Jablkový koláč je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Tento recept kombinuje jemnú chuť jabĺk s chrumkavými orechami a horkou čokoládou, čím vzniká neodolateľná kombinácia. Ponúkame vám niekoľko variantov, ako si pripraviť tento tradičný, no zároveň inovatívny koláč.
Tradičný jablkový koláč s kyslou smotanou a orechmi
Táto verzia koláča prináša klasickú chuť vďaka prídavku kyslej smotany, ktorá koláč robí obzvlášť jemným a šťavnatým.
Ingrediencie
- Jablká (ošúpané, nastrúhané)
- Škoricový cukor (voliteľné)
- Celé vajcia
- Cukor
- Štipka soli
- Kyslá smotana
- Olej
- Orechy
- Múka
- Prášok do pečiva
- Tuk na vymastenie plechu
- Strúhanka na vysypanie plechu
- Domáci džem alebo práškový cukor (na ozdobu)
Postup prípravy
Najprv si nastrúham ošúpané jablká a odložím bokom. Kto chce, môže do jabĺk pridať škoricový cukor.
V miske vyšľahám celé vajcia s cukrami a štipkou soli. Pridám postupne kyslú smotanu, olej, orechy, nastrúhané jablká a všetko pomalšie premiešam. Nakoniec primiešam múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejem a vyrovnám na plechu 20x30 cm, ktorý som si vopred vymastila tukom a posypala strúhankou. Vo vyhriatej rúre pečiem 20-25 minút. Kontrola špajľou. Riaďte sa svojou rúrou. Upečený ochladený koláč natrieme domácim džemom posypeme orechmi alebo len posypeme práškovým cukrom.
Jablkový koláč s chrumkavými orechami, hrozienkami a čokoládou
Táto verzia koláča spája jemnú chuť jabĺk s chrumkavými orechami a horkou čokoládou, čím vzniká neodolateľná kombinácia.
Ingrediencie
- Jablká
- Orechy
- Čokoláda
- Cukor
- Škorica
- Med
- Vajcia
- Prášok do pečiva
- Múka
- Hrozienka
Postup prípravy
Cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika.
Na polovicu plochy nasypeme jablká nakrájané na kocky, posypeme orechami, hrozienkami, cukrom, škoricou a polejeme medom. Zmes prekryjeme druhou polovicou cesta. Vajcia vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom, pridáme prášok do pečiva, múku a jablká. Nakoniec pridáme hrozienka a orechy. Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu. Na upečený a vychladnutý koláč môžeme pridať čokoládovú polevu alebo posypať práškovým cukrom.
Zapletaný jablkový koláč s orechmi a droždím
Pre tých, ktorí radi experimentujú s kysnutým cestom a hľadajú vizuálne pôsobivý dezert, je tento zapletaný koláč s orechovou plnkou výbornou voľbou.
Ingrediencie
- Múka
- Soľ
- Sušené droždie
- Vlažné mlieko
- Roztopené maslo
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Vajcia
- Jogurt
- Nastrúhané jablká (na plnku)
- Mleté orechy (na plnku)
- Kukuričný škrob (na posypanie dosky)
- Žĺtok (na potretie)
Postup prípravy
Do misky som preosiala múku. Pridala som soľ, sušené droždie a premiešala. Zvlášť som zmiešala vlažné mlieko s roztopeným maslom, ku ktorým som ešte pridala kryštálový a vanilkový cukor a vajcia. K múke som pridala jogurt. Trochu som premiešala a začala som postupne prilievať mokré suroviny. Vypracovala som cesto, ktoré som nechala hodinu a pol kysnúť na teplom mieste. Pripravila som si plnku. Nastrúhala som jablká. K nim som pridala kryštálový a vanilkový cukor a mleté orechy. Vykysnuté cesto som preložila na dosku posypanú kukuričným škrobom. Vyvaľkala som a začala som prekladať. Z hora k stredu, z dola k stredu a potom ešte aj z bokov. Viac detailov nájdete vo videu.
Tesco Recepty | Tradičné koláče z kysnutého cesta
Po preložení som cesto nechala 15 minút oddychovať. Cesto som vyvaľkala. Do stredu som naniesla plnku a boky som si narezala, aby som spravila pekný vzor. Začala som zapletať koláč. Zapletený koláč som preložila na plech s papierom na pečenie. Pred pečením som potrela žĺtkom. Piekla som vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 30 minút. Po upečení a vychladnutí som posypala práškovým cukrom.
Objavte ďalšie varianty jablkového koláča
Jablkový koláč si môžete pripraviť na mnoho spôsobov, a to vždy s vynikajúcim výsledkom. Prezrite si naše tipy na iné obľúbené varianty.
Jednoduchý jablkový koláč
Všetky suroviny pomiešajte, vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech a pečte asi 20-30 minút. Posypte práškovým cukrom. Koláč môžete poliať čokoládou.
Jablkový koláč pre dvoch
Olúpané, jadrovníkov zbavené jablká nastrúhame na rezance, primiešame múku, práškový cukor, vajcia, sódu bikarbónu, olej a mlieko. Masu dáme upiecť na vymastenom a múkou vysypanom pekáči.
Jablkový koláč - obrátený
1 kg jabĺk nastrúhame a dochutíme kryštálovým cukrom a škoricou podľa chuti. Poleva: Rozpustíme maslo a čokoládu na varenie. Polevou polejeme koláč a posypeme kokosom.
Hrnčekový jablkový koláč s orechami a škoricou
Zmes vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Po upečení potrieme džemom, čokoládu natrieme až keď koláč vychladne.
Jablkový koláč s lieskovými orieškami a so škoricou
Upečený koláč natrieme ríbezľovým džemom.
Prečo je jablkový koláč ideálna voľba?
Jablkový koláč je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Je to doslova a do písmena nedeľný koláč. Kávičkári s ním budú ku káve budú spokojní, deti/priateľ/manžel budú s ním spokojní na druhý deň na desiatu, a ja som bola tiež spokojná, žiadny žrút času to tiež nieje...
Je to šikovný koláčik na desiatu do práce. Vďaka jablkám bol šťavnatý aj na druhý deň. Či vydrží aj tretí, to neviem, u nás sa ho už nedočkal...
tags: #jemny #jablkovy #kolac #s #orechami