Hľadáte inšpiráciu na chutný a zdravý obed alebo večeru? Vyskúšajte kombináciu hlávkového šalátu a zemiakov! Táto kombinácia ponúka široké možnosti prípravy, od tradičných šalátov až po moderné a ľahké jedlá.
Klasické zemiakové šaláty
Zemiakový šalát - klasika, ktorá nikdy nesklame
Pri slove Vianoce si hneď vybavíme vianočný stromček, darčeky, kapra a samozrejme aj dobrý zemiakový šalátik k nemu. Preto vám prinášame prvý zo šestice receptov na chutný zemiakový šalát.
Zemiakový šalát so slaninou
Očistené zemiaky pokrájame na kúsky na jedno sústo (takže na kocky), uvaríme. Medzitým nakrájame slaninku na kocky a dáme škvariť (podobne ako na bryndzové halušky).
Hlávkový šalát rozoberieme, opláchneme a natrháme na jednosústové kúsky. Urobíme nálev, robievame asi toľko, aby šalát neplával v náleve, ale aby bol len do tretiny ponorený. Naň uložíme uvarené zemiaky, jemne prisolíme a na vrch ešte za horúca nalejeme (nasypeme) rozškvarenú slaninku. Všetko. Ostáva už len jesť.
Ľahké a osviežujúce šaláty
Ľahučký letný šalátik
Ak hľadáte niečo ľahké a osviežujúce, tento šalát je pre vás ideálny. Na prípravu budete potrebovať:
- Menší hlávkový šalát
- 3 paradajky
- Zelené olivy
- Syr balkánskeho typu
Šalát Nice
Šalát Nice je ďalšou skvelou voľbou, ktorá kombinuje zemiaky s ďalšími chutnými ingredienciami. Na dno servírovacieho taniera položte listy šalátu, na ne zemiaky, tuniaka, paradajky.
6 šalátových hriechov, ktoré robí väčšina domácich kuchárov
Jarný šalát so zemiakmi a quinoou
Chceš si dať na večeru niečo zdravé, jednoduché a rýchle? Využi aktuálnu sezónu jarnej zeleninky, spoj to so zemiakmi a quinoou a máš na svete skvelý jarný šalát.
Ochuť korením a lyžicou jogurtu a môžeš sa do toho pustiť. Doba prípravy: 15 min. + 30 min. varenie zemiakov a quinoy.
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- 4 ks stredne veľkých zemiakov
- Morskú/himalájsku soľ
- 100 g quinoy
- 8 reďkvičiek
- 1 stredne veľký hlávkový šalát
- Mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- Cca 1 lyžicu olivového oleja
- Cca 4 lyžice bieleho jogurtu
Ako budeme postupovať?
- Zemiaky v šupke dáme variť do osolenej vody.
- Quinou dáme tiež variť do jemne osolenej vody podľa návodu na obale.
- Keď zemiaky trocha vychladnú, nakrájame ich na kocky a vložíme do misy.
- Pridáme na kolieska nakrájané reďkvičky.
- Šalát umyjeme a nakrájame na menšie kusy.
- Šalát, reďkvičky a zemiaky premiešame a pridáme quinou, ktorú sme prepláchli studenou vodou a premiešame opäť.
- Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.
- Podávame s 1 lyžicou bieleho jogurtu.
Tip: Do jogurtu môžeme pridať nasekaný kôpor.
Polievky a prívarky z hlávkového šalátu
Šalátová polievka
V záhradke nám už rastie mladý šalátik. Prvé jedlo, ktoré z neho vždy spravím je šalátová polievka. Robievam ju celé leto na xy spôsobov bez zásmažky.
Prívarky
Medzitým umyjeme šalát a nakrájame ho na väčšie kúsky. Výhodou ľadového šalátu je, že zostane krásne chrumkavý a prívarok má tak lepšiu chuť. Následne pridáme šalát. Podľa chuti pridáme kôpor.
Ďalšie inšpirácie s hlávkovým šalátom a zemiakmi
Nezabudnite experimentovať s rôznymi druhmi šalátov, zálievok a prísad. Šaláty nikdy nie sú dosť a prichádzajú na chuť v každom ročnom období. Môžeme použiť dostupné suroviny a kombinovať ich podľa fantázie.
tags: #hlavkovy #salat #a #zemiaky