Domáce Keksíky a Zákusky so Sušeným a Kondenzovaným Mliekom: Recepty a Inšpirácie

V tomto článku nájdete recepty a inšpirácie na prípravu keksíkov a zákuskov so sušeným mliekom, vrátane obľúbených oreo sušienok, zákusku 3-BIT a ďalších variant. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, určite si nájdete recept, ktorý vás osloví.

Krehké sušienky s kondenzovaným mliekom sú veľmi jednoduché na prípravu a ich chuť je fantastická. Ku šálke kávy alebo čaju ich odporúčame. Ak deň, dva postoja, sú jemnejšie, menej chrumkavé, ale to vôbec nevadí. Ak ich však dáte do krabičky a len na chladné miesto, myslíme si, že nenavlhnú a budú chrumkavé aj na ďalšie dni.

Tradičné Dvojfarebné Kocky so Sušeným Mliekom (Pečené)

Tento článok vám prináša recept na tradičný a obľúbený zákusok - kocku zo sušeného mlieka. Pripravte sa na chuťovú symfóniu, ktorá poteší nielen vás, ale aj vašich blízkych. Tento koláč je ideálny na rôzne príležitosti, od rodinných osláv až po sviatočné posedenia. Hoci príprava vyžaduje trochu viac času, výsledok rozhodne stojí za to. Dvojfarebné kocky, známe aj ako domino, patria medzi zákusky, na ktoré sa s nostalgiou spomína. Koláč s pôvodným názvom dvojfarebné kocky, či domino je pomerne známy. Je to jednoznačná mňamka a koláč je pomerne trvanlivý. Tento recept je vylepšenou verziou tradičného receptu, kde sa namiesto hrubej múky používa hladká, vďaka čomu je korpus jemnejší a menej sa drobí. Do cesta sme navyše pridali štipku soli. Pridaním štipky soli do cesta sa zvýrazní chuť a koláč získa nezameniteľný charakter. Recept som zdedila, no pozmenila podľa seba. V pôvodnom bola uvedená hrubá múka, no viac sa mi osvedčilo použiť hladkú. Upečený korpus sa tak nedrobí a je jemnejší. Určite potešíte blízkych a všetkých, ktorí milujú orechové plnky.

Ingrediencie na Dvojfarebné Kocky

Na prípravu tohto lahodného koláča budete potrebovať:

Kategória	Ingrediencie	Množstvo/Poznámka
Cesto	Vajíčka
	Cukor
	Olej
	Teplá voda
	Múka	(hladká)
	Prášok do pečiva
	Kakao
	Štipka soli	(voliteľné)
Orechová plnka	Pomleté orechy (vlašské)
	Pomleté piškóty
	Rum
	Práškový cukor
	Džem	(na potretie korpusu)
Mliečna plnka (poťah)	Stužený tuk (Cera)
	Práškový cukor
	Sušené mlieko
Čokoládová poleva	Cera
	Čokoláda na varenie

Podrobný Postup Prípravy

Tu je podrobný postup, ako pripraviť tento chutný zákusok:

Príprava cesta:

1. Najskôr vymiešajte žĺtky s cukrom do peny.
2. Postupne pridávajte olej, teplú vodu a kakao.
3. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a kakaom a pridajte do cesta.
4. Bielky spolu so štipkou soli vyšľahajte na tuhý sneh.
5. Zapracujte ich do cesta a cesto poriadne premiešajte.

Pečenie korpusu:

1. Plech (ideálne 35x25 cm alebo 30x40cm) vyložte papierom na pečenie a rovnomerne rozotrite pripravené cesto.
2. Rúru si vyhrejeme na 180 °C (alebo na 190 °C, či 170 °C, pečieme asi 20 - 25 minút do zlatista).
3. Keď cesto vychladne, papier stiahnite a odstráňte povrchovú kôru z korpusu.

Príprava orechovej plnky:

1. Medzitým ako sa koláč pečie, si pomeľte potrebné množstvo vlašských orechov.
2. Pomleté orechy, pomleté piškóty, rum a práškový cukor dobre vymiešajte.

Príprava mliečnej plnky (poťahu zo sušeného mlieka):

1. Stužený tuk Cera, práškový cukor a sušené mlieko spolu zmiesime rukou na hladkú hmotu.
2. Je dobré, ak ceru vyberiete z chladničky o čosi skôr, ľahšie sa vám s ňou bude pracovať.
3. Ak sa hmota príliš lepí, pridajte viac sušeného mlieka.
4. Dajte na chvíľu do chladničky.

Vaľkanie a prenos mliečnej plnky:

1. Na pracovnej doske posypanej práškovým cukrom (alebo sušeným mliekom) vyvaľkajte mliečnu plnku na veľkosť korpusu (hrúbka 0,2-0,3 cm).
2. Valček si poprášte sušeným mliekom, aby sa poťah nelepil a netrhal.
3. Poťah vyvaľkajte na papieri na pečenie aspoň približne na veľkosť upečeného koláča.
4. Pomocou valčeka opatrne preneste mliečnu plnku na orechovú plnku.
5. Poťah prenesiete aj s papierom a opatrne ho na koláč preklopte.
6. Teraz už môžete papier zlúpnuť.
7. Zľahka prejdite valčekom po celom povrchu, aby sa plnky dobre spojili.
8. Dávajte pozor, aby sa poťah neroztrhol. Ak sa roztrhne, dajte ho do chladničky stuhnúť a potom nožíkom upravte povrch.

Príprava čokoládovej polevy:

1. Nad parou roztopíme Ceru s čokoládou na varenie a vymiešame.

Krájanie a zdobenie:

1. Zákusok pokrájajte na štvorce (napríklad 4x4 cm) alebo kocky.
2. Uhlopriečne ich namáčame v čokoládovej poleve a ukladajte na papier na pečenie.
3. Nechajte stuhnúť v chladničke.

Kocky zo Sušeného Mlieka bez Pečenia

Ak hľadáte rýchlejší a jednoduchší variant, vyskúšajte recept na kocky zo sušeného mlieka bez pečenia.

Ingrediencie na Kocky bez Pečenia

• 300 g maslových sušienok
• 500 ml mlieka
• 4 lyžice kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 6 lyžíc hladkej múky
• 250 g masla
• 200 g práškového cukru
• 150 g sušeného mlieka
• 350 ml smotany na šľahanie
• Mlieko na namáčanie sušienok

Postup Prípravy bez Pečenia

Príprava pudingu:

1. V hrnci zmiešajte 400 ml mlieka, kryštálový cukor a vanilkový cukor.
2. Preložte na plameň a nechajte zovrieť.
3. V zvyšnom mlieku rozmiešajte hladkú múku a nalejte do vriaceho mlieka.
4. Za stáleho miešania uvarte hustý puding.
5. Odstavte z plameňa a nechajte mierne vychladnúť.

Príprava krému:

1. Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom a postupne vmiešajte do vychladnutého pudingu.
2. Nakoniec vmiešajte sušené mlieko.

Vrstvenie dezertu:

1. Formu na pečenie s vyššími okrajmi vyložte sušienkami a pokvapkajte ich trochou mlieka.
2. Navrstvite polovicu krému, uhlaďte.
3. Opäť pokryte vrstvou sušienok a zvyšným krémom.

Chladenie a zdobenie:

1. Dezert vložte do chladničky stuhnúť.
2. Keď je dezert dostatočne vychladený, ušľahajte smotanu na šľahanie a navrstvite na vrch.

Domáce Oreo Sušienky so Sušeným Mliekom

Máte radi oreo sušienky? Pripravte si ich doma. Budú chutiť oveľa lepšie ako tie z obchodu.

Ingrediencie na Domáce Oreo Sušienky

Sušienky:

• 280 g hladkej múky
• 100 g cukru múčka
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 ks vajce
• 160 g masla
• 4 lyžice kakaa

Krém:

• 250 g polotučného tvarohu
• 100 g sušeného mlieka
• 1 balenie vanilkového cukru
• 2 lyžice cukru múčka

Postup Prípravy Oreo Sušienok

1. Do misy preosejte múku, pridajte cukor, prášok do pečiva a kakao. Dôkladne premiešajte.
2. Pridajte na kúsky nakrájané maslo a vajce. Všetko spolu prepracujte.
3. Cesto vyvaľkajte a pomocou vykrajovača vykrajujte kolieska. Ak máte špeciálnu formičku, môžete ňou vytlačiť vzor na sušienky.
4. Kolieska ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 10 minút.
6. Po upečení ich stiahnite aj s papierom na pracovnú dosku, aby sa na rozpálenom plechu nespálili.
7. Na krém prešľahajte tvaroh s cukrom a sušeným mliekom.
8. Krém dajte do zdobiaceho vrecka pre ľahšie nanášanie na sušienky.
9. Krém naneste na polovicu sušienok a zlepujte ich zvyšnými kolieskami.

Tip: Pre zaujímavú chuť nahraďte polovicu hladkej múky kokosovou múkou. Kokosová múka je jemne sladkastá, takže nemusíte použiť toľko cukru.

Zákusok 3-BIT: Obľúbený s Vrstvami Chutí

3-BIT je obľúbený zákusok, ktorý kombinuje vrstvy rôznych chutí a textúr.

• Piškótové cesto: Spodná vrstva, ktorá tvorí základ koláča.
• Krém: Najčastejšie sa používa krém z uvareného Salka a masla, prípadne pudingový krém.
• Keksy: Vrstva keksov, ktoré zmäknú a spoja jednotlivé vrstvy.
• Čokoládová poleva: Vrchná vrstva, ktorá dodáva koláču sladkú a horkastú chuť.

Ingrediencie na 3-BIT

Na cesto:

• 1/2 l mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 10 dkg kryštálového cukru
• Olej
• Múka
• Sneh z bielkov

Na krém:

• 1 Salko (celé, v plechovici)
• 2 bal. Zlatý klas
• 250 g masla

Na vrstvu keksov:

• BE BE keksy (alebo iné podobné)

Na čokoládovú polevu:

• Čokoláda na varenie
• Tuk (napr. maslo alebo rastlinný tuk)

Postup Prípravy 3-BIT

Príprava cesta:

1. Zľahka vmiešajte sneh z bielkov do masy.
2. Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech.
3. Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia.

Príprava krému:

1. Uvarte Salko v plechovici - varte ho cca 2 hodiny, určite nie menej, aby bolo pekne hnedé a husté.
2. Ideálne je uvariť si ho deň vopred.
3. Alternatívne môžete použiť karamelový puding.

Vrstvenie koláča:

1. Na upečené cesto rozotriete prvú vrstvu krému.
2. Na krém poukladajte keksy.
3. Na keksy dajte druhú vrstvu krému (Salko).

Čokoládová poleva:

1. Koláč oblejte čokoládovou polevou.

Dôležité Rady a Tipy pre 3-BIT

• Salko: Celá konzerva musí byť ponorená vo vode počas varenia. Ak sa voda vyparuje, postupne ju dolievajte. Ak použijete Salko z Lidla (PILOS), nemusí byť po uvarení také husté. Preto radšej použite iné Salko alebo varte dlhšie.
• Keksy: Ak chcete, aby bol koláč jedlý hneď, namáčajte keksy do mlieka.
• Čas: Koláčik musí odležať do druhého dňa, lebo keksy musia zmäknúť, aby sa dobre krájal.
• Olej: Nezabudnite pridať olej do cesta, inak bude príliš suché.
• Poleva: Ak sa vám zdá poleva príliš tuková, zmeňte pomer čokolády a tuku.

Variácie na 3-BIT

• Namiesto klasického piškótového cesta môžete použiť cesto z ovsenej kaše, mlieka, proteínu, xylitolu a roztopeného oleja.
• Krém môžete obohatiť o mandľové maslo.
• Gaštanový koláč môžete pripraviť aj ako muffiny. Do cesta pridajte škoricu, citrónovú a pomarančovú kôru, rum a gaštanové pyré. Do stredu muffinov môžete vložiť kúsky čokolády.

3-BIT môže byť inšpiráciou pre tvorbu ďalších zaujímavých dezertov. Experimentujte s rôznymi druhmi keksov, krémov a poleiev.

Ďalšie Recepty s Použitím Sušeného Mlieka

• Rafaelo: Cukrový sirup, ktorý vyrobíte z kryštálového cukru a vody zohrejte a pridajte hneď do neho kúsky masla. Do zmesi pridajte kokos, vanilkové cukry a sušené mlieko. Odoberte si kúsok do ruky, do stredu vložte orech a potom vytvorte guľku.
• Čiličoko puding: Zmiešajte vlažnú vodu (500 ml) s piatimi PL sušeného sójového mlieka.
• Kuchen koláč: Sunár môžete nahradiť sušeným mliekom.
• Kokosové guľky: Zmiešajte kokos, sušené mlieko a salko. Na zafarbenie môžete použiť kakao.

Rýchle a Jednoduché Kokosové Delikatesy

Kokosové Keksy (Oblátky)

Kokosové keksy sú tenké tortové oblátky vrstvené lahodným, príjemne sladkým krémom obaľované v kokose a máčané v horkej čokoláde. Je to láska na prvé zahryznutie a sú to seriózne domáce keksy, ktorých prípravu zvládne každý.

Postup Prípravy Kokosových Keksov

1. V mise ručným mixérom vyšľahajte kondenzované mlieko, sušené mlieko a mandľovú múku.
2. Štyri tortové oblátky narežte na veľkosť 16,5 x 15 cm.
3. Oblátky rovnomerne natierajte (cca 2/3 krému) a ukladajte jednu na druhú.
4. Po vychladnutí narežte keksy na tri pásy s rozmerom 5,5 x 15 cm, každý pás rozdeľte na 7 rovnakých častí.
5. Kokosové keksy obaľte po stranách (spodnú časť vynechajte) zvyšným krémom a obaľte v strúhanom kokose.
6. Kokosové keksy môžete pred namáčaním do rozpustenej čokolády na chvíľu zachladiť.
7. Kokosové keksy uchovávajte v uzavretej nádobe na chladnom mieste.

Kokosové Guľky

Kokosové guľky sú na prípravu ešte jednoduchšie. Za dve minúty vytvorenou kokosovou zmesou obaľujete lúpané mandle, tvarujete do guľky a napokon obalíte v kokose.

Postup Prípravy Kokosových Guliek

1. V samostatnej mise zmiešajte kondenzované mlieko s mandľovou múkou, pridajte strúhaný kokos a opäť zamiešajte.
2. Z kokosovej zmesi odoberajte po malých lyžičkách, obaľujte ňou lúpanú mandľu a tvarujte guľku.
3. Z daného množstva by ste mali vytvoriť približne 35 guliek v závislosti od veľkosti.
4. Kokosové guľky uchovávajte v uzavretej nádobe na chladnom mieste.

Extra Recept: Nepečené Kocky so Sušeným Mliekom (Od Evy G.)

Tento recept ponúka ďalšiu jednoduchú a rýchlu variantu obľúbených nepečených kociek.

Ingrediencie

• 3 šálky sušeného mlieka
• 3/4 šálky mlieka
• Pol šálky cukru
• Balenie vanilkového cukru
• Asi 300-400 g kakaových sušienok (množstvo závisí od veľkosti sušienok a formy)
• 250 g masla

Poleva:

• 150 g horkej čokolády
• 2 lyžice masla

Postup Prípravy

1. Nalejte mlieko do hrnca. Pridajte cukor, vanilkový cukor a priveďte do varu.
2. Nechajte vychladiť - ak chcete chladenie urýchliť, preložte nádobu do studenej vody.
3. Maslo dôkladne vyšľahajte. Potom prilejte ochladené mlieko, premiešajte, pridajte sušené mlieko a znova dobre premiešajte.
4. Plech na pečenie (20x20cm) sa vystelie papierom na pečenie.
5. Dajte na dno vrstvu sušienok.
6. Rozdeľte krém na polovicu. Navrstvite prvú polovicu na sušienky, zarovnajte, položte druhú vrstvu sušienok, druhú polovicu krému, vyrovnajte a všetko pokryte poslednou vrstvou sušienok.
7. Rozpustite čokoládu a maslo vo vodnom kúpeli a nalejte na sušienky.

Praktické Tipy od Skúsených Pekárov

• Miruška B.: "Koláčik musí odležať do druhého dňa, lebo keksy musia zmäknúť, aby sa dobre krájal."
• Jana H.: "Ak chceš, aby bol jedlý hneď, namáčaj keksy do mliečka." Tiež radí "Salko uvar ešte dnes a radšej viac ako menej - tie 2 hodky to je tá najspodnejšia hranica, radšej 2,5…"
• migu m.: "Zákusok je dobrý, ale do cesta mi chýba olej, tak ako je to v iných receptoch. Cesto je potom príliš tuhé, suché… Polevu by som tiež už robila z iného pomeru čokolády a tuku. Je to príliš tukové."
• Eva G.: "Ja ho už pečiem nejaký ten deň, vôbec nie je náročný a tiež si vždy uvarím salko deň dopredu."

tags: #keksy #so #susenym #mliekom

Populárne príspevky:

• Recept na makový koláč
• hrnčekový jablkový koláč
• Diabetické vianočné pečivo bez výčitiek
• Moderné variácie pečenej kačice a kuracieho mäsa
• Výhody šípkového čaju