Jablková výživa je niečo, čo si mnohí z nás určite pamätajú zo svojho detstva. Ovocná výživa je jedným z najčastejších prvých pokrmov malých detí. Hoci nie je problém kúpiť si jablkovú presnidávku v obchode, nič sa nevyrovná tej domácej. Príprava je nenáročná a dusené jabĺčka prevoňajú celý váš domov. Vyrastali na nej generácie detí, ale priznajme si, nielen tie ju milujú. Urobte si túto dobrôtku vo vlastnej kuchyni a budete si istí, že sebe i deťom dopriavate len to najlepšie.
Prečo si pripraviť domácu výživu?
Detské výživy z obchodu mi vôbec nechutia, nie je v nich vôbec cítiť ovocie. A tu pocítite jabĺčkovú chuť i vôňu zaručene bez umelín a éčok! Jablká sú plné minerálov a vitamínov, tradičné a obľúbené, dostupné po celý rok. Jablko obsahuje mnoho minerálnych látok - vápnik, fosfor, železo, horčík, draslík, ako aj vitamíny A, C, E a vitamíny skupiny B. Jablká sú úžasné pre trávenie a vynikajúce proti stresu.
FERMENTOVANÉ PROBIOTICKÉ JABLKO pre zdravie čriev, imunitu, chudnutie,... BEZ CUKRU ALEBO OCTU - Jednoduché!
Ako pripraviť najlepšiu domácu výživu
Na jablkovú výživu potrebujeme čerstvé, zrelé a najlepšie neošetrené jablká. Množstvá si môžete prispôsobiť podľa toho, koľko ovocia práve máte - čím viac, tým lepšie. Jablká umyjeme, očistíme od šupky a zbavíme jadrovníkov. Nakrájame na drobno a dáme variť v malom množstve vody na miernom ohni, kým nezmäknú. Ak je potrebné počas varenia ešte pridať trochu vody, môžeme pridať. Množstvo vody totiž závisí od jabĺk, respektíve ich šťavnatosti.
Tabuľka: Základné ingrediencie pre domácu výživu
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Jablká | 2,5 kg |
| Citrón | 1 ks |
| Cukor (kryštálový/vanilínový) | 40 g |
Do hrnca vytlačíme citrón a nasypeme cukor. Ak chcete zvýrazniť sladkosť, alebo robíte výživu z kyslejšej odrody jabĺk, môžete použiť prírodné sladidlá ako med, prírodné sirupy alebo malé množstvo trstinového cukru. Nepridala som tentokrát nič, ale môžete pridať celú škoricu, badyán alebo vanilkový lusk. Následne rozvarené jablká prejdeme tyčovým mixérom, aby sa nám z nich spravila hladká kašovitá hmota bez hrudiek.
Sterilizácia a skladovanie
Pripravíme si poháre - musia byť umyté a suché. Presnidávku za horúca naložíme do sterilizovaných čistých pohárov a dôkladne uzatvoríme čistými viečkami. Na dlhšie uskladnenie je vhodné presnidávku sterilizovať - teda po naliatí do čistých pohárov sterilizovať asi 20 až 30 minút, a potom ju uložiť na tmavé a chladnejšie miesto.
Ja zaváram v rúre. Do vysokého plechu poukladám poháre, nesmú sa dotýkať ani krajov plechu ani iného pohára. Nalejeme teplú vodu na dno plechu, aby pokryla cca 2 cm pohárov. Rúru nastavíme na 150 stupňov a necháme cca 35 minút sterilizovať. Po uplynutí 35 minút necháme ďalšiu polhodinu odpočívať v rúre. Následne poháre hore dnom uložíme do lavóra alebo inej nádoby a prikryjeme dekou na 24 hodín.
tags: #jablkova #vyzia #domaca