Jablká sú výbornou náplňou do múčnikov a koláčov. Jablkové koláče milujeme po celý rok, ale o chvíľu ich na čas nahradíme chutnými vianočnými receptami. Vytiahnite posledné zásoby a pripravte si obľúbené jablčníky. U nás nájdete jednoduché, no vždy chutné recepty, ktorých príprava nezaberie veľa času. Receptov na jablkové koláče nie je nikdy dosť. Tento famózny jablkový koláč je jednoduchý na prípravu, krehký, vláčny a milo starosvetský. Koláčik plný jabĺk, ktorý krásne vyzerá a chutí fantasticky.
Inteligentný jablkový koláč s tvarohom
Pozrite sa, ako urobiť rýchly, jednoduchý, ale naozaj dobrý jablkový koláč, ktorý nebude len na maškrtenie, ale bude aj prínosom pre váš jedálniček. Inteligentným jablkovým koláčom do tela pridáte aj bielkoviny. Inteligentný jablkový koláč, ktorý si môžete dopriať aj na raňajky, má jednu veľkú výhodu - okrem zdravých jabĺk obsahuje aj bielkoviny. Tie do receptu dostaneme pomocou tvarohovej náplne. Nemusíte sa ale báť ničoho zložitého.
Postup prípravy inteligentného jablkového koláča
- Do inej malej misky vylejeme tvarohy z vaničiek, vsypeme pudingový prášok (puding nevaríme). Premiešame lyžičkou alebo mixérom. Môžeme pridať dve lyžice cukru, ale nie je to nutné.
- Do malej misky si nachystáme jablká. Nakrájame ich na širšie, ale menšie plátky. Môžeme ich rovno vyskladať na cesto.
- Cesto potom vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Jablká naskladáme na cesto. Cesto by jablkami malo byť husto pokryté.
- Tvarohovo-pudingovú náplň nanesieme lyžicou na cesto.
- Keď použijete menší plech, bude koláč vyšší. Na klasický veľký zase dostanete viac jabĺk.
- Takto nachystaný koláč dáme do rúry vyhriatej na 180 °C, na prostrednú úroveň. Zvolíme horný a dolný ohrev a koláč pečieme asi 40 až 45 minút.
- Že je koláč prepečený môžeme otestovať špajľou, tvarohová náplň bude mäkšia, ale bude držať tvar.
- Upečený jablkový koláč po vytiahnutí z rúry.
Jedno úskalie však predsa len má - najlepšie chutí druhý deň po upečení, ale ubrániť plech pred rodinnými nájazdmi nie je ľahké.
🍎 Svieži jablkový koláč s tvarohom – jemný, šťavnatý a rýchly! 😋
Rýchly liaty jablkový koláč
Tento ľahký jablkový liaty koláč je ideálnou voľbou, ak máte po ruke jablká a málo času, a napriek tomu chcete pripraviť niečo neuveriteľne lahodné. Aj začiatočníci v kuchyni si s týmto receptom hravo poradia, stačí nasledovať jednoduché kroky. Celý proces je rýchly a nenáročný: zmiešajte šťavnaté jablká s citrónovou šťavou, vajcami, cukrom, vanilkovým cukrom, slnečnicovým olejom, mliekom a citrónovou kôrou, a potom pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva.
Postup prípravy liateho jablkového koláča
- Predhrejte rúru na 170°C.
- Jablká olúpte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte ich na tenké plátky. Pre ľahšiu prácu môžete použiť škrabku. Plátky jabĺk pokvapkajte šťavou z polovice citróna, aby nezhnedli, a odložte stranou.
- V mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Postupne pridávajte slnečnicový olej, mlieko a jemne nastrúhanú kôru z bio citróna, pričom stále šľahajte, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
- Do zmesi postupne pridávajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne premiešavajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Plech na pečenie vymažte trochou masla. Na dno formy rovnomerne nasypte lyžicu cukru. Na dno formy naskladajte plátky jabĺk. Pre uľahčenie práce môžete jablká zamiešať priamo do cesta a to potom rovnomerne rozotrieť na plech.
- Cesto nalejte do formy alebo na plech s maslom a posypané cukrom a pečte pri 170°C asi 35 minút, kým nie je povrch zlatistý a cesto neprejde testom so špajľou.
Inšpirácie pre jablkové koláče na plech
K jablkám skvele ladí tvaroh, hrozienka v rume, hrušky, škorica alebo napríklad perníkové korenie. Ak preferujete tradičnejší variant, môžete citrón nahradiť škoricou.
- Škorica: Pridajte do cesta alebo posypte jablká pred pečením trochou mletej škorice.
- Mleté orechy: Pridajte do cesta hrsť mletých vlašských alebo lieskových orechov.
Ďalšie obľúbené jablkové recepty
Ponúkame vám pité, krémovník, perník, kysnutý jablčník aj poctivú štrúdľu. Môžete si pripraviť aj:
- Makovo-jablkový koláč: tento skvelý dezert dokáže pripraviť aj úplný začiatočník. Všetky suroviny stačí zmiešať a vyliať na plech.
- Jablkový krémovník: tento koláč v sebe ukrýva všetky naše obľúbené ingrediencie. Lístkové cesto, jablká, puding aj piškóty.
- Linecký orechovo-jablkový koláč: tradičné linecké pečivo poznáme všetci, ale toto šťavnaté prevedenie už málokto. Sladké jablká a chrumkavé orechy na lineckom základe.
- Rýchle jablkové rožteky: málo surovín a veľká dobrota. Stačí sa presvedčiť.
- Jablkový koláč 4 vrstiev: ľahký korpus s bohatou vrstvou vanilkového krému, sladkých jabĺk a čokolády. Dezert, ktorý poteší malých aj veľkých.
- Jemný (lyžicový) jablkový koláč: tak dobrý, že ho budete chcieť pripravovať každý deň a postačí vám k tomu lyžica.
- Kysnutý jablkový koláč: kysnuté koláče chutia každému a to najmä v lete s čerstvým ovocím. Neváhajte a vyskúšajte jeho jesennú verziu s voňavou škoricou a jablkami.
- Jablkový koláč na kyslom mlieku: veľmi starý, ale stále obľúbený recept.
- Jablkovo-mrkvový perník s orechami: ak pripravíte perník, zaručene máte úspech. Ale ak do neho pridáte jablká a mrkvu, nezostane po ňom ani omrvinka.
- Jablkovo-orechový krémeš: ak si lístkové cesto kúpite už hotové, tento koláčik máte hotový raz-dva.
- Jablčník s mascarpone: takýmto luxusným dezertom určite nikoho neurazíte.
- Jablkový koláč so snehom: aromatické jablká ukryté pod snehovou perinkou. Klasika, ktorá chutí vždy. Fantastický, jednoduchý koláčik plný...
- Poctivá štrúdľa s našimi top plnkami: ak sa neviete rozhodnúť, ktorú si vybrať, pripravte si obidve.
- Krehký jablkový koláč: nadýchané cesto, škoricové jablká a posýpka s ovsenými vločkami. Jemné cesto, škoricové kúsky sladkých jabĺk a jednoduchá posýpka.
- Tradičný mriežkovaný apple pie či koláč s jablkami, trhanec, závin, štrúdľa, pečené jablká či rýchla jablková buchta na plech.
Vyberáme správne jablká na pečenie
Niektoré odrody jabĺk majú sladšiu chuť, iné kyslejšiu, niektoré sú šťavnaté, iné zase múčne. Aj na našom trhu máme na výber niekoľko desiatok druhov jabĺk.
| Odrůda | Barva plodů | Charakteristika a vhodnosť na pečenie |
|---|---|---|
| Golden Delicious | Svetlozelená až žltá | Jedna z najobľúbenejších a najrozšírenejších odrôd, vhodná na široké použitie v kuchyni. |
| Granny Smith | Zelená | Kyslejšia chuť, ideálna pre koláče, kde sa žiada osviežujúci kontrast. Objavila ju pani Marie Ann Smith v Austrálii. |
| Idared | Červená | Veľmi stará a rozšírená zimná odroda, výnimočne vhodná na dlhodobé uskladnenie, dobrá do pečenia. |
| Pink Lady | Žltozelená s ružovým líčkom | Cenná odroda prvotriednej kvality, vyžaduje dlhú vegetačnú dobu a teplé podnebie. Prináša sladko-kyslú chuť. |
| Jonagold | Žltozelená až červená | Jedna z obľúbených odrôd, viac sa hodí na odšťavovanie, ale možno ju použiť aj do koláčov pre jej sladkosť. |
tags: #kolac #na #plech #s #jablky