Kajenské korenie, známe aj ako cayenské korenie, je intenzívne chuťovo výrazné korenie s bohatým využitím nielen v kuchyni, ale aj pri detoxikačných kúrach a diétach. Nepredstavuje však iba prísadu, ktorú používame v kuchyni. Kajenské korenie v sebe ukrýva množstvo antioxidačných látok, vďaka ktorým má blahodarné účinky na náš organizmus. Hľadáte prírodný spôsob, ako podporiť svoje chudnutie? Tento článok sa zameriava na využitie kajenského korenia v detoxikačných receptoch, ktoré môžu pomôcť očistiť telo, podporiť metabolizmus a prispieť k celkovému zdraviu.
Čo je to Kajenské Korenie?
Kajenské korenie je vlastne namletý prášok zo sušených plodov papričiek druhu Capsicum frutescens, ktoré majú exotický pôvod. Názov je odvodený od názvu mesta Cayenne vo francúzskej Guinei, kde sa tieto papričky už v minulosti tradične pestovali. Má červenkastú, skôr oranžovú farbu a slušnú pálivosť. Na Scovilleho stupnici dosahuje 30 000-50 000 bodov. Toto korenie sa vyznačuje charakteristickou oranžovo-červenou farbou a ostrou, pikantnou chuťou. Vďaka svojej intenzite stačí už malá štipka na oživenie mnohých pokrmov. Je neoddeliteľnou súčasťou mexickej, indickej, thajskej a japonskej kuchyne, a nájdete ho aj v omáčke tabasco či zmesiach kari korenia.
Kapsaicín - Kľúčová Zložka
Za pálivosť kajenského korenia môže účinná látka kapsaicín, ktorá stimuluje nervové zakončenia na jazyku. Pocitom pálenia sa jednoducho nevyhnete, na to je potrebné pri konzumovaní vopred myslieť. Kapsaicín je zároveň považovaný za termogénnu zložku, čo znamená, že môže prispievať k zvýšeniu telesnej teploty. Výsledky viacerých štúdií naznačujú, že práve vďaka obsahu kapsaicínu môže kajenské korenie pomáhať pri chudnutí, obmedzovať chuť do jedla a zlepšovať metabolizmus.
Nutričné Benefity Kajenského Korenia
Okrem kapsaicínu je kajenské korenie bohaté aj na ďalšie prospešné látky:
- Vitamíny: A, B, C, E a K
- Antioxidanty: flavonoidy, karotenoidy, betakarotén
- Mastné kyseliny: omega-3 a omega-6
- Minerály: vápnik, železo, horčík, mangán, fosfor, sodík, zinok, meď a draslík
Antioxidanty sú kľúčové látky, ktoré v organizme kompenzujú škodlivé účinky oxidačných procesov a pomáhajú znižovať riziko vzniku viacerých ochorení, čím majú významné preventívne účinky. Týmto pomáhajú znížiť riziko vzniku viacerých ochorení, majú teda mimoriadne preventívne účinky.
Kajenské Korenie v Detoxikácii a Chudnutí
Pôst je starovekým prostriedkom, ktorý umožňuje telu odpočívať. Ak telo nemusí tráviť potravu, začína sa „tráviť“ samo, to znamená, že sa čistí a rozkladá všetky usadeniny. V modernej vede sa to nazýva autofágia, za ktorú v roku 2016 získal japonský vedec Yoshinori Ohsumi Nobelovu cenu. Kajenské korenie je významný metabolizant. Zrýchľuje telesný obeh a pomáha tak čistiacim účinkom citrónovej šťavy. Podporuje látkovú výmenu a vďaka tomu organizmus spaľuje tuky až o 25% rýchlejšie. Tuk sa neukladá v tele, ale hneď sa premení v energiu.
Podpora Chudnutia a Metabolizmu
Kapsaicín, pálivá esencia v čili papričkách, podporuje látkovú výmenu a vďaka tomu telo dokáže spaľovať tuk o 20-30% rýchlejšie. Má termogénny efekt, pôsobí na receptory tepla. Prostredníctvom nich “prikáže” telu spaľovať viac energie, čím vlastne dochádza k odbúravaniu tukov z tela alebo k lepšiemu využitiu energie zo stravy (do istej miery zamedzuje priberaniu). Štúdie z roku 2014 ukázali, že konzumácia papričiek a pridanie kajenského korenia do jedla, zvyšuje pocity plnosti a znižuje chuť do jedla. To reálne môže viesť k zníženiu kalorického príjmu a následnému zvýšeniu úbytku hmotnosti. Ďalšia štúdia z roku 2003 preukázala, že ženám, ktoré jedli čerstvú papričku, sa zrýchlil metabolizmu už 30 minút po jedle. Predpokladá sa tiež, že kajenské korenie spaľuje kalórie v dôsledku zvýšenia telesnej teploty a potreby organizmu ochladiť sa. Keď zjete čili papričku, spôsobí to zvýšenie telesnej teploty. Keď sa telesná teplota zvýši, vaše telo prejde do režimu ochladzovania.
Ako zrýchliť metabolizmus a spaľovať viac tuku? l GymBeam l FIT POINT
Ďalšie Účinky na Zdravie
Kajenské korenie nie je len doplnkom vašich obľúbených jedál, ale aj zdrojom zdraviu prospešných látok, ktoré môžu zmeniť vašu pohodu. Poďme preskúmať zaujímavé výhody, ktoré toto korenie prináša pre vaše črevá, srdce a celkové zdravie.
Upokojenie Trávenia
V oblasti zdravia trávenia sa kajenské korenie ukazuje ako zaujímavý doplnok. Naštartuje tráviaci proces tým, že podnecuje tvorbu slín, čím zabraňuje nielen zápachu z úst, ale zabezpečuje aj vynikajúce trávenie. Podporuje produkciu enzýmov a stimuluje tvorbu žalúdočných štiav. Tieto účinky sú nevyhnutné pre metabolizmus potravín a toxínov, čím zabezpečujú, aby tráviaci systém fungoval čo najlepšie. Kajenské korenie je tiež užitočné na zmiernenie nadúvania a črevnej plynatosti a pomáha lepšiemu vylučovaniu nepotrebných látok z tela von.
Ochrana Srdca a Lepšie Prekrvenie
Krvné zrazeniny predstavujú vážnu hrozbu pre obehový systém, ale kajenské korenie nastupuje ako strážca. Podporuje fibrinolytickú aktivitu, čím aktívne zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Pomáha tiež rozširovať tepny a cievy, čím zabezpečuje, že zrazeniny nemajú šancu. Kajenské korenie pomáha tiež znížiť aterosklerózu, tlmí faktory, ktoré majú za následok krvné zrazeniny, čo môže pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej mŕtvice. Podporuje celkové zdravie srdca a ciev, pomáha udržiavať zdravý krvný tlak. Ďalej tiež posilňuje srdce, tepny a kapiláry. Ak máš ťažkosti s nejakou časťou tela, dôvodom môže byť práve nedostatočné zásobovanie tejto oblasti krvou, a teda aj potrebnými živinami.
Úľava od Bolesti a Podpora Imunity
Štúdie naznačujú, že pálivosť tohto korenia vyvoláva reakciu na bolesť v inej časti tela, čím odvádza pozornosť mozgu od pulzujúcej bolesti hlavy, napríklad pri migréne. Pri lokálnej aplikácii vykazuje silné vlastnosti na zmiernenie bolesti tým, že znižuje obsah už spomínanej látky P, chemickej látky zodpovednej za prenos signálov bolesti do mozgu. Kajenské korenie sa osvedčilo pri zmierňovaní bolesti spojenej s ochoreniami, ako je cukrovka, neuropatia, artritída a fibromyalgia. Kajenské korenie pomáha rozpúšťať a uvoľňovať hlien a podporuje našu imunitu. Pomáha aj pri omrzlinách ,stačí na postihnuté miesto prikladať slabý odvar z čili papričiek , po precedení sa ním natierajú postihnuté miesta. Je veľmi nápomocné proti krvným zrazeninám.
Podpora Proti Vredom
Na rozdiel od presvedčenia, že kajenské korenie zhoršuje podráždenie, sa prekvapivo môže pochváliť protipodráždivými vlastnosťami. Dokáže zmierniť vredy, žalúdočné ťažkosti a dokonca zastaviť hnačku. Kajenské korenie, konkrétne kapsaicín, potláča vylučovanie kyseliny, stimuluje alkalickú sekréciu a vylučovanie hlienu a zvyšuje prekrvenie žalúdočnej sliznice.
Neera Kúra: Komplexný Detox s Kajenským Korením
Nápoj NEERA je ideálnym riešením: dodáva telu potrebnú energiu bez narušenia samočistenia. Neera od Madal Bal je prírodná detoxikačná a revitalizačná kúra, ktorá v tele obnovuje optimálne zdravie. V kombinácii s kajenským korením a citrónovou šťavou Vám pomôže pri znižovaní nadváhy. S kúrou NEERA môžete zostať aktívnymi a nepociťovať hlad. Nejedzte tuhé jedlo po dobu 7 až 10 dní, a namiesto toho vypite cca. 2 litre nápoja NEERA, vyrobeného z čerstvej citrónovej šťavy, kajenského korenia a sirupu NEERA. Veľkým plusom je to, že telo aj počas toho, keď nejete, dostáva všetky potrebné stopové prvky. Cítite sa dobre a sviežo - a tiež sa stratia nejaké tie nadbytočné kilá. Očisťovaciu kúru neera detox preslávila práve Beyoncé.
Čo Potrebujeme K Príprave Neera Nápoja?
Počas kúry pijeme nápoj Neera®, ktorý si pripravíme zo štyroch ingrediencií. Prečo práve toto zloženie? O jednotlivých zložkách a ich funkcii sa dozviete viac.
- Prírodný stromový sirup NEERA: Je starostlivo vyvážená zmes najčistejšej miazgy juhoázijskej palmy arenga a najkvalitnejšieho kanadského javorového sirupu stupňa C+. Javorový sirup dodáva počas kúry energiu vo forme ľahko stráviteľných cukrov a palmový sirup zaisťuje bohatý prísun minerálov. Sirup je bohatý na zinok, mangán, draslík a takisto vápnik.
- Kajenské korenie: Je významný metabolizant. Zrýchľuje telesný obeh a pomáha tak čistiacim účinkom citrónovej šťavy. Podporuje látkovú výmenu a vďaka tomu organizmus spaľuje tuky až o 25% rýchlejšie.
- Citrónová šťava: Je po tisícročia používaná pre svoje liečebné účinky. Kyslosť šťavy má alkalizačný efekt na telo a pomáha mu rozložiť tuky a hlien. Citrónová šťava je tiež zdrojom veľkého množstva antioxidantov a vitamínu C. Citrón poskytne antioxidanty a vitamín C. Ako bonus v kombinácii s javorovým sirupom má aj alkalizačný efekt, teda dokáže efektívne rozkladať tuky a hlien, ktoré sú nahromadené v tele.
- Čistá voda: Je samozrejme najdôležitejšou prísadou. Odporúčame používať čerstvé citróny, nie koncentrovanú citrónovú šťavu.
Priebeh Kúry: Táto ocistna kura je min. 10 dni az 40 dni a viac. Môžete si vybrať z troj, sedem alebo desať dňovej kúry, podľa toho ako sami pociťujete znečistenie svojho organizmu a jeho preplnenie nežiadúcimi látkami. Slávna speváčka podstúpila túto kúru počas 14-tich dní. Prezradila, že zarobenú zmes sirupu Neera pila v rozpätí 6-12 pohárov denne. Doobeda Beyonce vypila tiež 1 liter čistej pitnej vody s morskou solou a večer pred spaním bylinkový čaj. Kombinácia týchto nápojov jej pomáha zbaviť telo toxínov, prebytočných látok a dostať sa na rovnováhu tela i ducha.
Príprava Nápoja Neera
Zmiešame citrónovú šťavu, prírodný stromový sirup Neera a kajenské korenie (napr. v sklenenom džbáne) a pridáme vlažnú vodu (pokiaľ chcete, môžete použiť studenú). V priebehu dňa vypite 2-3 l nápoja Neera a cca 1,5 l čistej vody. Spolu by ste mali vypiť denne minimálne 3 l tekutín.
Recepty s Kajenským Korením pre Detoxikáciu
1. Citrónový Detox s Kajenským Korením (Inšpirované Beyoncé)
Tento nápoj je založený na prírodných ingredienciách, ktoré sú známe svojimi pozitívnymi účinkami na metabolizmus a spaľovanie tukov.
Ingrediencie:
- 150 ml vody
- Šťava z 1/2 citróna
- 2 lyžice javorového sirupu (Grade B alebo C)
- 1/10 čajovej lyžičky kajenského korenia
Postup: Zmiešajte všetky ingrediencie v pohári. Zmes miešajte dovtedy, kým v pohári nevznikne hnedý a hustý nápoj. Podľa odborníkov by ste ho mali piť ráno a večer pred spaním. Na detoxikáciu a odbúranie nadbytočných tukov vám postačí šesť pohárov takéhoto nápoja. Možno vám to príde veľa, no čím viac budete sýtejšie, tým menej budete myslieť na jedlo.
2. Prírodná Kúra na Prečistenie Hrubého Čreva
Tento recept je veľmi jednoduchý a obsahuje dôležité vitamíny, aj minerály. Hrubé črevo je poslednou časťou tráviaceho systému a jeho úlohou je odvádzať stolicu cez konečník, ale je tiež spojené s našim imunitným systémom. Aby sa predišlo rôznym ochoreniam hrubého čreva a pre jeho správne fungovanie, je potrebné ho aspoň raz za rok prečistiť napríklad takouto prírodnou kúrou.
Ingrediencie:
- 2 PL organického javorového sirupu
- 250 ml čistej vody
- 1 ČL kajenského korenia
- 2 PL čerstvej citrónovej šťavy
Postup: Do pohára si nalejte vodu, pridajte kajenské korenie, javorový sirup, citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky a vyplavili z tela čo najviac toxínov, je vhodné tento nápoj konzumovať 1 až 2-krát denne po dobu 10 - 16 dní podľa potreby. Nezabudnite tiež opakovať kúru 1 až 2-krát ročne.
3. Pikantno-Citrusový Povzbudzovač
Spojenie kajenského korenia s citrónovou šťavou vytvára pikantný nápoj, ktorý povzbudzuje telo aj myseľ.
Zloženie:
- Šťava z čerstvého citróna
- 2-3 štipky kajenského korenia
- 2 šálky ľadu
- Voda podľa potreby
4. Recept na Nápoj s Kajenským Korením na Podporu Chudnutia
Potrebujeme:
- 700 ml vody
- 1 citrón (na vyčistenie použiť sódu bikarbónu a vodu)
- Zázvor (kúsok)
- 1 tyčinku škorice
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
Postup: Do misky nalejte vodu a pridajte citrón. Posypte ho sódou bikarbónou, dôkladne vyčistite a nechajte namočený v roztoku sódy bikarbóny asi 10 minút. Potom citrón opláchnite pod tečúcou vodou. Citrón prekrojte, vytlačte šťavu a nakrájajte aj kôru. Všetky ingrediencie spolu zmiešajte. Tento nápoj je možné piť vlažný alebo vychladený. Vhodné je dopriať si ho ráno alebo pred jedlom.
Dôležité Upozornenia a Kontraindikácie
Hoci kajenské korenie ponúka mnoho benefitov, nie je vhodné pre každého. Pri akýchkoľvek zdravotných komplikáciách sa pred použitím poraďte so svojim lekárom. Konzumácia kajenského korenia sa neodporúča ľuďom alergickým na papriku a tým, ktorí trpia syndrómom dráždivého čreva alebo hemoroidmi. Pikantné jedlá môžu zhoršovať pálenie záhy a dráždiť črevný trakt. Najmä vo forme doplnkov výživy nemusí byť bezpečné pre každého. Je potrebné vyhnúť sa konzumácii príliš veľkého množstva alebo dlhodobej konzumácii. Kajenské korenie by sa nemalo podávať deťom. Opatrní by mali byť najmä tí, ktorých trápi vysoký krvný tlak, užívajú lieky na zrážanie krvi, tehotné a dojčiace ženy. Citrón zasa neprospieva ľuďom trpiacich pálením záhy alebo žalúdočnými vredmi, poruchami obličiek a žlčníka. Aj u dospelých môže spôsobiť podráždenie, ak sa dostane do kontaktu s citlivou pokožkou. Aký spôsob užívania kajenského korenia je najlepší? Kajenské korenie sa používa predovšetkým ako dochucovadlo pri príprave jedál, omáčok či polievok.
Holistický Prístup k Zdraviu a Chudnutiu
Obmedzenie stresu a pohyb na čerstvom vzduchu sú aktivity, ktoré zásadným spôsobom ovplyvňujú kvalitu metabolizmu a teda aj ukladania tukov v organizme. Pri nadmernom psychickom napätí telo reaguje podobne ako pri akejkoľvek hrozbe a začne si vytvárať zásoby energie (ukladá tuk). V kombinácii s nedostatkom fyzickej záťaže sa tento efekt znásobí, takže aj z minimálneho objemu prijatých potravín môže byť nadváha. Kľúčovým faktorom je aj príjem dostatočného množstva vlákniny, ktorá upravuje trávenie a hlavne zabezpečí zdravý pohyb čriev, čo pomôže k odstráneniu odbúraných tukov. Pre prevenciu nadváhy je dobré dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Hýbať sa, hýbať sa, hýbať sa... v práci vynechať výťah, na presun v rámci blízkeho okolia použiť bicykel alebo chôdzu namiesto auta, cielene plánovať šport alebo aspoň pobyt na čerstvom vzduchu, v rámci možností vykonávať aspoň jednoduché manuálne práce, v ideálnom prípade v záhrade alebo na čerstvom vzduchu. Harmonický partnerský život - nezhody v partnerských alebo manželských vzťahoch sú častou príčinou porúch príjmu potravy alebo nedostatkov v metabolizme. Psyllium pomáha odstraňovať toxické látky z vášho tela a zabraňuje tak ich príliš dlhému zotrvávaniu v črevách. Dobre vyvážená strava so správnym množstvom vlákniny stimuluje riadne vylučovanie nestrávených zvyškov potravy z nášho organizmu. To je dôležité najmä z toho dôvodu, aby organizmus fungoval efektívne a vstrebal z potravy všetky potrebné živiny.
tags: #kajenske #korenie #detox