Nájdu sa tu nejakí milovníci karfiolu? Karfiol je všestranná a zdravá zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tejto zelenine typickej svojimi bielymi ružičkami nájdeme viaceré vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík či fosfor a taktiež vlákninu či bielkoviny. Obrovskou výhodou je, že sa dá pripraviť skutočne na množstvo spôsobov.
Prečo si vybrať fašírky z karfiolu?
Karfiolové fašírky patria medzi najobľúbenejšie zdravé alternatívy klasických mäsových fašírok. Karfiol je unikátna zelenina s nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom vitamínov a minerálov. Obsahuje antioxidanty a vlákninu, ktoré podporujú trávenie a priaznivo pôsobia na kožu, nechty, kĺby a imunitný systém. Fašírky z karfiolu sú preto skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo. Výborné a zdravé pečené karfiolové fašírky sú skvelým tipom na rýchly, nízkokalorický obed alebo večeru.
recept na najlepšie fašírky na svete ktorý zvládne každý.... na prvý pokus som to dal aj ja
Recept na zdravé karfiolové fašírky so syrom
Na prípravu týchto pečených karfiolových fašírok budete potrebovať iba pár minút času a kuchynského robota. Zvyšok už môžete nechať na vašej rúre.
Ingrediencie:
- 1 stredne veľký karfiol
- 100 g strúhaného syra (napr. mozzarella)
- 2 vajcia
- 2 strúčiky cesnaku, prelisované
- Strúhanka podľa potreby
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup prípravy:
- Karfiol rozdeľte na ružičky a uvarte v osolenej vode alebo v pare do mäkka.
- Uvarený a vychladnutý karfiol nastrúhame do misy.
- Pridáme nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, vajíčka, soľ, mleté čierne korenie a podľa potreby strúhanku, aby sme získali zmes, z ktorej sa dajú tvarovať fašírky.
- Tvarujeme fašírky a pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C približne 25-30 minút, kým budú fašírky zlatisté a chrumkavé.
Tipy pre vylepšenie výsledku
Ak vám fašírky zo zeleniny zachutili, môžete experimentovať s rôznymi surovinami. Klasické fašírky z karfiolu pre fitness veľmi vhodné nie sú, pretože sú vyprážané na oleji. Tie som navýšila pridaním kvalitnej šunky a nízkotučného syra a miesto vyprážania ich upiekla v rúre takmer bez oleja. Pre tých, ktorí preferujú mäsovú chuť, môžete do zmesi pridať pomleté mäso. Okrem soli a korenia môžete do fašírok pridať rôzne bylinky a koreniny, ako napríklad karí korenie, petržlenovú vňať, kôpor alebo čili.
| Surovina | Využitie |
|---|---|
| Kukuričná strúhanka | Pre lepšiu farbu a chrumkavosť |
| Celozrnná strúhanka | Pre zdravšiu verziu s vyšším obsahom vlákniny |
| Mozzarella | Zabezpečí vláčnosť a jemnú chuť |
Takéto zdravé karfiolové fašírky podávame s akoukoľvek prílohou. Vhodnou voľbou je zemiaková kaša, varené zemiaky či zeleninový šalát. Skúste však k nim napríklad i cesnakový dip z kyslej smotany.
tags: #karfiolove #fasirky #z #rury