Silikónové vrecká predstavujú modernú a ekologickú alternatívu k jednorazovým plastovým vreckám. Vďaka svojej opakovateľnej použiteľnosti a odolnosti voči vode sú ideálnym riešením pre skladovanie a prípravu rôznych druhov potravín. Silikónový materiál je navyše bezpečný pre styk s potravinami, nepriťahuje plesne a neváže na seba pachy, čo zaručuje čerstvosť a kvalitu uskladnených jedál.
Tieto univerzálne vrecká sú vhodné na uchovávanie širokej škály potravín, od čerstvej zeleniny, cez mäso a pečivo, až po orechy. Ich vynikajúce tesniace vlastnosti umožňujú bezpečné skladovanie aj tekutých pokrmov, ako sú polievky či omáčky, bez obáv z vyliata.
Praktické tipy pre rýchle a lacné varenie
V dnešnej uponáhľanej dobe, keď hľadáme efektívne spôsoby, ako zvládnuť čo najviac za čo najkratší čas, sa jedlo stáva dôležitým medzníkom dňa. Obed, či už v pracovnom týždni alebo počas víkendu, predstavuje obľúbenú pauzu. Ak hľadáte inšpiráciu na chutný, výdatný a zároveň cenovo dostupný obed, nemusíte byť profesionálny kuchár. Jednoduché suroviny a tradičné recepty často skrývajú pravú mágiu, ktorá zasýti a poteší.
Dobré jedlo a nízky rozpočet sa nevylučujú. Šikovným plánovaním týždenných nákupov a výberom vhodných receptov môžete ušetriť a zároveň si každý deň pripraviť lahodné jedlo. Kľúčom k úspechu je dokonalá organizácia a rýchlo pripraviteľné, lacné recepty.
Plánovanie a nákupy pre efektívne varenie
Šetrenie sa nezačína v obchode, ale už doma. Predídite zbytočným nákupom tým, že si vopred naplánujete jedálniček na celý týždeň. Týmto spôsobom dokážete zladiť jednotlivé jedlá, nakúpiť výhodnejšie vo väčších baleniach, využiť akcie a optimálne spracovať všetky zvyšky. Obzvlášť polievky, jedlá z jedného hrnca a nákypy sa dajú pripraviť rýchlo, za rozumnú cenu a navyše vydržia niekoľko dní.
Potraviny s obsahom sacharidov, ako sú ryža, zemiaky a cestoviny, sú lacnou, no neodmysliteľnou súčasťou plnohodnotnej výživy. Mimoriadne prospešné sú celozrnné varianty, napríklad celozrnné cestoviny a nelúpaná ryža.
Cestoviny, kuskus, bulgur, ryža, šošovica, cícer, tuniak, paradajkový pretlak, nakladané uhorky a olej patria medzi potraviny s dlhým dátumom spotreby a minimálnou trvanlivosťou. Ak tieto produkty nájdete v akcii, oplatí sa nakúpiť si ich do zásoby. Vďaka tomu budete mať doma vždy základné suroviny na spracovanie akýchkoľvek ďalších zvyškov.
| Potravina | Príklad využitia |
|---|---|
| Cestoviny | Zapekané cestoviny, špagety aglio olio |
| Kuskus | Šalát s kuskusom a zeleninou |
| Bulgur | Bulgurové rizoto |
| Ryža | Kuracie rizoto, ryžový nákyp |
| Šošovica | Šošovicový prívarok, polievka |
| Cícer | Cícerový šalát |
| Tuniak | Tuniakové fašírky, tuniakové placky |
| Paradajkový pretlak | Omáčka na cestoviny, pizza |
| Nakladané uhorky | Bravčový guláš s uhorkami |
| Olej | Na varenie, restovanie |
Pri nakupovaní je dôležité správne odhadnúť množstvo. Nekupujte viac, ako naozaj potrebujete, aby ste predišli plytvaniu čerstvými potravinami.
Okrem predajnej ceny si všímajte aj cenu za 100 gramov alebo kilogram, čo vám pomôže porovnať výhodnosť nákupu. Napríklad syr vcelku je často cenovo výhodnejší ako nastrúhaný syr v balení.
Potraviny mimo sezóny bývajú výrazne drahšie. Napríklad jahody alebo špargľa dovážané zo zahraničia majú vyššiu cenu, ktorá sa premietne do ich konečnej ceny v obchode.
Spracovanie zvyškov a efektívne skladovanie
Prehnali ste to s nákupom alebo ste nezvládli zjesť všetko naplánované? Žiadny problém. Zvyšky môžete kreatívne spracovať v iných jedlách. Zvyšnú zeleninu nakrájajte na drobné kúsky a pridajte do omelety, jedla z jedného hrnca, alebo ju povarte s lúpanými paradajkami a vytvorte lahodnú omáčku na špagety. Najemno nakrájanú zeleninu môžete použiť aj na ozdobenie pizze.
Mrazenie je kráľovskou disciplínou pre všetkých sporivých. Ak sa vám stáva, že sa jedlo v chladničke pokazí, dajte všetky zvyšky do vhodnej nádoby alebo vrecka na mrazenie a uskladnite ich v mrazničke.
Tip, ktorý naozaj funguje: nechoďte nakupovať, keď máte hlad. Vlčí hlad často víťazí nad zdravým úsudkom a v nákupnom košíku sa ocitnú veci, ktoré ste pôvodne vôbec nemali v pláne kupovať. Nakupujte preto až po výdatnom jedle.
Zdravé a úsporné stravovanie
Nemusíte hneď prejsť na vegetariánsku stravu, ale zníženie spotreby mäsa a mäsových výrobkov vám môže pomôcť ušetriť. Mäso je často najdrahšou položkou jedálnička, najmä ak kupujete kvalitné bio mäso. Aj Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča konzumovať maximálne 600 gramov mäsa a údenín týždenne. Tým prospejete nielen svojmu rozpočtu, ale aj zdraviu.
Dátum spotreby a minimálna trvanlivosť sú orientačné údaje. Potravinu nemusíte vyhodiť hneď po uplynutí tohto dátumu. Spoľahnite sa na vlastné zmysly - ak produkt vyzerá, vonia a chutí ako obvykle, pokojne ho skonzumujte. Zatiaľ čo suché potraviny ako ryža, cestoviny či čaj majú dlhú životnosť, pri mliečnych výrobkoch a syroch si treba dávať väčší pozor.
Aj keď nemáte veľa voľného času, neznamená to, že sa musíte vzdať kvalitného a výživného jedla. Vytvorením vhodného systému môžete ušetriť čas v kuchyni a rozumne využiť aj hotové jedlá a polotovary, ako napríklad hotové cesto na pizzu.
Rýchle a jednoduché jedlá oceníte najmä počas obednej prestávky v kancelárii. Vďaka lacným receptom si pripravíte nielen chutné, ale aj vyvážené pokrmy.
Lacný a sýty pokrm chuti celej mojej rodine! Jednoduché a rýchle!
Inšpirácie pre rýchle a jednoduché jedlá
Tento foodblog je zameraný na zdieľanie receptov, ktoré sa pravidelne pripravujú a obľúbené sú aj doma. Medzi ne patria sladké koláčiky s minimom cukru, často sladené trstinovým alebo kokosovým cukrom, medom, či zrelými banánmi a jablkovým pyré. Používajú sa celozrnné alebo bezlepkové múky, takže nechýbajú ani recepty bez lepku a laktózy.
Rýchly obed často predstavujú polievky, ktoré sa nezahusťujú múkou, ale zemiakmi či strukovinami. Mnoho vecí sa dá pripraviť doma, vrátane domácich nátierok, raw guličiek, sušienok, gaštanového pyré, palaciniek, fašírok či francúzskych zemiakov.
Ak hľadáte inšpiráciu na obed, v kategórii "čo na obed" nájdete recepty na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré sú vhodné nielen na obed, ale aj na večeru. Často sa lámem hlavu nad tým, aký rýchly obed si mám dnes pripraviť. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu.
Top jedlom na obed sú špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z maximálne 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievajú sa takmer každý týždeň a stále sa ich ľudia nevedia dojesť. V poslednej dobe sa veľmi často robia aj cuketové placky, mäsové guľky, šťavnaté fašírky, domáca pizza alebo jednoduché francúzske zemiaky - tieto jedlá sú veľmi jednoduché na prípravu a nesmierne chutné. Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam palacinky.
Recept na šťavnaté fašírky je dlho zdieľaným obľúbeným receptom. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú osvedčenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Strapačky s kyslou kapustou sú obľúbeným slovenským jedlom, na ktorom si najradšej pochutnávame v jesenných a zimných mesiacoch. Nadýchané lievance sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete.
Bryndzové halušky sú obľúbeným tradičným slovenským jedlom, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze. Hráškové rizoto je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vie pripraviť v priebehu celého roka. Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú objavom leta. Rýchle cestoviny bez mäsa sa výborne hodia na ľahkú letnú večeru či obed.
Recepty od starých mám a z talianskej kuchyne
Pre rady na varenie sa môžeme obrátiť na naše staré mamy, ktoré vedeli aj z mála vyčarovať výborný obed, ale aj do talianskej kuchyne plnej cestovín.
Polievky: Zahrejú a zasýtia
Zemiaková polievka je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Postačia vám zemiaky, mrkva, petržlen, cibuľa, troška smotany a dochucovadlá. Polievku varíte, kým zelenina nezmäkne, a na záver ju môžete rozmixovať alebo nechať zeleninu na kúsky.
Šošovicový prívarok je rýchly, lacný a sýty. Stačí šošovica, cibuľa, bobkový list, ocot a trochu smotany.
Rascová polievka je hotová do pár minút a počas chladných mesiacov príjemne zahreje. V základe si opečte na sucho hladkú múku, zalejte vodou a dochuťte soľou a rascou. Keď je hotová, vlejte do nej jedno rozšľahané vajce a rýchlo miešajte, aby sa vytvorili malé zrazeninky.
Hlavné jedlá: Sýte a chutné
Zapekané cestoviny sú ideálnou voľbou, ak máte v chladničke zvyšky syra a šunky. Uvarte cestoviny al dente, zmiešajte ich so šunkou, syrom a trochou smotany či mlieka.
Kuracie rizoto je ďalšia klasika, ktorá nikdy neomrzí. Potrebujete kuracie mäso, ryžu a mrazenú zeleninu. Na panvici orestujete mäso s cibuľou, pridáte ryžu, zeleninu a všetko zalejete vývarom. Povaríte, kým ryža nevpije všetku tekutinu.
Kapustové strapačky sú výborným spôsobom, ako využiť kapustu a zemiaky. Nastrúhané zemiaky zmiešate s múkou, vytvoríte cesto a spravíte z neho malé strapačky, ktoré varíte vo vode.
Bravčový guláš s kyslými uhorkami je obľúbený obed, ktorý nikdy nesklame. Kombinácia mäsa, omáčky a kyslých uhoriek je… Cestoviny sú klasikou, ktorá nesklame. Sú rýchle na prípravu, lacné a ponúkajú takmer nekonečné možnosti kombinácií.
Rizoto je skvelou voľbou, ak chcete využiť mrazenú zeleninu. Šošovica je lacný zdroj bielkovín, vlákniny a železa, ktorý vás príjemne zasýti. Zemiaky sú lacné, dostupné a zasýtia.
Kuracie soté s ryžou: Na panvici si najskôr rozohrejte olej a krátko na ňom orestujte nasekanú šalotku do sklovita. Pridajte na menšie kúsky nakrájané kuracie prsia, prelisované strúčiky cesnaku a premiešajte s karí korením a sójovou omáčkou. Zmes zalejte zeleninovým vývarom, dôkladne premiešajte a nechajte dusiť pod pokrievkou približne 15 minút. Medzitým si v menšej miske rozmiešajte kukuričný škrob s vodou, pridajte do panvice a ešte 5 minút povarte, kým omáčka príjemne nezhustne. Hotové soté podávajte s uvarenou ryžou.
Cuketové halušky s bryndzou a chrumkavou slaninkou: Ak máte chuť na niečo slovenské, ale zároveň svieže a letné, tieto halušky s cuketou a bryndzou sú presne pre vás! Karfiolové placky so syrom a cesnakom: Jednoduché, rýchle a zdravé placky z karfiolu a mozzarelly. Skvelé na obed, večeru aj ako chutný snack. Rýchly cuketový prívarok so zemiakmi a vajíčkom: Jednoduchý a rýchly prívarok z cukety, smotany a jogurtu. Pochutí si na ňom celá rodina - hotový už za 25 minút. Krémové avokádovo-hráškové cestoviny so špenátom: Zdravé a krémové cestoviny s hráškom, avokádom a Lučinou, hotové do 25 minút. Chrumkavé tuniakové placky plné bielkovín: Rýchle, výživné a chrumkavé tuniakové placky, ktoré si zamilujete na obed, večeru alebo ako zdravý snack. Perfektné s cottage cheese! Tuniakové fašírky: Máte chuť na lahodné fašírky? Ostali vám varené zemiaky či zemiaková kaša z obeda? Otvorte konzervu tuniaka a premeňte ju…
Sladké jedlá: Potešia maškrtné jazýčky
Parené buchty sú lacné a obľúbené sladké jedlo, ktoré si zamilujú nielen deti. Potrebujete múku, droždie, mlieko, vajíčko a trošku cukru. Buchty naplňte lekvárom alebo domácou slivkovou nutelou, nechajte podkysnúť a naparte do mäkka. Sladký obed vylepšený kopčekom šľahačky.
Palacinky sú obľúbeným jedlom. Dajú sa plniť všelijakou náplňou, napríklad aj slivkovou. Tvarohové cestoviny s ovocím a orieškami: Spomínate si na cestoviny s tvarohom od babky? V modernej verzii si túto detskú spomienku vychutnáte bez výčitiek - a s poriadnou dávkou bielkovín.
Rýchle večere z detstva
Naše mamy často mali oveľa viac práce ako súčasné generácie. Nemali toľko pomôcok, ktoré by im uľahčili napríklad varenie či starostlivosť o domácnosť. Napriek tomu si vždy našli čas, aby sme mali na stole teplú večeru, ktorú sme tak zbožňovali.
Kakaové rožky: Existuje len málo rýchlejších receptov na večeru, ktoré by navyše tak dobre chutnali. Veľkou výhodou je, že na to môžete spotrebovať aj staršie pečivo, ktoré by ste inak nechali už len na strúhanku alebo vyhodili. Základ spočíva v zohriatí mlieka, v ktorom rozmiešate ľubovoľný kakaový prášok a prípadne dochutíte cukrom. Rožky si natrhajte na menšie kusy a dajte ich do misky. Tam ich zalejete horúcim ochuteným mliekom. Skvelá a hlavne jednoduchá alternatíva makových opekancov.
Šunkafleky: Jednoduché zapekané cestoviny nikdy nesklamú. Šunkafleky boli hotové…
Znižovanie plytvania potravinami a ekologické varenie
Už v škole nás učili, že jedlom sa nemá plytvať - nielen kvôli životnému prostrediu, ale aj kvôli peňaženke. Vyskúšajte namiesto toho zužitkovať potraviny, ktoré by bežne skončili v koši či komposte. Cieľom je vyprázdniť chladničku, nie ju znovu zaplniť novými surovinami, ktoré nebudú mať využitie.
V článku nájdete zopár receptov, ktoré slúžia ako inšpirácia a môžete si ich obmeniť podľa seba. Riaďte sa svojou intuíciou a najmä tým, čo máte v chladničke. Ekologické stravovanie dokáže odbremeniť planétu o tisíce ton odpadu ročne.
Využitie starého chleba a pečiva
Pokiaľ nemáte chuť alebo dôvod sušiť zvyškové pečivo a robiť z neho strúhanku, nečudujeme sa - je to prácne. Pripravte si zo staršieho chleba a pečiva radšej niečo chutné a rýchle.
Najzákladnejšou možnosťou sú krutóny do polievky alebo šalátov. Na menšie kocky nakrájaný či natrhaný chlieb krátko opečte posypaný obľúbeným korením. Alebo si spravte chutnú večeru - zapekaný chlebík „čo dom dal“. Potrite ho kečupom či rajčinovým pretlakom, obložte čímkoľvek, čo máte radi z chladničky, posypte syrom a dajte zapiecť.
Panzanella - taliansky šalát zo staršieho chleba je ideálnym pokrmom na štýlové predjedlo či brunch. Hostia vôbec nezistia, že ste doňho skryli starší chleba a dokonca aj iné zeleninové zvyšky z kuchyne.
Zmäknuté jablká a iné ovocie
Aj jablká, podobne ako chlieb, patria medzi najviac vyhadzované potraviny. Pritom sa dajú chutne využiť aj keď už nie sú úplne najčerstvejšie. Pozor však na ovocie napadnuté plesňou - také nekonzumujte.
Zapečená jablková granola s chrumkavou polevou je luxusná raňajky či brunch, ktoré máte do hodinky na stole a zužitkujete pri tom všetky zmäknuté jablká. Medzi celosvetovo najviac vyhadzované potraviny patria aj jablká.
Naklíčené zemiaky a zvyšky zeleniny
Panuje mýtus, že naklíčené zemiaky nie sú bezpečné na konzumáciu. Opak je však pravdou - sú rovnako bezpečné ako tie „obyčajné“, hoci na niektoré recepty sa už nemusia hodiť. Stále si z nich však môžete uvariť krémovú zemiakovú kašu či polievku.
Zemiaková frittata s karamelizovanou cibuľou je talianska verzia omelety na štýl „čo dom dal“, čo je pri „eko“ varení ten najlepší spôsob výberu ingrediencií.
Listové časti zeleniny, ako napríklad vňať z mrkvy, sa dajú tiež chutne využiť. Odporúča sa pripraviť pesto z mrkvovej vňate, na ktoré využijete aj pomaly umierajúci baby špenát.
Pesto z mrkvovej vňate dochutí cestoviny, šaláty, pizzu, alebo si ho natrite na chlebík či opečený toast.
Spracovanie staršej ryže a zvädnutého šalátu
Staršia ryža, ktorá už nechutí dobre ako samostatná príloha, sa dá výborne využiť v iných jedlách. Medzi klasiky patria plnená paprika. Ak by ste chceli skúsiť niečo zaujímavejšie, máme pre vás inšpiráciu na plnené ryžové guľôčky.
Ľadový šalát, ktorý už nie je ideálny do čerstvého šalátu, ale ešte nie je na vyhodenie, môžete skúsiť ugrilovať. Grilovaný šalát je delikatesa.
Listový šalát patrí medzi štatisticky najvyhadzovanejšie potraviny. Väčšinou za to môže nesprávne skladovanie. Ak šalát zvädne, môžete mu prinavrátiť život tým, že ho operiete v studenej vode a následne ho vložíte v igelitovom vrecku na 2 hodiny do chladničky.
Núdzové zásoby a udržateľné stravovanie
Nehody a katastrofy sa stávajú po celom svete. Povodne, zemetrasenia, chemické útoky a výpadky elektrickej energie môžu postihnúť bez varovania aj nás. Počas krízových situácií často dochádza k potravinovému nedostatku, preto je odporúčané vytvoriť si primerané zásoby potravín a vody.
Spoločnosť Katadyn ponúka kompletné balíčky núdzovej stravy, ktoré poskytujú optimálnu výživu v nepriaznivých podmienkach. Tieto balíčky boli vytvorené podľa prísnych výživových kritérií a obsahujú potraviny s vyváženým obsahom vitamínov, sacharidov, bielkovín, tukov a vlákniny, ktoré sú nevyhnutné na prežitie.
Vlastnenie núdzových potravín prináša viacero výhod. Prvým benefitom je zaručená dostupnosť jedla aj v prípade, keď sú obchody uzavreté alebo nedostupné. Druhým benefitom je, že núdzová strava je navrhnutá tak, aby poskytovala všetky živiny a energiu potrebnú na udržanie fyzického zdravia a vitality. Tretím benefitom je, že dlhotrvajúce potraviny v núdzových zásobách môžu byť skladované dlhšiu dobu bez straty nutričnej hodnoty alebo chuti.
MRE, známe aj ako "Meal Ready to Eat" alebo vojenské MRE, je dlhodobo skladovateľné jedlo vhodné pre cestovanie, čo je alternatívou k tradičným konzervám. V balíku nájdete rôzne druhy jedál ako sú plnotučné polievky, šaláty, vegetariánske možnosti či sladké dezerty. V kritických situáciách nechcete premýšľať nad komplikovanou prípravou jedla. Náš balík núdzovej stravy je preto navrhnutý tak, aby vám poskytol rýchlu a jednoduchú možnosť prípravy.
KATADYN GROUP je popredným svetovým výrobcom individuálnych systémov na prípravu pitnej vody. S viac ako 75 rokmi skúseností je Katadyn vedúcou značkou v oblasti vodných filtrov, sterilizačných látok (dezinfekcie vody), núdzovej stravy a MRE jedál. Katadyn spolupracuje s viacerými medzinárodnými organizáciami, vrátane OSN, Unicefu a Červeného kríža.
Inovatívne potraviny a alternatívy
Pamätáte si na dobu, keď boli ľudia znechutení z faktu, že niekto jedol červy, hoci ich konzumáciu Európska únia schválila v roku 2021? Prášok z lariev sa môže objavovať vo viacerých potravinách. V nariadení sa píše, že prášok z celých lariev potemníka múčneho, Tenebrio molitor, bude ošetrený UV žiarením a povoľuje sa na uvedenie na trh v Únii. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín dospel k záveru, že prášok z lariev je bezpečný. O použití prášku musí výrobca informovať v zložení produktu, keďže môže vyvolať alergické reakcie u osôb alergických na kôrovce a prachové roztoče.
Európska únia legalizovala predajnosť niektorých druhov hmyzu na konzumáciu ešte v roku 2021. Ide o cvrčka domáceho alebo saranča sťahovavého. Hmyz má potenciál byť použitý ako náhrada mäsa alebo potravinové doplnky. Môže slúžiť ako zdravá a udržateľná alternatíva k jedlám kvôli obsahu živín.
Desať klasík, ktoré zvládne každý
S výhovorkou, že varenie vám zaberie veľa času, preto radšej holdujete polotovarom, už dnes neobstoja. Tu je desať klasík, ktoré všetci milujeme a nezaberú veľa času.
- Cestoviny sú najčastejšou voľbou pre rýchle varenie. Ak chcete mať večeru do pár minút, na cestoviny dajte obyčajný zohriaty kečup, čo je veľká škoda. Pokiaľ sa uvaria cestoviny, pokrájajte si cibuľu, cesnak a čili na malé kúsky. Hoďte ich naraz do rozohriatej panvice s olejom a popražte do sklovita. V tomto momente môžete na ne vyliať paradajky v konzerve, ktoré dochuťte soľou, korením a polovicou čerstvej bazalky. Omáčku premiešajte, minútu povarte a potom pridajte približne lyžicu cukru a rovnaké množstvo vínneho octu.
- Ďalšou rýchlou omáčkou je syrová, ktorú robíte na bešamelovom základe z múky a masla, ktoré zalejete plnotučným mliekom. Pri príprave carbonara opečte na panvici slaninku pokrájanú na kocky. Vo veľkej mise vyšľahajte žĺtka a pridajte do nich veľké množstvo pecorina alebo parmezánu. Potom do nich vhoďte horúce cestoviny, slaninku a pomaly miešajte, vďaka čomu sa vajíčka vplyvom tepla prevaria.
- Najdlhšie na príprave tejto sladkej pochúťky je samotné pečenie. Pokrájajte ju na plátky a potom namastite plech maslom. Zmiešajte žĺtka s cukrom a postupne do nich prilejte mlieko. Hrozienka namočte do rumu a keď budú napučané, zmiešajte ich s tvarohom a cukrom. To potom natrite priamo na namočenú žemlovku a na vrch poukladajte ľubovoľné ovocie.
- Ryžu opláchnite v sitku a nechajte odkvapkať. Ryžu vložte do rozpáleného hrnca s olejom a chvíľku popražte. Cibuľku pokrájajte na malé kúsky a ak máte čerstvú zeleninu, očistite ju a taktiež nakrájajte na kúsky. V panvici najprv na oleji opečte cibuľu, potom k nej pridajte zeleninu, chvíľku popražte a zalejte to horúcou vodou.
- Druhou možnosťou je príprava krémového rizota, na ktoré potrebujete ryžu arborio. Pokrájajte šalotku a zeler na drobné kúsky a takto ich pomaly pečte na oleji. Keď už budú takmer hotové, pridajte k nim nadrobno nakrájaný cesnak a následne vsypte ryžu, ktorú predtým nepreplachujete. Všetko spolu chvíľku popražte, osoľte, okoreňte a teraz pridajte rovnaké množstvo vína ako ryže.
- Postupne miešajte, pokiaľ sa nevpije všetka tekutina. Aby ste dosiahli krémovosť rizota, pridávajte iba po naberačkách vývar a zmes stále miešajte, aby sa nepripiekla. Keď je už ryža hotová, pridajte príchuť - môžu to byť opečené hríby s bylinkami, sušené paradajky alebo cuketa opečená s cesnakom. Chvíľku to všetko spolu povarte, potom hrniec odstavte zo sporáka a do rizota vmiešajte štedrú dávku masla a parmezánu.
- Mlieko, cukor, vajcia a soľ vymiešajte pomocou mixéra. Najprv ich naplňte trebárs zeleninovým kari alebo pečeným mäsom so zeleninou. Zopár si ich nechajte na dezert a použite jednu zo spomínaných sladkých plniek.
- Potom vymastite plech olejom a posypte strúhankou. Na spodok poukladajte zemiaky pokrájané na plátky a keď budete približne v tretine, pridajte plnku. Najprv na ne uložte kolieska klobásky, potom pokrájané vajcia a nadrobno posekanú cibuľku.
- Prídete domov, máte chuť na teplú večeru, ale k dispozícii máte iba pätnásť minút na prípravu. Rozklepnite si vajcia do pohára, pridajte soľ a vami zvolené bylinky a dobre vyšľahajte, aby boli pekne nadýchané. Keď je to dostatočne horúce, vlejte tam vajcia, ktoré pečte pri nižšej teplote. Medzitým si nakrájajte na malé kocky syr a šunku. Ak sa vám zvyšili varené zemiaky, urobte si rovnakým spôsobom sedliacku omeletu. Stačí ich chvíľku opiecť na oleji, na to vylejte vajcia a upečte ich.
- V prvom kroku si uvarte cestoviny, aby ste medzitým mohli pripraviť ďalšie ingrediencie. Pekáč vymastite olejom a vysypte strúhankou. Šunku pokrájajte na kocky a syr nastrúhajte na hrubšom strúhadle, hotové cestoviny sceďte a nechajte ich v hrnci. Vysypte ich do plechu a medzitým si zmiešajte vajcia s mliekom a pridajte do tejto zmesi syr. Šunku môžete vymeniť za akúkoľvek inú surovinu.
tags: #jedlo #z #uzatvaratelnych #vreciek