Hľadáte zdravú a zároveň chutnú pochúťku, ktorú si môžete dopriať bez výčitiek? Ovsený koláč s čučoriedkami je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutný a zároveň zdravý dezert, raňajky alebo olovrant. Skvelá chuť, dokonalé zloženie, podmanivá vôňa a jednoduchá príprava. Tak presne takto by sme v skratke mohli opísať náš ovsený koláč s čučoriedkami. Tento koláč kombinuje skvelú chuť, dokonalé zloženie a podmanivú vôňu. Je skvelou voľbou na raňajky, zdravú desiatu alebo ako ľahký dezert po obede. Čučoriedkovo-ovsená tortička je výživný a chutný recept, ktorý si obľúbi celá tvoja rodina. Jedna miska a jedna forma je všetko, čo potrebuješ na prípravu tohto ľahkého a zdravého receptu plného chutných čučoriedok.
Prečo si pripraviť koláč z ovsených vločiek a čučoriedok?
Koláč z ovsených vločiek a čučoriedok je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravé jedlá pre deti alebo pre seba. Neustále hľadáme zdravé jedlá pre deti, takže keď použiješ do receptov ovsené vločky, ktoré aj chutia dobre, nič nimi nepokazíš. Tento dezert prinesie okrem skvelej chuti aj vyvážené nutričné hodnoty - obsahuje kvalitné bielkoviny, vápnik a antioxidanty. Navyše, vďaka ľahkým a zdravším ingredienciám si ho môžete dopriať bez výčitiek.
Čučoriedky - vitamínová bomba
Čučoriedky sú vitamínová bomba ukrytá v malej modročiernej guľôčke plnej minerálov a prírodných antioxidantov. Rastú v našich podhorských a horských oblastiach, väčšinou v chránených územiach. Našťastie, naše slovenské čučoriedky sa dajú nahradiť kanadskými čučoriedkami, ktoré sa bežne pestujú aj v nižších polohách a dajú sa kúpiť v obchodoch po celý rok - v lete čerstvé, v zime mrazené. Čučoriedky sú ideálne na koláč, do buchiet, na džem, ale sušia sa aj ich listy na čaj. Občas si radi doprajeme nejakú pochúťku a čučoriedky sú vynikajúce v každom koláči.
množenie čučoriedky pomocou zakoreňovača - Aliexpress
Recepty na ovsený koláč s čučoriedkami
Existuje mnoho variácií na prípravu ovseného koláča s čučoriedkami. Tu je niekoľko receptov, z ktorých si môžete vybrať:
Základný recept
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Čučoriedky (čerstvé alebo mrazené)
- Maslo
- Žĺtky
- Cukor
- Sneh z bielkov
- Múka
- Kypriaci prášok
Postup:
- Na troche masla opražíme polovicu vločiek (200 g) na stredne miernom ohni. Mali by byť jemne opečené. Necháme ochladiť.
- Druhú polovicu zomelieme.
- Maslo, žĺtky a cukor vyšľaháme.
- Pridáme vyšľahaný sneh a zamiešame.
- Pridáme vločky, múku a kypriaci prášok a jemne premiešame.
- Vylejeme na vymastený plech a na vrch rozložíme čučoriedky. Upečieme.
Recept s proteínom a jogurtom
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Škorica
- Soľ
- Proteín (voliteľné)
- Mlieko
- Vajcia
- Med
- Jogurt a orechové maslo na ozdobenie
Postup:
- Vločky zmiešame so škoricou, soľou a proteínom.
- Pridáme mlieko, vajcia, med a všetko dôkladne premiešame.
- Cesto dáme na menší plech (rozmery 20×20 cm) vyložený papierom na pečenie.
- Koláč dáme do rúry a pečieme 30 minút na 180 °C.
- Môžeme ho podávať teplý i studený. Ozdobíme jogurtom a orechovým maslom.
Recept s celozrnnou múkou a kokosovým olejom
Ingrediencie:
- Celozrnná múka
- Ovsené vločky
- Med
- Cukor
- Mletá škorica
- Soľ
- Rozpustený kokosový olej
- Čučoriedky
- Citrónová šťava
- Kukuričný škrob
Postup:
- Predhrejeme rúru na 175 ˚C.
- Spodok okrúhlej formy (priemer 27 cm) vyložíme papierom na pečenie.
- Do veľkej misky vložíme celozrnnú múku, ovsené vločky, med, cukor, mletú škoricu a soľ.
- Vmiešame rozpustený kokosový olej a miešame, kým sa zmes nespojí. Zmes by mala byť trochu suchá a drobivá.
- Odoberieme z tejto zmesi 1 šálku na vrchnú vrstvu.
- Pridáme ovsenú zmes na pripravenú formu. Rukami stláčame a rovnomerne nanesieme zmes do formy.
- Do rovnakej misky, v ktorej sme zmiešali ovsenú zmes, vložíme čučoriedky, citrónovú šťavu, cukor a kukuričný škrob a premiešame, aby sa spojili.
- Čučoriedky rovnomerne rozložíme na ovsenú zmes.
- Vrch čučoriedok rovnomerne posypeme zvyšnou rozdrobenou zmesou.
- Tortu pečieme približne 45 minút. Po upečení a vychladnutí si môžete koláč ľubovoľne ozdobiť.
Raňajkový koláč s orechami a banánom
Ingrediencie:
- 100 g ovsených vločiek
- 40 g jadier vlašských orechov
- 2 PL lúpaných tekvicových jadierok
- 200 ml mlieka (alebo rastlinného nápoja)
- ½ čajovej lyžičky mletej škorice
- Agávový sirup (podľa chuti)
- Banán
- Čučoriedky
Postup:
- Predhrejte rúru na 175 °C (horný/spodný ohrev).
- Čučoriedky dobre umyte v sitku a nechajte odkvapkať.
- Ovsené vločky zmiešajte s nasekanými vlašskými orechmi, tekvicovými semienkami a bobuľovým ovocím v nádobe na pečenie (12 x 20 cm).
- V šálke rozšľahajte mlieko s vajcom a škoricou.
- Banán ošúpte, rozkrojte na polovicu a položte na zmes ovsených vločiek, bobúľ a mlieka.
- Pečieme (stredná úroveň rúry) približne 30 minút.
Tvarohový koláč s čučoriedkami
Tvarohový koláč s čučoriedkami je skvelé spojenie krému, jemnosti a sviežej ovocnej chuti. Čučoriedky mu dodávajú nielen krásnu farbu, ale aj príjemnú kyselkavosť, ktorá dokonale vyvažuje sladkú chuť tvarohovej náplne. Tento dezert ti však okrem skvelej chuti prinesie aj vyvážené nutričné hodnoty - obsahuje kvalitné bielkoviny, vápnik a antioxidanty. Navyše, vďaka ľahkým a zdravším ingredienciám si ho môžeš dopriať bez výčitiek. Koláčik je skvelou voľbou na raňajky, zdravú desiatu alebo ako ľahký dezert po obede.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Erythritol (alebo iné sladidlo)
- Ovsené vločky
- Pšeničné klíčky (voliteľné)
- Rozpustené maslo
- Čučoriedkový džem
- Škrob
Postup:
- Vo väčšej mise zmiešame tvaroh s erythritolom a natlačíme ho na dno vymastenej keramickej formy.
- V mise zmiešame ovsené vločky, pšeničné klíčky (môžeme vynechať a použiť viac ovsených vločiek), rozpustené maslo a erythritol.
- Všetky suroviny na cesto dáme do misky a spojíme na mrveničku.
- Pripravíme plech 20x20 cm obložený papierom na pečenie.
- 2/3 hmoty na cesto vysypeme na plech a uhladíme.
- Čučoriedky dáme do hrnca, osladíme podľa chuti a varíme na miernom ohni.
- Pridáme škrob s trochou vody a varíme do zhustnutia. Odstavíme, necháme trocha vychladnúť a vmiešame džem.
- Čučoriedkovú hmotu nanesieme na ovsené cesto, posypeme zvyškom cesta a dáme piecť na 20-25 minút na 180 °C.
Čučoriedkový chlebík s ovsenými vločkami
Ak máte radi sladké raňajky alebo zdravšiu alternatívu k tradičným koláčom, tento čučoriedkový chlebík s ovsenými vločkami je pre vás ako stvorený. Kombinuje jemnosť jogurtového cesta s prirodzenou sladkosťou čučoriedok a ľahkou chrumkavosťou vločiek. Skvelý na raňajky, desiatu či k popoludňajšej káve!
Ingrediencie:
- 130 g ovsených vločiek (bezlepkových)
- 240 ml horúcej vody
- 2 vajcia
- 30 g erytritolu alebo iné sladidlo podľa chuti
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 120 g bieleho jogurtu
- 50 g masla
- 1 jablko
- 80 g čučoriedok
- 7 g prášku do pečiva
Postup:
- Do hlbokej misky nasypeme ovsené vločky. Zalejeme ich horúcou vodou a necháme 5 minút odstáť.
- Rúru si predhrejte na 180 °C.
- Ak používate čerstvé čučoriedky, stačí ich opláchnuť a jemne osušiť. Mrazené nie je potrebné rozmrazovať.
- V mise vyšľahajte cukor, vajcia, jogurt, roztopené maslo a vanilkový extrakt, kým sa všetko dobre nespojí.
- V druhej mise zmiešajte múku, soľ, prášok do pečenia a ovsené vločky.
- Cesto nalejte do pripravenej formy a dajte piecť.
- Chlebík nechajte pár minút vychladnúť vo forme, potom ho vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Tento chlebík je úžasne jemný, šťavnatý a plný lahodných chutí. Je to zdravá, chutná bublanina, ktorú si môžete dopriať na raňajky. Príprava je veľmi jednoduchá, postačí vločky namočiť do mlieka, potom pridať rozmiešané vajíčka, vrch posypať ovocím a dať piecť. Autorom tejto bublaniny je Karambola.
Tipy na vylepšenie a ozdobenie
Po upečení a vychladnutí si môžete koláč ľubovoľne ozdobiť. Pre ešte lepšiu chuť môžete do cesta pridať trochu citrónovej kôry. Ak nemáte čerstvé čučoriedky, môžete použiť aj mrazené.
- Posýpka: Pre extra chrumkavosť môžete na vrch koláča pridať posýpku z ovsených vločiek, múky, cukru a studeného masla.
- Ovocie: Okrem čučoriedok môžete použiť aj iné ovocie, ako maliny, jahody alebo ríbezle.
- Polevy: Koláč môžete ozdobiť lekvárom, horkou čokoládou, tvarohom, kakaom alebo orieškami. Ja som použila tvaroh so šľahačkou a dochutila ho čučoriedkovým lekvárom. Alebo ho môžete pokojne podávať aj bez polevy.
Nutričné hodnoty
Pre lepšiu predstavu o nutričnom profile ovseného koláča s čučoriedkami uvádzame tabuľku s hodnotami na jednu porciu (cca 100 g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalorická hodnota | 1 203 kJ (286 kcal) |
| Tuky | 5 g |
| Sacharidy | 49 g |
| Bielkoviny | 7 g |
| Vláknina | 6 g |
Ďalšie inšpirácie s ovsenými vločkami
Ovsené vločky sú veľmi univerzálna surovina a dajú sa použiť v rôznych receptoch. Ak máte radi čučoriedky, môžete vyskúšať aj ďalšie recepty, ako je čučoriedkové smoothie, ktoré je zdravé a chutné zo záhradných čučoriedok. Zaujal ťa recept na tvarohový koláč s čučoriedkami a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Sladkosti v zdravšom šate nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III.
Tu je niekoľko ďalších nápadov, ako využiť ovsené vločky:
- Polievka s ovsenými vločkami: Do hrnca si dáme rozohriať olej a pridáme doň lyžicu hladkej múky. Chvíľu pražíme, potom pridáme ovsené vločky a opäť pražíme. Koreňovú zeleninu očistíme, umyjeme...
tags: #kolac #s #ovsenymi #vlockami #a #borievkami