Potrebujete rýchly a chutný obed? Vyskúšajte tieto 15-minútové recepty z kuracích rezňov. Sú vynikajúce a hlavne hneď hotové! Kuracie mäso patrí v kuchyni po celom svete k najhojnejšie využívanému druhu mäsa a má dokonca prvenstvo naprieč všetkými druhmi mias. Príprava kuracieho mäsa je veľmi jednoduchá a rýchla.
Je možné ho použiť snáď pre všetky druhy kuchynských úprav od varenia až po grilovanie. Najobľúbenejšou časťou sú bezpochyby kuracie prsia, ktoré sa hodia na minútkovú úpravu jedál, do šalátov či na zapekanie. Kuracie mäso je chudé, rýchlo hotové, univerzálne a pri správnej úprave chutí zakaždým inak.
Rýchly obed sa začína v chladničke - a trochu aj v hlave. Nakupujte rozumne: Kuracie prsia alebo stehenné rezne bez kosti sú ideálne na rýchlu úpravu. Predpríprava je základ: Ak máte večer 15 minút, naložte mäso do olivového oleja, byliniek, citrónovej šťavy alebo jogurtu. Ak chcete energiu namiesto únavy, siahnite po zdravých receptoch. Pridajte vlákninu: Strukoviny, špenát, brokolica, quinoa.
Pivné kuracie kúsky
Jednoduché a rýchle kuracie kúsky v pivnom cestíčku, ktoré si môžete pripraviť ako chutný obed alebo večeru.
Potrebujeme:
- 400 g kuracích pŕs
- 2 vajcia
- 50 ml piva
- 1 PL horčice
- 1 PL sójovej omáčky
- 2 PL hladkej múky
- 3 PL solamylu
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie prsia si nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme z oboch strán.
- V miske si pripravíme pivné cestíčko. Rozbijeme obe vajíčka, prilejeme pivo a sójovú omáčku.
- Na zahustenie pridáme múku a solamyl. Cestíčko by malo mať asi takú konzistenciu, ako cesto na palacinky.
- Všetky kúsky ponoríme do cestíčka a dôkladne obalíme. Môžeme prípadne nechať ponorené v cestíčku aj na noc.
- Potom kúsky vyberieme a osmažíme na oleji do zlatista.
- Podávame napríklad s opekanými zemiakmi, hranolkami, zemiakovou kašou, alebo len so zeleninovým šalátom.
Minútkový kurací Stroganov
Rýchly stroganov z kuracieho mäsa, v ktorom nechýbajú šampiňóny ani kyslé uhorky. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj skvele.
Potrebujeme:
- Nakrájané kuracie prsia (kocky alebo slížiky, asi 500g)
- 1 cibuľku nakrájanú nadrobno
- 3 lyžice horčice
- 5 ks zaváraných uhoriek - nakrájaných na drobnejšie
- 1 papriku nakrájanú
- 5 lyžíc kečupu
- 1 lyžicu hladkej múky
- 1 lyžicu worcesterskej omáčky
- asi 150-200 ml sladkej smotany na šľahanie
Postup:
- Kuracie mäsko nakrájame na pásiky, osolíme, okoreníme (ja robím večer a nechám nasolené, nakorenené cez noc).
- Na panvici na oleji opražíme dosklovita cibuľku, pridáme mäsko, worcesterskú omáčku a dusíme do mäkka - podľa potreby podlejeme trochou vody.
- Keď je mäsko mäkké - stačí naozaj pár minút - pridáme uhorky, papriku a kečup s horčicou, necháme prevariť.
- Krátko pred koncom poprášime múkou (keď je mäsko už mäkké) a celé zahustíme smotanou. Premiešame, necháme prejsť varom.
- Môžeme ešte dochutiť. Podávame s cestovinou alebo zemiakmi.
Najlepší recept na kurací stroganoff || Krémový kurací stroganoff za 30 minút. Jednoduchý recept na večeru.
Kuracie kúsky v omáčke s horčicou a kyslou smotanou
Chutný a výživný obed, ktorý je pripravený do hodiny. Jemne pikantné šťavnaté kuracie mäso v bohatej omáčke.
Potrebujeme:
- 300 g kuracie prsia
- 1 ks cibuľa
- 1 ks mrkva
- 3 lyžice kyslá smotana
- 2 lyžice dijonská horčice
- 2 lyžice obyčajná horčice
- 2 lyžice hladká múka
- 1 šálka horúca voda
- soľ, korenie
- rastlinný olej
- Voliteľné - huby
Marináda na mäso:
- 1-2 lyžice kari korenia
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 lyžice sójová omáčka
- korenie
Postup:
- Kuracie mäso očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance.
- Pridáme všetky suroviny, ktoré potrebujeme na marinádu a necháme 2 hodiny odležať v chladničke. Takto môžete mäso marinovať aj celú noc.
- Cibuľu nakrájame na drobno a na rozpálenom oleji na panvici osmažíme do zlatista.
- Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu, nakrájané huby (ak ich používate), mäso a orestujeme na miernom ohni.
- Potom pridáme kyslú smotanu, dijonskú a obyčajnú horčicu, hladkú múku a horúcu vodu. Premiešame a necháme prejsť varom do zhustnutia omáčky.
- Podávame s obľúbenou prílohou, napríklad s ryžou alebo zemiakmi.
Kuracie soté
Kuracie soté je jedno z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál. Názov je odvodený zo slova sauté, ktorým sa vo francúzskej gastronómii označujú rýchlo opražené jedlá čiže minútky. Soté sa nazýva jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky. Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.
Hydina: perfektné soté pripravíte z kuracích pŕs, ale môžete použiť aj vykostené stehná.
Prílohy k soté:
Jasnou voľbou je ryža. Dusená či varená, perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky. Okrem ryže sa však k soté veľmi hodia aj pečené zemiaky, zemiakové placky či hranolčeky.
Kuracie soté s paprikou a ananásom
Kuracie soté s paprikou a ananásom nájdete vo viacerých východných kuchyniach. V čínskej, thajskej i indickej. Základom sú vždy tieto tri suroviny ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne.
- Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korením. Necháme postáť, kým si pripravíme zvyšok surovín. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura.
- Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút. Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút.
Ďalšie obľúbené varianty soté:
- Fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi si určite obľúbite.
- Rýchle soté z kuracieho mäsa a šampiňónov, ukryté v chrumkavej zemiakovej placke zasypané strúhaným syrom.
- Všetky soté z kuracieho sa dajú označiť za diétny pokrm. Ale tento recept je extra opatrný na kalórie. Chutný, výživný a do hodiny pripravený obed. Jemne pikantné šťavnaté kuracie.
- Mrkva, hrášok a malé kúsky kuracieho mäska.
Iné jednoduché a rýchle recepty z kuracieho mäsa:
Kuracie mäso je neuveriteľne všestranné, rýchle na prípravu a dá sa kombinovať s nespočetným množstvom chutí. Máme pre vás zbierku obľúbených receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať. Od krémových po svieže a exotické - v našom výbere si každý príde na svoje.
- Pečené rezne: Hotové za 30 minút. Bez zbytočného oleja, no stále šťavnaté.
- Kuracie kari: Hotové za 30 minút. Jemne pikantné a exotické, no s bežnými surovinami. Kari omáčka hotová skôr, než sa uvarí ryža.
- Kuracie so syrovou omáčkou: Hotové za 30 minút. Syrová omáčka sa krásne natiahne na jemnom mäse.
- Kuracie so smotanovo-hubovou omáčkou: Hotové za 30 minút. Klasika v kuracom prevedení.
- Rýchle restované kuracie kúsky: Hotové za 25 minút. Minimum námahy, ideálne aj ako obed do práce.
- Kuracie s bylinkovou omáčkou: Hotové za 30 minút. Smotanový základ, bylinky a jemný postup - výsledkom je extra jemné mäso.
- Kuracie z jednej panvice: Hotové za 20 minút. Všetko sa varí v jednej panvici - minimum riadu, maximálna chuť.
- Plnené kuracie prsia: Hotové za 30 minút. Kuracie prsia naplnené syrom sa v rúre prepečú do lahodnej šťavnatej rolky.
- Kuracie so sladko-pikantnou glazúrou: Hotové za 30 minút. Glazúra dodá mäsu jedinečnú chuť.
- Jemná kombinácia šťavnatého mletého kuracieho mäsa a batatov: Hotové do 30 minút. Jedlo, ktoré zasýti, ale nezaťaží a chutí skvele aj na druhý deň.
- Zapekané kuracie s brokolicou: Presne ten typ receptu, kde stačí nakrájať, vložiť do misy a rúra spraví zvyšok.
- Kuracie s cuketou, ryžou a tzatziki: Svieža kombinácia, ktorá pôsobí ľahko a príjemne.
- Mexické kuracie s fazuľkou a kukuricou: Jemne pikantné jedlo.
- Špenát a šampiňóny s kuracím mäsom: Dodajú lahodnú krémovosť, no stále ostane ľahké a svieže.
- Medovo-horčicová omáčka s kuracím mäsom: Vytvorí krásne karamelizovanú kôrku a mäso ostane šťavnaté.
- Kuracie špízy s ananásom a jogurtovo-mangovou omáčkou: Výrazné, voňavé a zlepšujú náladu už len tým, ako vyzerajú.
- Rýchla Ázia (jedna panvica): Keď máš chuť na niečo šťavnaté, pikantné a rýchle.
- Kuracie stehná so smotanovo-zeleninovou omáčkou: Pripomínajú klasiku, ale sú ľahšie a sviežejšie.
- Cvikla a kuracie mäso: Plné vitamínov a bielkovín.
- Kura na paprike v ľahšej verzii: Jemné, ľahké, príjemné, keď chcete tradičnú chuť, ale nechcete mať po obede ťažký žalúdok.
- Špagety s kuracinkou a bielou špargľou: Vyskúšajte tento recept, keď je jar a prvá úroda špargle.
- Ryžové rezance s kuracím mäsom (čínsky spôsob): Pripravíte ho raz dva, ani toho veľa nepotrebujete.
- Kuracie mäso s kuskusom, cviklou a feta syrom: Obyčajné kuracie prsia s neobyčajnou prílohou.
- Fit francúzske zemiaky so šťavnatým kuracím mäsom a cuketou: Klasika v modernej, ľahšej verzii.
- Jedlo do rúry (zemiaky, kuracie mäso, zelenina): Jednoduché jedlo, ktoré sa spraví samo.
- Kuracie ražničí: Mäsko si nemusíš vychutnávať len na grilovačkách, pokojne ho priprav aj doma v rúre.
- Kokosová polievka s rezancami a kuracím mäsom: Jemná, voňavá a upokojujúca.
- Domáca tortilla s grilovaným mäsom: Zabudni na kupované wrapy, priprav si ho radšej doma.
- Grilované kuracie prsia so špargľovou omáčkou: Kúsok jari kedykoľvek.
- Krémové cestoviny s kuracím mäsom z jednej panvice: Minimum riadu - maximum chuti.
- Kuracie prsia, brokolica a karfiol: Zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny.
- Kuracie soté s edamame, cuketou a arašidovým maslom: Farebné a plné energie, má taký „fresh“ nádych.
- Kuracie stehná s hroznom a batatovo-zázvorovou kašou: Sladko-slané tóny fungujú dokonale.
- Šťavnaté kuracie prsia v paradajkovej omáčke a domáca celozrnná tortilla: Nikdy nesklame.
- Kuracie kari s červenou repou: Jemné, zemité a krásne farebné.
- Kuracie stehná v kokosovej omáčke s brokolicou a cuketou: Krémové, exotické a jemné.
tags: #jednoduchy #recept #z #kuracieho #masa