Leto, slnko, teplo, rodina, kamaráti a dobrá grilovačka. Všetko toto k letu neodmysliteľne patrí. A kde si ho milovníci varenia lepšie vychutnajú ako v letnej kuchyni? Vlastné nápady či zapísané recepty čakajú na prvé lúče, aby mohli byť v teplejších dňoch odskúšané na rozpálenom rošte. Pred každou menšou stavbou je veľmi dôležité, aby ste si vopred premysleli, kde bude umiestnená v priestore a aká bude veľká. Správny podklad je dôležitý. Ďalej si treba premyslieť, čo bude súčasťou kuchyne či to bude len gril a pracovný priestor, alebo chcete mať aj úložný priestor poprípade umývadlo k dispozícii.
Základom je dobrý plán
Vonkajšia kuchyňa v altánku je ako splnený sen. Ale ak má fungovať naozaj dobre, nestačí len postaviť gril a rozložiť stoličky. Základom je dôkladné premyslenie priestoru. Čím lepšie si svoj grilovací/oddychový priestor navrhnete, tým menej starostí - a viac radosti - budete mať počas samotného grilovania. Pri plánovaní vonkajšej kuchyne je kľúčová flexibilita - preto je ideálne voliť modulárne riešenia, s ktorými si vyskladáte zostavu presne podľa svojich potrieb.
Umiestnenie záhradného altánku: Ideálne je, keď altánok nie je ďaleko od domu, aby ste mali dobrý prístup ku všetkému, čo budete počas vašej grilovačky z domu potrebovať. Vyberte si preň dobré a praktické miesto - ideálne také, kde nebudete musieť bežať cez celý dvor s tanierom mäsa v ruke. Nezabudnite zohľadniť ani slnko - aby ste mali čo najväčší komfort aj počas denných grilovačiek, kedy slnko ešte silno hreje, je dobré, aby vám altánok poskytol plnohodnotnú ochranu a tieň.
Gril - srdce každej letnej kuchyne
Hlavným hrdinom vašej vonkajšej kuchyne sa stane určite gril, na ktorom budete pripravovať rôzne pokrmy a špeciality pre vašich blízkych. Základnou otázkou však zostáva - aký gril si vybrať? Na trhu je množstvo možností a je ťažké vybrať si tú naj. Grily sa vo všeobecnosti líšia nielen technológiami na samotný ohrev, ale i veľkosťou, tvarom a príslušenstvom. Pri výbere grilu je potrebné zvážiť niekoľko hlavných faktorov.
Typy grilov
- Gril na drevené uhlie: Tento typ grilu je stará dobrá klasika, ktorú si mnohí z nás spájajú s vôňou detstva a letných víkendov. Práve drevené uhlie dodáva mäsu aj zelenine či ďalším grilovaným dobrotám nezameniteľnú arómu, ktorú iné typy grilov napodobnia len ťažko.
- Plynový gril: Plynový gril môže byť výbornou voľbou pre tých, ktorí grilujú často a nechcú čakať, kým sa rozžeravia uhlíky. Umožňuje jednoduchú a presnú reguláciu teploty, čo oceníte najmä vtedy, ak budete chcieť pripravovať väčšie množstvo jedla.
- Elektrický gril: Ak hľadáte moderné, tiché a praktické riešenie, elektrický gril môže byť dobrou voľbou. Stačí ho zapojiť do zásuvky a o pár minút grilujete. Je ideálny do menších altánkov a tam, kde nie je úplne vhodné pracovať s otvoreným ohňom.
- Keramický gril: Toto už nie je len gril, ale multifunkčný záhradný spotrebič pre gurmánov. Vďaka tomu, že má keramický obal, udržuje teplo, a tak v ňom môžete nielen grilovať, ale dokonca aj piecť, dusiť či údiť.
Vybavenie vonkajšej kuchyne
Mať gril je prvý krok. Ale ak si chcete z altánku vytvoriť plnohodnotnú vonkajšiu kuchyňu, oplatí sa myslieť aj na doplnky, ktoré vám celý proces uľahčia - od prípravy surovín až po servírovanie večere. Čo by nemalo chýbať vo vašej vonkajšej kuchyni?
| Vybavenie | Výhoda |
|---|---|
| Pracovná plocha | Pohodlná príprava surovín |
| Chladnička | Čerstvé suroviny a studené nápoje |
| Umývadlo | Hygiena a jednoduché upratovanie |
| Úložné priestory | Organizácia riadu a pomôcok |
Bezpečnosť a údržba
Grilovanie je zábava, avšak netreba zabúdať ani na bezpečnosť. Určite si dajte pozor na umiestnenie grilu - neumiestňujte ho príliš blízko drevených stien, závesov ani pod nízku strechu. Po inštalácii je dôležité udržiavať vašu záhradnú kuchyňu v dobrom stave. Pravidelné čistenie jednotlivých častí kuchyne zabezpečí jej krásny vzhľad a zaručí, že vaše jedlo bude chutiť naozaj skvelo. Kuchyňu čistite okamžite po každom použití a nechajte ju vždy lesklú a upratanú.
tags: #gril #do #letnej #kuchzne