Gaštanové pyré je obľúbenou ingredienciou, ktorá nám pripomína farebnú jeseň a dodáva dezertom nezameniteľnú chuť. Ak ste milovníkom gaštanov a zároveň si strážite líniu, máme pre vás skvelú správu! Existuje množstvo fit receptov, ktoré vám umožnia vychutnať si gaštanové dobroty bez výčitiek.
Gaštany sú jediné orechy, ktoré obsahujú vitamín C. Okrem toho sú bohaté na draslík, rutín, ktorý podporuje pružnosť ciev, vitamín B6 a horčík. V porovnaní s inými orechmi majú omnoho menej tuku a obsahujú mnoho živín a kyselinu listovú. Pomôžu aj vášmu metabolizmu. Sezónu gaštanov preto treba maximálne využiť!
Rýchly a nízkokalorický gaštanový koláčik
Tento recept sa pravdepodobne stane jedným z tvojich obľúbených. Je extra rýchly na prípravu, mimoriadne chutný a ešte k tomu 1 ks je aj nízkokalorický. Poznáš snáď lepšiu kombináciu? Ja veru nie, a preto sme sa o tento recept chceli podeliť aj s tebou. Veríme, že si poriadne pochutíš. 😉
Ako na to?
- Rozohrejeme rúru na 150°C.
- Žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov spolu so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh.
- Žĺtky vymiešame s rozmrazeným gaštanovým pyré na hladkú zmes.
- Následne do tejto zmesi opatrne a po častiach primiešame lyžicou alebo varechou sneh z bielkov.
- Formu na biskupský chlebík (príp. môžeme použiť aj formu na bábovku) vystelieme papierom na pečenie.
- Formu so zmesou vložíme do vyhriatej rúry na cca 40 - 45 min.
- Či je koláčik hotový zistíme pomocou špajdle, mal by byť jemný a vláčny.
- Po upečení a miernom vychladnutí koláč vyklopíme a odstránime z neho papier na pečenie.
- Takto ho necháme ešte úplne vychladnúť v chladničke.
- Medzitým roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli spolu s kokosovým olejom.
- Keď je čokoláda roztopená, primiešavame k nej postupne mlieko.
- Vytvorenú čokoládovú polevu rozotrieme na vychladnutý koláč a posypeme kokosom s podrvenými malinami.
Gaštanový koláč
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | N/A |
| Tuky | N/A |
| Sacharidy | N/A |
| Bielkoviny | N/A |
Presné výživové hodnoty závisia od konkrétnych ingrediencií a ich množstva.
Gaštanovo-medový cheesecake: Jesenná delikatesa bez výčitiek
Ak máte radi gaštany, tento fit gaštanovo-medový cheesecake musíte vyskúšať! Gaštany v spojení s medom sú neodolateľné a o tom, ako chutia vo forme cheesecake-u ani nehovorím. Cheesecake sa hodí najmä v jesennom období. Je veľmi jednoduchý na prípravu a rozvonia vám celý byt. Gaštanový cheesecake je oproti klasickým cheesecake-om diétnejší a nutrične hodnotnejší. Tento chutný fit gaštanový cheesecake môžete podávať posypaný kakaom a orechami. Skvele sa totiž hodia ku gaštanovej chuti tohto zákusku.
Na korpus budeme potrebovať ovsené vločky a ak použijeme bezlepkové, vyčarujeme si tak bezlepkový cheesecake. Táto skvelá vlastnosť bude tešiť najmä celiatikov. Pripraviť ho budú môcť aj vaše deti či manžel. Postup je úplne jednoduchý a všetko, čo vám treba je jedna miska.
Nepečený gaštanový krémeš: Odľahčená verzia pre milovníkov gaštanov
Gaštanové pyré je srdcovka, takže žiadny dezert, v ktorom je použité, nemôže sklamať. Základ je, že v ňom musí byť gaštanové pyré poriadne cítiť, preto je v tomto nepečenom krémeši hneď dvakrát - v ceste aj v pudingovej vrstve. Ako už býva zvykom, je to odľahčená verzia s menším množstvom tuku a cukru, pričom dokonalá chuť ostáva zachovaná.
Ingrediencie:
- Na korpus: 250 g gaštanové pyré, 30 g piškóty, 30 g ovsené vločky, 30 g maslo, 1 PL Holandské kakao, 2 PL tuzemský rum
- Na pudingový krém: 750 ml mlieko, 2 ks Zlatý klas Pravá vanilka Dr. Oetker, 2-3 PL trstinový cukor, 250 g gaštanové pyré, 40 g maslo, 1 ČL Vanilkový extrakt Dr. Oetker
Postup:
- Ovsené vločky a piškóty pomelieme najemno, gaštanové pyré necháme rozmraziť alebo ho nastrúhame a všetko zmiešame s rozpusteným maslom a ďalšími ingredienciami. Vznikne nám plastické cesto. (Ak by sa trúsilo, pridáme ešte trochu masla alebo rumu.) Rozvaľkáme ho na veľkosť formy a vyložíme ním dno. Rukami dobre utlačíme.
- Z mlieka, cukru a Zlatých klasov uvaríme hustejší puding. Odstavíme ho a do ešte teplého po častiach vmiešame najprv nastrúhané gaštanové pyré a potom maslo. Dochutíme vanilkovým extraktom.
- Šľahačku vyšľaháme s cukrom a stužovačom a zašľaháme do nej tvaroh. Rozotrieme na pudingovú vrstvu. Dáme stuhnúť do chladničky.
Ďalšie inšpirácie s gaštanovým pyré
Pripraviť výborný gaštanový zákusok nie je žiadny problém, keď máte poruke hotové gaštanové pyré a tieto recepty:
- Slávnostná gaštanová torta: Pôvodne to mala byť torta. Potrebovala som však viac koláčikov, tak som dávku zdvojnásobila...
- Perníkové kocky s gaštanovým krémom: Základ tvorí voňavý perník, jemne potretý domácim figovo-pomarančovým džemíkom, navrchu je lahodný gaštanový krém.
- Gaštanové rezy (fotorecept): U nás jednoznačne zákusok č. 1. Veľmi často ho pripravujem aj vo forme torty.
- Gaštanový koláčik: Základ tohto receptu bol nájdený na internete, no trocha bol pozmenený pridaním kakaa a džemu.
- Gaštanovo-hrozienkové rezy: Pochúťka ako stvorená pre tých, ktorí majú radi gaštanové pyré.
- Strúhaný gaštanový koláč: Tento recept bol vytvorený pozmenením veľmi známeho múčnika - strúhaného tvarohového koláča.
- Orechové rezy s gaštanovým krémom a čokoládou: Vynikajúca kombinácia pre milovníkov jesenných chutí.
- Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou: Bez múky, pomerne nízkokalorický a ako stvorený do jesenného obdobia. Spolu s banánmi a roztopenou horkou čokoládou je tento zdravý gaštanový zákusok priam neodolateľný.
Mojou životnou filozofiou je žiť v harmónii mysle, tela a duše. Som absolútnym milovníkom jedla, ktoré by malo byť z môjho pohľadu vždy vyvážené, nutrične bohaté a z tých najkvalitnejších surovín. Pohyb je mojím prostriedkom ako vypnúť. Fascinuje ma, čo telo všetko dokáže, koľko sily v sebe skrýva. Čo dáte, to sa vám vráti, a u vášho tela to platí dvojnásobne.
tags: #fit #kolac #s #gastanovym #pyre