Liatinový pekáč bez povrchovej úpravy s hmotnosťou 5,30 kg je robustný a všestranný kuchynský pomocník, ideálny na prípravu rôznych pokrmov. Vďaka svojim rozmerom a materiálu je vhodný na pečenie mäsa, rýb, zeleniny, ale aj koláčov a zapekaných jedál. Liatinový pekáč na grilovanie okrúhly 34 cm a liatinový pekáč Vám umožní pripraviť akýkoľvek pokrm. Mini liatinový pekáč je určený na servírovanie rôznych pokrmov, príloh, alebo teplých predkrmov.
Charakteristika a rozmery liatinového pekáča
Tento pekáč, vyrobený z kvalitnej liatiny, neobsahuje pokrievku (poklop) a má nasledujúce rozmery:
- Vnútorný rozmer: 34,50 cm x 25,5 cm
- Vonkajší rozmer: 36 cm x 27 cm
- S uškami: 45 cm (dĺžka pekáča)
Jeho hmotnosť je 5,30 kg, čo zaručuje stabilitu a vynikajúce tepelné vlastnosti. Liatinový pekáč Gem štvorcový (28x24,5x5,5cm) z kameniny zaručuje rovnomerné rozloženie tepla a smaltované vnútro sa postará o ľahšie vyklopenie a servírovanie koláča či zapekaných jedál. Má komfortné bočné rúčky, za ktoré viete ľahko pekáč uchopiť.
Správne používanie a ošetrovanie liatinového riadu
Aby Vám liatinový riad slúžil vynikajúco po mnoho desiatok rokov, je dôležité dodržiavať správne postupy prípravy, používania a čistenia.
Príprava pred prvým použitím
- Liatinový riad pred prvým použitím starostlivo umyte v čistej, horúcej vode. Nepoužívajte saponáty, ani hrubé umývacie pomôcky (drôtenka). Ideálna je mäkká kefa na riady, alebo jemná hubka.
- Umyté liatinové riady ihneď poriadne osušte.
- Potom vnútorný povrch riadov dôkladne potrite rastlinným olejom bez pridanej soli. Môžete použiť aj stužený tuk, ktorý rozotriete po vnútornej strane riadu, necháte ho prehriať a prebytočný tuk zlejete.
- Pre dosiahnutie ideálneho efektu sa môže tento postup pred prvým použitím 2-3x zopakovať.
- Nakoniec vytrite riady papierovou utierkou. Správne pripravený liatinový riad bude dokonale nepriľnavý.
Riady udržiavajte stále mierne mastné, podporujete tým ich nepriľnavosť a zároveň zabránite prípadnému vzniku korózie.
Používanie liatinového riadu
Liatina je veľmi odolný materiál. Preto je možné používať aj kovové kuchynské náčinie bez obáv z poškodenia povrchu. Prírodná liatina znesie veľmi vysoké teploty, preto ju môžete používať aj na otvorenom ohni. Ale vyvarujte sa prudkých zmien teplôt, aby nedošlo k narušeniu štruktúry (prípadne až popraskaniu) materiálu. Neumiestňujte ani liatinové riady priamo na rozpálený sporák, pred použitím je vhodné ich predhriať v rúre. Ohrievajte ich pomaly asi minútu a pol. Liatinové riady sú krehké, dávajte preto pozor na pády, alebo prudké nárazy.
Čistenie a skladovanie liatinového riadu
Prírodná liatina je porézny materiál, ktorý môže podliehať korózii. Na jej čistenie nepoužívajte žiadne chemické prostriedky (saponáty, prášok, ...), ani hrubé nástroje. Po použití obyčajne stačí liatinové riady vytrieť papierovou utierkou, prípadne umyť v čistej horúcej vode pomocou jemnej kefky alebo mäkkej hubky. Neumývajte liatinové riady v umývačke riadu! Agresívne čistiace prostriedky a vlhké prostredie spôsobujú povrchovú koróziu liatinového riadu. Ak riady z čistej liatiny používate iba zriedkavo, odporúčame ich zakonzervovať pomocou oleja (vnútorná strana liatinovej panvice). Skladujte ich v suchom a teplom prostredí. V prípade, že na riadoch objavíte vrstvičku hrdze, je to dôsledok nesprávneho a nedokonale ošetreného povrchu. Nie je to závada, ani škodlivý jav. Stačí hrdzu šetrne odstrániť, panvicu umyť a znovu dôkladne natrieť olejom podľa postupu, uvedeného vyššie.
Iné typy pekáčov a ich využitie
Okrem liatinových pekáčov existuje široká škála iných materiálov a prevedení, ktoré slúžia na rôzne účely v kuchyni.
- Smaltovaný obojstranný pekáč - Husák: Využijete najmä pri príprave veľkej hydiny ako sú husi alebo kačice. Smaltovaný pekáč sa používa na pečenie napr.: prasiatka, kolená, rebrá, opekanie a grilovanie mäsa, rýb a zeleniny pri rôznych príležitostiach.
- Keramický pekáč: Keramický pekáč 33,5x15,3 cm je vyrobený z hliny s povrchovou úpravou s glazúrou. Keramická okrúhla zapekacia misa 15x5,8 cm, hnedej farby, je vhodná na varenie, pečenie a ohrievanie v elektrických, plynových a mikrovlnných rúrach.
- Pekáč z vysoko kvalitného žiaruvzdorného skla: S jedinečnými vlastnosťami, odolného voči vysokým a nízkym teplotám od -40 °C do 300 °C. Vhodné pre všetky rúry, pre ohrev v mikrovlnnej rúre aj pre uchovávanie v chladničke a mrazničke. Možné umývať v umývačke riadu.
- Hliníkový grilovací pekáč: Vhodný na zapekanie, aj na vonkajšie bezpečné grilovanie.
- Nerezová zapekacia misa: Ponúka množstvo možností využitia.
tags: #ked #ma #niekto #50 #kg #a