Hranolky s kuracím mäsom: Chutné recepty a tipy

Hľadáte jednoduchý, rýchly a chutný recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte hranolky s kuracím mäsom! Tento recept je perfektný pre tých, ktorí chcú vyvážené jedlo s dostatkom proteínov a zeleniny. Za 40 minút aj s pečením máte na stole super vyvážený obed alebo večeru. Skvele sa hodí tiež ako obed so sebou do krabičky.

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie používané suroviny v našej domácej kuchyni. Ak nie ste vegetarián, tento článok vás určite poteší. Ukážeme si, ako rôzne spracovať kuracie mäso. Väčšinou pôjde o rýchle recepty, ktoré sú vhodné na obed či na večeru. Navyše, vďaka kuraciemu mäsu budú tieto recepty aj plné bielkovín.

Je ľahko stráviteľné, obsahuje veľké množstvo kvalitných živočíšnych bielkovín a len malé množstvo tuku. Pri chudnutí je teda vhodnou súčasťou diéty, a to najmä vtedy, ak ho konzumujeme bez kože. Obsahuje selén aj vitamíny skupiny B. Ak ste aj vy fanúšikom kuracieho mäsa, máme pre vás zbierku receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať.

Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, to znamená od dobrého chovateľa. Radšej si ho doprajte menej často, ale za to poriadne. Kuracie mäso, ak je kvalitné, patrí k tým najzdravším a najchudším druhom mäsa. Práve preto je vhodné pri diétach a obľubujú ho aj športovci. Jednoduché jedlá z kuracieho mäsa sú dobrým zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité aj pri budovaní svalovej hmoty. Okrem toho obsahuje kuracie mäso aj aminokyseliny, selén, fosfor a vitamíny B. Ak sa zdravo stravujete, tento druh mäsa by v tvojom jedálnom lístku rozhodne nemal chýbať.

Znovu neviete čo pripraviť na obed či večeru a nechcete za sporákom stráviť hodiny? Máme pre vás inšpirácie a tipy na chutné jedlá z kuracieho mäsa.

Kuracie Stripsy s Hranolkami

Celkový čas: 50 minút

Ingrediencie

• 600 g Kuracie prsia
• 3 ks Vajcia
• Panko strúhanka
• 2 lyžice Nasekaná petržlen
• Soľ
• Korenie
• Rastlinný olej
• 1 lyžica Údená paprika
• 1 lyžica Sušený cesnak
• 1 lyžica Sušená cibuľa
• 1 lyžica Drvená rasca
• 1 lyžica Chilli
• 1 lyžica Oregáno
• 1 lyžica Tymian
• 80 g Parmezán
• 10 ks Stredné zemiaky
• Soľ
• Korenie
• Rastlinný olej
• 4 lyžice Majonéza
• 1 strúč. Cesnak
• 0.5 ks Citrón
• Soľ
• Korenie
• Olivový olej

Príprava

1. Kuracie prsia si rozdeľte na menšie plátky, pridajte k nim olivový olej a všetko korenie, poriadne premiešajte, zakryte potravinovou fóliou a nechajte odstáť pár minút v chladničke.
2. Zemiaky si umyte, nakrájajte na hranolky a dajte variť cca na 15 minút do osolenej vody.
3. Vyšľahajte si vajíčko a pánko strúhanku zmiešajte s nastrúhaným parmezánom. Kuracie kúsky obaľte.
4. Zapnite nádobu č.1 a dajte stripsy do nádoby.
5. Zemiaky sceďte, pridajte 1-2 lyžice rastlinného oleja, osoľte, okoreňte a poriadne zamiešajte.
6. Zapnite nádobu č.2 a dajte hranolky do nádoby.
7. Stlačte tlačidlo SYNC, aby bola príprava v oboch nádobách dokončená v rovnakom čase.
8. Stlačte tlačidlo ŠTART, aby ste zahájili prípravu v oboch nádobách.
9. V miske urobte omáčku zmiešaním majonézy, vylisovaným cesnakom, soľou, čiernym korením a trochou oliváčom. A samozrejme dochuťte podľa ľubovôle.
10. Potom už iba servírujte a máte hotovo.

Šťavnatý steak s kuracích pŕs nikdy neomrzí. Pečené bataty sú samé o sebe pochúťkou. No chcelo by to tiež nejakú zeleninu. Pripravíme si teda šalát a schováme do neho aj kúsky mozzarelly. Takto dostaneme až 48 gramov proteínov v jednej porcii. Jendoduché, rýchle a chutné.

Chrumkavé Pečené Kuracie Kúsky s Batatovými Hranolkami

Chrumkavé pečené kuracie kúsky s batatovými hranolkami majú neprehliadnuteľnú zlatistú farbu, ale nie sú pripravené vysmážaním. Tajomstvo ich zdravšej prípravy je ukryté v pečení v rúre a chuťovo sú zvýraznené zmesou rôznych korenín. Keď si k nim naservírujete domáce batatové hranolky, získate výnimočne chutné a poctivé, domáce jedlo.

Ingrediencie

• 2 ks kuracie prsia
• 2 ks kuracie stehná bez kože
• 3 ČL údená mletá paprika
• 1/2 ČL pálivá mletá paprika
• 1 ČL mletá červená sladká paprika
• 1 ČL sušená cibuľa
• 1 ČL cesnakový prášok
• 1/2 ČL sušený tymián
• 1/2 ČL sušené oregano
• 1 ČL soľ
• 2 PL strúhanka
• 1 ks vajce
• 1 PL mlieko
• Repkový olej na potretie
• Na batatové hranolky:
• 700 g bataty nakrájané na hranolky
• 2 PL rastlinný olej
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• 2 PL kukuričná múka

Postup

1. Mäsá nakrájame na plátky, korenie, soľ a strúhanku premiešame v miske.
2. Vajcia vyšľaháme s mliekom a ponoríme do nich kuracie kúsky, aby sa obalili.
3. Potom obalíme mäso v koreniacej zmesi zo všetkých strán.
4. Plech potrieme repkovým olejom a rozložíme naň obalené kuracie kúsky.
5. Mäso pečieme vo vyhriatej rúre pri 210 °C asi 20 minút do chrumkava.
6. Medzitým zmiešame batatové hranolky s olejom, soľou a korením.
7. Nakoniec ich posypeme kukuričnou múkou, rozprestrieme na plech a pečieme pri 210 °C asi 20 minút.
8. Hotové mäso podávame s hranolkami a napríklad kyslou smotanou s bylinkami.

Kuracie Prsia na Taliansky Spôsob s Batatovými Hranolkami a Zeleninovo-Mozzarellovým Šalátom

Šťavnatý steak z kuracích pŕs nikdy neomrzí. Pečené bataty sú samé o sebe pochúťkou. No chcelo by to tiež nejakú zeleninu. Pripravíme si teda šalát a schováme do neho aj kúsky mozzarelly. Takto dostaneme až 48 gramov proteínov v jednej porcii. Jednoduché, rýchle a chutné. Čo viac si želať?

Ingrediencie na 2 porcie

• Bataty (g): 300
• Cherry paradajky (g): 100
• Kuracie prsia* (g): 300
• Mozzarella v náleve* (g): 100
• Olivový olej (ml): 30
• Tmavé balsamico (ml): 10
• Uhorka (ks): 0,5
• Bazalka
• Talianske korenie
• Soľ, čierne korenie
• *uschovajte v chladničke

Postup

1. Rozohrejeme rúru na 220 stupňov.
2. Bataty očistíme a nakrájame na hranolky. Pokvapkáme tretinou oleja, osolíme a okoreníme čiernym korením. Pečieme na plechu v rúre 25 minút.
3. Prsia umyjeme, osušíme a okoreníme. Okoreníme ich čiernym korením, soľou a talianským korením.
4. Na polovici zvyšného oleja ich opečieme v panvici po 4 minúty z každej strany.
5. V stredne veľkej miske spolu zmiešame zvyšný olivový olej, balsamico, soľ a čierne korenie. Premiešame.
6. Do misky s dresingom postupne pridávame rozpolené paradajky, na kocky nakrájanú mozzarellu, na štvrtinky nakrájanú uhorku a na pásiky nakrájanú bazalku. Šalát premiešame.
7. Keď sú hranolky hotové, môžeme podávať. Do tanierov rozdelíme šalát, kura a samotné hranolky.

Ďalšie inšpirácie s kuracím mäsom

Toto jedlo sa perfektne hodí na každú rodinnú oslavu, či už pripravujete nedeľný obed alebo svadobnú hostinu. Kuracie prsia s hranolky boli vždy super a nikdy sa tohoto jedla neprejem.

Recept 1

Na troške oleja si do zlatista spražíme nakrájanú cibuľku. Pridáme na kocky nakrájané mäsko a necháme kým sa stiahne. Dáme k tomu zeleninku a necháme dusiť cca 3 minútky a zalejeme mliekom - môžeme použiť aj smotanu, ale ja som ju nemal, tak som dal len mlieko. Keď to začne vrieť pridáme si syr, buď syrokrém, bambíno alebo akýkoľvek tavený syr, ktorý nám naša chladnička ponúka. Podľa chuti osolíme, okoreníme a dochutíme približne dvomi PL plnotučnej horčice. Medzi časom si očistíme zemiaky, nakrájame na hranolky a dáme vypráža do fritézy. Ryžu si uvaríme podľa návodu. Hotové a pripravené jedlo na tanieri môžeme ozdobiť - ja som zvolil kapiu.

Recept 2

Na oleji som do sklovista opiekla nakrájanú cibuľu + som pridala štipku cesnaku. Kuracie prsia som nakrájala na tenké kocky, osolila, okorenila- ml. korenie, štipka vegety, a pridala k cibuľke. Keď je mäsko opečené pridáme zeleninu a necháme chvíľu dusiť. Potom pridáme kečup, ml. papriku, korenie, soľ a vodu a necháme variť kým šťava trošku nezhustne. Ja som dochutila ešte worchestrom a sójovou omáčkou. Ak chceme mať soté hustejšie môžeme pridať múku na zahustenie. Podávame s ryžou alebo opečenými zemiakmi.

Zelerové hranolky: Zdravšia alternatíva

Zeler je aromatická zelenina, ktorá sa často používa do polievok a vývarov. Má však aj tú výhodu, že môže nahradiť zemiaky. Zelerové hranolky sú:

• Zdravšie: Zeler obsahuje menej škrobu a viac vitamínov a minerálov ako zemiaky.
• Chutné: Niektorí ľudia tvrdia, že zelerové hranolky sú dokonca chutnejšie ako klasické zemiakové.
• Univerzálne: Zelerové hranolky sa dajú pripraviť na mnoho sposobov a podávať s rôznymi omáčkami a dipmi.

Recepty na zelerové hranolky

Pečené zelerové hranolky

Ingrediencie

• 1 stredne veľký zeler
• Olivový olej
• Soľ
• Korenie (podľa chuti, napr. sušený cesnak, čili)

Postup

1. Zeler ošúpeme a nakrájame na hranolky.
2. V miske zmiešame zelerové hranolky s olivovým olejom, soľou a korením.
3. Hranolky poukladáme na papierom vystlaný plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 35 minút. V polovici pečenia hranolky poobraciame.
4. Podávame horúce samotné alebo s obľúbeným dresingom či omáčkou.

Zelerové hranolky s bylinkami a korením

Ingrediencie

• 1 stredne veľký zeler
• Nasekané bylinky (bazalka, koriander, oregano, mäta)
• Kurkuma
• Med
• Citrónová kôra a šťava
• Pretlačený cesnak
• Čili
• Soľ
• Korenie

Postup

1. Zeler ošúpeme a nakrájame na hranolky.
2. V miske zmiešame zelerové hranolky s bylinkami, kurkumou, medom, citrónovou kôrou a šťavou, pretlačeným cesnakom, čili, soľou a korením.
3. Hranolky vysypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a poukladáme ich tak, aby sa neprekrývali.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút.

Vyprážané zelerové hranolky

Ingrediencie

• 1 stredne veľký zeler
• Olej na vyprážanie
• Soľ

Postup

1. Zeler ošúpeme a nakrájame na hranolky.
2. Hranolky vysmažíme na panvici alebo vo fritéze do hnedasta.
3. Osolíme a podávame.

Zelerové hranolky a kuracie mäso: Dokonalá kombinácia

Zelerové hranolky sa skvele hodia ku kuraciemu mäsu. Tu je niekoľko tipov, ako ich skombinovať:

• Kuracie rolky so zelerovými hranolkami a horčicovou omáčkou: Kuracie prsia nakrájame na plátky, potrieme syrovou zmesou, položíme plátok šunky, plátok syra a sušenú paradajku. Mäso zvinieme a zabalíme do alobalu. Pečieme v rúre a podávame so zelerovými hranolkami a horčicovou omáčkou.
• Kuracie karbonátky so zelerom: Kúsky kuracích pŕs marinujeme v oleji s kurkumou alebo kari korením. Mäso pomelieme a zmiešame s nastrúhaným zelerom, žĺtkom, soľou, korením a rascou. Vypracujeme zmes, z ktorej tvoríme malé karbonátky a opečieme ich na oleji.
• Zelerové hranolky ako príloha ku grilovanému kuraciemu mäsu: Zelerové hranolky sa skvele hodia ako príloha ku grilovanému kuraciemu mäsu.
• Zelerová polievka: Zeler sa uvarí do mäkka, rozmixuje a zahustí kyslou smotanou.

Tipy a triky pre dokonalé kuracie krídelka a hranolky

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalé kuracie krídelka a hranolky:

• Pred pečením: Marinujte krídelka vopred pre intenzívnejšiu chuť.
• Teplota pečenia: Pečte pri vyššej teplote pre chrumkavú kožu.

tags: #hranolky #s #kuracim #masom

Populárne príspevky:

• Luxusná starostlivosť od Gucci
• Sprievodca na vykosťovanie pstruha
• Rímsky hrniec: Kľúč k zdravej kuchyni
• Objavte chuť jablkovo-orechového koláča
• Inšpirácie na hlavné jedlá