Jablkový koláč je obľúbená klasika, ktorá nikdy neomrzí. Existuje množstvo receptov na jeho prípravu, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie a prepracovanejšie. Ak máte doma jablká a chuť na niečo sladké, jablkové koláče sú tou správnou voľbou. Sú nadýchané, šťavnaté a ich príprava vám nezaberie takmer žiadny čas.
Tento koláč robievala moja babička dosť často. Vydržal viac dní mäkký (ak sme ho nezjedli za jeden deň). Fantastický, šťavnatý a voňavý koláčik je ako stvorený ku kávičke, či k čaju. Jeho príprava je blesková, pretože stačí len zmiešať, dať piecť a máte hotovo.
Prečo si zamilujete jablkový koláč z hrubej múky?
V tomto článku vám prinášame inšpiráciu na prípravu jemného jablkového koláča z hrubej múky, ktorý zvládne aj úplný začiatočník. Koláč som piekla z hrubej aj polohrubej múky, ale hrubá múka mu dodáva špecifickú textúru a vláčnosť, ktorú si okamžite zamilujete.
Prečo si zamilujete jablkový koláč z hrubej múky?
- Jednoduchosť a rýchlosť prípravy: Na odmeranie surovín nepotrebujete váhu, stačí vám obyčajný hrnček. Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty - nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom.
- Vláčnosť a vôňa: Jablká dodávajú koláču vláčnosť a vôňu, takže výsledok je vždy vynikajúci. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci.
- Univerzálnosť: Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť.
- Variabilita: Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou.
Stačí pár surovín, štipka škorice a za chvíľu máte hotovú sladkú dobrotu ku káve.
Recept na jablkový koláč z hrubej múky
Tento recept je ideálny na rýchle rodinné posedenia, nečakanú návštevu alebo na popoludňajšiu kávu. Vďaka jednoduchým surovinám a rýchlej príprave je koláč perfektnou voľbou, keď máte chuť na niečo sladké, ale nemáte čas na komplikovanú prípravu.
Ingrediencie:
- 3 celé vajcia
- 500 g práškového cukru
- 2 dcl mlieka
- 2 dcl oleja
- 1 vanilkový cukor
- 500 g hrubej múky
- Pol prášku do pečiva
- 1 KL sódy bikarbóny
- 500 g nastrúhaných (trochu vyžmýkaných) jabĺk
- 1 PL kakaa
Postup prípravy:
- Vyšľaháme vajcia, práškový cukor, mlieko, olej a vanilku.
- Prisypeme hrubú múku, prášok do pečiva, sódu, nastrúhané jablká a kakao. Môžeme pridať posekané orechy, želé cukríky, hrozienka predtým poobaľované v hladkej múke, alebo iba orechy - podľa chuti.
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Prípadne, pre ešte väčšiu jednoduchosť, cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý. Čas pečenia je približne 30 - 35 minút, ale vždy sa riaďte podľa svojho spotrebiča.
- Po upečení potrieme ľubovoľným lekvárom, marmeládou a oblejeme čokoládovou polevou. Po vychladnutí môžete koláč poliať čokoládovou alebo citrónovou polevou, alebo ho jednoducho posypte práškovým cukrom.
Tento koláč robievala moja babička dosť často. Vydržal viac dní mäkký (ak sme ho nezjedli za jeden deň). Nie je vôbec zložitý, pokojne vezmite svoje deti a robte ho spolu. S minimom ingrediencií a jednoduchým postupom je tento jablkový koláč ideálnym riešením pre zaneprázdnených, ktorí si chcú dopriať sladkú pochúťku bez stresu. Tento koláč je pripravený za 45 minút, a to vrátane času pečenia!
Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč
Ak chcete, aby bol váš jablkový koláč z hrubej múky vždy perfektný, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:
- Výber jabĺk: Na prípravu jablkového koláča sú najvhodnejšie mierne kyslé odrody, ako napríklad Jonatán, Idared alebo Boskoop. Tieto odrody dodajú koláču sviežosť a vyvážia sladkosť cesta. Použiť sa dajú samozrejme aj sladšie odrody, v takom prípade je vhodné znížiť množstvo cukru v recepte. Na druhu jabĺk nezáleží, použite svoje obľúbené. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka z babkinej záhrady.
- Veľkosť hrnčeka: V hrnčekových receptoch sa štandardne používa hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.
- Dochutenie: Okrem škorice môžete jablká dochutiť aj vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška.
- Posýpka: Na vrch koláča môžete pridať posýpku, ktorú pripravíte zmiešaním hrubej múky, studeného masla a krupicového cukru. Pripravte si posýpku z masla, múky a cukru a posypte ňou vrch koláča pred pečením.
- Servírovanie: Koláč môžete podávať teplý alebo studený, posypaný práškovým cukrom alebo ozdobený zmrzlinou, šľahačkou alebo javorovým sirupom. Tento koláč je skvelý aj ako dezert s vanilkovou zmrzlinou, šľahačkou alebo pudingom. Kombinácia teplého koláča a studeného krému je jednoducho neodolateľná!
Ďalšie tipy na obohatenie receptu:
- Orechy a hrozienka: Ak chcete pridať koláča o niečo viac štruktúry a chuti, môžete do cesta pridať vlašské alebo pekanové orechy či hrozienka. Tieto prísady mu dodajú zaujímavý chuťový akcent. Pridajte do cesta nasekané orechy (vlašské, lieskové) a hrozienka namočené v rume.
- Tvaroh: Vmiešajte do cesta tvaroh, koláč bude vláčnejší a krémovejší.
- Koreniny: Okrem škorice môžete do cesta pridať aj vanilku alebo muškátový oriešok, aby ste koláč obohatili o ďalšie vrstvy chutí.
Jablkový koláč 🍏 | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Jablká a zdravie: Sladká dobrota s benefitmi
Jablká sú nielen chutné, ale aj prospešné pre naše zdravie. Dnes už máme sezónu jabĺk počas celého roka, ale najlepšie jablká sú tie z vlastnej záhradky, od suseda alebo obľúbeného pestovateľa na trhu.
Čerstvé, pred pár hodinami či jedným dňom odtrhnuté jabĺčka sú šťavnaté, kyselkavé alebo sladučké, skvelé na priamu konzumáciu, ale tiež na jesenné koláčiky. Mimochodom, porekadlo "jedno jablko denne" absolútne platí. Jablko patrí na popredné miesta v rebríčku najzdravších potravín.
Vďaka jeho účinkom dokáže pozitívne ovplyvniť ľudský organizmus. Vyskúšaj zjesť jedno jablko denne. Jablká majú málo kalórií a vďaka vysokému podielu vlákniny, ktorá sa v nich nachádza, zlepšujú trávenie a urýchľujú stolicu.
Hryzenie a žuvanie čerstvého jablka posilňuje ďasná a podporuje produkciu slín v ústach. Tým potláča usádzanie škodlivých baktérií na zuboch. Jablká dodávajú energiu tvojmu telu. Ak ideš cvičiť a potrebuješ si dať niečo malé, čo ti dodá energiu, správnou voľbou je jablko. Nezaťaží žalúdok, zasýti a pomáha okysličovať krv, ktorá sa dostáva do pľúc.
NAJ jablkový koláč: Jednoduchosť bez miesenia a vaľkania
NAJ jablkový koláč. Najjednoduchší, najšťavnatejší, najchutnejší. Príprava tohto jablkového koláča je naozaj hračkou. Stačí, ak všetky suroviny jednoducho premiešate, vylejete na plech a necháte piecť. Nebudete potrebovať žiadne komplikované prípravy ani náročné techniky.
Či už ste skúsený kuchár, alebo úplný začiatočník, tento recept si zamilujete pre jeho rýchlosť a nenáročnosť. A čo je najlepšie? Nie je potrebné žiadne miesenie alebo vaľkanie cesta, čo šetrí čas a znižuje množstvo použitého riadu. Menej upratovania - menej starostí.
Ďalšie inšpirácie pre jablkové koláče
Vo svete jablkových koláčov existuje množstvo variácií, ktoré potešia každého. Jemná šarlota, jablkový cheesecake či šťavnatá bábovka, ktoré potešia rodinu aj hostí, sú len niektoré z nich.
- Božský hrnčekový jablkový koláč so snehom: Nadýchaný bielkový sneh na povrchu vytvára krásnu štruktúru a v spojení so šťavnatými jablkami vytvorí neodolateľnú kombináciu.
- Zdravšie hrnčekové jablkové koláče: Vyskúšajte verzie s makom, orechmi či ovsenými vločkami pre ešte výživnejšiu maškrtu.
tags: #jablkovy #kolac #z #hrubej #muky