Sezóna marhúľ je v plnom prúde a s ňou prichádza aj chuť na sladké dobroty. Ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept na koláč, ktorý zvládne aj začiatočník, hrnčekový koláč s marhuľami je tou správnou voľbou. Zabudnite na zložité postupy a váženie surovín. S týmto receptom, ktorý kombinuje jednoduchosť a skvelú chuť, si môžete upiecť chutný koláč s minimálnym úsilím.
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú rýchle a nenáročné pečenie. Všetky ingrediencie sa jednoducho zmiešajú v jednej miske, čo šetrí čas a minimalizuje neporiadok. Koláč je šťavnatý, voňavý a vďaka marhuliam má osviežujúcu chuť. Je vhodný na každú príležitosť, či už ide o rodinnú oslavu alebo len tak na popoludňajšiu kávu. Tento recept využíva takzvanú hrnčekovú metódu, ktorá zjednodušuje meranie surovín. Vystačíte si s jedným hrnčekom s objemom 250 ml.
Ingrediencie pre hrnčekový koláč
Na prípravu hrnčekového marhuľového koláča budete potrebovať:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček práškového cukru
- 1/2 hrnčeka rozpusteného masla (alebo 1/2 hrnku oleja pre alternatívnu verziu)
- 2 vajcia
- 1 hrnček mlieka
- 1 kypriaci prášok
- 3 hrnčeky pokrájaných marhúľ (cca 500g zrelých marhúľ)
- 1 hrnček posýpky (maslo, krupicový cukor, hrubá múka)
- 1 škoricový cukor
- Voliteľné: 1 balíček vanilkového cukru na posypanie
Voliteľná tvarohová náplň:
- 250 g tvarohu
- 1 vajíčko
- 1-2 lyžice škoricového cukru
Postup prípravy
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pre dokonalý marhuľový koláč:
Príprava cesta
- Múku, práškový cukor, maslo (alebo olej), vajcia, mlieko a kypriaci prášok spolu vymiešajte.
- Dôkladne a rýchlo ich premiešame so zvyšnými surovinami do cesta, aby sme získali hladké cesto.
Príprava formy
Vyšší plech s rozmermi 40 x 60 cm potrite maslom, vysypte múkou a roztrite doň cesto. Prípadne, okrúhlu formu (ideálne s priemerom okolo 27 cm) alebo plech (cca 35x25 cm) vytrieme maslom a vysypeme múkou alebo vyložíme papierom na pečenie. Množstvo cesta vychádza pre 29 x 25 cm plech.
Výborný Hrnčekový Koláč ( krehký ) :)
Naliatie cesta
Do pripravenej formy vylejeme cesto a rovnomerne ho roztiahneme.
Príprava tvarohovej náplne (voliteľné)
Ak sa rozhodnete pre tvarohovú náplň, tvaroh zmiešajte s vajíčkom a škoricovým cukrom. Takto pripravený tvaroh natrite opatrne na vrch cesta.
Poukladanie marhúľ
Marhule vopred umyjeme, prepolíme a odkôstkujeme. Na cesto poukladajte pokrájané marhule a posypte posýpkou aj škoricovým cukrom. Marhule umyjeme a zbavíme kôstok. Podľa fantázie poukladáme na vrch koláča a posypeme vanilkovým cukrom. Marhule môžeme poukladať nahusto, aby bol koláč šťavnatý.
Pečenie
Koláč vložíme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme cca 35-40 minút, alebo kým nie je zlatistý a špajľa zapichnutá do stredu koláča nevyjde suchá. Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia asi 30 minút. Po približne 15 minútach koláč zakryjeme papierom na pečenie (keď už hnedne do zlatista), aby neskôr nezhorel a ešte zhruba 10 minút dopečieme (koláč kontrolujeme špáradlom).
Vychladnutie
Po upečení ho necháme vychladnúť, môžeme posypať práškovým cukrom. Pred podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom.
Vylepšenia a variácie
Posýpka
Pre extra chuť a textúru môžete na koláč pripraviť posýpku z hrubej múky, cukru a masla. V miske zmiešame hrubú múku s cukrom, pridáme na kocky nakrájané studené maslo a prstami rýchlo vypracujeme sypkú mrveničku. Posýpku rovnomerne rozsypeme na marhule pred pečením.
Škorica
Marhule výborne ladia so škoricou. Pred pečením môžete marhule jemne posypať mletou škoricou.
Iné ovocie
Namiesto marhúľ môžete použiť aj iné sezónne ovocie, ako sú slivky, broskyne alebo ríbezle.
Vláčnejšie cesto
Pre vláčnejšie cesto môžete časť mlieka nahradiť jogurtom alebo kyslou smotanou.
Tipy pre dokonalý koláč
- Používajte zrelé, ale pevné marhule. Príliš mäkké marhule by sa pri pečení rozpadli.
- Marhule môžete ukladať reznou stranou nahor alebo nadol.
tags: #hrncekovy #kolac #s #marhulami