Zápcha nastáva, keď sa stolica pohybuje pomaly črevami, čo vedie k jej stvrdnutiu a ťažšiemu vylučovaniu.
Jabloň je najrozšírenejší strom na svete a jablko je nielen chutné a zdravé ovocie, no má oddávna významné miesto aj v literatúre a histórii. Iste nie je náhoda, že aj v súčasnosti si svetoznáma počítačová firma vybrala za svoje logo práve jablko. Toto donedávna najobľúbenejšie ovocie dnes vytlačili iné, exotickejšie druhy ovocia. No jablko je napriek tomu stále nielen najrozšírenejším domácim ovocím, ale aj naozajstným kráľovským darom prírody.
Také obyčajné jablko je neuveriteľne účinný pomocník pre zachovanie nášho zdravia. Mnohí odborníci na zdravú výživu a prírodní liečitelia mu prisúdili prvenstvo v liečivých vlastnostiach spomedzi všetkého ovocia. Jablko má naozaj všestranné využitie v liečbe i prevencii, zbavuje telo škodlivín, regeneruje ho a lieči. Jablká sú vynikajúcim prostriedkom na omladenie zvnútra i navonok.
Jablko obsahuje veľa vody, fruktózu, vlákninu, pektín, vitamín C a B, draslík, vápnik, horčík, sodík, kyselinu fosforečnú, železo, kobalt, mangán a mnohé antioxidanty. Najmä v šupke sa nachádzajú dôležité nenasýtené mastné kyseliny, horčík, karotény a železo.
Jablká dezinfikujú črevá, podporujú vylučovanie kyseliny močovej, povzbudzujú činnosť pečene, podieľajú sa na regenerácii tkanív. V jablku vyše osemdesiat percent tvorí voda a sto gramov má len okolo 55 kalórií.
Už jedno chrumkavé jabĺčko dokáže pohnúť lenivými črevami, alebo naopak, najemno nastrúhané pomôže pri hnačke. Pravidelné konzumovanie jabĺk telo detoxikuje, chráni pred závažnými ochoreniami, rakovinou, dnou, žlčníkovými a obličkovými kameňmi. Jablká dokážu znižiť krvný tlak i hladinu cholesterolu.
Jablková šťava alebo nastrúhané jablko pomáha pri horúčke, pohár vody s lyžicou jablčného octu ráno nalačno spaľuje tuky a potláča pocit hladu, jablková šťava lieči málokrvnosť, jabĺčko pred spaním pôsobí upokojujúco a uvoľňujúco, nuž a jablkové pyré zmiešané s medom je výbornou maskou na pleť - krásne ju napne a zregeneruje.
Jablká obsahujú vlákninu pektín, ktorý viaže v žalúdku jedovaté látky a podporuje činnosť čriev. Dve surové jabĺčka denne pomôžu zlepšiť metabolizmus, stlmiť záchvaty hladu spôsobené väčšinou náhlym znížením hladiny cukru. Fruktóza, čiže ovocný cukor v jabĺčku, sa totiž v okamihu dostane do krvného obehu a upraví nízku hladinu cukru.
Jablko sa oddávna využíva aj v ľudovom liečiteľstve. Niekoľko surových jabĺk denne odplaší chrípku i prechladnutie, odvar z jabloňových kvetov zmierňuje úporný kašeľ, pri zápche sú osvedčeným prostriedkom kyslé jablká, pri hnačke zasa nastrúhané čo najsladšie plody.
Jablká sú azda najstarším druhom ovocia vôbec. Dočinenie s ním mali už Adam a Eva a odvtedy sa jeho popularita rozmohla natoľko, že v súčasnosti evidujeme viac než 7 000 rôznych odrôd tohto chutného rajského plodu. Jabloň je najtradičnejším ovocným stromom aj v našich končinách. Hoci v našich záhradách kraľuje takmer od nepamäti, zdá sa, že jej obľúbenosť mierne upadá. Neustály prílev exotického ovocia najrôznejších vôní, farieb a chutí, odstavuje naše staré dobré jablko takpovediac na druhú koľaj. A to je veľká chyba. Jablká sú totiž nesmierne bohatým zdrojom vitamínov a minerálnych látok, ktoré blahodarne pôsobia na náš organizmus.
Toto skromné ovocie v sebe ukrýva omnoho viac, než by ste čakali. Už priamo v šupke, resp. bezprostredne pod ňou, nájdeme množstvo cenných prvkov, ktoré nás dokážu ochrániť pred rôznymi druhmi zákerných chorôb. Spomedzi všetkých má najväčšie zastúpenie draslík, vápnik, horčík a železo. Z tohto titulu môžeme jablko označiť za účinného bojovníka proti náhlym mozgovým príhodám, srdcovým infarktom, osteoporóze či chudokrvnosti. Vysoký podiel vlákniny blahodarne vplýva na činnosť čriev, podporuje trávenie, eliminuje zápchy a účinne detoxikuje celý organizmus. Zároveň pôsobí ako prevencia pred vznikom rakoviny hrubého čreva a konečníka. Keďže jablko neobsahuje takmer žiadny tuk, neukladá v krvi nežiaduci cholesterol, a tým chráni naše srdce.
Bohaté zastúpenie má v jabĺčku aj pektín so svojimi silnými antioxidačnými účinkami. Jablká v sebe ukrývajú aj cenný vitamín C, čím pôsobia na posilnenie našej imunity. Viete, čo tvorí „zvyšok“ jabĺčka? Je to voda, ktorá predstavuje až 85% celkového obsahu. Z tohto dôvodu sú jablká vhodné na zahnanie smädu, príjemné osvieženie, ale i prečistenie celého organizmu. Vaše obličky vám budú viac než vďačné. Zahryznúť sa do chutného jablka pritom môže takmer každý. Keďže má minimum kalórií, je výborným doplnkom aj pri redukčnej diéte. Diabetikov zas poteší vysoký podiel fruktózy, ktorý je v jabĺčkach obsiahnutý, pretože vďaka jej pomalému vstrebávaniu sa v krvi udržuje stabilná hladina cukru.
Jablká majú vskutku všestranné využitie. Môžete ich konzumovať v surovom stave bez pozbavenia cennej šupky, ale i vo forme rôznych jedál, koláčov či výživných štiav. Najmä v jesennej sezóne si ich môžete užiť naozaj do sýtosti a vykúzliť z nich chutné delikatesy pre celú rodinu. Z jabĺk si dokonca môžete vyrobiť domácu pleťovú masku, ktorá vašu pleť dokonale hydratuje, osvieži a prinavráti jej stratenú pružnosť a vitalitu.
Jablká najlepšie chutia čerstvé, priamo odtrhnuté zo stromu. V surovom stave obsahujú najviac živín, ktoré vaše telo určite ocení. Samozrejme, mnohé z nich zostávajú aj pri varení alebo pečení jabĺk. Zlepšujú zdravie tráviaceho traktu, znižujú riziko mŕtvice, vysokého krvného tlaku, cukrovky, srdcových chorôb, obezity a niektorých druhov rakoviny. Jedno stredne veľké jablko obsahuje 4,8 gramov vlákniny, 9,2 mg vitamínu C a menšie množstvo ďalších vitamínov a minerálov.
Ak nejeme jablká samotné, ľahko si ich pridáme do šalátov alebo ku grilovanému syru, upečieme ako zdravý dezert alebo nimi dochutíme pomaly varené kurča.
Všetky druhy jabĺk poskytujú zdravotné benefity, i keď obsah živín a antioxidantov sa mierne odlišuje od jedného jablka k druhému.
7 zdravotných benefitov jabĺk
- Jablká znižujú vysoký cholesterol a krvný tlak: Štúdie spájajú konzumáciu jabĺk so zníženým rizikom ochorení srdca a ciev. Súvisí to predovšetkým s výhodami rozpustnej vlákniny, ktorá sa v jablkách nachádza. Rozpustná vláknina sa rozpúšťa vo vode a vytvára gélovitý materiál, predchádza hromadeniu cholesterolu vo výstelke stien krvných ciev, čím znižuje výskyt aterosklerózy a srdcových chorôb. Znižuje aj krvný tlak.
- Jablká podporujú trávenie: Konzumácia potravín s obsahom vlákniny, vrátane jabĺk, podporuje trávenie. Väčšina jabĺk obsahuje oba typy vlákniny (rozpustnú i nerozpustnú), ktoré sú dôležité pre trávenie. Rozpustná vláknina spomalí trávenie, vďaka čomu cítite dlhšie sýtosť. Spomaľuje tiež spracúvanie glukózy, čím udržiava zdravú hladinu cukru v krvi. Nerozpustná vláknina pomáha pri zápche a udržiava pravidelné vylučovanie.
- Jablká povzbudzujú imunitný systém: Tieto šťavnaté plody sú dôležitým nástrojom na podporu imunity. Keďže jablká obsahujú vitamín C, ktorý má pozitívny vplyv na obranyschopnosť organizmu, môžeme predpokladať, že ich ochranná funkcia funguje aj u ľudí.
- Jablká sú vhodné aj pre diabetikov: Ak máte cukrovku 2. typu, jablkám sa nemusíte vyhýbať, práve naopak. Je bežnou mylnou predstavou, že ľudia s cukrovkou nemôžu jesť ovocie. V prípade jabĺk však vláknina spomaľuje vstrebávanie cukru do krvného obehu a tým udržiava hladinu cukru v krvi v medziach normy.
- Antioxidanty v jablkách pôsobia preventívne proti rakovine: Hoci dodnes neexistuje žiadny spoľahlivý spôsob, ako zabrániť rakovine, antioxidanty zohrávajú dôležitú úlohu v boji proti nej. Jablká majú vysoký obsah antioxidantov a laboratórne štúdie potvrdili, že tieto antioxidanty obmedzujú rast rakovinových buniek.
- Jablká podporujú zdravé chudnutie: Strava bohatá na ovocie a zeleninu vám pomôže udržať si zdravú váhu alebo schudnúť, ak potrebujete. Jablká sú jedným z najlepších druhov ovocia na reguláciu hmotnosti. Je to vďaka sýtiacej vláknine.
- Jablká pôsobia preventívne proti Alzheimerovej chorobe: Je to vďaka obsahu flavonoidov. Kvercetín, flavonoid nachádzajúci sa v jablkách, chráni neuróny pred oxidačným poškodením a obsahuje aj ďalšie vlastnosti proti Alzheimerovej chorobe.
Jablko je prirodzeným zdrojom rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny. Táto kombinácia je ideálna pre správnu funkciu čriev a pravidelné vyprázdňovanie. Vláknina v jablku znižuje riziko zápchy a pomáha aj pri syndróme dráždivého čreva. Jablká môžu tiež zmierniť niektoré tráviace ťažkosti, napríklad nevoľnosť alebo pálenie záhy.
Jablká urýchľujú trávenie a prečisťujú organizmus, preto sú vynikajúcou prevenciou proti vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka. Surové jablká obsahujú veľa tráviacich enzýmov, ktoré sú zase dobrým prostriedkom proti hemoroidom.
Vláknina zlepšuje činnosť čriev a čiastočne pomáha znižovať cholesterol. Vláknina je obsiahnutá hlavne v šupke.
Niektoré štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia jablka môže zlepšiť aj metabolizmus tukov a cukrov, čo prospieva celkovému zdraviu a vitalite. Jablko okrem toho obsahuje aj prírodné enzýmy, ktoré uľahčujú rozklad zložitejších cukrov, a tým odľahčujú tráviaci trakt. Tým, že podporujú trávenie a vylučovanie škodlivých látok, pomáhajú aj pri problémoch s kĺbmi. Zrejme je to vďaka ovocným kyselinám, antioxidačnému pôsobeniu flavonoidov a schopnosti pektínu zvyšovať vylučovanie.
Jablká pomáhajú vyplavovať z tela nadbytočnú soľ a vodu, čo priaznivo vplýva na vysoký krvný tlak. Z tohto dôvodu je prínosom pre hypertonikov, ktorí by mali ráno zjesť aspoň jedno jablko na lačno.
Jablká dokážu byť skvelým pomocníkom pri chudnutí a diéte. A to z toho dôvodu, že obsahujú veľa vlákniny a vody, čo umožní udržať pocit sýtosti oveľa dlhšie. Po jablkách nepriberiete, aj keď sa zdajú veľmi sladké. Majú totiž nízky obsah cukru a málo kalórií. Nie nadarmo je to ovocie, ktoré môžu do svojho jedálnička zahrnúť aj diabetici. Jablká sú teda veľmi vhodné aj pre diabetikov.
Mnohé výskumy naznačujú, že pravidelné konzumovanie jablka môže znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu. Vďaka štúdií, v ktorej respondenti konzumovali jedno jablko denne, vedci zistili zníženie rizika cukrovky 2. typu až o 28%. Vedci zistili, že pravdepodobne polyfenoly v jablkách pomáhajú predchádzať poškodeniu beta buniek v pankrease. Tieto beta bunky produkujú v tele inzulín a sú často poškodenými bunkami u ľudí s cukrovkou 2.
Okrem cukrovky môže jablko prispieť aj k prevencii iných civilizačných ochorení, vrátane niektorých typov rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení a Alzheimerovej choroby. Jablká majú silné protirakovinové schopnosti, ktoré chránia telo pred rakovinovými bunkami. Majú niekoľko prirodzene sa vyskytujúcich zlúčenín, ako antioxidačné a protizápalové, ktoré sú zodpovedné za ich potenciálne preventívne účinky proti rakovine. Jablká majú silné aromatické látky a práve vzhľadom na výskumy možno tvrdiť, že jablková koreninová zložka vyvoláva upokojujúce reakcie v organizme, čo následne znižuje krvný tlak a ochraňuje pred infarktom vznikajúcim z úzkosti.
Jablko sa dá do jedálnička zaradiť naozaj rôznorodo. Tradične si ho mnohí doprajú na desiatu alebo olovrant, no je vynikajúce aj ako súčasť raňajok. Obľúbeným spôsobom je príprava smoothie - jablko dodá nápoju osviežujúcu sladkosť. Ak preferujete pečené jedlá, skúste jablko pridať do zdravých koláčov alebo pripravte jablkové pyré. Dobrým tipom sú aj sušené jablká, ktoré si môžete pripraviť doma v sušičke alebo rúre. Ďalšou možnosťou je pridať jablko do šalátov - výborne ladí s orechmi, syrom alebo listovou zeleninou.
Šupka jablka obsahuje najviac vlákniny a antioxidantov. Pre bežného dospelého stačí jedno jablko denne. U niektorých citlivých ľudí môže vysoký obsah vlákniny alebo fruktózy spôsobiť mierne tráviace ťažkosti.
Vypitie pohára vlažnej vody hneď ráno stimuluje tráviaci systém a podporuje črevnú činnosť. Dôležité je však dbať na kvalitu vody, ktorú pijeme. Voda by mala byť čistá, zbavená baktérií, vírusov a nečistôt, preto je ideálne, ak prechádza systémom reverznej osmózy. Táto technológia zabezpečuje maximálnu filtráciu a zachováva len potrebné minerály, čím prispieva k správnej hydratácii organizmu.
Sušené slivky sú prírodné laxatívum, bohaté na vlákninu a sorbitol, ktoré pomáhajú pri vyprázdňovaní.
Ľanové semienka sú bohaté na rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha udržiavať črevá zdravé.
Pravidelná fyzická aktivita podporuje prirodzený pohyb čriev.
Jsou pro nás jablka vůbec zdravá?
| Živina | Množstvo | % ODD* |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 76 kcal | - |
| Sacharidy | 19 g | - |
| Vláknina | 4 g | - |
| Vitamín C | 7 mg | 9% |
| Vitamín B6 | 40 µg | 3% |
| Vitamín K | 3,3 µg | 4% |
*% ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g.
