Kvetoslavský chlieb je obľúbený tmavý kváskový chlieb, ktorý vyrába Pekáreň Kvetoslavov. Táto pekáreň začala svoju činnosť už v roku 1993, keď otec rodiny, pôvodným povolaním elektrikár, prišiel s nápadom založiť pekáreň. Vďaka svojej pracovitosti vybudoval stabilnú rodinnú firmu, ktorá si váži kvalitu a tradičné pekárske remeslo.
Príbeh Pekárne Kvetoslavov a jej filozofia
Pekáreň Kvetoslavov bola založená jej súčasným majiteľom v roku 1993. Odvtedy sa jej hlavným cieľom stalo uspokojovať potreby zákazníkov kvalitnými, čerstvými a hlavne chutnými pekárskymi výrobkami. Pekáreň Kvetoslavov ponúka široký sortiment výrobkov, od bielej chrumkavej klasiky po kváskové chleby a špeciálne príchute. Ich výrobky sú známe svojou výnimočnou chuťou a vôňou, pripomínajúcou vianočky, buchty a záviny z detstva.
Tajomstvo pravého kváskového chleba z Kvetoslavova
Tmavý kvasový chlieb patrí k prvým, ktoré začali piecť hneď po založení remeselnej pekárne. Je to tradičný postup tzv. trojstupňovým vedením kvasu, ktorý v sebe ukrýva dokonalý a prirodzený kolobeh. Pri ňom sa totiž kvas používa nielen na prípravu cesta, ale časť z neho si odkladajú aj na nový kvas. Ako to pri poctivom a zdravom chlebíku má byť - do kvasu pridávajú už iba múku, vodu, soľ a štipku droždia* na rozbehnutie procesu kysnutia.
Po vymiesení pekári vyberú cesto z dieže, delia ho, ručne vyrgujú a s láskou ho vložia do ošatky, kde dostane svoj tradičný tvar. Kvasový chlebík kysne dlhšie, aj vďaka tomu je pre naše žalúdky ľahšie stráviteľný a nenafukuje tak ako chlieb, v ktorom je iba droždie. Celý tento proces, od úplného začiatku, až kým pekár vyberie z pece voňavý chlebík, trvá približne 6 hodín. Len pre zaujímavosť, je to zhruba dvojnásobok času, ktorý na upečenie chleba potrebujú veľké priemyselné pekárne.
Nadýchanosť a jemnosť kváskového chleba
Kde si môžete kúpiť Kvetoslavský chlieb a iné dobroty?
V súčasnosti Pekáreň Kvetoslavov zásobuje širokú verejnosť v oblasti Šamorína, Bratislavy a Senca prostredníctvom vyše 100 odberateľov a 4 vlastných predajní. Ak si chcete kúpiť ich čerstvé a voňavé výrobky priamo od zdroja, navštívte ich vlastné predajne, ktoré nájdete v týchto lokalitách:
- Šamorín
- Kvetoslavov
- Zlaté Klasy
- Štvrtok na Ostrove
Široký sortiment pre každého milovníka pečiva
Sortiment pekárne tvorí 12 druhov chlebov s rôznymi receptúrami a hmotnosťami. Spotrebitelia si veľmi obľúbili tradičné ražné chleby, mimoriadne obľúbeným je však slnečnicový chlieb obohatený sezamom, ľanom a ďalšími semienkami, ale taktiež aj celozrnný ražný chlieb. Pečivový sortiment vyrábame podľa tradičných receptúr, ktoré najviac chutia našim zákazníkom. V prevažnej miere ho tvorí biele pečivo: rohlíky, kaizerky, bagety a pletenky, ale aj grahamové pečivo: rohlíky a kaizerky.
Pekáreň Kvetoslavov pozorne počúva svojich zákazníkov a snaží sa im čo najviac vyhovieť. Preto u nich nájdete naozaj širokú, voňavú a chrumkavú paletu rôznych chlebíkov. Máte radi tradíciu z kvasu, zaujímavé príchute, niečo extra zdravé alebo bezlepkové? Nech sa páči.
Nutričné hodnoty Kvetoslavského chleba
Kvetoslavský chlieb je nielen chutný, ale aj výživný. Tu sú nutričné hodnoty pre polovicu krájaného tmavého kváskového chleba:
| Nutričná hodnota | Množstvo (pre 1/2 bochníka) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 228 kcal (956 kJ) |
| Bielkoviny | 7,2 g |
| Sacharidy | 49 g |
| Cukry | 1,5 g |
| Tuky | 1 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,2 g |
| Vláknina | 2,9 g |
| Soľ | 1,6 g |
| Voda | 40 g |
| PHE | 360 mg |
Okrem tradičného kváskového chleba je v ponuke aj obľúbený slnečnicový kváskový chlieb obohatený sezamom, ľanom a ďalšími semienkami, ktorý má tiež vynikajúce nutričné hodnoty (hodnoty sú pre porciu cca 100g):
- Energetická hodnota: 234 kcal (979 kJ)
- Bielkoviny: 7,5 g
- Sacharidy: 48 g
- Cukry: 1,5 g
- Tuky: 1,8 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g
- Vláknina: 0,5 g
- Soľ: 1,5 g
- PHE: 375 mg
Zámerom blogu Ochutnaj #praveslovenske je propagovať kvalitné slovenské potraviny a ich výrobcov. Kvetoslavský chlieb a ostatné výrobky z Pekárne Kvetoslavov sú skvelým príkladom poctivého slovenského remesla a kvality, ktorú sa oplatí ochutnať a podporiť.
tags: #kde #sa #da #kupit #kvetoslavsky #chlieb