Hľadáte inšpiráciu na dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj rýchly na prípravu? Jogurtový koláč s orechmi je ideálnou voľbou. Vďaka jogurtu cesto nebude suché a jeho chuťová univerzálnosť z neho robí často využívanú ingredienciu pri príprave rôznych dezertov. Jogurt totiž pomôže na chvíľu zahnať hlad alebo chuť na sladké.
Prečo zvoliť práve jogurtové cesto?
Prídavok jogurtu robí s cestom malé zázraky, oveľa lepšie sa s ním potom pracuje a výsledkom je šťavnatý dezert. Praktické pečenie, pri ktorom suroviny meriate téglikom od jogurtu, je obľúbenou metódou mnohých gazdiniek. Tento fantastický koláč je dôkazom, že aj bez veľkej námahy môžete vykúzliť úžasný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Recept na jogurtový koláč s orechmi a hrozienkami
Ak máte radi kombináciu jogurtu a chrumkavých plodov, vyskúšajte tento postup:
- Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s cukrom do nadýchanej peny.
- Postupne zašľahajte vajcia.
- Po častiach a na nižšie otáčky zapracujte preosiatu múku s kypriacim práškom.
- Rozpáľte rúru na 180°C.
- Zmiešajte orechy a hrozienka.
- Tortovú formu o priemere 20 cm vymažte maslom a vyložte papierom na pečenie.
- Polovicu cesta vlejte do formy, uhlaďte a posypte polovicou zmesi orechov a hrozienok.
- Formu presuňte do rúry a pečte 40 minút.
- Potom prikryte povrch alobalom a pečte ešte 20-30 minút, dokud špajľa zapichnutá do stredu koláča nevyjde suchá a cesto po s
Jogurtový koláč s orechmi: Vláčny a chutný recept pre každú príležitosť
Jogurt je pre svoju chuťovú univerzálnosť často využívanou ingredienciou pri príprave rôznych jedál a dezertov. Vďaka jogurtu cesto nebude suché a ovocie, to predsa teraz nemôže chýbať v žiadnom koláči. Predstavujeme vám niekoľko receptov na jogurtové koláče, vrátane tých s orechmi, ktoré sú ideálne ako rýchly víkendový dezert, sladkosť ku káve alebo len tak na spríjemnenie bežného dňa.Čokoládovo-jogurtový koláč s posýpkou a orechmi
Tento koláč je ideálny pre tých, ktorí majú chuť na niečo sladké, rýchle a nenáročné na prípravu. Je to ideálny „hrnčekový“ recept, pri ktorom nepotrebujete váhu ani zložitý mixér - postačí vám obyčajná metlička a pár základných surovín. Vďaka jogurtu je cesto krásne vláčne a jemné, s príjemnou kakaovou chuťou. A tá neodolateľná čokoládová poleva navrchu? Tá dodáva koláču tú správnu bodku!
Potrebujeme na 12 porcií:
- 150 g hladkej múky
- 60 g kakaa
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- pol lyžičky soli
- 130 g krupicového cukru
- 230 g hustého jogurtu
- 3 vajcia L
- 120 ml slnečnicového oleja
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- pomarančovú kôra z jedného pomaranča
- 100 g nasekanej tmavej čokolády
Na posýpku:
- 1 lyžicu medu
- 3 lyžice opražených lieskových orieškov
- 30 g nasekanej tmavej čokolády
- jogurt na podávanie
Postup prípravy:
- Rúru vyhrejte na 175 °C a dno formy (22 cm) vyložte papierom na pečenie.
- V mise zmiešajte múku, kakao, kypriaci prášok, soľ a cukor.
- V strede urobte jamku a priamo do nej dajte jogurt, vajíčka, olej, vanilku a nastrúhanú pomarančovú kôru. Premiešajte dohladka a nakoniec vsypte nasekanú čokoládu.
- Hmotu vylejte do pripravenej formy a dajte piecť na 35 - 40 minút. Pred vybratím z rúry urobte test špajdľou.
- Vychladnutý koláč vyberte z formy a dookola ho polejte medom. Do medu nasypte nasekané oriešky a čokoládu. Porcie podávajte poliate jogurtom.
Jogurtový koláč bez vajec s kakaovou polevou
Tento jogurtový koláč bez vajec je naozaj univerzálny a zachráni vás vždy, keď potrebujete rýchlo niečo dobré upiecť. Jeho príprava je hračka a výsledok zaručene poteší! Tento jednoduchý koláč je dôkazom, že aj bez vajec a veľkej námahy môžete vykúzliť úžasný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Jeho najväčšou výhodou je neuveriteľná rýchlosť a jednoduchosť. Príprava cesta zaberie doslova pár minút, takže je skvelý aj pre úplných začiatočníkov alebo keď vás prepadne nečakaná chuť na sladké.Jednoduchý jogurtový koláč s ovocím. Žiadne maslo, žiadny olej.
Základné informácie:
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: cca 30-40 minút
- Čas chladenia: min. 1 hodina
- Počet porcií: cca 12-15 kúskov
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá ★
- Plech: cca 20×30 cm alebo 25×25 cm
Potrebujeme (1 hrnček = 180 ml):
Cesto:
- 3 hrnčeky bieleho plnotučného jogurtu (napr. smotanového alebo gréckeho typu)
- 1,5 hrnčeka kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lyžice kvalitného nesladeného kakaa
- 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva (cca 6-7 g)
- 3 hrnčeky hladkej múky (preosiatej)
- 1/2 hrnčeka rastlinného oleja (napr. slnečnicového alebo repkového)
- Štipka soli
Poleva:
- 1 hrnček mlieka
- 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
- 3 lyžice kvalitného nesladeného kakaa
- 150 g masla (alebo kvalitného margarínu)
Postup prípravy:
Príprava cesta a pečenie:
- Rúru si predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev). Plech s rozmermi približne 20×30 cm (alebo podobný) dôkladne vymažte olejom a vysypte hrubou múkou alebo krupicou. (Poznámka: V menšom plechu bude koláč vyšší a môže sa piecť o niečo dlhšie).
- Do veľkej misy nalejte jogurt, pridajte oba druhy cukru, kakao, olej a štipku soli. Metličkou krátko premiešajte.
- Do druhej misy preosejte hladkú múku spolu s kypriacim práškom. Sypkú zmes postupne pridávajte k tekutej zmesi v prvej mise a metličkou miešajte len dovtedy, kým sa ingrediencie nespoja do hladkého cesta bez viditeľných hrudiek múky. Nepremiešajte!
- Hotové cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite stierkou.
- Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 30-40 minút. Ku koncu pečenia urobte test špajľou - zapichnite ju do stredu koláča. Ak po vytiahnutí zostane čistá a suchá, koláč je upečený.
- Upečený koláč vyberte z rúry a nechajte ho na plechu úplne vychladnúť.
Príprava polevy a dokončenie:
- Kým koláč chladne, pripravte polevu. Do menšieho hrnca nalejte mlieko, pridajte cukor a kakao. Dobre premiešajte metličkou.
- Zmes za stáleho miešania priveďte k varu. Pridajte maslo a varte na miernom ohni asi 5 minút, kým sa maslo nerozpustí a poleva mierne nezhustne. Odstavte z ohňa a nechajte trochu vychladnúť.
- Ešte teplú polevu rovnomerne rozotrite po vychladnutom koláči. Nechajte stuhnúť.
Tipy a variácie:
- Variácie cesta: Namiesto hladkej múky môžete vyskúšať časť nahradiť špaldovou alebo celozrnnou pre zdravšiu verziu. Ak nemáte plnotučný jogurt, poslúži aj nízkotučný, ale koláč môže byť o niečo menej vláčny. Ja niekedy pridávam do cesta aj hrsť nasekaných orechov alebo kúsky čokolády.
- Ovocný nádych: Do cesta môžete pred pečením jemne zamiešať aj drobné ovocie, napríklad čerstvé alebo mrazené maliny, čučoriedky či ríbezle (mrazené nerozmrazujte, len ich obaľte v troche múky).
- Iná poleva? Ak nemáte čas variť polevu, koláč je chutný aj samotný, len posypaný práškovým cukrom. Prípadne ho môžete potrieť obľúbeným džemom a posypať kokosom alebo orechmi.
- Skladovanie: Jogurtový koláč bez vajec skladujte v chladničke, prikrytý, aby neobschol. Najlepší je prvých pár dní, vďaka jogurtu zostane pekne vláčny.
Ďalšie inšpirácie na jogurtové koláče:
Jogurt pomôže na chvíľu zahnať hlad alebo chuť na sladké, ale pre svoju chuťovú univerzálnosť je aj často využívanou ingredienciou pri príprave rôznych jedál a dezertov. Toto je naozaj perfektný spôsob, ako doma spotrebovať nezjedené biele jogurty. Navyše, prídavok jogurtu robí s cestom malé zázraky, oveľa lepšie sa s ním potom pracuje.Jednoduchý jogurtovo-ovocný koláč:
Jednoduchý koláč, ktorý pečiem vždy keď mi ostanú nejaké jablká, alebo sa v lete na stole objavia broskyne od suseda záhradkára, či naše vlastné slivky. Vďaka jogurtu cesto nebude suché a ovocie, to predsa teraz nemôže chýbať v žiadnom koláči.
Jogurtová bábovka s mandarínkami:
Šťavnatá bábovka nielen k raňajšiemu kakavku, ale aj k popoludňajšej kávičke.
Jogurtový makovec:
Mak je aj zdravý, obsahuje najmä veľa vápnika, ale aj železo.
Šťavnatý čokoládový koláč s polevou:
Jednoduché cesto s jogurtom a tekutá čokoládová poleva, ktorá sa z časti vpije do korpusu.
tags: #jogurtovy #kolac #s #orechami
Populárne príspevky: