Pripravte si lahodnú a osviežujúcu Jasnú Šumienkovú tortu, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Táto torta je ideálna na oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na spríjemnenie dňa. Kombinácia jemného korpusu, krémovej plnky, sviežeho kiwi a šumienkovej polevy vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Túto jarnú šumienkovú tortu si zamilujete a určite vám z jazyka len tak nevyšumí. Je to stredne náročný recept, ktorého príprava trvá približne 65-70 minút a vystačí na 16 porcií. Perfektne sa hodí na veľkonočný stôl, keď kvitnú prvé kvety a prichádzajú prvé typicky jarné dni, čo je neklamný znak blížiacej sa Veľkej noci. Po chladnej zime sa väčšina z nás teší na čas, keď sa do našich domovov začínajú vkrádať prvé slnečné lúče.
Teraz sa pozrime na ingrediencie a podrobný postup, ako si pripraviť túto vynikajúcu tortu.
Ingrediencie
Na prípravu tejto torty budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
Na cesto:
- 2 ks bielky
- 100 g cukru
- 2 ks žĺtky
- 50 ml oleja
- 50 ml vlažnej vody
- 100 g polohrubej múky
- 1 ks zarovnaná kávová lyžička kypriaceho prášku (alebo 1 lyžica kypriaceho prášku do pečiva)
Na náplň:
- 250 g polotučného tvarohu
- 30 g práškového cukru
- 1 balíček stužovača šľahačky (alebo Smeta-fixu)
- 200 g kyslej smotany
- 3 ks kivi
Na ozdobenie/želé:
- 1 balíček kukuričného škrobu (alebo Zlatého klasu)
- 400 ml vody
- 100 g cukru
- 1 balíček šumienky s príchuťou tropik (alebo iná príchuť podľa chuti, napr. Dr. Oetker)
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 balíček stužovača šľahačky (alebo Smeta-fix)
Ako vyšľahať bielky a rozpustiť čokoládu? 🍫 | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Postup prípravy
Tu je podrobný postup, ako si pripraviť túto vynikajúcu tortu:
Krok 1: Príprava korpusu
V mise elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha vyšľaháme bielky s cukrom. Postupne na najnižšom stupni zašľaháme žĺtky, olej, vodu a múku zmiešanú s kypriacim práškom. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy s priemerom 26 cm (alebo 26-27 cm). Dáme do rúry vyhriatej na 180 °C (elektrická) / 160 °C (teplovzdušná) a pečieme asi 25 minút. Korpus vo forme necháme vychladnúť.
Krok 2: Príprava náplne
Po vychladnutí korpusu si spravíme náplň. V mise metličkou vymiešame tvaroh s práškovým cukrom, stužovačom šľahačky a kyslou smotanou dohladka. Nanesieme na korpus a odložíme do chladničky, aby stuhla.
Krok 3: Ozdobenie a želé
Na ozdobenie pripravíme vo väčšom kastróliku kukuričný škrob (Zlatý klas) podľa návodu na obale, ale so 400 ml vody a 100 g cukru. Odstavíme a hneď opatrne vmiešame šumienku. Šumienku dávame podľa chuti. Hrniec so želé dáme do vodného kúpeľa a za občasného miešania necháme vychladnúť.
Kivi očistíme, nakrájame na plátky a rozložíme na stuhnutú tvarohovú náplň. Zalejeme vlažným želé a odložíme asi na 1 hodinu do chladničky tuhnúť. Smotanu vyšľaháme so stužovačom šľahačky na najvyššom stupni dotuha a použijeme na záverečné ozdobenie torty.
Celú tortu je potrebné dať na pár hodín do chladničky, aby všetky vrstvy poriadne stuhli a chute sa prepojili.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Bielky | 2 ks |
| Cukor (na cesto) | 100 g |
| Žĺtky | 2 ks |
| Olej | 50 ml |
| Vlažná voda | 50 ml |
| Polohrubá múka | 100 g |
| Kypriaci prášok | 1 KL |
| Tvaroh | 250 g |
| Práškový cuk (na náplň) | 30 g |
| Stužovač šľahačky (na náplň) | 1 balíček |
| Kyslá smotana | 200 g |
| Kivi | 3 ks |
| Zlatý klas | 1 balíček |
| Voda (na želé) | 400 ml |
| Cukor (na želé) | 100 g |
| Šumienka | 1 balíček (podľa chuti) |
| Smotana na šľahanie | 200 ml |
| Stužovač šľahačky (na ozdobu) | 1 balíček |
tags: #jasne #sumienkova #torta