Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa - dodajú vám energiu a silu čeliť výzvam, ktoré prináša dnešná uponáhľaná doba. Ak máte pokušenie vynechať raňajky alebo si cestou do práce kúpiť niečo sladké, kniha receptov na raňajky vám ukáže, že existuje aj lepšie riešenie.
Úchvatná fyzika nie je len v experimentoch za milióny alebo v extrémnych astrofyzických súvislostiach, akými sú napríklad čierne diery. V skutočnosti je všade okolo vás. Tesne pod povrchom normálneho každodenného života.
Bežná ranná rutina závisí od jedného z najzvláštnejších javov, aké boli kedy objavené. Bez kvantovej fyziky by ani vaše raňajky, ani množstvo iných vecí nebolo možných. Vedeli ste, že tajomstvo kvantovej mechaniky sa skrýva ešte aj v obyčajnom budíku? Alebo to, že klasická fyzika nevie vysvetliť, prečo váš rozohriaty hriankovač svieti na oranžovo? Kvantová fyzika je jedným z najväčších úspechov ľudskej civilizácie a môžete ju vidieť kdekoľvek.
V Raňajkách s Einsteinom vám autor Chad Orzel, autor svetových bestsellerov, ukáže kúzla, ktoré nájdete aj v tých najjednoduchších činnostiach.
Brian Cox explains quantum mechanics in 60 seconds - BBC News
Prečo sú raňajky kľúčové?
Raňajky sú základom úspešného dňa. Dodávajú energiu, zlepšujú koncentráciu a pomáhajú udržať si zdravú váhu. Myslíme si, že dobré raňajky môžu prispieť ku krajším dňom - je úplne jedno, či vás čakajú náročné úlohy v práci alebo víkendové leňošenie.
Pre väčšinu ľudí sú raňajky najproblematickejšie jedlo dňa, najmä keď sa začnú stravovať podľa protokolu GAPS. V elektronickej kuchárke sa autorky snažili nájsť rovnováhu medzi sladkými, vaječnými, mäsovými a zeleninovými raňajkami.
Kniha "Zdravé raňajky" ako umelecké dielo
Kniha "Zdravé raňajky" od Barbory & Mimi predstavuje 60 rôznych receptov, ktoré pokrývajú široké spektrum chutí a potrieb. Autorky mysleli naozaj na všetko - ponúkajú sladké i slané, jednoduché i zložitejšie alternatívy, venujú sa jedlám vhodným na cesty, smoothies & limonádam. Nechýbajú "nostalgické" raňajky či raňajky vhodné na spamätanie sa "po opici".
Všetky recepty sú doplnené lákavými fotografiami. Najväčšie plus tejto knihy spočíva v tom, že autorky pracujú so surovinami, ktoré dokážete na Slovensku bez problémov zohnať. Okrem receptov si v knihe môžete prečítať stručné a zrozumiteľné informácie o alternatívnych sladidlách, druhoch múky, vajíčkach či o tom, ako si vypestovať vlastné klíčky. Ako príjemný bonus z textu doslova sála nadšenie a dobrá nálada autoriek a knižka je navyše veľmi pekne graficky spracovaná.
Obsah knihy "Zdravé raňajky"
- 60 receptov na raňajky, ktoré vám dodajú energiu do nového dňa.
- Recepty na prípravu domácich rastlinných mliek a pestovanie klíčkov.
- Zaujímavé informácie o múkach, orechoch, vajíčkach a alternatívnych sladidlách.
- Bezlepkové recepty, ktoré sú v súlade s princípmi stravovania podľa diéty GAPS alebo Paleo.
- 17 receptov bez použitia vajec, 13 bez použitia orechov a 33 receptov bez použitia mlieka.
- Raňajky, na ktorých prípravu potrebujete iba pár minút, ale aj voňavé lievance či ohromujúce ružové palacinky, s ktorými si môžete vychutnať dlhé víkendové rána. Nechýbajú ani raňajkové smoothies a farebné limonády.
Recenzie čitateľov
Čitatelia oceňujú vizuál knihy, nápaditý plný krásnych fotiek. Mnohí sa vďaka nej naučili pravidelne raňajkovať a vyskúšali skoro všetky recepty. Sú jednoduché a dobré nielen na raňajky, napríklad cícerová nátierka/hummus, pohánkové alebo cukinové lievance.
Kniha dvoch mladých foodblogeriek, ktoré sa popri práci v rádiu venujú aj svojmu blogu venovanému zdravej vegetariánskej strave, sa zamerala "len" na raňajky, ale ponúka 60 úžasných receptov, rozdelených do kapitol podľa príležitostí a dĺžky ich prípravy, čo je úžasné, pretože ponúka čitateľovi jasný prehľad o tom, čo ho pri varení čaká. Mnoho receptov je použiteľných aj na iné príležitosti ako raňajky, napríklad cukinové lievance sú vynikajúce aj ako ľahká večera.
O zaujímavú grafickú úpravu sa postarala grafická dizajnérka Mária Rojko a všetky fotografie si autorky zhotovili samé. Zdravé raňajky nie sú iba plné vynikajúcich receptov, ale kniha je sama o sebe malým umeleckým dielom.
Ďalšie inšpiratívne kuchárske knihy pre raňajky a zdravý životný štýl
Slovegán: Vegánska kuchárka s umeleckým nádychom
Jednou z takýchto kníh je aj "Slovegán", prvá slovenská vegánska kuchárka od Nikolety Kováčovej, známej aj ako Surová dcérka. Táto kniha nie je len zbierkou vegánskych receptov, ale aj vizuálnym zážitkom. Slovegán prináša vegánske verzie tradičných slovenských jedál ako bryndzové halušky, sviečková, guláš alebo segedín. V knihe nájdete 78 tradičných slovenských receptov v netradičnej vegánskej verzii. Kniha je krásne spracovaná s prekrásnym obalom, ktorý pripomína modrotlač. Má pevné stránky a jedinečnú vôňu. Recepty sú jednoduché, zrozumiteľné a používajú ľahko dostupné suroviny. Každý recept je doplnený krásnou fotografiou, ktorá inšpiruje k vareniu. Čitatelia na knihe oceňujú nielen jej vizuálnu stránku, ale aj praktickosť a inšpiratívnosť. Kniha je vhodná aj pre nevegánov, ktorí chcú vyskúšať rastlinné pokrmy.
Medzi jedlom a láskou: Kuchárska kniha pre zdravie a prírodu
Ďalšou zaujímavou knihou je "Medzi jedlom a láskou", ktorá spája lásku k životu, jedlu, zdraviu a prírode. Kniha sa vracia k základným potravinám, ktoré sú pre človeka prirodzené a zdravé. Obsahuje 100 receptov rozdelených do 5 kapitol, vrátane receptov na raňajky, vegetariánske jedlá, jedlá s mäsom a sladkosti. Mnohé recepty sú bezlepkové a bez mliečnych výrobkov. Súčasťou knihy sú aj výživové odporúčania od PharmDr.
Z fitka do kuchyne špeciál III: Recepty pre zdravý životný štýl
Kniha "Z fitka do kuchyne špeciál III" ponúka 175 zdravých receptov pre tých, ktorí sa snažia žiť zdravšie a schudnúť. Nájdete v nej recepty na raňajky, obedy, večere, snacky a dezerty. Recepty sú rozdelené podľa rôznych kritérií, ako napríklad bez lepku, bez laktózy, pre vegánov alebo pre malé deti. Pri každom recepte sú uvedené nutričné hodnoty a rady od tréneriek a výživových poradkýň. Čitatelia na knihe oceňujú jej praktickosť, prehľadnosť a množstvo informácií o surovinách. Recepty sú chutné, jednoduché a využiteľné pre všetkých, ktorým záleží na kvalitnej a zdravej strave.
Rýchlo a fit: Inšpirácia pre každodenné varenie
Lucia, autorka knihy "Rýchlo a fit", sa venuje zdravému životnému štýlu už takmer 10 rokov. Vo svojich receptoch pretvára nezdravé jedlá do zdravšej podoby. Jej kritériami pri zostavovaní receptov je to, aby boli nutrične hodnotné, chutné, jednoduché a aby dodali energiu. Recepty sú vhodné na krabičkovanie a pri každom recepte nájdete QR kódy s prepojením na Kalorické Tabuľky.
Brian Cox explains quantum mechanics in 60 seconds - BBC News
Umenie v knihe: Od raňajok po aukcie
Čo je umenie? prináša krátke aj dlhšie odpovede na otázky o umení a tvorivej práci. Autor Ernst Billgren ponúka najprv krátke a potom aj dlhšie odpovede na otázky, ktoré sa týkajú umeleckej práce, nezávislosti, provokácie aj tvorivého sebavedomia. Text sa pohybuje medzi umením, dizajnom, kultúrou, históriou a filozofiou. Nie je to príručka s hotovými návodmi, ale kniha, ktorá podporuje pozorné čítanie a vlastné premýšľanie o tom, čo tvorba znamená a ako sa o nej dá hovoriť. Slovenské vydanie vyšlo vo vydavateľstve 82 Book and Design Shop v preklade Sama Marca. Táto kniha je skôr pozvánkou do premýšľania než rýchlou odpoveďou na jednu otázku.
Breakfast at Sotheby's je suché, intímne a skutočne odhaľujúce skúmanie toho, ako umenie získava svoju finančnú hodnotu, od Philipa Hooka, senior riaditeľa v Sotheby's. Čítanie je ako účasť na nesmierne príjemnom osobnom tutoriáli, ktorý vedie kultivovaný, vtipný, jasne zmýšľajúci, svetový učiteľ s plne funkčným zmyslom pre humor. Skutočná radosť.
Hookov pohľad na svet umenia je pohľadom profesionálneho aukcionára. Vo formáte A-Z je to celé umelecké vzdelanie obsiahnuté v menej ako 350 stranách. Suché a úplne okúzľujúce.
