Kelová polievka je obľúbené jedlo, ktoré sa často objavuje na našich stoloch. Je nielen chutná, ale aj plná vitamínov a živín. Tento recept na výživnú kelovú polievku plnú vitamínov určite odporúčame, ak sa potrebujete rýchlo a do sýta nasýtiť. Polievku sme spestrili o sladké zemiaky, ktoré v kombinácii s kelom vniesli nové chute tomuto pokrmu.
Prečo jesť kelovú polievku?
Kel je naozaj úžasná zelenina. Vedeli ste, že obsahuje vyšší obsah vitamínu C ako citrusové plody? Je významným zdrojom kyseliny listovej, má vysoký podiel vlákniny a tým podporuje trávenie, taktiež znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje cievy a štartuje nám imunitný systém.
Ingrediencie
- Kel
- Zemiaky
- Cibuľa
- Cesnak
- Klobása
- Olej
- Vývar
- Soľ
- Korenie
- Rascu
- Paprika
- Majoránka
- Čerstvá petržlenová vňať
- Citrónová šťava
Postup prípravy
- Cibuľu nakrájame nadrobno a v hrnci dozlata osmažíme na troške olivového oleja.
- Pridáme rozdrvené strúčiky cesnaku, soľ, mletú papriku, čierne korenie a rozmarín.
- Ďalej pridáme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky.
- Na panvici jemne opečieme na kolieska nakrájanú klobásu a následne presunieme do hrnca k zvyšným ingredienciám.
- Na záver pridáme na kocky nakrájaný kel a zalejeme zeleninovým vývarom.
- Varíme približne 20 - 25 minút alebo kým zemiaky nezmäknú.
Pre intenzívnejšiu chuť a zahustenie polievky, môžete časť kelu a zemiakov rozmixovať tyčovým mixérom. Vyskúšajte tento recept a vychutnajte si sýtu a zdravú kelovú polievku!
Tipy a triky
- Cibuľku môžete nahradiť pórikom a kel bielou kapustou.
- Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, na záver môžete prelisovať ešte jeden strúčik cesnaku.
- Do polievky môžete pridať aj mäsko, či už z vývaru morčacie krky, alebo zvlášť uvarené bravčové koleno. Prípadne začnite varenie orestovaním na drobné kúsky nakrájaného kuracieho či morčacieho mäsa.
Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 250 kcal |
| Bielkoviny | 15 g |
| Sacharidy | 30 g |
| Tuky | 10 g |
Kelový prívarok s camembertom a čili-bylinkovou salsou 🥬 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Kelová polievka so zemiakmi a paprikou je u nás celkom často. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.
tags: #kelova #polievka #s #tembus