Ak hľadáte recept na jednoduchý, no zároveň neodolateľný dezert, tento kokosovo-čokoládový koláč bez pečenia je pre vás ideálny. Pripravte sa na explóziu chutí, ktorá poteší nielen vás, ale aj vašu rodinu a priateľov. Kombinácia čokolády a kokosu je klasika, ktorá nikdy nesklame. Ich súhra ponúka nespočetné množstvo variácií a priestor na objavovanie nových, jedinečných cukroviniek.
Na tento koláč potrebujete len minimum času a všetky suroviny máte väčšinou vždy doma. Postup receptu je naozaj jednoduchý a zvládne ho aj úplný začiatočník. Tento koláč je skvelou alternatívou, keď nemáte čas ani chuť piecť. Je naozaj vynikajúci, ak máte radi kokos, iný recept už skúšať nebudete. Sami uvidíte, ako bude chutiť nie len vám, ale aj vašej rodine. Tento recept taktiež odporúčame ponúknuť aj návšteve. Jeho príprava vám nezaberie veľa času, ale chvála od priateľov príde okamžite po ochutnaní tejto skvelej sladkosti.
Ingrediencie
- Sušienky (napr. BeBe)
- Kokos strúhaný
- Smotana na šľahanie
- Cukor kryštálový
- Cukor vanilínový
- Mlieko
- Puding (čokoládový alebo vanilkový)
- Čokoláda na varenie
- Maslo
- Nutella (alebo iná čokoládová pomazánka)
Postup prípravy
Príprava cesta
Sušienky dáme do mixéra a rozmixujeme. Postupne pridávame ostatné suroviny, ktoré do cesta potrebujeme. Na dno formy dáme papier na pečenie, alebo ho vymastíme a vysypeme múkou. Prvú polovicu cesta dáme na dno formy a poriadne utlačíme, uhladíme.
Príprava kokosového krému
Následne si pripravíme kokosový krém. Vyšľaháme smotanu, do ktorej postupne pridávame kokos, cukor a taktiež vanilínový cukor. Na pripravené cesto navrstvíme kokosový krém. Poriadne krém uhladíme a nanesieme odloženú polovicu cesta. Dbajte na to aby bola kokosová vrstva a aj cesto dobre uhladené. Tento koláč potom ulahodí nie len vášmu žalúdku ale aj oku.
Dokonale vyšľahaná živočíšna šľahačka bez stužovadiel. /LiViera Desserts/
Príprava pudingovej vrstvy
Dáme si uvariť mlieko s cukrom. V menšom množstve mlieka si rozmiešame puding, počkáme kým začne mlieko vrieť a zmes do mlieka vylejeme.
Príprava čokoládovej polevy
Poslednou vrstvou bude čokoládová poleva. Jej príprava je naozaj jednoduchá. Čokoládu si necháme vo vodnom kúpeli rozpustiť, postupne pridáme maslo a čokoládovú pomazánku (nutellu). Koláč necháme v chladničke stuhnúť.
Prečo práve kokos?
Kokosové orechy sú univerzálne a ponúkajú široké spektrum využitia. Kokosový olej, ktorý má pri izbovej teplote tuhú konzistenciu, bol v minulosti neprávom považovaný za škodlivý pre srdce. Moderné výskumy však preukázali opak.
Tekutina v kokosových orechoch nie je kokosové mlieko, ale kokosová voda. Kokosové mlieko vzniká zmiešaním kokosového mäsa alebo múky s kokosovou vodou, vďaka čomu má hustejšiu štruktúru. Kokosová voda je vďaka vysokému obsahu draslíka považovaná za prírodný športový nápoj, ktorý pomáha doplniť minerály stratené potením.
Existuje viac ako 1 300 druhov kokosových orechov, ktoré sa delia na tie z Indického a Tichého oceánu. Zaujímavosťou je, že v niektorých tropických oblastiach, napríklad na indonézskom ostrove Sumatra, sa na zber kokosových orechov namiesto ľudí cvičia opice. V 50. rokoch 20. storočia sa zistilo, že kokosová voda môže slúžiť ako náhrada krvnej plazmy, a dokonca bol zdokumentovaný prípad, kedy infúzia kokosovej vody pomohla ťažko dehydrovanému pacientovi. Na Filipínach sa dokonca tancuje tradičný tanec, pri ktorom muži používajú polovice kokosových orechov ako náhradné bicie nástroje. Kokosový olej sa dá využiť aj ako ekologický zdroj paliva.
Ďalšie inšpirácie s kokosom bez pečenia
Ak máte doma strúhaný kokos a nechce sa vám zapínať rúru, existuje mnoho ďalších spôsobov, ako ho premeniť na chutné dobroty. Tu je niekoľko nápadov:
- Kokosové kopčeky máčané v čokoláde: Jednoduchý a rýchly recept, kde zmiešate kokos s kondenzovaným mliekom a máčate v roztopenej čokoláde.
- Kokosové tyčinky: Zmiešajte v rovnakom pomere salko a strúhaný kokos, roztopte obľúbenú čokoládu a máčajte v nej tyčinky.
- Nanaimo rezy: Klasický kanadský dezert, ktorý pozostáva z troch vrstiev: sušienkového základu, kokosovej plnky a čokoládovej polevy.
- Osviežujúce limetkovo-kokosové rezy: Nepečený dezert s kokosom v korpuse a kokosovým likérom v krémovej vrstve.
- Kokosové rezy len z troch surovín: Zmiešajte javorový sirup, opražený strúhaný kokos a kokosový olej, utlačte do formy a nechajte stuhnúť.
- Dvojfarebná roláda: Atraktívny dezert, ktorý kombinuje kokosovú a čokoládovú chuť.
- Kokosové guľky: Ľahučké guľky inšpirované známou kokosovou pochúťkou.
- Zdravý koko-čoko koláč bez múky: Zasýti, dodá kvalitnú dávku zdravých tukov a uspokojí chute na sladké.
Recept na zdravý nepečený kokosovo-čokoládový koláč bez múky a vajec
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasických dezertov. Je bez vajec a vďaka použitiu ovsených vločiek a kokosu je tiež bez múky. Tento zdravý nepečený kokosovo čokoládový zákusok je bez vajec a vďaka použitiu ovsených vločiek a kokosu (veľa kokosu) je tiež bez múky. Vegánsku verziu si z neho vytvoríte jednoducho, nahradením medu za iné tekuté sladidlo, napríklad javorový sirup. Zdravý kokosový zákusok je plný zdravých tukov a živín a vonia ako hotové kokosové nebo.
Ingrediencie
- 100 g jemne mletého kokosu (rozdeleného na cesto a preliv)
- Vajcia
- Cukor kryštálový
- Štipka soli
- Olej
- Mlieko
- Cukor vanilkový
- Múka s práškom do pečiva
- Kakao
Postup
Najprv si odvážime 100 g jemne mletého kokosu a dáme nabok. Na cesto v miske metličkou rozšľaháme celé vajcia a za stáleho šľahania pridávame postupne ostatné suroviny: kryštálový cukor - nedávajte menej, štipku soli, olej, mlieko, vanilkový cukor, múku s práškom do pečiva, kakao a nakoniec kokos. Poriadne vymiešame kakaovo-kokosové cesto. Hotové cesto nalejeme do vymasteného a posypaného plechu (20x35 cm). Vrch cesta zarovnáme a párkrát plechom buchneme o pracovnú dosku. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov okolo 25 minút. Kontrola dreveným špáradlom. Pečte podľa svojej rúry.
Ingrediencie na preliv
- Suroviny na preliv
- Tuk
Postup prípravy prelivu
Hneď ako dám koláč do rúry, si uvarím preliv na koláč. V kastróle vymiešam všetky suroviny, pridám aj tuk a na miernom ohni za stáleho miešania od zovretia varím túto zmes 2-3 minúty. Tento ešte horúci preliv (nevadí, ak chvíľu postojí, kým upečiete koláč) nalejem na povrch horúceho upečeného korpusu vybratého z rúry. Plech ponakláňam do strán, aby sa preliv zarovnal a následne celý povrch koláča popichám dreveným špáradlom - nie veľmi husto. Koláč nechávam vychladiť, aby preliv stuhol - nestuhne celkom na tvrdo ako poleva. Potom ho nakrájam. Koláč nie je presladený a má fajnovú intenzívnu kokosovo-kakaovú chuť. Kto chce, môže povrch koláča posypať ešte kokosom.
tags: #kokosovo #cokoladovy #kolac #bez #pecenia