Jahody a mascarpone sú kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Ak hľadáte rýchle, sladké a nepečené dezerty, ktoré očaria svojou jemnosťou a lahodnou chuťou, ste na správnom mieste. Pripravili sme pre vás niekoľko variantov jahodových dezertov s mascarpone, ktoré zvládne pripraviť každý.
Jahodový pohár s mascarpone krémom
Tento recept je ideálny, ak máte chuť na niečo svieže a pritom krémové. Príprava je jednoduchá a výsledok vás milo prekvapí.
Čas prípravy: 70 minút
Porcie: 4
Ingrediencie:
- 400 ml polotučného mlieka
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Jahoda
- 3 PL kryštálového cukru
- 250 g mascarpone
- 250 g čerstvých jahôd na ozdobenie
- 10 dlhých cukrárskych piškót
- 250 ml vychladenej smotany na šľahanie (33%)
- 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker
- 2 PL práškového cukru
Postup prípravy:
Príprava pudingu
Jahodový puding uvaríme podľa návodu na obale, ale iba so 400 ml mlieka a 3 PL cukru. Odstavíme a za občasného premiešania necháme úplne vychladnúť.
Príprava mascarpone krému
V mise elektrickým ručným šľahačom na nízkych otáčkach prešľaháme mascarpone. Vychladnutý puding po lyžiciach pridávame do mascarpone a zašľahávame pri nízkych otáčkach.
Príprava jahôd
Jahody očistíme, umyjeme a osušíme. Nakrájame na menšie kúsky a odložíme bokom.
Dokončenie pohárov
Dlhé piškóty rozlámeme na menšie kusy a vyložíme nimi dno misiek. Na piškóty nanesieme polovicu jahodového krému. Na krém rozložíme kúsky jahôd a opäť nanesieme druhú polovicu krému.
Ozdobenie pohára
Pred servírovaním vyšľaháme šľahačkovú smotanu so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom dotuha. Pridáme 2 PL práškového cukru a zašľaháme.
Ako vyšľahať smotanu? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Rýchly jahodový dezert s mascarpone a pyré
Tento recept je ideálny, ak máte obmedzený čas a chcete si dopriať sladkú pochúťku. Pripravený je za pár minút a výsledok je neodolateľný.
Ingrediencie:
- Čerstvé jahody
- Cukor podľa chuti
- Studená smotana na šľahanie
- Práškový cukor
- Mascarpone
- Čokoládová poleva alebo rozpustená čokoláda na ozdobenie
- Čerstvá mäta na ozdobenie
Postup prípravy:
Príprava jahodového pyré
Umyte jahody, osušte a odstráňte zelené stopky. Vložte jahody do mixéra, pridajte cukor. Všetko rozmixujte do hladka.
Príprava mascarpone krému
Studenú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom do tuha. Za stáleho šľahania postupne pridávame mascarpone. Hmotu vyšľaháme do hladka.
Vrstvenie dezertu
Na dno misiek alebo pohárov dajte trochu krému. Navrch dáme jahodové pyré. Opakujte vrstvy. Na poslednú vrstvu dáme zvyšok krému.
Chladenie a servírovanie
Pred podávaním dajte na 15-20 minút do chladničky. Vychladnutý dezert pokvapkáme čokoládovou polevou alebo rozpustenou čokoládou. Ozdobte čerstvými jahodami a mätou.
Získate 2 porcie v závislosti od veľkosti misky, či pohára.
Jahodový pohár s mascarpone, karamelom a sušienkami
Pre milovníkov bohatších chutí je tu varianta s karamelom a sušienkami. Kombinácia krémového mascarpone, sladkých jahôd a chrumkavých sušienok s karamelom je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie:
- Očistené jahody
- Práškový cukor
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
- Sušienky
- Roztopené maslo
- Cukor na karamel
- Soľ (pre slaný karamel)
Postup prípravy:
Príprava jahôd
Očistené jahody nakrájame na plátky a zasypeme práškovým cukrom. Necháme odstáť, aby pustili šťavu.
Príprava mascarpone krému
Smotanu na šľahanie vyšľaháme s práškovým cukrom a mascarpone na hladký krém.
Príprava sušienkového základu
Sušienky rozmixujeme na jemno, zmiešame s roztopeným maslom a dobre premiešame.
Príprava karamelu
Pripravíme si karamel. V hrnci na strednom ohni bez miešania roztopíme cukor. Keď sa roztopí, pridáme maslo a premiešame. Potom opatrne prilejeme zohriatu smotanu na šľahanie a miešame, kým sa všetko spojí do hladkej konzistencie. Nakoniec pridáme soľ a premiešame.
Vrstvenie do pohárov
Do pohárov vrstvíme v poradí: Mascarpone krém - mierne vychladnutý slaný karamel - Sušienky - jahody. Postup opakujeme.
tags: #jahodovy #dezert #s #mascarpone