Keď príde reč na jednoduché a výživné jedlá, kapusta a mleté mäso sú jednou z najlepších kombinácií. Kapusta pridá šťavnatosť a prinesie novú chuť a syr celý pokrm povznesie. Tento recept na kapustové fašírky je tak jednoduchý, že ho zvládne každý, a výsledok je tak chutný, že ohromí aj vašu babku. S touto kombináciou ingrediencií a jednoduchým postupom sa stane rýchlo jedným z vašich obľúbených receptov.
Hľadáte chutný a výdatný recept na večeru? Kapustové fašírky s mletým mäsom sú perfektnou voľbou! Sú ľahké na prípravu, plné chuti a navyše aj lacné. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, že kapustové fašírky sú naozaj najlepšia večera na svete!
Už vás nebaví stále dokola jesť tie isté jedlá? Vyskúšajte niečo nové a originálne! Kapustové fašírky sú jednoduché, chutné a lacné jedlo, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, že sa stanú vašim novým favoritom!
Tento recept na kapustové fašírky je skutočnou delikatesou, ktorá vás presvedčí, že zdravé jedlo môže byť aj chutné. Je to skvelá voľba pre všetkých, ktorí hľadajú jednoduché a výživné recepty.
Ak ľúbite fašírky a radi skúšate nové veci, určite rodine pripravte variantu s kapustou a syrom. A príprava je absolútne nenáročná.
Recept na najlepšie fašírky na svete, ktorý zvládne každý. Na prvý pokus som to dal aj ja!
Recept na šťavnaté fašírky s kapustou z rúry.
Doslova sa rozplývajú na jazyku a sú ešte chutnejšie, ako tie klasické!
Základná verzia kapustových fašírok
Tento recept na kapustové fašírky je skutočnou delikatesou, ktorá vás presvedčí, že zdravé jedlo môže byť aj chutné. Je to skvelá voľba pre všetkých, ktorí hľadajú jednoduché a výživné recepty.
Ingrediencie:
- 600 g mletého mäsa
- 250 g kapusty
- 1 vajce
- 10 g soli
- 3 g čierneho mletého korenia
- 200 g tvrdého syra
Postup:
- Kapustu si nakrájame najemno.
- Pridáme ju k mletému mäsu spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou.
- Osolíme, okoreníme, pridáme vajce a dobre premiešame.
- Z tejto hmoty potom rukami tvarujeme fašírky alebo guľky, ktoré ukladáme vedľa seba do vymastenej zapekacej misy.
- Prikryjeme a vložíme do predhriatej rúry na 180 °C.
- Pečieme asi 25 minút.
- Potom vyberieme, posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť ešte asi na 15 minút pri tej istej teplote.
- Hotovo. Servírujeme so šalátom alebo s obľúbenou prílohou.
Prajeme dobrú chuť!
Variácia kapustových fašírok z rúry s mäsom a syrom
Ak ľúbite fašírky a radi skúšate nové veci, určite rodine pripravte variantu s kapustou a syrom. A príprava je absolútne nenáročná. Perfektné a dokonalé mäsové fašírky s kapustou a syrom, ktoré pripravíte s minimom oleja v rúre.
Kapusta pridá šťavnatosť a prinesie novú chuť a syr celý pokrm povznesie.
Kapustové fašírky pre bezmliečnu diétu
Fašírky pripravené z chudého bravčového mäsa s kapustou sú šťavnaté a nie je do nich potrebné pridávať žiadne koreniny, majú výbornú chuť. Moje fašírky sú pripravené pre bezmliečnu diétu. Pri príprave je potrebné mať strúhanku z chleba alebo pečiva bez mliečnych zložiek, najlepšie domácich. Recept je vhodný aj pre celiatikov, ale tí musia použiť svoje celiatické pečivo alebo chlieb. Ostatní môžu použiť strúhanku bez obmedzení.
Postup:
- Bravčové mäso nakrájame na kocky a zomelieme spolu s cesnakom.
- Kapustu uvaríme vcelku v osolenej vode domäkka a potom ju narežeme na malé kúsky.
- K pomletému mäsa pridáme soľ, vajcia a zapracujeme krajec staršieho chleba namočený v studenej vode, ktorý ešte pred použitím vyžmýkame.
- Nakoniec vmiešame nadrobno nakrájanú kapustu.
- Zo zmesi tvarujeme fašírky, obaľujeme ich v rozšľahanom vajíčku a strúhanke.
- Rúru si zapneme na 200°C a počas pečenia používame teplovzduch.
- Po vyhriatí rúry teplotu znížime na 180°C a necháme zapnutý teplovzduch.
- Fašírky z oboch strán namočíme do oleja pripraveného v miske, uložíme na plech a vložíme do rúry.
- Po 15 minútach ich otočíme na druhú stranu a pečieme ešte asi 10 minút.
Základné informácie a postup prípravy
Ak máte doma zvyšnú kapustu, tieto kapustové fašírky sú ideálny lacný obed. Vďaka predvareniu kapusty sú mimoriadne jemné a šťavnaté. Naše kapustové fašírky sú skvelou bezmäsitou alternatívou, ktorá zasýti.
Orestovaná mrkva s cibuľou dodá fašírkam príjemnú sladkosť. Sú skvelé teplé so zemiakovou kašou, ale aj studené s chlebom. Poďte si ich pripraviť.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia/pečenia: 30 minút
- Počet porcií: cca 12-15 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 80 kcal/kus
- Trend: Zero-waste / Lacný recept
Potrebujeme:
- 1 kg bielej kapusty (menšia hlávka)
- 3 vajcia
- 1 veľká mrkva
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 PL hladkej múky (alebo podľa potreby)
- 1 PL masla (na restovanie zeleniny)
- Rastlinný olej (na smaženie)
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Mletá sladká červená paprika
Postup prípravy:
- Kapustu očistite a zbavte tvrdého hlúbika. Nakrájajte ju na jemné rezance.
- Vložte ju do hrnca, zalejte vodou, osoľte a nechajte variť domäkka (približne 15 minút).
- Medzitým na panvici rozohrejte lyžicu masla. Pridajte nadrobno nasekanú cibuľu a restujte dosklovita.
- Pridajte najemno nastrúhanú mrkvu a prelisovaný cesnak. Spoločne restujte ďalších pár minút, kým zelenina nezmäkne. Odstavte z ohňa.
- Uvarenú kapustu dôkladne sceďte cez sitko. Lyžicou alebo rukami sa snažte vytlačiť čo najviac prebytočnej vody.
- Vychladnutú kapustu dajte do veľkej misy. Pridajte orestovanú zeleninovú zmes z panvice.
- V menšej miske rozšľahajte 3 vajcia. Ochuťte ich soľou, čiernym korením a lyžičkou červenej papriky.
- Vaječnú zmes nalejte ku kapuste.
- Pridajte 4 lyžice hladkej múky.
- Všetko spolu dobre premiešajte. Hmota by mala byť dostatočne hustá, aby sa dali tvarovať fašírky. Ak je príliš riedka, pridajte ešte lyžicu múky.
- Na veľkej panvici rozohrejte vyššiu vrstvu rastlinného oleja.
- Lyžicou naberajte kôpky cesta.
Tipy na záver
- Dôkladné scedenie: Kľúčom k úspechu je dobre scedená kapusta. Ak zostane príliš mokrá, fašírky budú potrebovať veľa múky, čím stvrdnú. Po scedení ju pokojne ešte dodatočne vytlačte rukami.
- Chrumkavosť: Pre chrumkavejší povrch môžete časť múky (alebo aj všetku) nahradiť strúhankou.
Jednoduché variácie:
- So syrom: Do zmesi pred smažením pridajte 100 g najemno strúhaného syra (napríklad eidam) pre krémovejšiu chuť.
- S bylinkami: Chuť skvele doplní nasekaná čerstvá petržlenová vňať, pažítka alebo štipka drvenej rasce.
Časté otázky (FAQ)
- Prečo sú kapustové fašírky lepšie z varenej kapusty? Varená kapusta je oveľa jemnejšia a sladšia. Fašírky zo surovej kapusty by sa museli smažiť dlhšie a nemuseli by byť v strede dostatočne mäkké.
- Môžem tieto placky piecť v rúre? Áno. Rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, zľahka ich potrite olejom a pečte v rúre predhriatej na 200 °C asi 20-25 minút dozlatista. Budú zdravšou alternatívou.
- Aká príloha sa k fašírkam hodí? Výborne chutia so zemiakovou kašou alebo len s čerstvým chlebom. Nezabudnite na dresing - stačí zmiešať kyslú smotanu, prelisovaný cesnak a soľ.
Výsledkom sú úžasne šťavnaté fašírky, ktoré takmer nič nestoja. Podávajte ich teplé so zemiakovou kašou alebo studené s chlebom. V chladničke v uzavretej nádobe vydržia 2-3 dni.
VIDEO RECEPT na Fašírky
Recept vychádza z verzie od portálu Rezept hub, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
- Šťavnaté fašírky plnené syrovou plnkou: Dajte medailu tomu, kto vymyslel tento recept!
- Jednoduchý a rýchly recept na ryžové fašírky s cuketou
- Jednoduchý a rýchly kapustový šalát s paradajkami za 5 minút: Na žiadnej grilovačke nesmie chýbať!
KAPUSTA A MLETÉ MÄSO: Aj babka bola po vyskúšaní ohromená!
tags: #kapustove #fasirky #jime