Hliva ustricová je jednou z najvšestrannejších a najzdravších húb, ktorá si rýchlo získava miesto v našich kuchyniach. Hliva ustricová je huba s charakteristickým mušľovým tvarom, ktorá rastie na dreve a môže byť pestovaná aj umelo. Jej bohatá a mäsitá textúra sa skvele hodí do rôznych jedál.
Jedným z dôvodov, prečo sa hliva ustricová stáva čoraz populárnejšou v našich kuchyniach, je jej ľahká dostupnosť a všestrannosť v príprave jedál. Možnosti sú takmer nekonečné. Ak máte radi hlivu, nechajte sa inšpirovať a pripravte si z nej skvelý obed.
Tradičné a bezmäsité jedlá z hlivy
Vyskúšajte z nej pripraviť tradičné jedlá ako je guláš či paprikáš, kde jej mäsitá štruktúra nahrádza mäso a dodáva jedlu bohatú chuť. Hlivový paprikáš je chutný a veľmi... Bezmäsité jedlo, ktoré vám zachutí. Rýchle a krásne farebné jedlo z hlivy a množstva zeleniny. Ľahká večera alebo obed, ktorý ocenia...
Ak preferujete niečo jednoduchšie, môžete hlivu vyprážať alebo restovať so zeleninou. Výborne chutí aj dusená, napríklad v kombinácii s rôznymi druhmi zeleniny.
Keď je chuť na niečo bezmäsité, voľba je jasná. Hliva ustricová je univerzálna a zdravá huba, z ktorej s obľubou pripravujeme...
Recept: Paprikáš z hlív
- 50g masla
- 350g hlív
- 2 stredne veľké cibule
- 1 stredne veľký zemiak
- 1 KL vegety
- 2 ML červenej papriky
- 1/2 ML mletého čierneho korenia
- 250ml kyslej smotany
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 PL hladkej múky
Hlivový paprikáš
Nakladaná hliva ustricová: Nová inšpirácia pre vašu kuchyňu
Máte chuť na niečo nové? Nakladaná hliva ustricová je skvelým riešením, ktoré zaujme nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom. Nakladaná hliva ustricová je skvelý spôsob, ako zmeniť klasický recept a priniesť do svojej kuchyne novú inšpiráciu. Je to chutné, rýchle a hlavne jednoduché.
Táto jedinečná pochúťka je skvelá nielen pre milovníkov hlivy, ale aj pre tých, ktorí hľadajú zdravý a rýchly recept. Hliva ustricová je známa svojimi výživnými vlastnosťami a kombinácia s marinádou dodá vášmu jedlu ešte väčšiu chuť.
Recept: Nakladaná hliva ustricová
Ingrediencie:
- čerstvé hlivy ustricové
- 1 veľká cibuľa
Na marinádu na 1 liter vody:
- 2 polievkové lyžice soli
- 1 polievková lyžica cukru
- 3-4 bobkové listy
- pár klinčekov
- pár gulôčok čierneho korenia
- pár gulôčok nového korenia
- 3-4 lyžice stolového octu 9%
- 1-2 lyžice rastlinného oleja
Krok za krokom: Ako pripraviť nakladanú hlivu ustricovú
Príprava tejto delikatesy je naozaj jednoduchá. Stačí nasledovať tieto kroky a za krátky čas budete môcť pochutnať si na výnimočnej delikatese.
- Hlivu rozoberieme a odstránime husté časti nožičiek.
- Pripravené huby umyjeme vo vode.
- Pripravte si marinádu podľa vyššie uvedených ingrediencií.
- Cibuľu nakrájame na tenké polmesiačiky a zalejeme horúcou marinádou s hubami.
- Nechajte oddychovať, kým hliva nevychladne. Potom ju vložte na noc do chladničky.
A voilà! Nakladaná hliva ustricová je skvelým doplnkom k akémukoľvek obedu. Je chutná, výživná a jednoduchá na prípravu. Určite ju vyskúšajte a pridajte do svojho kulinárskeho repertoáru!
Ďalšie inšpirácie pre varenie s hlivou
Hliva je unikátna na regeneráciu a podporu imunitného systému. Nakoľko ju všeobecne konzumujeme minimálne, dávam...
Polievky
- Hlivová polievka: Rýchla, sýta a krásne krémová polievka. Klobúčiky hlív nakrájame na kocky, na olej dáme vopred dusiť cibuľu. Pridáme mletú červenú papriku. Trs hlivy 250g až 300g, zemiaky, mrkva, cibuľa a jedna cukina. 1 lyžicu dijónskej horčice, trošku vegety.
- Hlivová polievka s pohánkou: Hliva - množstvo podľa počtu stravníkov - 60 dkg do 3 l hrnca, cibuľa, hrsť pohánky, 3-4 nakrájané zemiaky, masť, červ. ml. paprika, ml. č. korenie, soľ, voda, 1-2 vetvičky ligurčeka (nemusí byť), petržlenová vňať, majorán, rasca, podľa chuti štipl. paprika, feferónka, cesnak.
Hlavné jedlá
- Valkyho hlivový tokáň: 700g nakrájanej hlivy, 700g br. stehna na kocky, 200g mrazenej zeleniny, 100g mrazených strukov, 20ks olív, 1 stredná cibuľa, 5 strúčikov cesnaku. Soľ.
- Hlivy v Kurkuma sauce s červenou šošovicou: 80 g červ. šošovice, 800g hlív, 2 zväzočky zelenej cibuľky, kúsok ďumbieru 'ako prst', soľ, korenie, 2 čl kurkumy, 400ml zelenin.
- Zapečené hlivové plátky: 500 g hlivy, 30 g oleja, soľ, korenie, 50 g masla, 1 žĺtok, citrónová šťava, petržlenová vňať.
Šaláty a prílohy
- Hlivy povaríme v slanej vode a zalejeme nálevom z povarenej zmesi kečupu, oleja, octu.
- Na olivovom oleji orestujeme na plátky nakrájaný cesnak spolu s hlivou, jemne okoreníme a osolíme. Máme radi rýchle recepty a chutné, ochutnajte.
Hliva ustricová je všestranná huba, ktorú môžete použiť na prípravu rôznych jedál. Či už ide o polievku, hlavné jedlo alebo šalát, hliva vždy dodá jedlu jedinečnú chuť a textúru.
tags: #hliva #ustricova #recepty #varecha