Coca-Cola je jedným z najobľúbenejších sladkých nápojov na celom svete, bežne konzumovaná ako osviežujúci nápoj. Hoci je primárne určená na pitie, dá sa úspešne použiť aj v mnohých iných situáciách. Málokto však vie, že tento perlivý nápoj sa dá s úspechom použiť aj pri pečení.
Napriek tomu, že sa to nezdá, tento obľúbený perlivý nápoj je skvelým doplnkom čokoládového koláča. Konkrétne, Coca-Cola môže byť tajnou ingredienciou pre prípravu dokonale vlhkého a chutného čokoládového koláča. Tento koláč je dôkazom toho, že aj netradičné ingrediencie môžu priniesť výnimočné výsledky. Kombinácia Coca-Coly a čokolády vytvára harmonickú chuť, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Tento článok vám predstaví recept na Coca-Cola koláč, ktorý vás prekvapí svojou jednoduchosťou a jedinečnou chuťou.
Poďme sa teda pozrieť na recept, ktorý premení bežnú Coca-Colu na hviezdu vášho pečenia. Uznávame, že variť z Coca-Coly je trochu dekadentné. Ale kedy inokedy si užiť nejaký kulinársky úlet, než práve teraz, v dobe hojnosti, ochutnávania a jedla? Cola má navyše tú správnu hlbokú karamelovú chuť. Ako už to tak býva so spústou amerických receptov, aj tento je maličko šílený, hrozne jednoduchý a návykovo dobrý. Tentokrát budete piecť buchtu vláčnu a ľahkú ako sen s jedinečnou príchuťou coca coly!
Texaský čokoládový koláč - Coca Cola koláč - Staromódne južanské pečenie
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 1/2 kypriaceho prášku do pečiva
- 1 lyžička jedlej sódy
- 200 g hnedého prírodného cukru
- 4 lyžice kakaa
- 1 štipka soli
- 250 g zmäknutého masla
- 1/2 hrnčeka cmaru
- 200 ml Coca-Coly
- 2 vajcia (izbovej teploty) - Nezabudnite predtým vybrať vajcia z chladničky, pretože musia mať izbovú teplotu.
Na polevu:
- 4 lyžice masla
- 3 lyžice kakaa
- 6 lyžíc Coca-Coly
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 hrnček nasekaných vlašských (alebo iných) orechov
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Formu na bábovku vymastite maslom alebo pekáč vyložte papierom na pečenie.
- V jednej mise zmiešajte všetky sypké suroviny: múku, sódu, prášok do pečiva, cukor, soľ. Okrem kakaa.
- V samostatnej miske vyšľahajte cmar a vajcia. Dobre ich spolu prešľahajte.
- Do hrnca dajte 250 g masla, 4 lyžice kakaa a 200 ml Coca-Coly. Za stáleho miešania priveďte takmer do varu.
- Svařenou colovou zmes nechajte mierne vychladnúť a prilejte ju k suchej zmesi. Potom zapracujte aj vajcia s cmarom a všetko spojte a premiešajte.
- Cesto nalejte do pripravenej formy alebo na pekáč a rovnomerne rozotrite. Pečte v predhriatej rúre na približne 180 °C na cca 30-40 minút. Kým je Coca-Cola koláč v rúre, pripravte si medzitým polevu.
- V kastrólku rozohrejte 4 lyžice masla, 3 lyžice Coca-Coly a 3 lyžice kakaa. Až sa spoja, odstavte z platne a primiešajte práškový cukor a orechy podľa chuti. Ak je poleva príliš tekutá, pridajte ešte trochu cukru.
- Upečený koláč Coca-Cola vyberte z formy a prelejte ho ešte teplou polevou. Korpus polejte pripravenou polevou, ktorú stierkou alebo mašlovačkou rozotrite po celej ploche a nechajte pekne zatiecť aj do napichaných otvorov. Vyžaduje to trpezlivosť, ale chuť je šialená.
- Nechajte koláč vychladnúť a polevu stuhnúť.
Cracker Barrel's Chocolate COCA-COLA CAKE | Copycat Recipe | Double Chocolate Fudge Coca-Cola Cake
Tipy a poznámky k receptu:
- Ak nemáme radi moc sladké koláče či buchty, odporúčam ubrať cukor, keďže poleva je tiež dosť sladká.
- Namiesto Coca-Coly môžete použiť aj Pepsi, ako niektorí skúšali a výsledok bol tiež skvelý.
- Niektorí pekári robia túto buchtu aj bez Coca-Coly a s pridaním rumu, čo mení chuťový profil.
- Buchta je skvelá, všetci sme sa na nej zbehli a za chvíľu z nej zostalo len trochu omrvín a zašpinený plech.
- Je to naprosto úžasná dobrôtka a navyše veľmi ľahká a rýchla. Za 30 minút upečené aj s prípravou.
Ďalšie Inšpirácie pre Vaše Pečenie
Okrem koláča z Coca-Coly existuje množstvo ďalších receptov, ktoré stoja za vyskúšanie. Tu je niekoľko tipov:
- Koláč so slivkami a drobenkou: Tento koláč je klasickou kombináciou sladkého a kyslého.
- Poľský mazurek: Mazurek je tradičný poľský koláč, ktorý sa vyznačuje krehkým cestom a bohatou náplňou.
- Rumové pečivo: Rumové pečivo je aromatický a chutný dezert, ktorý sa hodí ku káve alebo čaju.
