Na portáli, ktorý prináša spoľahlivé a overené informácie zo sveta výživy a prírodnej liečby, sa stretávame s mnohými otázkami týkajúcimi sa tráviacich problémov, správneho stravovania a zdravého životného štýlu. Našim heslom je "Nehľadajte pre seba nové diagnózy, ale hľadajte účinné riešenia svojich diagnóz". Diagnostika patrí do rúk lekára. Informácie, ktoré tu nájdete, Vám pomôžu riešiť Vaše existujúce zdravotné problémy a ochorenia. Svoju liečbu totiž môžete výrazne podporiť úpravou stravovania a svojho spôsobu života, účinnými prírodnými prostriedkami a využitím rôznych potravín a doplnkov stravy.
Zápcha: Príčiny a riešenia
Zápcha je stav definovaný ako stolica, ktorá je - aspoň v jednom prípade zo štyroch - namáhavá, má konzistenciu bobkov alebo tvrdých, suchých hrudiek a jej odchod môže byť aj bolestivý. Tento stav je vzájomne prepojený nielen s črevnou mikrobiotou a črevným nervovým systémom, ale aj centrálnym nervovým systémom, teda mozgom. Preto sa môže prejaviť nervozitou, podráždením, únavou a podobne. Pri zápche totiž dochádza k zmene črevnej mikrobioty a následne aj látok, ktoré tieto baktérie produkujú (tzv. postbiotiká). Niektoré z týchto látok môžu mať negatívny vplyv na nervový systém a krvou sa dostanú až do mozgu.
Do hry vstupuje aj serotonín: je hlavnou regulačnou látkou črevných pohybov - peristaltiky. Ak ho je v čreve veľa, nastáva vracanie alebo hnačka, ak ho je tam málo, vzniká zápcha. Serotonín však ovplyvňuje aj náladu, a preto nedostatok serotonínu v čreve môže vyvolať nielen zápchu, ale súčasne aj podráždenosť, depresivitu a iné poruchy nálady.
Riešenie akútnej zápchy
Riešenie zápchy, najmä ak trvá dlhšie, závisí od toho, čo jej predchádzalo. Ak nejaká infekcia, užívanie antibiotík alebo zmena stravy (vysokobielkovinové diéty sú napríklad silným rizikovým faktorom pre vznik zápchy!), mohlo dôjsť k narušeniu črevnej mikrobioty a premnoženiu tzv. metanogénnych mikróbov, ktoré produkujú veľa metánu a ten tlmí peristaltiku, čo vedie k zápche. Riešením je úprava stravy - viac prirodzenej vlákniny PLUS poriadne probiotiká v dostatočnom množstve (zvyčajne je potrebná troj- až päťnásobná dávka oproti odporúčaniu). Toto všetko musí pôsobiť niekoľko týždňov, aby sa upravilo zloženie mikrobioty a podiel metanogénnych mikróbov klesol - vtedy sa stolica postupne upraví.
Príkladom nevhodného stravovania, ktoré môže prispieť k zápche, je strava s nedostatkom vlákniny. Ak je vaša strava zložená prevažne z cottage syru so slnečnicovými, goji a tekvicovými semienkami na raňajky, jogurtových mliek a tvarohov, má človek kritický deficit vlákniny, bez ktorej stolica naozaj nemôže byť primeraná frekvenciou ani konzistenciou. Nielenže tieto potraviny (až na goji, tekvicové a slnečnicové semienka) neobsahujú vlákninu, ale podporujú nežiaducu zmenu črevnej mikrobioty - premnožujú sa v čreve tzv. metanogénne mikróby a tie produkujú väčšie množstvo metánu, ktorý tlmí peristaltiku, teda črevné pohyby. A zápcha je na svete! Odporúča sa zaradiť do stravy aj strukoviny a celozrnné potraviny (musia to byť veľmi kvalitné potraviny!), veľa zeleniny a ovocia. Bez vlákniny sa celé zdravie rúca a vždy je to len otázkou času.
Nesprávne používanie vlákniny a mlieka
Psýllium je síce rastlinná vláknina, ktorá môže účinne podporiť peristaltiku, teda pohyby črevnej svaloviny, ale k tomu potrebuje veľa vody a v niektorých kombináciách jej môže byť málo. Navyše, mlieko môže peristaltiku u niektorých ľudí tlmiť. Raňajky, ktoré obsahujú len 1 polievkovú lyžicu ovsených vločiek (asi 6 g!) s menej ako 1 gramom vlákniny, dokonca aj s pridaním psýllia, nemožno považovať za výdatný zdroj vlákniny. Odporúča sa zvýšiť dávku vločiek aspoň na 3 lyžice (môžete ich uvariť vo vode alebo nejakom nesladenom rastlinnom mlieku), namiesto psýllia pridať 2 polievkové lyžice mletého ľanového semena, 4 kusy sušených sliviek pokrájané na malé kúsky, hrsť orechov a k tomu ešte nejaké sezónne ovocie. Takéto raňajky môžu obsahovať až okolo 10 až 15 gramov vlákniny, čo je zhruba tretina až polovica dennej potrebnej dávky. Čím skôr vysadíte preháňadlá, tým lepšie - zabránite návyku, ktorý môže skončiť naozaj zle.
Každé zvýšenie príjmu vlákniny musí byť spojené so zvýšeným príjmom tekutín a ak chcete naozaj naštartovať pravidelnú črevnú hygienu, bez pravidelnej fyzickej aktivity to nepôjde - stačí aj veľa chôdze na začiatok. V niektorých prípadoch sú potrebné aj vhodne zvolené probiotiká v dostatočnej dávke, aby sa preliečila črevná mikrobiota, pretože zápchu môžu vyvolať aj premnožené tzv. metanogénne mikróby.
Problémy s trávením a Helicobacter
Príznaky ako opakovaný Helicobacter, striedanie zápchy a hnačky, nafukovanie, bolesti a kŕče, reflux, potravinové senzitivity, intolerancie a alergie, celiakia, autizmus a Alzheimerova choroba, svedčia zrejme o tzv. dysbióze - teda narušení zložitých vzťahov črevnej mikrobioty, sliznice čreva, črevného nervového systému, zloženia stravy, jedenia, imunitného systému a mozgu.
Ak aj máte infekciu Helicobacterom, bude to skôr následok narušenia celého vnútorného prostredia tráviaceho systému, nie je jeho príčinou. Odporúča sa začať od začiatku: pozrieť si video "Poruchy trávenia" a vedieť, čo robiť. Krok prvý: jedzte iba trikrát denne. Jedenie pomedzi jedlá je hlavným rizikovým faktorom narušenia trávenia a dysbiózy. Hladové kontrakcie sú veľmi dôležitým fyziologickým procesom očisťovania tenkého čreva, ktoré bránia vzniku infekcie tenkého čreva, tzv. syndrómu bakteriálneho prerastenia (SIBO). Antibiotiká zvyčajne pomáhajú iba krátkodobo, ak človek nezmení svoje stravovanie = spôsob a frekvencia jedenia + zloženie stravy. Napríklad vieme, že nadmerné množstvo bielkovín, soli a cukru v strave vytvára ideálne podmienky pre premnoženie Helicobactera.
Probiotiká a Helicobacter
K základným opatreniam liečby patrí aj užívanie vhodných probiotík v dostatočnej dávke (zvyčajne ju zvyšujem aj niekoľkonásobne oproti odporúčaniu) - je však potrebné užívať také probiotické prípravky, ktoré nie sú balené v tzv. enterosolventných kapsliach, pretože tie sa rozpúšťajú až v tenkom čreve a neovplyvnia žalúdok! Takže sú potrebné probiotiká v prášku. Kvasené mliečne produkty, podľa mojej skúsenosti, v tomto prípade skôr škodia ako pomáhajú.
Boli vyriešené už niekoľko prípadov opakovanej infekcie Helicobacterom pomocou týchto opatrení a hoci je každý prípad individuálny, existuje viera, že sa to podarí aj vám!
Proteínová diéta a jej vplyv na zápchu
Vysokobielkovinové diéty problém so zápchou zhoršujú, rozhodne ho neriešia, a preto sa rozhodne neodporúčajú ako riešenie zápchy. Ak je vaša strava zložená prevažne zo surovín, ktoré ste uviedli (cottage syr, jogurtové mlieka, tvarohy), tak sa tej zápche vlastne ani nečudujte. Pri takomto zložení stravy má človek kritický deficit vlákniny, bez ktorej stolica naozaj nemôže byť primeraná frekvenciou ani konzistenciou.
Výber celozrnného pečiva
Pri výbere celozrnného pečiva a chleba je dôležité študovať zloženie na obale. Celozrnná múka, drvené obilné zrná alebo otruby by mali byť na prvom alebo druhom mieste v zložení a tvoriť viac ako 50% použitej múky. Ak výrobok nemá svoj obal, overte si zloženie priamo v obchode (musí byť dostupné) alebo opticky a orientačne podľa konzistencie a obsahu zrnitých otrúb, nie podľa farby. Celozrnné pečivo ani chlieb nebývajú hnedé a už vôbec nie tmavohnedé. Najmä však nebývajú na druhý deň gumové - toto sa stáva iba s výrobkami z bielej múky, nech už sú zafarbené akokoľvek. Dostupnosť naozaj celozrnných druhov chleba a pečiva sa zlepšuje. Rovnako sú dostupné rôzne formy celozrnného knäckebrotu a tzv. polystyrénového chleba (napr. z naturálnej ryže, celej špaldy a pod.). Ktorýkoľvek z týchto výrobkov vám zaiste poslúži ako kvalitný zdroj vlákniny, kyseliny ferulovej a iných užitočných fenolov, ktoré sa nachádzajú v obilninách. V prípade potreby sa môžete naučiť piecť svoj vlastný chlieb doma - vtedy už o jeho zložení rozhodujete len vy. A cez víkend si radšej uvarte ovsenú kašu.
| Potravina | Obsah vlákniny na 100g (približne) | Vhodnosť pri zápche |
|---|---|---|
| Ovsené vločky | 10 g | Vysoká (ak je dostatočné množstvo) |
| Mleté ľanové semeno | 27 g | Vysoká |
| Sušené slivky | 7 g | Vysoká |
| Celozrnný chlieb | 6-8 g | Vysoká |
| Zelenina (rôzne druhy) | 2-5 g | Vysoká |
| Ovocie (rôzne druhy) | 1-3 g | Vysoká |
| Cottage syr | 0 g | Nízka (bez vlákniny) |
| Jogurtové mlieka | 0 g | Nízka (bez vlákniny) |
Chudnutie a zdravé stravovanie
Na otázku chudnutia bolo napísaných mnoho kníh. Pred začatím úspešného projektu schudnutia si premyslite, prečo to vlastne chcete urobiť. Napíšte si všetky svoje dôvody - tieto slová vás podržia aj vtedy, keď sa zjavia zlé dni a zlé kalórie, bude to vaša definovaná motivácia do zmeny života. Pomáha to! Ako prvé by sa poradilo týchto päť jednoduchých vecí:
- Neprídete z práce domov hladní - cestou domov si dajte kúsok horkej čokolády s orechami alebo sušené ovocie s orechami a pod.
- Choďte spať trochu hladní, aby ste sa tešili na raňajky - k tomuto opatreniu neustále pribúdajú ďalšie vedecké argumenty.
- Pred každým jedlom sa zamyslite, či ste naozaj hladní alebo iba máte na to „niečo pred vami“ chuť - naučíte sa postupne uvedomelo jesť a to šetrí veľmi veľa zbytočných kalórií, verte mi!
- Nejedzte nič pomedzi hlavné jedlá - narúša to trávenie a podporuje nežiaducu zmenu mikrobioty čreva, ktorá podporuje priberanie.
- Jedzte čo najviac iba prirodzených potravín, ktoré majú iba svoj prirodzený obal a ktoré nestrávili v nejakej „továrni na potraviny“ veľa času.
K tomu sa hýbte čo najviac, tiež prirodzene, bez extrémov - stačí na začiatok obchádzať všetky výťahy a chodiace schody a veľa chodiť pešo.
Ďalšie otázky a rady MUDr. Bukovského
Fytoestrogény sú v zmysle rizika možného karcinómu prsníka úplne bezpečné aj v prevencii, aj u pacientov, ktorí už karcinóm majú. Preto je konzumácia ľanového semienka (pomletého alebo oleja) a sóje bezpečná. Fytoestrogény sa svojím účinkom podobajú estrogénom, avšak fungujú trochu inak. Hormón progesterón sa v sóji nenachádza.
Probiotiká počas gravidity užívať môžete. Je to dokonca vhodné. Do troch rokov odporúčame iba mlieka adaptované. Pravidelná konzumácia zázvoru môže znížiť zrážanlivosť krvi a teda podporiť a zvýšiť účinok warfarínu. Táto kombinácia teda nesie určité riziko. Konzultujte s lekárom, ak užívate warfarín.
Konzumácia sóje a výrobkov z nej zdraviu neškodí, naopak - podporuje ho. Chráni voči viacerým ochoreniam. Bohužiaľ, hormón progesterón sa v nej nenachádza, sú v nej tzv. fytoestrogény, ktoré sa svojím účinkom podobajú estrogénom, avšak fungujú trochu inak.
Pokiaľ ide o horké marhuľové jadierka ako prevenciu rakoviny kvôli obsahu vitamínu B17, neexistujú žiadne dôveryhodné štúdie, ktoré by dokázali ich účinnosť. Je dôležité byť opatrný a neveriť falošným reklamám s menom, fotkou a už aj falošným hlasom MUDr. Bukovského.
tags: #grecky #jogurt #akv #bukovsky