, aby sa uvoľnili aromatické látky.
- Zalejte ich horúcou, nie úplne vriacou vodou.
- Nechajte lúhovať 10-12 minút.
- Preceďte cez jemné sitko.
- Podávajte po vychladnutí na príjemnú pitnú teplotu.
Tip: Pre veľmi malé deti začnite s menším množstvom byliniek a sledujte, ako čaj prijímajú.
Alternatívne riešenia pri zápche u detí
V prípade nutnosti odporúčam liek BIOMEDICA Lactulosa sirup 50% 500 ml. Liek sa používa pri chronickej zápche spôsobenej predovšetkým poruchou vyprázdňovacieho reflexu v dôsledku zlých návykov alebo pri potrebe mäkkej stolice. Dávkovanie sa upravuje podľa individuálnej reakcie pacienta, obyčajne sa začína s vyššou dávkou, ktorá sa po 3 dňoch znižuje. Do 1 roka: 2,5 - 5 ml (polovica až 1 kávová lyžička) (čo zodpovedá 1,6675 g - 3,335 g laktulózy) denne. Pri nedostatočnom účinku je možné dávku zvyšovať. Ako podporný liek môžete použiť pri zápche homeopatický liek SILICEA 9CH granule 4 g - 5 granúl 2x denne. Môžete ich rozpustiť v troche vody a podať dieťatku na lyžičke. PharmDr.
tags: #feniklovy #caj #na #zapchu #pre #deti